Archive | Potrošački putokaz/Buying Guide RSS for this section

POTROŠAČKI PUTOKAZ – 05.2019 – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

    KROZ

 

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

HINTS TO THE SMART PURCHASE

od/since 1994.

SVIBANJ – 2019 – MAY

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

USUSRET LJETU! – Južna strana otoka Hvara, selo Sveta Nedjelja i grand cru vinogradske pozicije iznad. Dolje, ispod Svete Nedjelje – Zlatan otok

U OVOME IZDANJU:

HRVATSKA – CROATIA •  AUSTRIJA – ÖSTERREICH ITALIJA – ITALIA

_____________________________________

U VINU SU SUNCE, ZEMLJA, LOZA i ZNOJ, ISKRENOST i BIZNIS, RADOST i ŽALOST, NEMIR i OPOJ                               IN THE WINE THERE ARE SUN, SOIL, VINE & SWEAT, GENUINITY & BUSINESS, JOY & PAIN, ANXIETY & EBRIETY

________________________________________

VINA SE NALAZE NA  TRŽIŠTU / WINES ARE FROM THE MARKET

CIJENE, u maloprodaji (mpc) / PRICES, retail (rp),  0,75 ℓ: S = small (do 35 kn; till 5 €)  • M = medium (36-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-110 kn; 10-15 €) • XL = extra large (111-150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-220 kn; 20-30 €) • XXXL = extremly large  (iznad/over 220 kn; 30 €)

Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova.

HRVATSKA  CROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North Western Uplands

♣ ♣ ♣  (mpc/rp: M-L) TRAMINAC CRVENI 2017 – JAGUNIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: traminac crveni ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Plešivica zaštićena izvornost (zoi – pdo) • polusuho/off dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent – skladno/harmonious • etiketa/label: u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je ozbiljno • sadržajno •  mesnato • dotjerano • zrelo • skladno • umireno, ali još s dovoljno živosti • spremno za konzumaciju – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žuto – zlaćana nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/sortama – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost • floralno • med • začinsko bilje – iskazano s mjerom • osjet zemlje ■ U USTIMA zaobljeno – kremasto • odaje slast – (ugodno) gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (osnovni tip: bourggne) • 12°C

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/rp: M) CHARDONNAY 2017 – JAREC-KURE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Prigorje-Bilogora ■ VINOGRAD/VINEYARD: Zelina • kosina/slope • sorta/variety: chardonnay ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. (zozp / pgi) • suho/dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka – vitka ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent ■ VINO je ozbiljno i kompleksno • sadržajno • dosta bogato • mesnato • dotjerano • zrelo • toplo • umireno, ali još s dovoljno živosti • spremno za konzumaciju – u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/sortama – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro • osjet zemlje – kruha ■ U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto • uglađeno • sugerira slast – slankasto – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • ugodnog –  solidno dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS:   ⇗  (jelo: pečena riba, pečena teletina) • velika čaša (osnovni tip: bourgogne) • 12-14°C

♣ ♣ ♣  (mpc/rp: M) PINOT BIJELI 2017 – JAREC – KURE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Prigorje Bilogora ■ VINOGRAD/VINEYARD: Zelina • kosina/slope • sorta/variety: pinot bijeli ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: s k.z.p. (zaštićeno porijeklo zozp/pgi) • suho/dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: a la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent ■ VINO je sočno • s karakterom • dotjerano • zrelo • skladno • svježe • dopadljivo • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro • floralno • osjet korice kruha ■ U USTIMA meko – zaobljeno • aromatski ljepo iskazano • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • solidno dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša (osnovni tip: burgogne) • 10-12°C

♣ ♣ ♣  (mpc/rp: M) MANZONI BIJELI 2017 – JAREC KURE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Prigorje Bilogora ■ VINOGRAD/VINEYARD: Zelina • sorta/variety: incrocio manzoni ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kvalitetno/quality – s k.z.p. (zaštićeno porijeklo zozp / pgi) • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka/tall – teška/heavy • čep/stopper: DIAM 3 ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent ■ VINO je dosta aromatično • bogato, snažno i konkretno, vrlo toplo • dotjerano • za piti: svakako uz hranu • u špici koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žu(ćkas)to ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli – južni/citrusi) U USTIMA zaobljeno • živo • sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • solidno dugačkog grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (osnovni tip: bourgogne) • -12-14°C

♣ ♣ ♣ (mpc/rp: M-L) MANZONI 2017 – BARUNDIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD: Krašić • kosina/slope • sorta/variety: manzoni (incrocio Manzoni, križanac između rizlinga rajnskog i pinota bijeloga koji je stvorio prof. Manzoni) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Plešivica zaštićena izvornost (zoi – pdo) – vrhunsko/premium s k.z.p. • suho/dry • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • modificirana/modified – niska/low zdepasta teška/heavy – odgovara više zs crno nego za bijelo  vino/by the tradition more suitable for the red wine ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent ■ VINO je dosta aromatično • sadržajno • sočno • s karakterom • dotjerano • zrelo • skladno • svježe i s puno/dovoljno živosti • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano. Upućuje na voćnost, izraženu dobro ■ U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • sa svježim –  srednje dugačkim završetkom ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša • 10-12°C

Istra i Kvarner / Istria & Quarnaro

♣ ♣ ♣ (mpc/rp: L) TERAN 2015 – CORONICA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatska Istra ■ VINOGRAD/VINEYARD: sorta/variety: teran • pristup u trsju/approach in the vineyard: prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Hrvatska Istra zaštićena izvornost (zoi – pdo) ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant ■ VINO je ozbiljno • sadržajno • sočno • dotjerano • zrelo • skladno • umireno, ali još s dovoljno živosti • spremno za konzumaciju – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – rubinsko • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – dobi ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno-crveni plavi – koštićavi  bobičasti – zreli) • začinsko bilje – dodir – vrlo dobro uklopljeno ■ U USTIMA zaobljeno • s uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • veća čaša (osnovni tip: bordeaux) • 16°C

Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/rp: M) CHARDONNAY 2016 – BELJE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatsko podunavlje, Baranja ■ VINOGRAD/VINEYARD: sorta/variety: chardonnay ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. • suho/dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka/tall vitka/slim • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • mesnato • sočno • s karakterom • zrelo • skladno • s dovoljno živosti • za piti: najbolje uz hranu • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto sa zelenkastom niti ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći bijeli žuti – koštićavi / zreli – orašasti) • začinsko bilje/slatke mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – maslaca ■ U USTIMA meko – zaobljeno – donekle kremasto • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta  dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑    (jelo: pečena bijela riba,, pečena teletina) • velika čaša (bourgogne) • 12-14°C

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/rp: L) CHARDONNAY 2015 Goldberg – BELJE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatsko podunavlje, Baranja ■ VINOGRAD/VINEYARD: Goldberg • kosina/slope • sorta/variety: chardonnay ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/selection of grapes ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. • suho/dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: visoka/tall vitka/slim elegantna/elegant • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • sočno • zrelo/mature • skladno/harmonious • toplo • s dovoljno živosti • dopadljivo • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto – slamnato-žućkas)to • puno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli žuti – koštićavi – zreli – sušeni – orašasti) • floralno • med, dodir • začinsko bilje/slatke mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – kvasaca – kruha – plemenite plijesni, dodir U USTIMA meko – zaobljeno, sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • velika čaša (osnovni tip: bourgogne) • 12-14°C

______________________________________________ 

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! /Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! / The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

_______________________________________________

    AUSTRIJA    ÖSTERREICH

Kamptal

pjenušci – sparkling

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/rp: XXL) RIESLING ELEMENTAR brut – STEININGER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kamptal ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: riesling rajnski ■ PODRUM/CELLAR: vino je provelo 12 mjeseci u bačvi/the wine spent 12 months in barrel ■ PJENUŠAC, metoda/SPARKLING, method: elementar = a riječ je o drugom vrenju u boci kao i kod klasične metode, samo što se na tu drugu fermentaciju u bocu ne stavljaju klasično bazno vino i kupovni šećer i kvasci, naime kod baznog vina  je u prvoj fermentaciji u određenom trenutku zaustavljeno alkoholno vrenje da bi se fermentacija u boci, tj. njen  nastavak u butelji, odvijala na šećeru i kvascima što potiču od vlastitog grožđa vinificiranog u vlastitom podrumu/second fermentation in bottle, but in this case the bottle has been filled not with the classic basic wine and no bought sugar and yeasts have been added, bottle has been filled with the wine in which at the certain moment the first alcoholic fermentation has been stopped, no bought sugar and the yeasts have been added in order to obtain the sparkling wine with the original sugar, the sugar from the own grapes vinified in the owner’s cellar) • na kvascu u boci minimum 18 mjeseci/on the lees in the bottle minimum 18 months • degoržirano kolovoza 2018 /degorged in August 2018 ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: österreichische Sekt • nebistreno, nefiltrirano, finalizirano bez dodavanja ekspedicijskog likera/not fined, not filtered, no liqueur d’expedition added • brut • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: champagne • modificirana/modified • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: vrlo elegantno/very elegant. VINO je zanimljivo • posve drukčije • ozbiljno • višeslojno • sadržajno • bogato • mesnato • sočno • s karakterom • skladno • umireno, ali još s dosta živosti • za one koji su skloni makar i maloj dozi slasti • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije ■ IZGLEDOM živahno – bistro • jače žućkasto • s veselim – trajnim perlanjem finim sitnim – brojnim nimalo agresivnim  mjehurićima  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tehnologijom ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost • osjet kruha/brioša – plemenitog drveta ■ U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • slatk(ast)og – svježeg/živog – kisel(kast)og – (fino) gork(ast)og – isušujućeg – oporog –  (solidno) dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • veća čaša (osnovni tip: šampanjska/champagne) • 10°C

Karl Steininger

Wachau

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/rp: XXL-XXXL) LOIBNER RIESLING 2017 Ried Loibenberg SmaragdWeingut KNOLL ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Wachau ■ VINOGRAD/VINEYARD: Loibenberg • kosina/slope • sorta/variety: riesling • kvalitativna kategorija: Smaragd ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Qualitätswein aus Österreich • suho/dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent • etiketa/label: šareno/colourfull ■ VINO je impresivno • ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • s karakterom • skladno • svježe • dinamično – s nervom • za piti: najbolje uz hranu – za koju godinu i u trenucima meditacije • u usponu – može trajati – treba mu/vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro – jače boje • zelenkasto – žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći zeleni bijeli – koštićavi – južni/citrusi – svježi) • floralno • vegetalno, diskretno • začinsko bilje (list peršina, metvica.. – dodir) – vrlo  dobro uklopljeno • osjet zemlje ■ U USTIMA zaobljeno • blago pikantno • živo  • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog –  solidno)dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (osnovni tip: rajnska/rhine) • 12°C

ITALIJA   ITALIA

Alto Adige/Süd Tirol – Trentino

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/rp: L) VETTE 2017 di San Leonardo – TENUTA SAN LEONARDO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Trentino Dolomiti ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: sauvignon blanc ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/selection of grapes • vinifikacija/vinification kratka hladna maceracija, bez alkoholnog vrenja/short cold maceration without alcoholic fermentation • alcoholic fermentation: 12 dana/days, na 12°C • dozrijevanje/maturation: 5 mjeseci/months • inoks/stainless steel – on the lees, bâtonage ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Vigneti delle Dolomiti i.g.t. • suho/dry • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: loire • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent – skladno/harmonious • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – jednostavno/simple – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je kompleksno • sortno dobro prepoznatljivo • sočno • s karakterom • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • svježe • umireno, ali još s dovoljno živosti • dopadljivo • spremno za konzumaciju – u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto – slamnato-žućkasto • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno – trajno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro • floralno (cvijeće: svježe/bijelo) • vegetalno – diskretno (paprika) • začinsko bilje/slatke mirodije – poljubac, vrlo dobro uklopljeno ■ U USTIMA meko – zaobljeno • uglađeno • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • solidno dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑  (jelo: bijela riba, šparoge, kozji sir…) • veća čaša (osnovni tip: bordeaux) • 12°C

♣ ♣ ♣ ♣   (mpc/rp: XXL-XXXL) RIESLING 2015 di San Leonardo – TENUTA SAN LEONARDO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Trentino ■ VINOGRAD/VINEYARD: Val di Cembra • kosina/slope • nadmorska visina/altitude: 700 m • tlo/soil: pjeskovito • sorta/variety: riesling ■ PODRUM/CELLAR: alkoholno vrenje/alcoholic fermentation: 20 dana/days • inoks • dozrijevanje/maturation: 12 mjeseci/months • tonneau (500 ℓ) • hrastovina/oak: francuska/french • na kvascu/on the lees • u boci, prije izlaska/in the bottle before leaving the cellar: 6 mjeseci/months ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Trentino d.o.c. • suho/dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: loire • modificirana/modified – teška/heavy • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – uredan/correct – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant ■ VINO je moderno • mesnato • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno/elegant • umireno, ali još s dovoljno živosti • spremno za konzumaciju – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto – slamnato-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, (plodovi: najčešći domaći zeleni bijeli koštićavi/citrusi) • floralno • začinsko bilje – vrlo dobro uklopljeno • osjet kruha/brioša – maslaca – plemenitog drveta – bijele čokolade ■ U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto • uglađeno • sugerira slast – slankasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (rhine) • 12-14°C

______________________________________________

SAN LEONARDO PRIJATELJ BIORAZNOLIKOSTI – Renomirani vinski posjed Tenuta San Leonardo iz Trentina koji se potpuno okrenuo organskom uzgoju dobio je krajem prošle godine certifikat BWA – Biodiversity World Association, kao kuća-prijatelj bioraznolikosti. Tri godine trajala je konverzija poljoprivrednih površina San Leonarda od konvencionalne do organske. Cjelokupno manje markiza Carla Guerrierija Gonzage impresivne je veličine i ekološke čistoće. Vinograde okružuje oko 300 hektara inkontaminirane šume, ponosno govori vlasnik posjeda Tenuta San Leonardo kod mjesta Avio u Trentinu

Carlo Guerrieri Gonzaga (lijevo na slici), vlasnik posjeda Tenuta San Leonardo

_____________________________________________

♣ ♣ ♣ (mpc/rp: XXXL) SAN LEONARDO ROSSO 2014 – SAN LEONARDO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Trentino ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: cabernet sauvignon 60 %, carmenère 30 %, merlot 10 % ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/selection of grapes • dozrijevanje/maturation: 24 mjeseci/months • barrique (225 ℓ) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Vignetti delle Dolomiti i.g.t. • suho/dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (količina/quantity: 58.800 boca/bottles) • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent – skladno/harmonious • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – jednostavno/simple – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je dotjerano • složeno • toplo • umireno, ali još s puno živosti • rustikalno • za piti: (najbolje) uz hranu • spremno za konzumaciju – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna nijansa • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro • začinsko bilje • osjet drveta – (fino) paljenoga / dima – crne čokolade / kave ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim taninom • slankasto – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog – gorkastog – isušujućeg – malo oporog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: pečenja, peka, zreli tvrdi sir…) • velika čaša (osnovni tip: bordeaux) • 16-18°C

_________________________________________________

ovih dana kušano još… /  these days tasted too…   

IMPRESIVNI VETERANI /  IMPRESSIVE OLDIES

SYRAH 2011 Križevac – KORAK ■ Plešivica, vrhunsko, suho, 14,8 vol %

MERLOT 2011 – KRAUTHAKER ■ Kutjevo, vrhunsko, suho, 14,5 vol %

BRUNELLO di MONTALCINO 2010 Sugarille – GAJA ■ Toscana Montalcino, suho, 15,0 vol %

_______________________________________

LEGENDA

Veliki grozd, Šampion/Big Grape, Champion99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo!  Jedinstveno! / Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  – Velika zlatna medalja/Great gold medal95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino / Excellent,  with character, classic elegant great wine.

♣ ♣ ♣ ♣  – Zlatna medalja/Gold medal90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

♣ ♣ ♣   Srebrna medalja/Silver medal85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, still for the exigent consumer

♣ ♣  80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

♣   71 – 79 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično,  prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, eventualno još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, eventually still acceptable for everyday use

ispod/under 71 ( 11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑ – trošiti  • ⇗- trošiti ili još čuvati •    ⇒ – čuvati •  – trošiti svakako uz hranu

__________________________________

CIJENE, u maloprodaji (mpc) / PRICES, retail (pp),  0,75 ℓ: S = small (do 35 kn; till 5 €)  • M = medium (36-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-110 kn; 10-15 €) • XL = extra large (111-150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-220 kn; 20-30 €) • XXXL = extremly large  (iznad/over 220 kn; 30 €)

_______________________________________

ČEP, i ispod & uokolo čepa/ CORK, and  under & around the cork

POIGRAJTE SE KUŠAČA i OCJENJIVAČA VINA!

U mnogim tiskovinama i u rubrikama o enogastronomiji objavjuju se prilozi o kušanjima i ocjenjivanjima vina, susreću se i recenzije vina. Pretpostavljam da vas zanima na koji se to način opisuje i vrednuje plemenita kapljica. Pa, evo: ovdje su bodovna tablica za ocjenjivanje po segmentima, dakle vezano uz izgled, miris i okus, te šalabahter s ponuđenim vam izrazima što se najčešće koriste kod opisivanja vina, pa – pokušajte!

Vino prikladno temperirajte. Izaberite prikladnu čašu, dakako na stalku da prstima ne mažete stijenke čaše i da ne grijete vino u čaši. Čaša neka je srednje veličine, oblika kakav je na ovdje slici, te od tankog stakla te s gornjim rubom na otvoru koji nije zaobljen. Nakon što šu operete i posušite, provjerite je li čista mirisa, naime nerijetko se dogodi da netom operena i obrisana čaša mirise na deterdžent odnosno na krpu za brisanje. Ako čaša nema mirisa spremna je da posluži pri degustaciji vina. Priredite i posudu za odlijevanje, naime imate li odjednom više uzoraka na degustaciji i ako svaki pout vino popijete – znate što se može dogoditi. Ako ništa, popustit će koncentracija. Prije početka kušanja na stol stavite ili bijeli stolnjak ili bijeli podmetač, tako da možete bolje promotriti boju. Neposredno porije kušanja čašu ovinite s malkice vina. Za kušanje, u čašu natočite vina u količini od jednog. Usredotočite se, i poigrajte se degustatora-ocjenjivača i sâmi. Uzdravlje! Na početku ove rubrike Potrošački putokaz imate legendu s objašnjenjima o tome što znači koji bodovni rang. (SuC 05.2019)

Listić revije Svijet u čaši za ocjenjivanje mirnog vina. U odnosu na klasičan listić OIV-a ovdje su neke manje izmjene koje su po meni dobre radi kvalitetnijeg vrednovanja vina, posebice kad se traži autentičnost izričaja s obzirom na terroir gdje se vino rađa. Broj bodova smanjen je za izgled te jačinu mirisa i okusa, a povećan, i kod mirisa i kod okusa, u rubrici iskrenost

Advertisements

POTROŠAČKI PUTOKAZ – 12.2018 – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

    KROZ

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU – HINTS TO THE SMART PURCHASE

od/since 1994.

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

Veseo Božić, i sretna nova godina!

 STUDENI / PROSINAC – 2018 – NOVEMBER / DECEMBER

U OVOME BROJU / IN THIS ISSUE:

HRVATSKA – CROATIAARGENTINA • AUSTRALIJA • AUSTRIJA – ÖSTERREICH • BOSNA & HERCEGOVINA • BRAZIL • CRNA GORA – MONTENEGRO • ČILE – CHILE • FRANCUSKA – FRANCE • GRČKA – GREECE • GRUZIJA – GEORGIA • ITALIJA – ITALIA • JUŽNA AFRIKA – SOUTH AFRICA • MAĐARSKA – MAGYARORSZAG • MAKEDONIJA • NJEMAČKA – DEUTSCHLAND • NOVI ZELAND – NEW ZEALAND • PORTUGAL • RUMUNJSKA – ROMANIA • SAD – USA • SLOVENIJA • SRBIJA  –  SERBIA • ŠPANJOLSKA – ESPAÑA • ŠVICARSKA – SUISSE • URUGVAJ

______________________________________

U VINU SU SUNCE, ZEMLJA, LOZA i ZNOJ, ISKRENOST i BIZNIS, RADOST i ŽALOST, NEMIR i OPOJ

IN THE WINE THERE ARE SUN, SOIL, VINE & SWEAT, GENUINITY & BUSINESS, JOY & PAIN, ANXIETY & EBRIETY

VINA SE NALAZE NA  TRŽIŠTU / WINES ARE FROM THE MARKET

 Veliki grozd, Šampion / Big Grape, Champion99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo!  Jedinstveno! / Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Velika zlatna medalja / Great gold medal95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino / Excellent,  with character, classic elegant great wine.

♣ ♣ ♣ ♣ – Zlatna medalja / Gold medal90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

♣ ♣ ♣  Srebrna medalja / Silver medal85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, still for the exigent consumer

♣ ♣  80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

♣  7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično,  prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, eventualno još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, eventually still acceptable for everyday use

Ispod/under 71 ( 11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑ – trošiti  • ⇗ – trošiti ili još čuvati • ⇒ – čuvati •  – trošiti svakako uz hranu

_________________________________

CIJENE, u maloprodaji (mpc) / PRICES, retail (pp),  0,75 ℓ: S = small (do 35 kn; till 5 €)  • M = medium (36-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-110 kn; 10-15 €) • XL = extra large (111-150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-220 kn; 20-30 €) • XXXL = extremly large  (iznad/over 220 kn; 30 €)

_________________________________

Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova.

_________________________________

 HRVATSKA  CROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North Western Uplands

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) RAJNSKI RIZLING 2017 LaškovecKORAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD: Laškovec • kosina/slope • sorta/variety: rizling rajnski • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly • berba/harvest: u više navrata/in several times ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification alkoholno vrenje/alcoholic fermentation: posuda/container: drvo/wood • kvasci/yeasts: vlastiti autohtoni • malolaktika/malolactic: da/yes • dozrijevanje/maturation: velika bačva/big barrel • drvo/wood: rabljeno/used • na kvascu/on the lees, bâtonage: ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi – pdo) • suho / dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: rhein • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent ■ VINO je ozbiljno • sadržajno • zrelo • skladno • s primarnim aromama • za piti: uz hranu • spremno za konzumaciju – u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto – žućkasto • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći bijeli – koštićavii/ svježi – zreli) • floralno, dodir (cvijeće: svježe/ bijelo) • osjet kvasaca – kruha/brioša – maslaca – plemenitog drveta – banane, poljubac ■ U USTIMA meko – zaobljeno – donekle kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro – živog – solidno dugačkog završetka  ■ SERVIS: ⇗  • srednje velika čaša • 12°C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) SAUVIGNON 2017 KameniceKORAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD: Kamenice • kosina/slope • sorta/variety: sauvignoin bijeli • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification fermentation:, posuda/container drvo/ wood • dozrijevanje/maturation: velika bačva/big barrel • na kvascu/on the lees ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Plešivica, zaštićena izvornost (zoi – pdo) • suho/dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: loire • normalna/normal – odgovara vinu/suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent • etiketa/label: u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good. VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • s karakterom • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • dinamično • ne igra poput mnogih drugih sauvignona na kartu zavodljive hitre primarne aromatike • još mlado • za piti: uz hranu – za koju godinu i u trenucima meditacije • u usponu – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • lijepo žućkasto – fina zrelenkasta nijansa • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći zeleni bijeli – koštićavi – južni / agrumi, citrusi – svježi – zreli) • floralno • herbalno, svježe pokošenu travu, diskretno • začinsko bilje – vrlo dobro uklopljeno • osjet maslaca – plemenitog drveta ■ U USTIMA zaobljeno • blago pikantno • živo • sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog – dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) 12°C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: -XL) CHARDONNAY 2016 Laškovec sur lieKORAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD: Laškovec • kosina/slope • sorta/variety: chardonnay • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/ selection of grapes • vinifikacija/vinification: fermentacija/alcoholic fermentation, posuda/container: barrique • dozrijevanje/maturation: 12 mjeseci/months • velika bačva/big barrel • na kvascu s batonažom/on the lees, with the bâtonage • nebistreno/not clarified – nefiltrirano/not filtered ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi – pdo) • suho / dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent • etiketa/label: u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • zrelo • na kolosijeku elegancije • vrlo toplo • dinamično – s puno živosti • zasad još malo jače pod utjecajem boravka u bačvici • premlado pušteno na tržište (drugim riječima: ne žuriti s konzumacijom!) • za piti obvezno uz hranu – tek za koju gdinu (2 – 3) i u trenucima meditacije • u usponu – treba mu i vrijedi mu pružiti još vremena u boci da se još razvije i da se boravak u drvu bolje integrira, neće iznevjeriti ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto–žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • slatke mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro se uklapa • osjet zemlje – maslaca – plemenitog drveta / vanilije, poljubac • voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći bijeli žuti – koštićavi – zreli – orašasti) ■ U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto • blago pikantno • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • svježeg/živog – dugačkog – grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (osnovni tipovi: burgundijska tzv. balonka) • 12-14°C

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XL) PINOT CRNI 2016 Križevac & Cimbuščak – KORAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD: Križevac & Čimbuščak • kosina/slope • sorta/variety: pinot crni (pinot noir) • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/selection of grapes • vinifikacija/vinification • dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi – pdo) • suho / dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal – odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent – uredno/OK • etiketa/label: u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • skladno • na kolosijeku elegancije • dinamično – s puno živosti • još premlado • za piti: uz hranu • u usponu – može trajati – treba mu/vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe ■ NA NOSU lijepo iskazano. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći – (tamno) crveni – koštićavi  bobičasti) • floralno, dodir • herbalno, diskretno • začinsko bilje, s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – fino paljenoga / dima, poljubac ■ U USTIMA nadilazi miris – razvijenije nego na nosu • zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog – fino gorkastog – dugačkog završetka  ■ SERVIS: ⇗ • odčepiti bocu koji sat prije posluženja vina -• velika čaša (osnovni tipovi: burgundijska tzv. balonka ) • 16-18°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) PINOT CRNI Drago Režek 2016Damir Drago REŽEK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: pinot crni (pinot noir) ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi – pdo) • suho / dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: aglomerat ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent • etiketa/label: u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: teško/hardly, sitna slova/to small font ■ VINO je kompleksno • dotjerano • skladno • toplo • dinamično – s puno živosti • za piti: uz hranu • može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći crveni plavi – koštićavi  bobičasti) • floralno • herbalno, diskretno • osjet zemlje – plemenitog drveta ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg/živog – fino gorkastog – dosta dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu koji sat prije posluženja vina • velika čaša (osnovni tipovi: burgundijska tzv. balonka ) • 16-18°C

Dalmacija / Dalmatia

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: L-XL) PLAVAC MALI MAJSTOR 2015 – STINA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Srednja i Južna Dalmacija, Brač ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • plavac mali ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/ selection of grapes ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi – pdo) • suho / dry • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – odgovara vinu/suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: neobično/unusual – prednja potpuno bijela /the frontal one total white ■ VINO je moderno • ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • dotjerano • skladno • vrlo toplo • svježe • za piti: obvezno uz hranu • spremno za konzumaciju – u usponu – može trajati – treba mu/vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna nit ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći crveni – plavi – koštićavi  bobičasti – zreli – sušeni) • začinsko bilje / slatke mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – plemenitog drveta – dima, nijansa – vanilije – čokolade ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – dosta uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto • tijelom & strukturom potentno • slasnog – živog – fino gorkastog – solidno  dugačkog –  grijućeg završetka  SERVIS: ⇗  • velika čaša: bordoška  • 18°C

♣ ♣  (mpc/pp: M-L) PRESTIGE PLAVAC MALI 2011 – LEDINIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pelješac, Ston ■ VINOGRAD/VINEYARD: Ponikve • kosina/slope • sorta/variety:  plavac mali ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. • suho / dry • 15,8 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – visoka/tall vitka/slim • čep/stopper: sastavljani, RX ■ OPREMA, DESIGN: etiketa/label: šareno i pretrpano/to much of everything – u jednom dijelu ■ VINO je vrlo toplo • još s dosta živosti • rustikalno • za piti: obvezno uz hranu ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/sortama – tipologijom/tehnologijom ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na herbalno, umjereno • začinsko bilje • osjet drveta – kave – nijansu kože • voćnost (plodovi: domaći zeleni, crveni plavi – koštićavi / zreli – sušeni – u/kuhani – orašasti / suha šljiva, rogač) ■ U USTIMA sa živim – donekle sušećim taninom • sugerira slast – slankasto – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • malo sušećeg – donekle oporog –  dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša • 18°C

Istra i Kvarner / Istria & Quarnaro

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) FESTIGIA CASTELLO 2012 – AGROLAGUNA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Istra ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: cabernet sauvignon, merlot, syrah ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/selection of grapes • dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. • suho/dry • 13,7 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – odgovara vinu/suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent ■ VINO je kompleksno • mekano • lijepo pitko • sadržajno • sočno • s karakterom • zrelo • skladno • elegantno • toplo • umireno, ali još s puno živosti • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – u špici koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko s granatnom nijansom • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamno-crveni – plavi – koštićavi  bobičasti – zreli • vegetalno/herbalno, diskretno • začinsko bilje / slatke mirodije, • osjet zemlje – vanilije, poljubac – čokolade ■ U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) • 16-18°C

Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) CABERNET SAUVIGNON 2012 – BRZICA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Erdut ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: cabernet sauvignon ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kvalitetno/quality s k.z.p. • suho/dry • 12,8 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent • etiketa/label: u jednom dijelu, oko boce/in one part  around the bottle ■ VINO je dotjerano • zrelo • skladno • toplo • s puno živosti • finim nježnim tercijarnim bouquetom • lijepo se pije – za piti: uz hranu • spremno za konzumaciju – u špici, ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – blaga granatna nijansa • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – godištem berbe ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći – crveni plavi – koštićavi  bobičasti) • začinsko bilje / slatke mirodije – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – vanilije, poljubac – čokolade nijansu  kože ■ U USTIMA lijepo prati miris • meko – zaobljeno • blago pikantno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog – srednje dugčkog završetka ■ SERVIS:  ⇑  • velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ (♣) (mpc/pp: M-L) MERLOT 2014 – BRZICA  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Erdut ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: merlot ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kvalitetno/quality s k.z.p. • suho/dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent – u jednom dijelu, oko boce/in one part  around the bottle ■ VINO je dotjerano • skladno • svježe • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći crveni – plavi – koštićavi – bobičasti  – jagodičasti) • osjet paljenoga, dodir – nijansu kože ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • sa nešto izraženijom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg/živog – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇑ • srednje velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) • -16-18°C

pjenušci  – sparklings

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) SÜBER brut limited edition – SIBER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Erdut ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: muškat ■ PJENUŠAC, metoda/SPARKLING, method: klasična, tradicijska/classical champenoise (drugo vrenje u boci/second fermentation or prise de mousse: in bottle) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium – prirodno pjenušavo/natural sparkling s k.z.p. • brut • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: champagne • odgovara vinu/suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN ■ VINO je dotjerano • donekle aromatično • skladno • dopadljivo • ekspedicijaski liker kao da mu je pojeo malo dinamike ■ IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žućkasto • s perlanjem finim sitnim mjehurićima ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći bijeli – žuti – koštićavi – južni/ kruška, breskva, banana poljubac – zreli) • med, dodir • slatke mirodije • osjet kvasaca – kruha ■ U USTIMA donekle sugerira slast – sa relativno dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • svježeg završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša (za pjenušac) • 8-10°C

Pjenušavo slavlje

Za jedinstvene trenutke, uz ulazak u 2019! Najbolji hrvatski mjehurići na našim policama – Best croatian bubbles on our shelves

Tomac Diplomat, Classic 2006, Rose

Korak bijeli i Rose

Šember bijeli, Rose, Pavel

ARGENTINA    ARGENTINA

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) ULTRA MALBEC Las Rocas 2016 – KAIKEN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mendoza, Lujan del Cujo ■ VINOGRAD/VINEYARD: Vista Flores • sorta/variety: malbec • berba/harvest: ručna/by hand ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: 12 mjeseci/months • bačva/barrel • hrastovina/oak: francuska/french ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: suho/dry • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – odgovara vinu/suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – skladno/harmonious • etiketa/label: u dva dijela/in two parts ■ VINO je dotjerano • zrelo • harmonično • toplo • s puno živosti • u suglasju sa sortom – tehnologijom – godištem berbe – dobi • lijepo pitko – za piti, preporuka: uz hranu • spremno za konzumaciju – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na slatke mirodije, iskazano s mjerom • osjet plemenitog drveta – čokolade • voćnost (plodovi: domaći – crveni, plavi – bobičasti – zreli) ■ U USTIMA vrlo dobro slijedi miris • meko – zaobljeno – blago kremasto • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno nazočnom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog – fino gorkastog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: pečenja, roštilj…) • veća do velika čaša (bordoška) • 16-18°C

________________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! / Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! / The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

_____________________________________________

BOSNA i HERCEGOVINA     BOSNIA&HERZEGOVINA

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXL) MERLOT 2013 – NUIĆ VINOGRADI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Vinogorje Mostar, Ljubuški ■ VINOGRAD/VINEYARD: Crnopod • tlo/soil: kamenito/stone ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/selection of grapes • dozrijevanje/maturation: barrique (225 ℓ) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. (zaštićeno porijeklo zozp / pgi) • suho/dry • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • odgovara vinu/suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: DIAM 10 ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: jednostavno/simple – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good

VINO je impresivno • ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • sočno • s karakterom • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • s puno živosti • robusno • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije • u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • tamno/neprobojno • na unutarnjoj stijenci čaše ostavlja debeli film koji se pretvara u lijeno cijedeće suze ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno-crveni, plavi – koštićavi –  bobičasti – jagodičasti/ murva, borovnica, crni ribiz – zreli) • mineralno • herbalno, diskretno • začinsko bilje / slatke mirodije – s mjerom, vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – plemenitog drveta – vanilije, dodir – čokolade nijanse kože ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slasno – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom potentno • živog – fino gorkastog –  dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: dugo pirjana junetina, pašticada, svinjsko pečenje, janjetina) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 18°C

ČILE  CHILE

♣ ♣ (♣) (mpc/pp: M-L) MONTES TWINS MALBEC CABERNET SAUVIGNON 2016 – MONTES ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Colchagua Valley ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: malbec, cabernet sauvignon ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Colchagua Valley d.o. • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • zatvarač/closure: na navoj/screwcap (Stelvin) ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far . mogla bi biti jako privlačna za mlade – might be very attractive to young people

VINO je dotjerano • skladno • s dosta živosti • s komercijalnom notom ■ IZGLEDOM bistro • rubinsko • tamno ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći – crveni – plavi – koštićavi – bobičasti – jagodičasti) • slatke mirodije • osjet fino paljenoga – čokolade ■ U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • uglađeno • sugerira slast – slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑  (jelo: ćevapčići, pljeskavice, burgeri…) • srednje velika čaša • 16°C

     FRANCUSKA     FRANCE

Champagne

Pjenušavo slavlje – MIVA Galerija vina

Za jedinstvene trenutke, uz ulazak u 2019! Najbolji u svjetu, na našim policama – Best in the World, on our shelves

No 1 – Krug Grande Cuvee…

… Dom Ruinart, Dom Perignon, Moet Imperial, Veuve Cliquot

Moet et Chandon: grandes annees

MOËT & CHANDON Osnovana 1743. godine, šampanjska kuća Moët & Chandon od samih početaka slavi uzbuđenje života. Svake sekunde širom svijeta otvara se boca šampanjca, Moët & Chandon zna da je svaka sekunda iskustvo, a svako iskustvo je –  # moetmoment.

Upravo zato zavirite u bogatu ponudu Moët & Chandona, s raznim gift boxovima odnosno poklon-kutijama idealim za vrijeme darivanja. Očekujemo vas u zagrebačkoj Miva galeriji vina uz razne boce prekrasnog dizajna i kreativna pakiranja poput Mini Moëta, te uz što-šta ostalog atraktivnoga…

Dom Pérignon P2 – 1998. (cijena 2.630,50 kn) – Šampanjac  100 posto od grožđa s Premier Cru i Grand Cru položaja. Dom Pérignon se obično sastoji od jednakih dijelova chardonnaya i crnog pinota, a u ovome prevladava chardonnay sa 60 posto.

Iznenađujuće vruća godina u Champagni. Grožđe je bilo maltene spaljeno suncem i već se razmišljalo o odluci  da se glede produkcije šampanjca preskoči  to godište, međutim završnica sezone, u vrijeme tik pred berbu, bila je odlična. Rezultat je neobična nota joda u aromama, zbog čega se ovaj P2 posebno preporučuje s crnim kavijarom.

A – što je to P2? Dom Pérignon proizvodi se samo kao vintage. Izlazi jedino u određenim godinama. Posebno dobra godišta imaju tri izlaska na tržište. To znači da jedno te isto vino, upravo taj šampanjac, tri puta izlazi u prodaju. Pod oznakama P1, P2 i P3 (Plentitude 1, 2 i 3). Prvi izlazak je unutar prvih osam godina. P1 – 1998. na tržištu se našao 2005. Drugi je izlazak kad je šampanjac star barem oko 15 godina. P2 iz 1998., stavljen na drugu fermentaciju 1999., izašao je 2015. To znači da je ovaj šampanjac P2 16 godina odležavao na kvascima! P3 nekad odležava i duže od  20 godina.

*Ova su se izdanja nekad nazivala Oenothèque. Sva ih je, od 1980. do ove godine, kreirao vrhunski chef de cave Richard Geoffroy, koji napušta Dom Pérignon, a naslijedit će ga Vincent Chaperon.

Blagdanski aerobik… – Holiday’s Aerobic

   ITALIJA    ITALIA

Lombardia

pjenušci bollicine

♣ ♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: XXL–XXXL) FRANCIACORTA MILLESIMATO 2005 Riserva Valentino Maiolini 35. Anniversario extra brut – MAJOLINI  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Franciacorta ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: chardonnay, pinot crni ■ PJENUŠAC, metoda/SPARKLING, method: klasična, tradicijska/classical champenoise (drugo vrenje u boci/second fermentation or prise de mousse in bottle) • degoržirano nakon koliko vremena od završetka vrenja/degorged after how many time staying on the lees: 2015., dakle 10 godina/years ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Franciacorta d.o.c.g. • extra brut • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (količina/quantity:  7000 boca/bottles) • boca/bottle, model: champagne ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant ■ VINO je profinjeno • kompleksno • sadržajno • elegantno • dinamično • s rafiniranim tercijarnim bouquetom (ali ne i sa starinom!) • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno • žućkasto • svijetlo • s veselim – trajnim perlanjem finim sitnim – brojnim mjehurićima ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – tipologijom/tehnologijom – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno. Upućuje na voćnost (plodovi: bijeli – koštićavi  – zreli) • floralno • osjet brioša – maslaca ■ U USTIMA meko – zaobljeno – blago kremasto • sugerira slast – slankasto – sa vrlo kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog – dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) • 10°C

Piemonte / Pijemont

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: L-XL) LA REGINA LANGHE NASCETTA 2017 SERRADEIFIORI – BRAIDA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Langhe Trezzo Tinela ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: nascetta (stara nanovo otkrivena sorta područja Langhe / an old Langhe variety, recently rediscovered) ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification posuda/container: inoks/stainless steel • dozrijevanje/maturation: inoks/stainless steel ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Langhe d.o.c. • suho/dry • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in:  0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good

VINO je zanimljivo • kompleksno • s karakterom • dotjerano • zrelo • skladno • svježe • dinamično – s nervom • za piti: uz hranu • spremno za konzumaciju – u usponu – može još trajati – treba mu/vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto – zelenkasta, nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli – koštićavi  bobičasti/ kruška) • floralno (cvijeće: svježe – bijelo) • med, poljubac • začinsko bilje, dodir ■ U USTIMA zaobljeno • blago pikantno • slankasto – sa izraženijom, kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • slankastog – svježeg/živog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: pečeni lubin, sa sezonskim povrćem) • srednje velika čaša (bordoška) • 12°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) LIMONTE Grignolino d’Asti 2017 – BRAIDA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Rocchetta Tanaro ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope – brda/top of the hill • tlo/soil: ilovasto-vapnenasto, s dosta siltita • sorta/variety: grignolino ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification: maceracija, i alkoholno vrenje na kontroliranoj temperaturi/skin contact and temperature controlled alcoholic fermentation • posuda/container: inoks/stainless steel • dozrijevanje/maturation: 4 mjeseci/months • inoks/stainless steel • u boci, prije izlaska/in the bottle before leaving the cellar: 2 mjeseca/months ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: d.o.c.g. • suho / dry • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je dotjerano • zrelo • skladno • toplo • svježe • dinamično • za piti: uz hranu • spremno za konzumaciju – može još trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • nešto svijetlije ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći – tamno crveni – koštićavi  bobičasti/ trešnja, šipak…) • začinsko bilje, dodir • osjet zemlje ■ U USTIMA lijepo zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom vrlo vrlo dobro • svježeg/živog – fino gorkastog – blago sušećeg – srednje trajnog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: svježe pržene srdelice, teleće i svinjsko peečnje) • srednje velika čaša • 16°C

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: L-XL) MONTEBRUNA BARBERA d’ASTI 2016 – BRAIDA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Asti ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: barbera ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification: maceracija, i uz nju alkoholno vrenje/skin contact and, with it, alcoholic fermentation: 14 dana/days • posuda/container: inoks/stainless steel • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana/temperature controlled: da/yes • dozrijevanje/maturation: 12 mjeseci/months • velika bačva/big barrel ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Barbera d’Asti d.o.c.g. • suho / dry • 15,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent • etiketa/label: inventivno i originalno/inventive & original – prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • dotjerano • zrelo • skladno • vrlo toplo • dinamično – s puno/dovoljno živosti • unatoč visokom alkoholu lijepo se pije • za trošiti: (obvezno) uz hranu • spremno za konzumaciju – može trajati – treba mu/vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno-crveni – plavi – koštićavi  bobičasti) • mineralno • začinsko bilje • osjet zemlje – čokolade ■ U USTIMA meko – zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo:    ) • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: L-XL) Il BACIALÉ 2016 Monferrato Rosso – BRAIDA  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monferrato  ■ VINOGRAD/VINEYARD kosina/slope • sorta/variety:  barbera, pinot noir, merlot, cabernet sauvignon ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/ selection of grapes • vinifikacija/vinification svaka od četiri sorte posebno je vinificirana/separate vinifications of varieties • maceracija, i uz nju alkoholno vrenje/skin contact and, with it, alcoholic fermentation • posuda/container: inoks/stainless steel • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da / temperature of the alcoholic fermentation controlled: da/yes • malolaktika/malolactic: da/yes – u drvu/in wood • dozrijevanje/maturation: najmanje 12 mjeseci/months • velika bačva/big barrel & barrique (225 ℓ) • blendiranje i punjenje / blending and bottling • u boci, prije izlaska/in the bottle before leaving the cellar: 4 mjeseca/months ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Monferrato Rosso d.o.c. • suho / dry • 15,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • odgovara vinu/ suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • bogato • dotjerano • zrelo • skladno • vrlo toplo • dinamično • robusno • za piti: svakako uz hranu • spremno za konzumaciju – u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći – tamno-crveni plavi – bobičasti – jagodičasti) • osjet zemlje – čokolade ■ U USTIMA meko – zaobljeno • blago pikantno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro – potentno • živog – fino gorkastog – solidno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: rižoto od buče, kolinjski ručak, pečena koljenica, pečeni janjetina, odojak…) • veća čaša (osnovni tipovi: bordoška) • 16-18°C

muzirajuće – frizzante

♣ ♣ ♣  (mpc/pp:-L) MOSCATO d’ASTI 2018 Vigna Senza Nome – BRAIDA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Asti ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: muškat ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification: nakon stiskanja u preši nekoliko sati maceracija bez alkoholnog vrenja/after pressing in the press several hours cold maceration without alcoholic fermentation • alkoholno vrenje /alcoholic fermentation: 20 dana/days – temperatura/temperature: 4 stupnja/degrees C • zaustavljanje fermentacije na 5,5 vol % i zadržavanje mjehurića / stopping the fermentation at the 5,5 vol %, prise de mousse • posuda/container: inoks/stainless steel • u boci, prije izlaska/in the bottle before leaving the cellar: nekoliko tjedana/several weeks ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Moscato d’Asti d.o.c.g • slatkaso / sweety • 5,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je niskoalkoholno • aromatično • specifično – muzirajuće • sočno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • svježe – lepršavo • dopadljivo/koketno • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žućkasto – svijetlo • s blagim perlanjem sitnim mjehurićima ■ ISKRENOST: u suglasju sortom – tipologijom/tehnologijom ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine Upućuje na slatke mirodije/muškat, iskazano s mjerom • voćnost, izraženu • floralno ■ U USTIMA meko – zaobljeno • s blago peckajućim mjehurićima • živo • slatkasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vitko • slatkastog – svježeg/živog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • manja čaša • 8-10°C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) La MONELLA Barbera del Monferrato 2017 frizzante – BRAIDA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monferrato ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: barbera ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/ selection of grapes • vinifikacija/vinification, maceracija, i uz nju alkoholno vrenje/skin contact and, with it, alcoholic fermentation: 10 dana/days • posuda/container: inoks/stainless steel • dozrijevanje/maturation: 4 mjeseci/months • inoks/stainless steel • šampanjizacija u inoks cisterni pod pritiskom / prise de mousse in pressurised tanks • u boci, prije izlaska/in the bottle before leaving the cellar: 2 mjeseci/months ■ MUZIRAJUĆE VINO ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: d.o.c. • suho/dry • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent • etikleta: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far ■ VINO je blago muzirajuće dotjerano • skladno • toplo • svježe • dinamično • za piti: uz hranu ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno  ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU upućuje na mineralno • voćnost, izraženu (plodovi: plavi – koštićavi) ■ U USTIMA s blago peckajućim mjehurićima • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog – fino gorkastog – blago oporog – grijućeg završetka  ■ SERVIS:  ⇑  (jelo:  rimski njoki) • srednje velika čaša (bordoška) • 14°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L-XL) BRACCHETTO d’ACQUI 2018 – BRAIDA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Acqui ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: bracchetto ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification maceracija i temperaturno kontrolirana fermentacija/maceration and temperature controlled alcoholic fermentation: 1,5 – 2 dana/days • posuda/container: inoks/stainless steel • mjehurici stvoreni u cisterni od inoksa pod plinom /prise de mousse in pressurised tanks ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Bracchetto d’Acqui d.o.c.g. • slatkasto/sweety • 5,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna/normal • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – skladno/harmonious • etiketa/label: privlačno/attractive – prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je specifično naime nježno perla • sočno • dotjerano • zrelo • skladno • svježe – s puno živosti • dopadljivo/koketno • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • tamnije ružičasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na voćnost (plodovi: najčešći domaći bijeli koštićavi – zreli/ pečena jabuka) • slatke mirodije /cimet, muškatna nit, – vrlo dobro uklopljeno • osjet mješavine čaja ■ U USTIMA meko – zaobljeno • s blago peckajućim mjehurićina • slatkasto • tijelom & strukturom vitko • slatkastog – svježeg/živog završetka  ■ SERVIS:  ⇑  (jelo: svježi krem sir i med) • manja čaša • 8-10°C

Toscana

 Vino Nobile di Montepulciano

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL-XXL) VINO NOBILE di MONTEPULCIANO Filai Lunghi 2015 – FATTORIA della TALOSA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Montepulciano ■ VINOGRAD/VINEYARD: Pietrose Montepulciano • kosina/slope • ekspozicija/exposition: jug/south zapad/west • nadmorska visina/altitude: 350-400 m • sorta/variety: prugnolo gentile (sangiovese) • sustav uzgoja: kordonac • prinos po hektaru/yield per ha: 4000 kg • pristup u trsju/approach in the vineyard: konvencionalan/conventional ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/ selection of grapes • vinifikacija/vinificatio, maceracija, i uz nju alkoholno vrenje/skin contact and, with it, alcoholic fermentation: 15 – 20 dana/days • posuda/container: inoks/stainless steel • malolaktika/malolactic: da/yes • dozrijevanje/maturation: 24 mjeseci/months • inoks/stainless steel – velika bačva/big barrel – tonneau (500 – 700 ℓ) • drvo/wood: novo/new – rabljeno jednom/used once • u boci, prije izlaska/in the bottle before leaving the cellar: nekoliko mjeseci/some months ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: d.o.c.g. • suho/dry • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – odgovara vinu/suitable for this kind of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: privlačno/attractive – u dva dijela/in two parts – čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • bogato • mesnato dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • dinamično – s puno živosti • robusno • za piti: (obvezno) uz hranu – a za koju godinu i u trenucima meditacije • u usponu – može trajati i do 15 godina – treba mu/vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • ubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU upućuje na mineralno • herbalno, diskretno • začinsko bilje / slatke mirodije, s mjerom • voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći crveni plavi – koštićavi  bobičasti) • osjet plemenitog drveta – fino paljenoga, dodir – čokolade ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom vrlo) dobro • svježeg/živog – fino gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) • 18°C

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: XL) VINO NOBILE di MONTEPULCIANO 2014 riserva – FATTORIA della TALOSA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Montrpulciano ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: prugnolo gentile (sangiovese) • pristup u trsju/approach in the vineyard: ekološki ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa/special selection of grapes • dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL:. Montepulciano d.o.c.g. • suho/dry • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the wine style: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: u dva dijela/in two parts ■ VINO je dotjerano • skladno • toplo • s puno živosti • za piti: uz hranu spremno za konzumaciju – u špici, koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine. Upućuje na slatke mirodije, dobro uklopljeno • voćnost (plodovi: najčešći domaći – crveni, plavi – koštićavi  bobičasti – zreli – orašasti, dodir) • herbalno, diskretno • osjet fino paljenoga – čokolade – nijansu kože ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti- ugodno gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog – fino gorkastog – solidno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • veća do velika čaša (bordoška) • 16-18°C

  SLOVENIJA    SLOVENIA

Štajerska

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) SEVEN NUMBERS 1. TRAMINER  2016 single vineyard Klumpa-Pijavec – PUKLAVEC FAMILY WINES ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Štajerska Slovenija ■ VINOGRAD/VINEYARD: Klumpa Pijavec • kosina/slope • sorta/variety: traminac • berba/harvest: izborna – ručna – 25.10.2016. ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko zgp/premium pdo • slatko / sweet • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,375 ℓ (5000) • boca/bottle, model: bordeaux • niska/low one ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent • etiketa/label: u dva dijela/in two parts – preglednost, čitljivost/visible, readable: problematično, zbog sitnih slova/with problems, because of the to small font ■ POTPIS ENOLOGA/OENOLOGIST’S SIGNATURE: Mitja Herga ■ VINO je složeno • dotjerano • skladno • dopadljivo • spremno za konzumaciju – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe-dobi ■ NA NOSU umjerene jačine Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći – svježi – zreli, slatki – orašasti, poljubac) • floralno (cvijeće: svježe) • med, dodir • osjet  plemenite plijesni, dodir ■ U USTIMA djeluje jače nego na nosu – zaobljeno – kremasto • uglađeno • slatkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog – kiselkastog-slatkog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • manja čaša (za specijalna vina) • 10-12°C

Primorska

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL) ANGEL BELO 2011 Grande Cuvée – BATIČ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Vipava ■ VINOGRAD/VINEYARD: Šempas • sorta/variety: pinela 40 %, chardonnay 20 %, Malvazija 20 %, Rebula 10 %, laški rizling/graševina 7 %, zelen 2 %, vitovska 1 %  • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly – biodinamički/biodynamic, certificirano: Demeter ■ PODRUM/CELLAR: dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kakovostno zgp • suho/dry • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – odgovara vinu/ suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: privlačno/attractive – prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je impresivno • ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • sočno • s karakterom • autorski rad • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • umireno, ali još s i te kako dovoljno živosti • na prijelazu od sekundarnog na profinjeni tercijarni bouquet • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – moguće u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti i još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • lijepo žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortama – tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: najčešći domaći bijeli – žuti – koštićavi  – južni tropski egzotični/ zreli – sušeni – orašasti) • začinsko bilje / slatke mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – brioša – maslaca – plemenitog drveta – vanilije, poljubac – bijele čokolade ■ U USTIMA odlično prati miris • meko – zaobljeno – donekle kremasto • blago pikantno • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom potentno • živog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 14-16°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) CAPRIS MALVAZIJA 2017 – VINAKOPER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Slovenska Istra ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: malvazija istarska ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/ selection of grapes • dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium zgp • suho/dry • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious ■ OPREMA, DESIGN: uredno/OK • etiketa/label: u dva dijela/in two parts ■ VINO je kompleksno • dotjerano • zrelo • skladno • toplo • puno – s dovoljno živosti • za piti: najbolje uz hranu • u špici, koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno • žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU: umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći bijeli – koštićavi/breskva – orašasti) • floralno • začinsko bilje • osjet plemenitog drveta – dima ■ U USTIMA zaobljeno • slankasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • fino gorkastog – solidno dugačkog – toplog  završetka ■ SERVIS:  ⇑  • veća čaša • 12°C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L-XL) CABERNET SAUVIGNON CAPO d’ISTRIA 2013 Privatna Kolekcija – VINAKOPER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Slovenska Istra, Koper ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: cabernet sauvignon ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium zgp  • suho/dry • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – u dva dijela/in two parts ■ VINO je ozbiljno • složeno • s internacionalnim štihom • dotjerano • dinamično – s puno živosti • za piti: uz hranu • spremno za konzumaciju – može trajati – vrijedi mu pružiti još malo vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • tamno/gotovo neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na herbalno, diskretno • slatke mirodije, dobro uklopljeno • osjet plemenitog drveta • voćnost (plodovi: domaći crveni plavi – koštićavi  ■ U USTIMA dosta intenzivno • zaobljeno • blago pikantno • sa živim – relativno uglađenim taninom • sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg/živog – blago oporog –  dugačkog – grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗  (jelo:    ) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) • 18°C

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: XL) MERLOT CAPO d’ISTRIA 2011 Private Collection – VINAKOPER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Slovenska Istra, Koper ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: merlot ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium zgp • suho/dry • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent • etiketa/label: prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – u dva dijela/in two parts. VINO je ozbiljno • kompleksno • mesnato • dotjerano • s puno živosti • robusno • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – u špici, koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – dobi ■ NA NOSU dosta diskretno – sporo se otvara. Upućuje na voćnost (plodovi: najčešći domaći tamno crveni plavi –  bobičasti  jagodičasti – zreli) • herbalno, diskretno • osjet zemlje – plemenitog drveta – čokolade – kože, nijansa ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro – koncentrirano • solidno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) • 18°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XL-XXL) ANGEL RDEČE 2015 Grande Cuvée – BATIČ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Vipava ■ VINOGRAD/VINEYARD, tlo : lapor • sorta/variety: merlot 60 %, cabernet sauvignon 25 %, cabernet franc 15 % • loze stare/vines are old: 30 godina/years • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly – biodinamički/biodynamic certificirano: Demeter ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa/ selection of grapes ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kakovostno zgp  ptp – ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – odgovara vinu/suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa/label: privlačno/attractive – prepoznatljivo iz daleka/recognizable from far – jednostavno/simple – u dva dijela/in two parts – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good ■ VINO je kompleksno • vrlo toplo • dinamično • još premlado • za piti uz hranu • treba mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro – rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem  ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine. Upućuje na mineralno • osjet zemlje – fino paljenoga • čokolade / kave, poljubac – nijansu kože, dodir • herbalno, diskretno • začinsko bilje / slatke mirodije • voćnost, (plodovi: crveni plavi – svježi – zreli) ■ U USTIMA zaobljeno • blago pikantno • sa živim –  uglađenim taninom • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti – niti hlapljive kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (bordoška) • 18°C

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: L-XL) CAPRIS MERLOT 2012 – VINAKOPER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Slovenska Istra, Koper ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: merlot ■ PODRUM/CELLAR, • dozrijevanje/maturation: velika bačva/big barrel • drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. (zaštićeno porijeklo zozp / pgi) • suho/dry • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna/normal – po tradiciji odgovara vinu/by the tradition suitable for the type of wine: da/yes • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent ■ VINO je dinamično – s puno živosti • za piti: uz hranu • u špici koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – blaga granatna nijansa • tamno/gotovo neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći crveni, plavi – bobičasti,  jagodičasti – zreli) • herbalno, diskretno • slatke mirodije, s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet plemenitog drveta – kože, dodir ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog – dugačkog – grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (osnovni tipovi: bordoška) • 16-18°C

 ŠVICARSKA   SUISSE

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL)  PINOT NOIR 2016 Selvenen – Weingut Georg FROMM ■ Malans (13,5, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXXL) P 2015 – Domaine GRAND’COUR PELLEGRIN ■ Génève (13,8, vol%)

_____________________________________________

ovih dana kušano još… /  these days tasted too…   

IMPRESIVNI VETERANI /  IMPRESSIVE OLDIES

BARBARESCO 2008 Bric Balin – MOCCAGATTA ■ Barbaresco, Pijemont, Italija ■ VINOGRAD: Bric Balin • kosina • sorta: nebbiolo ■ PODRUM, dozrijevanje: drvene bačve ■ OZNAKA NA ETIKETI: Barbaresco docg • suho • 14,5 vol %

REUBEN 2009 Private Reserve – KORTA KATARINA ■ Pelješac ■ VINOGRAD: Dingač & Postup • kosina • sorta: plavac mali ■ PODRUM, dozrijevanje: barrique ■ OZNAKA NA ETIKETI: ZOI Srednja i Južna Dalmacija – vrhunsko vino • suho • 15,5 vol %

CIMS de PORRERA 2007 Caranyana „classic“ – Cooperativa agraria PORRERA ■ Priorat, Španjolska ■ VINOGRAD: Cims de Porrera • kosina • sorta: carignan ■ PODRUM, dozrijevanje: drvo ■ OZNAKA NA ETIKETI: Priorat Denominació d’Origen Qualificada • suho • 14,5 vol %        SuČ – 12.2018

POTROŠAČKI PUTOKAZ – 09-10.2018 – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

    KROZ

 

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

HINTS TO THE SMART PURCHASE

od/since 1994.

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

Netom obrani vinograd u ranu jesen, na kosini ponad Klanjca

 RUJAN / LISTOPAD – 2018 – SEPTEMBER / OCTOBER

U OVOME BROJU:

HRVATSKA – CROATIA • AUSTRIJA – ÖSTERREICH • ITALIJA – ITALIA • SLOVENIJA • ŠPANJOLSKA – ESPAÑAŠVICARSKA – SUISSE

________________________________________

U VINU SU SUNCE, ZEMLJA, LOZA i ZNOJ, ISKRENOST i BIZNIS, RADOST i ŽALOST, NEMIR i OPOJ

IN THE WINE THERE ARE SUN, SOIL, VINE & SWEAT, GENUINITY & BUSINESS, JOY & PAIN, ANXIETY & EBRIETY

________________________________________

VINA SE NALAZE NA TRŽIŠTU / WINES ARE ON THE MARKET

   – Veliki zlatni grozd, šampion/Big golden grape, champion 99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo!  Jedinstveno! / Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Velika zlatna medalja/Great gold medal95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) bodova/points = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino / Excellent,  with character, classic elegant great wine.

♣ ♣ ♣ ♣ – Zlatna medalja/Gold medal90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova/points = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

♣ ♣ ♣ – Srebrna medalja/Silver medal85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i  s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, still for the exigent consumer.

♣ ♣  – 80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

♣  – 71 – 79 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično,  prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, eventualno još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, eventually still acceptable for everyday use.

Ispod/under 71 (11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑ – trošiti  • ⇗- trošiti ili još čuvati •  ⇒ – čuvati •  – trošiti svakako uz hranu

___________________________________________

CIJENE, u maloprodaji (mpc) / PRICES, retail (pp),  0,75 ℓ: S = small (do 35 kn; till 5 €)  • M = medium (36-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-110 kn; 10-15 €) • XL = extra large (111-150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-220 kn; 20-30 €) • XXXL = extremly large  (iznad/over 220 kn; 30 €)

___________________________________________

Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova

_____________________________________________

HRVATSKA  CROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North Western Uplands

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) VELTLINAC CRVENI 2017Robert BRAJE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica-Okić ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina/slope • sorta/variety: veltlinac crveni (Roter Veltliner) ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification, kvasci: vlastiti, autohtoni, divlji/indigenous yeasts • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana/temperature controlled: da ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi/pdo) Plešivica vrhunsko / premium • suho/dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: decentno/decent – uredno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je složeno • ima karakter • toplo • s još mladenačkom notom – dojam je da je malo prerano napunjeno i pušteno na tržište • vrijedi mu pružiti još vremena za razvoj u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli; žuti; svježi – zreli) • začinsku notu (savijača od jabuke) • floralno (cvijeće: svježe bijelo, dodir) ■ U USTIMA dobro prati miris • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša • 12°C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M-L) GEWÜRTZTRAMINER 2017 Private CollectionTRDENIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Moslavina ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: traminac crveni/Roter Traminer – makar kao naziv vina stoji Gewürtztraminer! ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi/pdo) – s k.z.p. • polusuho/off dry • 14,4 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • modificirana – zdepasta teška • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: u dva dijela – čitljivo: dobro

VINO je mesnato • dotjerano • zrelo • vrlo toplo, alkohol malo i peče • moglo bi mu koristiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom –  tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU vrlo dobro iskazano – razvijeno. Upućuje na floralno (cvijeće: svježe – tamno/ruža) • med, poljubac • začinsko bilje / slatke mirodije • osjet bijele čokolade • voćnost (plodovi: orašasti) ■ U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • blago pikantno • slatkasto ali uz ovu aromatiku to ne smeta • tijelom & strukturom potentno • slatkastog – fino gorkastog -solidno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša • 12-14°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) MANZONI 2017BARUN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: manzoni bijeli  ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi/pdo) Plešivica – vrhunsko/premium s k.z.p. • suho/dry • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • modificirana – zdepasta teška • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je dotjerano • skladno • svježe – živo • dopadljivo • za piti: uz hranu • spremno za konzumaciju – u špici koja može i trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto prema zlatnome ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći bijeli; žuti; koštićavi/ slatka jabuka, kruška) • floralno • začinsko bilje, dodir ■ U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – sa dobrom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: pečena perad, pohana teletina…) • srednje velika čaša • 12°C

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: L) PINOT CRNI 2015 barriqueBRAJE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica-Okić ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: pinot crni • berba/harvest: kasnija ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa/grape selection • vinifikacija/vinification maceracija u otvorenom drvenom bednju, uz pothlađivanje masulja /maceration in open vats with controlled temperature • dozrijevanje/maturation: 9 mjeseci • barrique (225 ℓ) • drvo rabljeno • malolaktika spontana, u bačvici ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Plešivica zaštićena izvornost zoi/pdo – vrhunsko/premium • suho/dry • 14,1 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • s jakom kičmom i mesnato • dotjerano • vrlo toplo • robusno • za piti: obvezno uz hranu • može ga se konzumirati već sada ali dojam je da je u usponu, i vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći tamno-crveni – plavi; koštićavi; bobičasti; zreli – sušeni – u/kuhani) • začinsko bilje / slatke mirodije • osjet fino paljenoga, dodir – vanilije, poljubac – kože, nijansa ■ U USTIMA zaobljeno • blago pikantno • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom potentno • živog – fino gorkastog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo:  dugo pirjana tamna mesa)  ⇒ • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 16-18°C

Dalmacija / Dalmatia

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XL-XXL) DINGAČ 2015 – KIRIDŽIJA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pelješac ■ VINOGRAD/VINEYARD: Dingač • kosina/slope – strmina/steep slope:   • sorta/variety: plavac mali • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: barrique (225 ℓ) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Dingač zoi/pdo • suho/dry • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • s karakterom • skladno • elegantno • toplo • za piti, sada, obvezno uz hranu – za neko vrijeme: i u trenucima meditacije • u usponu – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno crveni – plavi; koštićavi; jagodičasti; zreli – sušeni/šljiva, kupina) • floralno (cvijeće: suho/tamno) • herbalno/sijeno, umjereno • začinsko bilje • osjet zemlje – plemenitog drveta – fino paljenoga, dodir – čokolade ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – ugodno gorkasto • tijelom/strukturom blago zrnato – vrlo dobro • fino gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗   • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) POMET 2013 plavac mali selekcijaCRVIK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Konavle ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: plavac mali ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s kzp/premium, controlled origin • suho/dry • 14,9 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • s karakterom • zrelo • skladno • vrlo toplo • robusno • sa finim već pomalo tercijarnim bouquetom • za piti: (obvezno) uz hranu • može još trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • s debelim filmom na staklu i s lijeno cijedećim suzama ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU jače iskazano – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; tamno crveni – plavi; koštićavi/ šljiva; sušeni – orašasti) • začinsko bilje / mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet plemenitog drveta – fino paljenoga – čokolade – nijanse kože ■ U USTIMA meko – zaobljeno – donekle kremasto • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast  – slankasto – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom potentno • fino gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) GALERIJA 2016BURA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pelješac ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: plavac mali (50 %), marselan 40 % (marselan = križanac/crossing cabernet sauvignon x grenache), cabernet sauvignon (10 %) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: serija Art @wine ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je dotjerano • skladno • toplo • s dosta živosti • za piti: uz hranu • u špici, koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – dobi ■ NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: domaći plavi; bobičasti; jagodičasti) • herbalno, dodir • začinsko bilje iskazano s mjerom • osjet zemlje – plemenitog drveta – dima, dodir ■ U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗   • srednje velika čaša (bordoška) •16-18°C

Istra i Kvarner / Istria & Quarnaro

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL-XXXL) SANTA LUCIA noir 2015 – KOZLOVIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatska Istra, Zapadna Istra ■ VINOGRAD/VINEYARD: Santa Lucia • kosina/slope • ekspozicija/exposition: jug/south zapad/west • nadmorska visina/altitude: 240 m • tlo/soil: flish; vapnenačka stijena, ilovača • sorta/variety: merlot 50 %, cabernet sauvignon 30 %, teran 20 % • loze stare/vines are old: 11 – 14 godina/years • berba/harvest: ručna/by hand • selekcija najboljega grožđa ■ PODRUM/CELLAR: dodatna selekcija grožđa • vinifikacija/vinification, maceracija: 20 – 40 dana • dozrijevanje/maturation: 18 mjeseci • barrique (225 ℓ) • drvo novo • hrastovina • nakon drva odležavanje: 6 mjeseci u inoksu • u boci, prije izlaska: 24 mjeseca  ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: suho • 15,0 vol% • ukupna kiselost/total acidity: 5,7 g/ℓ • ostatak sladora/residual sugar: 2,5 g/ℓ • SO2 ukupno/total: ? mg/ℓ ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ – 1,5 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • teška • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je superistrijan, blockbuster u Kozlovićevoj verziji • impresivno • vrlo toplo • masivno ali ne i opterećujuće • bogato • mesnato • ozbiljno • kompleksno • sadržajno • malo još pod utjecajem boravka u bačvi(ci) ali na način koji obećava da će se to s odležavanjem izgubiti • na kolosijeku elegancije • dinamično – s puno živosti • za piti: obvezno uz hranu – za pet-šest godina i u trenucima meditacije • u usponu – treba mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortama – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU vrlo lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na začinsko bilje / mirodije, iskazano s mjerom • osjet fino paljenoga/dima, poljubac – čokolade • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno crveni – plavi; koštićavi; bobičasti; jagodičasti; zreli – malo i sušeni) • herbalno, diskretno ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno, koncentrirano • svježeg – fino gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo:  teža hrana na bazi crvenog mesa i divljači – pečenja, peka, dugo pirjana mesa, zreli tvrdi sir )  ⇒ • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 18°C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL) OTTOCENTO CRNI 2015CLAI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Zapadna Istra ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: refošk & merlot • pristup u trsju/approach in the vineyard: ekološki/organski ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification: vlastiti kvasac/own yeasts • dozrijevanje/maturation: velika bačva ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. • suho/dry • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: u jednom dijelu

VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • skladno • toplo • dinamično • za piti: uz hranu • u usponu – još mlado, treba mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – korištenom tehnologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – lijepo razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno-crveni – plavi; koštićavi; bobičasti; jagodičasti; zreli/dud, crni ribiz, borovnica, plava šljiva) • herbalno, diskretno • začinsko bilje, iskazano s mjerom • osjet zemlje, dodir – čokolade ■ U USTIMA meko – zaobljeno • blago pikantno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom potentno • svježeg – fino gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗    ⇒ • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

 Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) GRAŠEVINA 2017 MitrovacKRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD: Mitrovac • sorta/variety: graševina • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi/pdo) Slavonija-Kutjevo • suho/dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: prepoznatljivo – u dva dijela – prednja bijela, stražnja neobično i nepotrebno u crvenoj boji koja u ukupnom dojmu remeti sklad

VINO je moderno • savršeno čisto • kompleksno • uzbudljivo • sočno • s karakterom • skladno • na kolosijeku elegancije • svježe • dinamično • u usponu – može trajati – dobro bi bilo pružiti mu još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – kristalno bistro • žućkasto-zelenkasto • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći bijeli/ koštićavi – svježi – zreli/jabuka) • floralno • začinsko bilje ■ U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • blago pikantno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗    ⇒ • velika čaša (tulipanova oblika) • 12-14°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M) GRAŠEVINA 2017 VezakBADEL 1862 Vinarija DARUVAR ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Daruvar ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: graševina ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium – s k.z.p./controlled origin • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka vitka • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je besprijekorno čisto • dotjerano • skladno • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa godištem berbe – dobi ■ NA NOSU upućuje na voćnost • floralno • mineralno  ■ U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • gorkastog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇑ • srednje velika čaša • 12°C

♣ ♣  (mpc/pp: S) GRAŠEVINA 2017 VezakBADEL 1862 Vinarija Daruvar ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Daruvar ■ VINOGRAD/VINEYARD: sorta/variety: graševina ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kvalitetno /quality s k.z.p. • suho/dry • 11,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (150.000) • boca/bottle, model: bordeaux • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: čitljivo: dobro

VINO je savršeno čisto • izvrsno dotjerano • skladno • svježe • vrlo živo • nekomplicirano • pitko – i na dužu stazu • prikladno kao aperitiv ■ IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto-zelenkasto ■ NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: domaći zeleni; bijeli – koštićavi/jabuka) • donekle,čini se, i na mineralno ■ U USTIMA slankasto • tijelom & strukturom vitko ■ SERVIS: ⇑ • 10°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M) CHARDONNAY 2017 VezakBADEL 1862 Vinarija Daruvar ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Daruvar ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: chardonnay ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p /controlled geografical origin  • suho/dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je ozbiljno • djeluje kao kompleksno • sjajno dotjerano • skladno • toplo • iako je još mirisom dosta suzdržano, sortno je dobro prepoznatljivo • za piti: uz hranu • u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto s blagim zelenkastim odbljeskom ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tehnologijom – dobi ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći bijeli – koštićavi/ jabuka – orašasti) • osjet zemlje, dodir ■ U USTIMA zaobljeno • uglađeno • puno • slankasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗   (jelo: pečena bijela riba, perad, teletina… ) • veća čaša • 14°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) SAUVIGNON 2017 VezakBADEL 1862 Vinarija Daruvar ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Daruvar ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: sauvignon bijeli/blanc ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium kvalitetno prirodno pjenušavo s k.z.p./controlled geografical origin • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka vitka • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno – čitljivo: dobro

VINO je sočno • sjajno dotjerano • skladno • s puno živosti • sortno vrlo dobro prepoznatljivo • dopadljivo/koketno • lijepo pitko • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto-zelenkasto • svijetlo ■ NA NOSU lijepo iskazano – nije napadno • pomalo gubi na inzenzitetu Upućuje na voćnost (plodovi: domaći bijeli; koštićavi/kruška – breskve; tropski/ citrusi; – svježi) • floralno • vegetalno, umjereno/list rajčice, dodir ■ U USTIMA zaobljeno • uglađeno sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – kiselkastog – malo grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑ • veća čaša  • 12°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) MIRAZ CUVÉE 2015FERAVINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Feričanci ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: frankovka 60 %, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: barrique (225 ℓ) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p./premium, controlled geografical origin • suho/dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/seroius one – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je ozbiljno • složeno • skladno • robusno • za piti: uz hranu • u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU upućuje na slatke mirodije, iskazano s mjerom • osjet fino paljenoga – vanilije, dodir • voćnost, izraženu dobro – (plodovi: domaći tamno crveni – plavi; bobičasti; jagodičasti) ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – dosta uglađenim taninom • slankasto – sa vrlo dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg fino gorkastog – solidno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗   • veća – velika čaša (bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) SYRAH 2015FERAVINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Feričanci ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: syrah ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: barrique (225 ℓ) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p./controlled origin Slavonija/Feričanci • suho/dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • mesnato • sočno • skladno • s dosta živosti • za piti: uz hranu • u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći plavi; koštićavi; bobičasti; jagodičasti) • začinsko bilje / slatke mirodije • osjet drveta, blago – čokolade, dodir ■ U USTIMA dobro prati miris • zaobljeno • živo • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: roštilj, pečenja, tamno mes, zreli tvrđi sir…) • velika čaša • 16-18°C

_________________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! / Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! / The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

________________________________

AUSTRIJA  ÖSTERREICH

Burgenland

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL) St. LAURENT 2015 ReserveJURIS ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Gols ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: lovrijenac/St.Laurent • loze stare/vines are old ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: drvo/wood ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Qualitätswein aus Österreich • suho / dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan/serious – dugačak/long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant – decentno/decent • etiketa/label: jednostavno/simple – pregledno, čitljivo/visible, readable: dobro/good

VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • skladno • elegantno • toplo • dinamično – s puno živosti • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – ali i u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na začinsko bilje / mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet fino paljenoga – čokolade • mineralno • voćnost (plodovi: domaći; tamno crveni – plavi; koštićavi) ■ U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto – sirupasto • blago pikantno • sa živim – uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom – vrlo dobro • živog – fino gorkastog – dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗    • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša tulipanova oblika • 16-18°C

   SLOVENIJA   SLOVENIA

 Primorska

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XL-XXL) ANGEL ZELEN 2015 reservaBATIČ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Vipava ■ VINOGRAD/VINEYARD: sorta/variety: zelen • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly – ekološki/organski / vinograd nije prskan ■ PODRUM/CELLAR: bez dodavanoga SO2 • nebistreno – nefiltrirano • od 5000 loza dobiveno 600 butelja ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kakovostno/quality wine zgp • suho/dry • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (600) • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je drukčije – nije za svačiji ukus • ozbiljno • kompleksno • sadržajno • svježe • dinamično • za piti: (obvezno) uz hranu • u usponu – može trajati – treba mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – maglušasto • zelenkasto-žućkasto prema jantarnome • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa tipologijom/tehnologijom – godištem berbe ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći/oskoruša, jabuka) • herbalno • maceraciju (s fermentacijom) • začinsko bilje • osjet zemlje ■ U USTIMA živo • malo još hrapavo • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – kiselkastog – fino gorkastog – blago oporog –  dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗    ⇒ • velika čaša  • 14-16°C

♣ ♣ (♣) (mpc/pp: M-L) WIPACH REBULA 2017WIPACH ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Vipava ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: rebula • loze stare/vines are old: 62 godina/years ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: 2 mjeseca – bačva • francuska hrastovina ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kakovostno zgp • suho/dry • 12,7 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – uredan ■ OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je zrelo • skladno • svježe • dopadljivo • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno • slamnato žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa godištem berbe – dobi ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći; koštićavi; svježi – zreli) • mineralno ■ U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – srednje dogačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša • 10-12°C

pjenušci   –  penine

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXL) CUVÉE PRESTIGE 2011 zelo suhoBJANA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Goriška Brda ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina/slope • sorta/variety: chardonnay 60 %, rebula 40 % • loze stare/vines are old ■ PODRUM/CELLAR: vinifikacija/vinification: alkoholno vrenje: 100 % drvena bačvica • dozrijevanje osnovnog vina/maturation of the basic wine: 6 mjeseci • bačvica, na kvascu ■ PJENUŠAC, metoda/SPARKLING, method: klasična, tradicijska champenoise (drugo vrenje u boci) • degoržirano nakon koliko godina od završetka vrenja: 5 ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Brda – kakovostno peneče zgp  • zelo suho (brut) • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: champagne • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je uzbudljivo • kompleksno • sadržajno • s karakterom • elegantno i otmjeno • sa finim tercijarnim bouquetom • za piti: uz rafinirane zalogaje – u trenucima meditacije ■ IZGLEDOM živahno • žućkasto • s veselim perlanjem finim sitnim – brojnim mjehurićima ■ ISKRENOST: u suglasju sa tipologijom/tehnologijom – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno. Upućuje na osjet brioša – maslaca • voćnost (plodovi: domaći bijeli; koštićavi; sušeni) ■ U USTIMA dobro prati miris • meko – živo – složeno • sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • živahnog – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • velika čaša (tulipanova oblika sa širim trbuhom) • 10-12°C

Štajerska

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XL) SEVEN NUMBERS 7 FURMINT 2016 single vineyard Mali Kog / Mitja HergaPUKLAVEC FAMILY WINES ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Štajerska Slovenija, Ormož ■ VINOGRAD/VINEYARD: Mali Kog • kosina/slope • sorta/variety: moslavac, šipon, furmint • berba/harvest: 25. 10. 2016 – ručno branje ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium • suho/dry • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (10.000) • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo, stražnja etiketa: teško, sitan font

VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • zrelo • skladno • elegantno • toplo • dinamično – s nervom • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – ali i u usponu – vrijedi mu pružiti i još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • lijepo žućkasto sa zelenkastom nijansom ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom –  godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći zeleni; bijeli; žuti; koštićavi; bobičasti; citrusna nota, dodir) • floralno (cvijeće: svježe – bijelo) • začinsko bilje, dodir • mineralno ■ U USTIMA meko – zaobljeno • blago pikantno • živo – uglađeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – dugačkog – ugodno grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗   • velika čaša tulipanova oblika s malo većim trbuhom  • 12-14°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XL) SEVEN NUMBERS 3 PINOT GRIGIO 2017 single vineyard Busek / Mitja HergaPUKLAVEC FAMILY WINES  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Štajerska Slovenija – Ormož ■ VINOGRAD/VINEYARD: Busek • kosina/slope • sorta/variety: pinot sivi • berba/harvest: 09.2017. – ručno branje ■ PODRUM/CELLAR: kratka maceracija, • dozrijevanje/maturation: francuska hrastovina ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium • suho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (10.000) • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo, stražnja etiketa: teško, sitan font

VINO je kompleksno • dotjerano • skladno • dinamično • spremno za konzumaciju – u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto – s ružičastom nijansom ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći zeleni; bijeli; žuti; koštićavi/ slatka jabuka, breskva; dinja; citrusi, dodir) • začinsko bilje • osjet korice kruha – vanilije, poljubac ■ U USTIMA zaobljeno • živo – sa kvalitetno pratećom, nešto izraženijom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – kiselkastog – fino gorkastog – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗   • veća čaša • 10-12°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XL) SEVEN NUMBERS 2 SAUVIGNON BLANC 2017 single vineyard Klumpa / Mitja HergaPUKLAVEC FAMILY WINES ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Štajerska Slovenija ■ VINOGRAD/VINEYARD: Klumpa • kosina/slope • sorta/variety: sauvignon blanc • berba/harvest: 08.09.2017. – ručno branje ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko/premium s k.z.p. • suho/dry • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (10.000) • boca/bottle, model: bordeaux • DIAM 5 ■ decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo, stražnja etiketa: teško, sitan font

VINO je kompleksno • sadržajno • sortno lijepo prepoznatljivo • dotjerano • skladno • elegantno • svježe • s puno živosti • spremno za konzumaciju – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto • svijetlo – gotovo vodoblijedo ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortoma – tipologijom/tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – traje. Upućuje na voćnost, (plodovi: domaći zeleni; bijeli; koštićavi; bobičasti; egzotični/ jabuka, ogrozd, citrusi) • floralno (cvijeće: svježe) • vegetalno/list rajčice, diskretno • začinsko bilje, poljubac ■ U USTIMA zaobljeno • živo • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • svježeg – kiselkastog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša • 10-12°C

ŠVICARSKA  SUISSE

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL)  PINOT NOIR 2016 SelvenenWeingut Georg FROMM ■ Malans (13,5, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXXL) P 2015 – Domaine GRAND’COUR PELLEGRIN ■ Génève (13,8, vol%)

______________________________________

ovih dana kušano još… /  these days tasted too…   

IMPRESIVNI VETERANI /  IMPRESSIVE OLDIES

(iznad/over 90/100)

BARBARESCO 2008 Bric BalinMOCCAGATTA ■ Barbaresco, Pijemont, Italija ■ VINOGRAD: Bric Balin • kosina • sorta: nebbiolo ■ PODRUM, dozrijevanje: drvene bačve ■ OZNAKA NA ETIKETI: Barbaresco docg • suho • 14,5 vol %

REUBEN 2009 Private ReserveKORTA KATARINA ■ Pelješac ■ VINOGRAD: Dingač & Postup • kosina • sorta: plavac mali ■ PODRUM, dozrijevanje: barrique ■ OZNAKA NA ETIKETI: ZOI Srednja i Južna Dalmacija – vrhunsko vino • suho • 15,5 vol %

CIMS de PORRERA 2007 Caranyana „classic“Cooperativa agraria PORRERA ■ Priorat, Španjolska ■ VINOGRAD: Cims de Porrera • kosina • sorta: carignan ■ PODRUM, dozrijevanje: drvo ■ OZNAKA NA ETIKETI: Priorat Denominació d’Origen Qualificada • suho • 14,5 vol %

___________________________________

ČEP, i ispod & uokolo čepa/  CORK, and  under & around the cork                             .                                                                

POIGRAJTE SE KUŠAČA i OCJENJIVAČA VINA! / BE A WINE TASTER!

U mnogim tiskovinama i u rubrikama o enogastronomiji objavjuju se prilozi o kušanjima i ocjenjivanjima vina, susreću se i recenzije vina. Pretpostavljam da je zanimljivo to na koji se način opisuje i vrednuje plemenita kapljica. Pa, evo: ovdje su bodovna tablica za ocjenjivanje po segmentima, dakle vezano uz izgled, miris i okus, te šalabahter s ponuđenim izrazima što se najčešće koriste kod opisivanja vina, pa – pokušajte!

Vino prikladno temperirajte. Izaberite prikladnu čašu, dakako na stalku da prstima ne mažete stijenke čaše i da ne grijete vino u čaši. Čaša neka je srednje veličine, oblika kakav je na ovdje slici, te od tankog stakla te s gornjim rubom na otvoru koji nije zaobljen. Nakon što šu operete i posušite, provjerite je li čista mirisa, naime nerijetko se dogodi da netom operena i obrisana čaša mirise na deterdžent odnosno na krpu za brisanje. Ako čaša nema mirisa spremna je da posluži pri degustaciji vina. Priredite i posudu za odlijevanje, naime imate li odjednom više uzoraka na degustaciji i ako svaki pout vino popijete – znate što se može dogoditi. Ako ništa, popustit će koncentracija. Prije početka kušanja na stol stavite ili bijeli stolnjak ili bijeli podmetač, tako da možete bolje promotriti boju. Neposredno porije kušanja čašu ovinite s malkice vina. Za kušanje, u čašu natočite vina u količini od jednog. Ssredotočite se, i poigrajte se degustatora-ocjenjivača i sâmi. Uzdravlje! Na početku ove rubrike Potrošački putokaz legendu je s objašnjenjima o tome što znači koji bodovni rang.

POTROŠAČKI PUTOKAZ – 08.2018 – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

KROZ

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

 HINTS TO THE SMART PURCHASE

od/since 1994.

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

Kutjevo, pred berbu: vinograd Rosenberg, te, dolje, vinograd Vidim

KOLOVOZ – 2018 – AUGUST

U OVOME BROJU:

HRVATSKA – CROATIA • ARGENTINA • AUSTRALIJA • AUSTRIJA – ÖSTERREICH • BOSNA & HERCEGOVINA • BRAZIL • CRNA GORA – MONTENEGRO • ČILE – CHILE • FRANCUSKA – FRANCE • GRČKA – GREECE • GRUZIJA – GEORGIA • ITALIJA – ITALIA • JUŽNA AFRIKA – SOUTH AFRICA • MAĐARSKA – MAGYARORSZAG • MAKEDONIJA • NJEMAČKA – DEUTSCHLAND • NOVI ZELAND – NEW ZEALAND • PORTUGAL • RUMUNJSKA – ROMANIA • SAD – USA • SLOVENIJA • SRBIJA  –  SERBIA• ŠPANJOLSKA – ESPAÑA • ŠVICARSKA – SUISSE • URUGVAJ

______________________________

U VINU SU SUNCE, ZEMLJA, LOZA i ZNOJ, ISKRENOST i BIZNIS, RADOST i ŽALOST, NEMIR i OPOJ

IN THE WINE THERE ARE SUN, SOIL, VINE & SWEAT, GENUINITY & BUSINESS, JOY & PAIN, ANXIETY & EBRIETY

VINA SE NALAZE NA  TRŽIŠTU / WINES ARE FROM THE MARKET

Velika zvijezda, šampion/Big Star, champion99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo!  Jedinstveno! / Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  – Velika zlatna medalja/Great gold medal95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino / Excellent,  with character, classic elegant great wine.

♣ ♣ ♣ ♣  – Zlatna medalja/Gold medal90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

♣ ♣ ♣ – Srebrna medalja/Silver medal85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i  s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, still for the exigent consumer

♣ ♣ – 80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

♣ – 7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično,  prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, eventualno još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, eventually still acceptable for everyday use

Ispod/under 71 ( 11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑ – trošiti  • ⇗ – trošiti ili još čuvati • ⇒ – čuvati •  – trošiti svakako uz hranu

________________________________

CIJENE, u maloprodaji (mpc) / PRICES, retail (pp),  0,75 ℓ: S = small (do 35 kn; till 5 €)  • M = medium (36-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-110 kn; 10-15 €) • XL = extra large (111-150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-220 kn; 20-30 €) • XXXL = extremly large  (iznad/over 220 kn; 30 €)

__________________________________

Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova.

____________________________________

HRVATSKA  CROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North Western Uplands

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) PUŠIPEL 2016 Prestige – DVANAJŠČAK-KOZOL ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Međimurje-Zagorje, vinogorje Međimurje ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • nadmorska visina: 300 do 340 m • sorta/variety: pušipel (moslavac, šipon, furmint) • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly • berba/harvest: kasnija od redovne ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • grožđe prosušivano: mjesec dana • vinifikacija/vinification sporo i dugačko alkoholno vrenje • dozrijevanje/maturation: 8 mjeseci • bačvica (300 ℓ) • bagrem • na kvascu: ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: tokaj (odluka, za pušipel, udruge međimurskih proizvođača Hortus Croatiae) • modificirana – visokoga vrata – može praviti probleme kad je se želi staviti na hlađenje u hladionik (rješenje bi bilo malo skratiti vrat) • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – preglednost, čitljivost: dobre ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • skladno • elegantno • toplo • s dosta živosti • za piti uz hranu • spremno za konzumaciju ali još u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-slamnatožućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – tehnologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli; žuti; svježi – zreli) • floralno (cvijeće: bijelo) • osjet kruha/brioša – maslaca U USTIMA meko – zaobljeno – donekle kremasto • živo – uglađeno • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – solidno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 12-14°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M) PUŠIPEL 2017 Classic – CMREČNJAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Zagorje-Međimurje, Međimurje ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina – strmina • sorta/variety: pušipel (moslavac, šipon, furmint) ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification posuda: inoks ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: tokaj • modificirana – visokoga vrata • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u dva dijela – čitljivo: dobro ■ VINO je vrlo živahno • s mladenačkim nabojem • dotjerano • skladno • s primarnim aromama • spremno za konzumaciju • jako dobro za osvježenje u ljetnim vrućinama ■ IZGLEDOM bistro • zelenkasto-žuto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći zeleni; bijeli; koštićavi/ jabuka, dunja; citrusi – svježi) • floralno (cvijeće: svježe – bijelo) ■ U USTIMA zaobljeno • živo • slankasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro ■ SERVIS: ⇑ • srednje velika čaša • 10°C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M) RAJNSKI RIZLING 2017 – CMREČNJAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Zagorje Međimurje, Međimurje ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina – strmina • sorta/variety: rizling rajnski ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: alsace • visoka vitka – po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno ■ VINO je kompleksno • sočno • dotjerano • skladno • svježe – s mladenačkim nabojem • dopadljivo • lijepo se pije – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-slamnatožućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći zeleni; bijeli/ koštićavi; citrusi) • floralno ■ U USTIMA zaobljeno • uglađeno • blago sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • svježeg – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • srednje velika čaša (rajnska) • 10-12°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M) PINOT SIVI 2017 – CMREČNJAK  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Zagorje-Međimurje, Međimurje ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: pinot sivi (pinot gris) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno ■ VINO je kompleksno • sočno • dotjerano • svježe • dinamično • za piti uz hranu • može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe ■ NA NOSU umjerene jačine Upućuje na voćnost (plodovi: domaći zeleni; bijeli – zreli/ jabuka; egzotični/ kiwi, dodir) • floralno • mineralno • začinsko bilje, dodir • osjet korice kruha ■ U USTIMA meko • živo – uglađeno • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – gorkastog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša • 12°C

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: L) PUŠIPEL XTREME 2016 sur lie – CMREČNJAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Zagorje-Međimurje, Međimurje ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: pušipel ■ PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification maceracija, i uz nju alkoholno vrenje ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux ■ OPREMA, DESIGN: decentno ■ VINO je drukčije • ozbiljno • kompleksno • sadržajno • mesnato • sočno • skladno • dinamično • za piti obvezno uz hranu • u usponu – može trajati – traži, i vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • zlatno – nijanse jantarnoga ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine Upućuje na voćnost (plodovi: domaći bijeli; žuti; koštićavi/ marelica – orašasti) • mirodije, s mjerom • osjet zemlje – kvasaca – kruha – plemenitog drveta, dodir – smole – nijanse kože ■ U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  ⇒ • velika čaša 12-14°C

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: L) COCTURA 2015 – Željko KOS ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Prigorje-Bilogora, Sveti Ivan Zelina ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: rizling rajnski ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • vinifikacija/vinification, maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 183 dana • kvasci: vlastiti • posuda: drvo • nefiltrirano ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: rhein • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – uredan ■ OPREMA, DESIGN: decentno ■ VINO je drukčije • ozbiljno • kompleksno • sadržajno • skladno • za piti obvezno uz hranu • u usponu – traži, i zavrjeđuje još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • jantarno ■ ISKRENOST: u suglasju sa tehnologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na maceraciju (s fermentacijom) • voćnost (plodovi: domaći bijeli; žuti; zreli – sušeni) • začinsko bilje / mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet plemenitog drveta ■ U USTIMA solidno zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkast)og – dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: janjetina i teletina ispod peke…)  ⇒ • velika čaša • 12-14°C

♣ ♣ (♣) (mpc/pp: S-M-L-XL-XXL-XXXL) MARQUIS PINOT NOIR 2015 limited edition – BARUN VINA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Krašić ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina • sorta/variety: pinot crni ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: drvo ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Plešivica vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux  • teška • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno ■ VINO je dotjerano • zrelo • malo u znaku boravka u bačvici, ipak skladno, makar  • s dosta živosti • spremno za konzumaciju – u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM bistro • rubinsko – granatna nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći; crveni – plavi; koštićavi; bobičasti/ trešnja, crveni ribiz) • mirodije, iskazano s mjerom • osjet dima, dodir ■ U USTIMA  zaobljeno • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog završetka  ■ SERVIS:  ⇑  (jelo:  pečenje, peka ) • srednje velika čaša • 16°C

___________________________________

S VREDNOVANJA ŠKRLETA u KLETI ROMIĆ u KUTINSKOJ SLATINI

♣ ♣ ♣  EKO ŠKRLET 2015 – MIKLAUŽIĆ

VINO je puno, slasno, mineralno, jako dobro ali malo prerano je vani, realno je za očekivati da će se s vremenom poboljšavati. (12,7 vol%)

Škrleti na kušanju

♣ ♣ ♣  ŠKRLET 2016 Selekcija – FLORIJANOVIĆ

VINO je živo, složeno, skladno, mineralno, slano. Vrlo dobra tijela, u ustima traje. (12,3 vol%)

♣ ♣ ♣  ŠKRLET 2017 – Klet ROMIĆ

VINO je vrlo ukusno, oblo, skladno, slankasto, traje. (12,0 vol%)

♣ ♣ ♣  ŠKRLET 2017 – MIKŠA

VINO je isprva malo suzdržano na nosu, kad se otvori pokazuje ugodan miris s voćnim i cvijetnim nitima te s mineralnom notom. Ima karakter. U ustima dosta dugo traje. (12,5 vol%)

♣ ♣ ♣  ŠKRLET 2017 – VOŠTINIĆ-KLASNIĆ

VINO je ukusno, nešto laganije, s izraženim mladenačkim nabojem. Citrusno i mineralno. Dobar standard. (12,0 vol%)

♣ ♣ ♣ ŠKRLET 2017 – TRDENIĆ

VINO je s dosta je diskretnim mirisom koji se kad se malo razvije pokazuje vrlo je ugodnime. Okus svjež, ugodno gorkast. (12,0 vol%)

Škrleti koji su se izdvojili (i) po opremii

♣ ♣ (♣)  ŠKRLET 2017 – FLORIJANOVIĆ

VINO je sortno prilično prepoznatljivo, s dosta je diskretnim mirisom koji se polagano razvija. Okus svjež, gorkast, relativno bogat, u ustima dosta dugo traje. (12,0 vol%)

♣ ♣ (♣)  ŠKRLET 2017 – MIKLAUŽIĆ

VINO je isprva malo zatvoreno na nosu, živo je i svježe, s mineralnom notom, slano, čvrsto, traje.

(12,2 vol%)

♣ ♣  ŠKRLET 2017 – JANČAR

■ VINO je s mineralnom notom, izraženije kiselosti, gorkasta kraja. (11,6 vol%)

♣ ♣  ŠKRLET 2017 – ILOVČAK

VINO je zatomljeno na nosu, probija se nešto voćnih i cvijetnih aroma. Okusom slano. Kiselost je izražena do mjere da malo strši. Tijelo dobro, solidna trajnost. (12,5 vol%)

ŠKRLET 2017 Unikat – VOŠTINIĆ-KLASNIĆ

VINO je zacijelo rađeno s velikim ambicijama, međutim… Čisto je i uredno, pokazuje potencijal ali je u ovome trenutku nedovršeno i bilo je nespremno izaći na ocjenjivanje u javnost i na stol potrošača. (12,5 vol%)

ŠKRLET 2017 – KOŠUTIĆ

VINO se pokazalo u dosta reduktivnom stanju. (13,0 vol%)

ŠKRLET 2017 – JARAM

VINO je bilo suzdržano na nosu a i miris koji se osjetio nije djelovao posve čisto, usta su bila gorkasta, malo tanka. (12,0 vol%)

ŠKRLET 2015 Private collection – TRDENIĆ

VINO je iz berbe od prije tri godine, i godina na plećima nema mnogo, međutim one su se osjetile ali ne kao rezultat pozitivnog razvoja vina koji može dati dodanu vrijednoist kapljici. (12,7 vol%)

________________________________

Dalmacija / Dalmatia

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL-XXXL) PHAROS 2009 gran cru Dubje – PLANČIĆ  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hvar ■ VINOGRAD/VINEYARD: Dubje • sorta/variety: plavac mali & drnekuša ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa – izbor najboljih grozdova • dozrijevanje/maturation: 60 mjeseci ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 16,2 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • masivna – teška ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato  • snažno • s karakterom • zrelo • skladno • vrlo toplo • s finim tercijarnim bouquetom • za piti uz hranu – u trenucima meditacije • može još trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko-granatno • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortama – tehnologijom ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći; plavi/ koštićavi; sušeni – u/kuhani – orašasti) • mirodije, iskazano s mjerom • osjet smole, dodir – nijanse kože ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto • tijelom & strukturom potentno • dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: divljač, pašticada, zreli tvrdi sir…) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL-XXXL) PLAVAC MALI 2011 remek-djelo – STINA-VINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Brač ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: plavac mali ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: drvo ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – uredan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: u dva dijela – prednja potpuno bijela, stražnja s podacima – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • mesnato • snažno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • još s dosta živosti • za piti: obvezno uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – ali je i u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko-granatno • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/sortama – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU puno – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći; plavi; koštićavi/ šljva – sušeni – u/kuhani) • floralno, dodir (cvijeće: suho) • začinsko bilje • osjet čokolade ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL-XXXL) PHAROS MAXIMUS PLAVAC MALI 2012 – HVAR HILLS  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hvar ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: plavac mali ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho slatko • 16,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • masivna – teška • čep/stopper: ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno ■ VINO je moderno • bogato • mesnato • snažno • vrlo toplo • ozbiljno • kompleksno • dotjerano • skladno • s elegancijom • s dosta živosti • u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU razvijeno. Upućuje na voćnost, (plodovi: domaći – plavi/ zreli – sušeni) • začinsko bilje / stepsko raslinje, vrlo dobro uklopljeno • osjet dima ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – uglađenim – taninom • sugerira slast – slankasto • tijelom & strukturom potentno • živog – fino gorkastog – dugačkog  grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  ⇒ • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL-XXXL) WINEMAKER’S SELECTION 2011 – KORTA KATARINA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pelješac ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina – strmina • ekspozicija/exposition: jug zapad ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Srednja i Južna Dalmacija • suho • 15,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux ■ OPREMA, DESIGN: decentno ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • sadržajno • s karakterom • zrelo • vrlo toplo • još s dosta živosti • s finim tercijarnim bouquetom • za piti uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – može još trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko-granatno • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/sortama – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU sporije se otvara – umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći tamno-crveni – plavi; sušeni) • začinsko bilje / mirodije • blagi osjet smole – fina nijansa kože ■ U USTIMA zanimljivošću nadilazi miris • živo • meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slano • tijelom & strukturom vrlo dobro • živahnog –  dugačkog – grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗  (jelo: rafiniranija jela od crvenoga mesa, u umaku, dobro dozreli tvrdi sir) • svakako odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) •16-18°C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL-XXL) DINGAČ 2013 Elegance – SKARAMUČA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pelješac ■ VINOGRAD/VINEYARD: Dingač • kosina – strmina • ekspozicija/exposition: jug zapad • sorta/variety: plavac mali ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: drvo ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Dingač • suho • 15,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno ■ VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • s dosta živosti • za piti uz hranu – u usponu – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi ■ NA NOSU upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro • vegetalno/herbalno • začinsko bilje / mirodije, • osjet čokolade, dodir ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • tijelom & strukturom potentno • dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

Istra i Kvarner / Istria & Quarnaro

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: M-L) MALVAZIJA MONTIRON 2017 – MEDEA  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatska Istra, Južna Istra ■ VINOGRAD/VINEYARD: Montiron • tlo/soil: crvenica • sorta/variety: malvazija istarska • loze stare/vines are old: 36 godina/years • prinos po trsu/yield per vine: 1 – 1,5 kg • berba/harvest: kasnija od redovne ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • vinifikacija/vinification hladna maceracija 15 sati • alkoholno vrenje: 8 posto količine u drvu • dozrijevanje/maturation: 4 mjeseca • na kvascu ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ ■ OPREMA, DESIGN: elegantno ■ VINO je kompleksno • sadržajno • svježe i s puno živosti • lijepo aromatično • za piti uz hranu • spremno za konzumaciju – ali i u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom– tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost • floralno • začinsko bilje • osjet plemenitog drveta, u tragu ■ U USTIMA zaobljeno • uglađeno • sugerira slast – slankasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta  dugačkog završetka  ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša  12°C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL) MERLOT PUNTA GRECA 2015 limited reserve – MEDEA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatska Istra, Južna Istra ■ VINOGRAD/VINEYARD: Punta grkova / Punta greca – najjužniji vinograd Istre, površina 3,4 ha • rt – ravnica • tlo/soil: crvenica, pijesak, ilovača • (mikro) klimatski uvjeti/mycroclimatic contitions: stalni povjetarac • sorta/variety: merlot • gustoća sadnje/planting density: 7500 loza/ha • loze stare/vines are old: 11 godina/years • uzgojni oblik/way of cultivation: nizak, na visinu do 0,5 m – bez zalijevanja/no irrigation • prinos po trsu/yield per vine: 0,5 – 1 kg • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly (tri zaštitna prskanja godišnje) • berba/harvest: ručna/handpicking ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • vinifikacija/vinification maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 14 dana • dozrijevanje/maturation: 20 mjeseci • barrique Nadalié (225 ℓ) • francuska • nefiltrirano • u boci, prije izlaska: 3 mjeseca ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (8043) ■ OPREMA, DESIGN: elegantno ■ VINO je ozbiljno • kompleksno • s karakterom • bogato • mesnato • skladno • elegantno • toplo • s puno živosti • za piti uz hranu – u trenucima meditacije • u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tehnologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU vrlo lijepo iskazano – umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno crveni – plavi/ koštićavi; bobičasti) • mineralno • začinsko bilje • osjet plemenitog drveta – čokolade ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ ⇒ • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

________________________________

Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: XL-XXL) GRAŠEVINA 2016 Goldberg – BELJE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Baranja ■ VINOGRAD/VINEYARD, Goldberg • sorta/variety: graševina ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • polusuho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: posebna • visoka vitka – elegantna • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno ■ VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • sočno • zrelo • skladno • elegantno • s dosta živosti • dopadljivo • za piti: uz hranu – u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – moguće u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno • žuto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; bijeli/jabuka; zreli – orašasti) • floralno • med, poljubac • začinsko bilje / slatki začini • osjet kruha – bijele čokolade ■ U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto • živo • slatkasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • slatkast)og – živog – gork(ast)og – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) •12-14°C

♣ ♣  (mpc/pp: S-M) GRAŠEVINA 2017 – BELJE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Baranja ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: graševina ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • zatvarač/closure: na navoj/screwcap (loš) ■ OPREMA, DESIGN: etiketa: u dva dijela ■ VINO je dotjerano • s mladenačkim nabojem • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno • zelenkasto – slamnato žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost ■ U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • kiselkastog završetka ■ SERVIS: ⇑ • 10-12°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M) CHARDONNAY 2016 – BELJE  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Baranja ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: chardonnay ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u dva dijela ■ VINO je kompleksno • sočno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • lijepo se pije uz hranu • spremno za konzumaciju – u špici koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žuto • pune boje ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli; koštićavi; svježi; zreli) • začinsko bilje, poljubac • mineralno • osjet zemlje – kruha – maslaca, dodir ■ U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (burgundijska) • 12-14°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M) ZELENAC KUTJEVO 2017 – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: zelenac/Rotgipfler • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je fino aromatično • s karakterom • dotjerano • skladno • sočno • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli; zreli) • floralno • med, poljubac • začinsko bilje, dodir ■ U USTIMA meko – zaobljeno – podatno • sugerira slast – slankasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • fino gorkastog završetka  ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša • 12°C

♣ ♣ (mpc/pp: S-M) ROSÉ 2017 – BELJE  ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Baranja ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kvalitetno s k.z.p. • polusuho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ ■ VINO je u špici ■ IZGLEDOM jače ružičaste boje ■ NA NOSU upućuje na voćnost • floralno ■ U USTIMA slatkasto • tijelom & strukturom dobro ■ SERVIS:  ⇑ • manja do srednje velika čaša • 10°C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) MERLOT 2015 – BELJE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatsko podunavlje, Baranja ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: merlot ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in:  0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno ■ VINO je dotjerano • skladno • toplo • s dosta živosti • za piti obvezno uz hranu • spremno za konzumaciju – u špici koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći – plavi/ koštićavi; bobičasti) • herbalno, diskretno • začine/mirodije, dobro uklopljeno • osjet zemlje – paljenoga / dima – čokolade ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • fino gorkastog – solidno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇑ ⇗  • veća čaša • 16-18°C

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: M-L) FRANKOVKA 2015 Miraz – FERAVINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Feričanci ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: frankovka ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: u dva dijela – čitljivo: dobro ■ VINO je ozbiljno • mesnato • dotjerano • skladno • toplo • robusno • za piti (obvezno) uz hranu • uglavnom spremno za konzumaciju – međutim vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko-granatna nijansa • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; tamno-crveni – plavi) • herbalno, diskretno • začinsko bilje • osjet zemlje ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim taninom • slankaso – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • fino gorkastog – blago sušećeg – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 16-18°C

♣ ♣ (mpc/pp: S-M) FRANKOVKA 2016 Dika – FERAVINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Feričanci ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: frankovka • loze mlade ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 • boca/bottle, model: bourgogne • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je dotjerano • čisto – uredno • skladno • nekomplicirano • spremno za konzumaciju – u špici ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko ■ NA NOSU diskretno. Upućuje, ipak, na voćnost • herbalno, diskretno • osjet zemlje ■ U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša • 14-16°C

pjenušci  – sparklings

♣ (♣)  (mpc/pp: M) FRANCESCA brut – FERAVINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Feričanci ■ PJENUŠAC, metoda/SPARKLING, method: charmat (vrenje u cisterni) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: ZOI Slasvonija Feričanci • brut • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in:  0,75 ℓ ■ VINO je svježe • dopadljivo/koketno • nekomplicirano • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • ružičasto • svijetlo • perla finim sitnim mjehurićima ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na voćnost ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro – vitko • svježeg – kraćeg završetka ■ SERVIS: ⇑ • 8°C

_________________________________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! / Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! / The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

________________________

Frankovka – posebna preporuka/ Blaufränkisch warmly recommended

(kušano na sajmu VieVinum 2018 u Beču / tasted at the VieVinum 2018 in Vienna)

AUSTRIJA    ÖSTERREICH

2018

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL)  BLAUFRÄNKISCH Hochberc 2008 – Weingut GESELLMANN ■ Mittelburgenland Deutschkreutz (14,0, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) BLAUFRÄNKISCH 2011 Tannenberg – ANITA & HANS NITTNAUS ■ Burgenland Gols Leithaberg (14,0, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL-XXXL) BLAUFRÄNKISCH Hochberc 2015 – Weingut GESELLMANN ■ Mittelburgenland Deutschkreutz (14,0 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) BLAUFRÄNKISCH Ried Dürrau 2015 – Weingut Franz WENINGER ■ Mittelburgenland Horitschon (14,5 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) BLAUFRÄNKISCH Ried Kalkofen 2015 – Weingut Franz WENINGER ■ Mittelburgenland Horitschon (14,0 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M) BLAUFRÄNKISCH Mittelburgenland DAC reserve Biiri 2015 – Weingut HANS IGLER ■ Mittelburgenland Deutschkreutz (13,5, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) BLAUFRÄNKISCH 2015 Ried Mariental – Weingut Ernst TRIEBAUMER ■ Burgenland Rust (14,0, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL)  BLAUFRÄNKISCH 2015 Ried Oberer Wald – Weingut Ernst TRIEBAUMER ■ Burgenland Rust (13,5 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL-XXXL) BLAUFRÄNKISCH 2015 Ungerberg – JURIS (Axel Stiegelmar) ■ Burgenland, Gols (14,0 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ BLAUFRÄNKISCH 2015 Alter Berg – GERNOT & HEIKE HEINRICH ■ Burgenland Gols Leithaberg (13,5, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) BLAUFRÄNKISCH Ried Dürrau 2015 – Weingut PAUL KERSCHBAUM ■ Mittelburgenland Horitschon (13,5, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) BLAUFRÄNKISCH 2015 Goldberg – Weingut PRIELER ■ Burgenland (13,5 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) BLAUFRÄNKISCH 2015 Ungerberg – Weingut Paul ACHS ■ Burgenland Gols (13,0, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) JUDITH BLAUFRÄNKISCH 2015 Ungerberg – Weingut Judith BECK ■ Burgenland Gols (13,0, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣  BLAUFRÄNKISCH 2015 Edelgarten – GERNOT & HEIKE HEINRICH ■ Burgenland Gols  Leithaberg (13,5, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL-XXXL) BLAUFRÄNKISCH 2015 – Weingut PRIELER ■ Burgenland (13,5 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣  DÜRRAU BLAUFRÄNKISCH 2012 – IBY ROTWEINGUT BIOWEINGUT ■ Mittelburgenland Horitschon (13,5, vol%; Dürrau, jedna godina dana u novom barriqueu + tri godine u velikim bačvama od 2000 litara; mpc. 39€)

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: 38 XXL)  BLAUFRÄNKISCH Ried Kirchholz 2015 – Weingut Franz WENINGER ■ Mittelburgenland Horitschon (13,5 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXXL)  BLAUFRÄNKISCH 2015 Bodigraben – Juliana WIEDER ■ Mittelburgenland, Neckenmarkt (14,0 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ PERWOLF 2015 – KRUTZLER ■ Südburgenland Deutsch Schützen (13,5, vol%)

_____________________

                     Lovrijenac – posebna preporuka/ Sankt Laurent – warmly recommended                                 (kušano na sajmu VieVinum 2018 u Beču / tasted at the VieVinum 2018 in Vienna)

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) SANKT LAURENT 2015 Reserve – JURIS ■ Burgenland (13,5 vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ SANKT LAURENT – PHILIPPE GRASSL ■ Carnuntum (13,0, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣  SANKT LAURENT 2015 Holzspur – JOHANNESHOF REINISCH ■ Thermenregion (13,0, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ SANKT LAURENT 2015 Ried Frauenfeld – JOHANNESHOF REINISCH ■ Thermenregion (13,0  vol%)

♣ ♣ ♣ (♣) SANKT LAURENT 2015 Ried Rosenberg – Gernot & Heike HEINRICH ■ Burgenland (12,0, vol%)

♣ ♣ ♣ (♣) SANKT LAURENT 2015 Ried Altenberg – Gerhard & Brigitte PITTNAUER ■ Burgenland (12,0, vol%)

♣ ♣ ♣ (♣) SANKT LAURENT 2015 Ried Altenberg – GLATZER ■ Carnuntum (13,0, vol%)

♣ ♣ ♣ (♣) SANKT LAURENT 2015 Reserve – SCHLOSS GOBELSBURG ■ Niederösterreich (13,0, vol%)

♣ ♣ ♣ (♣) SANKT LAURENT 2015 Selection – SCHLOSS GOBELSBURG ■ Niederösterreich (12,5, vol%)

__________________________

                          Frankovka – posebna preporuka/ Blaufränkisch – warmly recommended                                (kušano na sajmu VieVinum 2018 u Beču / tasted at the VieVinum 2018 in Vienna)

MAĐARSKA    MAGYARORSZÁG

2018

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL) VILLANY KEKFRANKOS Spatz 2013 – HUMMEL ■ Villany (14,0, vol%)

 

NJEMAČKA   DEUTSCHLAND

2018

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  NEIPPERGER SCHLOSSBERG LEMBERGER 2015 GG VDP – WEINGUT GRAF NEIPPERG ■ Württemberg, Grosse Lage Schlossberg (14,5, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ LEMBERGER 2012 der Schwarze Loewe GG VDP – WEINGUT GRAF ADELMANN ■ Württemberg, Grosse Lage Der Schwarze Loewe (14,5, vol%)

♣ ♣ ♣ ♣ STEINKREUTZ LEMBERGER 2012 GG VDP – WEINGUT DRAUTZ-ABLE ■ Württemberg, Grosse Lage Neckarsulmer Scheuerberg (13,5, vol%)

    SLOVENIJA    SLOVENIA

2018

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) MODRA FRANKINJA – BLAUFRÄNKISCH SZA (Mačkovec) – SZA.SCHIEFER (Eisenberg) 2015 – MAROF ■ Prekmurje (14,0, vol%)

 

     FRANCUSKA     FRANCE

Alsace

ALHAMBRA HUGEL – Prezentacija Jean-Fréderic Hugel, 13. generacija u obitelji. Alsace je u srcu Europe, vinogradi se duž obale Rajne protežu u dužini od nekih 100 km od malo ispod Strassbourga prema jugu, tipovi tla različiti su, kao rijetko gdje u svijetu na tako malo prostora tolika različitost, dani vrući a noći relativno hladne što je odlično za svježinu vina, područje je to gdje maksimalno uspješno rezultat pokazuju jedino vinova loza i neke vrste voća što se uzgajaju radi proizvodnje destilata.

Berba 2018 po sadašnjim pokazateljima očekuje se kao vrlo dobra do odlična.

Jean-Frederic Hugel

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXXL) SCHOELHAMMER RIESLING 2009 – HUGEL ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Alsace • 13,5 vol % ■ VINO je intrigantno, živo, sortno vrlo prepoznatljivo, s dosta voćnosti i mineralnoga na nosu, u ustima sočno, slano, snažnog tijela i duge trajnosti

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) GEWÜRTZTRAMINER Sélection de Grains Nobles “S” 2010 – HUGEL ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Alsace • 12,0 vol % ■ VINO je slatko desertno, u sortnom smislu vrlo prepoznatljivo, složeno, s notom plemenite plijesni, puno, elegantno.

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL) PINOT GRIS Grossi Laüe 2011 – HUGEL ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Alsace • 15,0 vol %

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: XXL) RIESLING GROSSI LAÜE 2013 – HUGEL ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Alsace • 12,5 vol %.

 

NJEMAČKA   DEUTSCHLAND

Mosel

Villa Huesgen

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M-L) ALTE REBEN RIESLING WÜRZELECHT 2016 Enkircher Steffensberg trocken – VILLA HUESGEN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mosel ■ VINOGRAD/VINEYARD: Enkircher Steffensberg • kosina – strmina/slopes – very steep ones • sorta/variety: riesling • loze stare/vines old: 100 godina/years – nisu cijepljene na američku podlogu!/not grafted • berba/harvest: ručna/manual ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Deutscher Qualitätswein • suho/dry • 11,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: rhein • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – uredan – dugačak / serious one – long ■ OPREMA, DESIGN: elegantno/elegant • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro/in two pieces, clear & well readable ■ VINO je kompleksno • sadržajno • sočno • s karakterom • skladno • elegantno • svježe • dinamično • dopadljivo • za piti: uz hranu – i u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – ali i u usponu – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto- slamnato-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – lijepo razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći bijeli; žuti; koštićavi/ jabuka, dunja, malo i oskoruša – orašasti, u tragu) • začinsko bilje, dodir ■ U USTIMA dobro slijedi miris • meko – zaobljeno – uglađeno • blago pikantno • sugerira slast – slankasto – sa vrlo kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • slasnog – svježeg – fino gorkastog – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (rajnska) • 12°C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp:  M-L) RIESLING 2017 Enkircher Steffensberg – VILLA HUESGEN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mosel ■ VINOGRAD/VINEYARD: Enkircher Steffensberg • kosina – strmina • sorta/variety: riesling • loze stare: 30 i više godina • prinos po trsu: vrlo nizak • berba/harvest: ručna ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Deutscher Prädikatswein • feinherb – polusuho • 10,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: rhein • čep/stopper: pluteni/cork • punjeno na posjedu 15.02.2018 ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno – istodobno i dopadljivo, pa malo i koketno • sočno • ima karakter • skladno • elegantno • svježe • za piti uz hranu – i u trenucima meditacije • spremno za konzumaciju – ali i u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žućkasto sa blagom zelenkastom nijansom • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; bijeli; žuti; koštićavi/ jabuka, kruška…; nota citrusa) • floralno • med, dodir • mineralno, nijansa • osjet plemenite plijesni, tanka nit ■ U USTIMA meko – zaobljeno • slatkasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti koja dobro parira slasti • tijelom & strukturom dobro • slatkastog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (rajnska) • 10-12°C

Mosela

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M) SCHIEFER RIESLING 2017 Trabner Würtzgarten trocken – VILLA HUESGEN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mosel ■ VINOGRAD/VINEYARD: Trabner Würtzgarten • kosina – strmina • tlo: s dosta škriljevca, otud vinu i nazic Schiefer (Schiefer=škriljevac) • sorta/variety: riesling ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Deutscher Qualitätswein • suho • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: rhein • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je složeno • sočno • s karakterom • skladno • elegantno • svježe • dinamično • spremno za konzumaciju – može trajati – vrijedi mu pružiti još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro – žućkasto • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći zeleni; bijeli; koštićavi/ jabuka; egzotični/ citrusi – svježi) • začinsko bilje, poljubac • osjet bijele čokolade, nijansa ■ U USTIMA zaobljeno – uglađeno • blago pikantno • slankasto – sa vrlo kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom dobro • svježeg – fino gorkastog – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (rajnska) • 12°C

Mosela

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L-XL) ENKIRCHER STEFFENSBERG RIESLING 2016 Auslese – VILLA HUESGEN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mosel ■ VINOGRAD/VINEYARD: Enkircher Steffensberg • kosina – strmina • sorta/variety: riesling • prinos po trsu: nizak • berba/harvest: kasna/late harvest • ručna/manual ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Deutscher Prädikatswein • slatko • 8,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,50 ℓ • boca/bottle, model: rhein • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je dotjerano • zrelo • skladno • s elegancijom • vrlo dopadljivo • za piti uz kolače – spremno za konzumaciju – u špici koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • žuto prema zlatnome ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli; koštićavi/kruška…) • floralno • med • osjet plemenite plijesni, dodir ■ U USTIMA meko – nježno – zaobljeno – blago kremasto prema sirupastome (neopterećujuće) • slatkasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vitko • slatkog – svježeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • manja čaša (za specijalna vina) • 10°C

♣ ♣ (♣) (mpc/pp: S-M) RIESLING BY THE GLASS 2017 – VILLA HUESGEN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mosel ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: riesling ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Deutscher Qualitätswein • suho • 11,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: rhein • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je moderno • sortno prepoznatljivo • čisto • skladno • svježe i lepršavo • dopadljivo • nekomplicirano • namijenjeno neobveznom pijuckanju – i na dužu stazu – te za osvježenje pogotovu u ljetnim vrućinama ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto • vrlo svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: zeleni; bijeli; žuti – koštićavi/ jabuka, breskva, citrusi) ■ U USTIMA meko • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vitko • svježeg – kiselkastog – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • manja ili srednje velika čaša (rajnska) • 10-12°C

♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: M) WEISSBURGUNDER 2016 trocken – VILLA HUESGEN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mosel ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: pinot bijeli (pinot blanc) ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: Deutscher Qualitätswein • suho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: rhein • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je dotjerano • skladno • svježe • nekomplicirano • dopadljivo • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – dobi ■ NA NOSU upućuje na voćnost (banana, ananas, dinja…) • osjet korice kruha ■ U USTIMA živahno • zaobljeno • sugerira slast – slankasto • tijelom & strukturom dobro • svježeg  završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša • 10-12°C

 SLOVENIA  SLOVENIJA

 Dolenjska

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) PRESTIGE 2011 extra brut – ISTENIČ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Bizeljsko-Sremič ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: chardonnay 60 %,  pinot crni 40 % ■ PJENUŠAC, metoda/SPARKLING, method: klasična, tradicijska champenoise (drugo vrenje u boci) • degoržirano nakon koliko vremena od završetka vrenja: 72 mjeseca ■ OZNAKE na etiketi/DATAS on the LABEL: extra brut • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: champagne • modificirana • čep/stopper: DIAM Mytic ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: moderno – dosta malena – u dva dijela – preglednost, čitljivost: otežano zbog sitnih slova ■ VINO je kompleksno • sadržajno • živo • zrelo • skladno • elegantno • sa profinjenim tercijarnim bouquetom • za piti uz hranu – u trenucima meditacije ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žuto • s veselim – trajnim perlanjem finim sitnim – brojnim – mjehurićima ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortama – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: jabuka, marelica) • mineralno • začinsko bilje, dodir • osjet brioša ■ U USTIMA zrelo – donekle kremasto • živo – uglađeno • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti (zrele kiseline) • tijelom & strukturom vrlo dobro • dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša • 10-°C

______________________________

ovih dana kušano još… /  these days tasted too…   

IMPRESIVNI VETERANI /  IMPRESSIVE OLDIES

RIBOLLA GIALLA 2003 – GRAVNER ■ VINOGRAD: Collio • kosina • sorta: ribolla ■ AMFORA 2007 – TOMAC ■ VINOGRAD Plešivica-Okić • kosina • sorta: chardonnay (50 %) i razne druge bijele sorte

PETRA 2007 – PETRA ■ VINOGRAD Toscana • kosina • sorta: mješavina sorata

QUERCEGOBA merlot 2008 – PETRA & POTENTE cabernet sauvignon 2007 – PETRA ■ VINOGRADI: Toscana • kosina

___________________________________

 

POTROŠAČKI PUTOKAZ – 05.2018 – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

    KROZ

 

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

HINTS TO THE SMART PURCHASE

od/since 1994.

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

SVIBANJ – 2018 – MAY

U OVOME BROJU:

HRVATSKA – CROATIA • ARGENTINA • AUSTRALIJA • AUSTRIJA – ÖSTERREICH • BOSNA & HERCEGOVINA • BRAZIL • CRNA GORA – MONTENEGRO • ČILE – CHILE • FRANCUSKA – FRANCE • GRČKA – GREECE • GRUZIJA – GEORGIA • ITALIJA – ITALIA • JUŽNA AFRIKA – SOUTH AFRICA • MAĐARSKA – MAGYARORSZAG • MAKEDONIJA • NJEMAČKA – DEUTSCHLAND • NOVI ZELAND – NEW ZEALAND • PORTUGAL • RUMUNJSKA – ROMANIA • SAD – USA • SLOVENIJA • SRBIJA  –  SERBIA• ŠPANJOLSKA – ESPAÑA • ŠVICARSKA – SUISSE • URUGVAJ

Sveta Nedjelja i vinogradi iznad nje. Dolje: makedonski grand cru Disan

_________________________________________

U VINU SU SUNCE, ZEMLJA, LOZA i ZNOJ, ISKRENOST i BIZNIS, RADOST i ŽALOST, NEMIR i OPOJ

IN THE WINE THERE ARE SUN, SOIL, VINE & SWEAT, GENUINITY & BUSINESS, JOY & PAIN, ANXIETY & EBRIETY

_________________________________________

VINA SE NALAZE NA  TRŽIŠTU / WINES ARE FROM THE MARKET

 – Veliki zlatni grozd, šampion/Big golden bunch, champion – 99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo!  Jedinstveno! / Brilliant! Impressive! Unique!

         ♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Velika zlatna medalja/Great gold medal – 95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino / Excellent,  with character, classic elegant great wine.

       ♣ ♣ ♣ ♣ – Zlatna medalja/Gold medal – 90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

     ♣ ♣ ♣ – Srebrna medalja/Silver medal – 85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i  s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, still for the exigent consumer

   ♣ ♣ 80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting

 ♣ 7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično,  prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, eventualno još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, eventually still acceptable for everyday use

ispod/under 71 ( 11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

– trošiti  • ⇗ – trošiti ili još čuvati • – čuvati •   – trošiti svakako uz hranu

__________________________________________

CIJENE, u maloprodaji (mpc) / PRICES, retail (pp),  0,75 ℓ: S = small (do 35 kn; till 5 €) • M = medium (36-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-110 kn; 10-15 €) • XL = extra large (111-150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-220 kn; 20-30 €) • XXXL = extremly large  (iznad/over 220 kn; 30 €)

__________________________________________

Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova.

__________________________________________

HRVATSKA  CROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North-Western Uplands

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) CHARDONNAY sur lie 2015 LaškovecKORAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica   VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: chardonnay • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly  PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: u drvu – na finom talogu (kvascu)  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Plešivica • suho • 13,5 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan  OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • ozbiljno • zrelo • skladno • toplo • s dosta živosti • za piti uz hranu – uz meditaciju • spremno za konzumaciju – ali i u usponu, vrijedi mu pružiti i još vremena u boci  IZGLEDOM živahno • slamnato žućkasto  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći; bijeli; žuti; koštićavi; bobičasti – zreli – orašasti, poljubac) • osjet kruha/brioša – maslaca – fino paljenoga/dima  U USTIMA zaobljeno – kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:  (jelo: pržena/pečena riba, brudet, pečena/pohana teletina… ) • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 12-14° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) SAUVIGNON 2017 Klemenka – KORAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica  VINOGRAD/VINEYARD: Klemenka • kosina • sorta/variety: sauvignon bijeli • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Plešivica • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork  OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je sočno • dotjerano • skladno • svježe – s mladenačkim nabojem • dinamično • dopadljivo/koketno • spremno za konzumaciju – u špici (koja može trajati)  IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žuto  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi  NA NOSU relativno intenzivno, ali ne i napasno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći zeleni; bijeli; koštićavi/ vinogradska breskva; egzotični/ citrusi, grape) • floralno (cvijeće: svježe/ bijelo) • vegetalno (list smokve), dodir  U USTIMA živo • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – kiselkastog –  srednje dugačkog završetka  SERVIS  (jelo: svježi sir s vrhnjem, mladi kozji sir, hladni naresci, šparoge, copanjak…) • srednje velika čaša (bordoška) • 10-12° C

♣ ♣ ♣ (mpc/pp: M) ŠKRLET 2017 – VOŠTINIĆ-KLASNIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Moslavina VINOGRAD/VINEYARD,  sorta/variety: škrlet OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: kvalitetno s k.z.p. (zaštićeno porijeklo/zozp) • 12,0 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • zatvarač/closure: na navoj/screwcap OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: nešto drukčije – zgodno – prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – čitljivost: slabija zbog sitnih slova

VINO je sočno • dotjerano • skladno • svježe – s dosta živosti • lijepo se pije: uz hranu, i na dužu stazu • spremno za konzumaciju IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žućkasto • svijetlo ISKRENOST: u suglasju sa godištem berbe – dobi  NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći zeleni; bijeli; egzotični – svježi) • floralno (cvijeće: svježe/bijelo)  U USTIMA uglađeno • sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro – vitko • svježeg – srednje dogačkog završetka  SERVIS:     (jelo:  svježi sir s vrhnjem, juhe od povrća, kuhana bijela riba…) • srednje velika čaša • 10-12° C

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XL-XXL) PINOT CRNI 2016 Križevac i Cimbuščak – KORAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: pinot crni • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly PODRUM/CELLAR: dozrijevalo u drvu • nefiltrirano OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Plešivica • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan  OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • zanimljivo • s karakterom • ozbiljno • skladno • dinamično • lijepo se pije: uz hranu • u usponu IZGLEDOM živahno – bistro • tamno ružičasto prema rubinsko-granatnome  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; crveni-plavi/ trešnja, šipak…) • floralno (cvijeće: svježe / tamno) • osjet zemlje – plemenitog drveta, dodir  U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • pikantno slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • ugodno gorkastog – dosta dugačkog završetka  SERVIS:  (jelo:  domaći suhomesnati naresci, pržena/pečena plava i bijela riba, peka: teletina, janjetina…) • velika čaša • 16-18° C

Dalmacija / Dalmatia

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XL) CHARDONNAY 2015 rezerva – GRABOVAC ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Imotski VINOGRAD/VINEYARD: Vučja Draga • kosina • sorta/variety: chardonnay  PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: 12 mjeseci, na kvascu (sur lie)  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Dalmatinska zagora zaštićena izvornost (zoi) • suho • 13,5 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna • čep/stopper: ozbiljan  OPREMA, DESIGN: decentno – skladno – moderno

VINO je dosta bogato • sočno • zrelo • skladno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije uz hranu • spremno za konzumaciju – može trajati i razvijati se – vrijedi mu pružiti još vremena u boci  IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli; zreli; orašasti) • floralno (cvijeće: bijelo) • osjet korice kruha – maslaca – fino paljenoga, dodir – banane/vanilije, dodir U USTIMA zaobljeno – kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg –  dugačkog – grijućeg završetka SERVIS:   (jelo:  pečena riba, brudeti, teletina…  ) velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 14° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) DRAGA 2016 rezerva – GRABOVAC ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Imotski VINOGRAD/VINEYARD: Vučja Draga • kosina • sorta/variety: kujundžuša, pošip, žilavka, sauvignon, chardonnay PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: 8 mjeseci • barrique (225 ℓ) OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Dalmatinska zagora • suho • 13,5 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna • čep/stopper: ozbiljan  OPREMA, DESIGN: decentno – skladno – moderno

VINO je kompleksno • sočno • zrelo • skladno • toplo • s dosta živosti • za piti uz hranu IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto prema zlaćanome ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – tipologijom NA NOSU upućuje na voćnost • floralno • osjet kruha – maslaca – plemenitog drveta  U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – dosta dugačkog završetka  SERVIS:     • veća čaša (burgundijska) • 12° C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XL-XXL) TRNJAK 2016 rezerva – GRABOVAC ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Imotski VINOGRAD/VINEYARD: Vučja Draga • kosina • sorta/variety: trnjak PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: 8 mjeseci • barrique (225 ℓ) OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Dalmatinska zagora Imotski • suho • 13,5 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: DIAM 5 OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: moderno – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro prednja etiketa, a teško, slabo, zbog pretrpanosti i dosta malih slova, stražnja

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • sočno • ozbiljno • dotjerano • skladno • elegantno • toplo • dinamično • lijepo se pije uz hranu • u usponu – treba mu pružiti još vremena u boci IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći -plavi/ koštićavi; bobičasti) • herbalno, diskretno • začine/mirodije, s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – plemenitog drveta – fino paljenoga – čokolade U USTIMA prati nos – zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:   (jelo:  janjetina, tamna mesa, pašticada, divljač, zreli tvrđi sir.. ) • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) VRANAC 2015 rezerva – GRABOVAC ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Imotski  VINOGRAD/VINEYARD: Vučja Draga • kosina • sorta/variety: vranac  PODRUM/CELLAR: grožđe iz najboljih parcela, posebna selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: 18 mjeseci • barrique (225 ℓ)  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Dalmatinska zgora Imotski • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: moderno – u dva dijela – čitljivo: relativno dobro prednja etiketa, preporuka je povećati font na stražnjoj etiketi

VINO je kompleksno • bogato • mesnato • ozbiljno • zasad još nešto jače odaje utjecaje od boravka u drvu  • vrlo toplo • dinamično • za piti uz hranu – za koju godinu bit će i za uz meditaciju • u usponu – treba mu svakako još vremena u boci IZGLEDOM živahno • rubinsko – s još ljubičastom nijansom • tamno/neprobojno  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom  NA NOSU se sporo otvara. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći plavi/ koštićavi; bobičasti; višnja, borovnica) • herbalno, diskretno/ začinsko bilje • slatke začine/mirodije • osjet plemenitog drveta – dima – kave  U USTIMA zaobljeno – malo i kremasto • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • svježeg – fino gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka SERVIS:  (jelo:  tamna pečena mesa, divljač, tvrdi zreli sir…  ) • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣  (mpc/pp: L) PLOŠKI PLOVAC 2011 – CARIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hvar  VINOGRAD/VINEYARD: Hvarske plaže; Ivan Dolac • kosina – strmina • ekspozicija: jug-zapad • sorta/variety: plavac mali OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • polusuho • 15,2 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: uredan  OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je tradicijske stilistike • za potrošače koji vole slađe note • kompleksno • vrlo toplo • ima još živosti ali prešlo je zenit • za piti uz hranu IZGLEDOM rubinsko – granatna • tamno ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: domaći tamno crveni-plavi – suhi – u/kuhani) • herbalno • slatke začine • osjet smole – kože  U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • slatkasto (pošteno označeno kao polusuho, ali, dojam je, slast možda ipak i nije bila potrebna u toj mjeri) • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta  dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:   • 16-18° C

Istra i Kvarner / Istria & Quarnaro

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL) ANNO DOMINI 2015 TERAN – BENVENUTI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatska Istra VINOGRAD/VINEYARD: središnja Istra, Kaldir • kosina • sorta/variety: teran • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: velika bačva (20-25 hl)  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Hrvatska Istra • suho • 14,0 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak  OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: privlačno – prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – vrlo pregledno, čitljivo: vrlo dobro

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • ozbiljno • skladno • dinamično – s dosta živosti • za piti svakako uz hranu, a  za koju godinu i u momentima meditacije • u usponu – vrijedi mu, i te kako, pružiti još vremena u boci IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • tamno/neprobojno ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • herbalno, diskretno • začine/mirodije, iskazano s mjerom • osjet zemlje – nijansa kože • voćnost (plodovi: domaći; plavi/ bobičasti) U USTIMA zaobljeno • sa živim – dosta uglađenim – taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • ugodno gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:   (jelo:  tamna mesa, zgvacet, zreli tvrdi sir… )  ⇒ • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

♣ ♣  (mpc/pp: L) BARBAROSSA Teran 2015 – TOMAZ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatska Istra VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: teran  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) – vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • teška • čep/stopper: ozbiljan – dugačak • à la DIAM  OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela

VINO je mesnato • sočno • toplo • svježe • dosta opterećeno boravkom u drvu IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno/neprobojno ISKRENOST: u suglasju godištem berbe NA NOSU upućuje na osjet drveta – vanilije • voćnost (plodovi: domaći; tamno-crveni – plavi/ bobičasti; jagodičasti/ borovnica, crni ribiz – ukuhani) • herbalno U USTIMA slatkasto – gorkasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • slatkasto-kiselkastog – gorkastog  grijućeg završetka SERVIS: 14° C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L) CABERNET SAUVIGNON 2015 – Franko RADOVAN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatska Istra, Višnjan  VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: cabernet sauvignon • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly  PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: barrique (225 ℓ)  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,0 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • teška • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan  OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: privlačno – originalno – živahno – prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato – nije nabildano! • s karakterom – istarski izričaj bordoške sorte! • ozbiljno • savršeno čisto! • skladno • elegantno • vrlo toplo • dinamično – s nervom • za piti svakako uz hranu – za koju godinu kad se još razvije i u momentima meditacije • u usponu – može trajati – treba i vrijedi mu pružiti još vremena u boci  IZGLEDOM živahno – rubinsko – blaga granatna nijansa – tamno/neprobojno ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi NA NOSU lijepo iskazano – umjerene jačine. Upućuje na mineralno • herbalno, diskretno • voćnost (plodovi: domaći; tamno-crveni-plavi/ koštićavi; bobičasti; jagodičasti) • začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – plemenitog drveta – čokolade – nijanse kože U USTIMA zaobljeno • sa živim – solidno uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom potentno • dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:   (jelo: dugo pirjana crvena mesa, zreli tvrdi sir… )  ⇒ • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

 _____________________________________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! / Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! / The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

____________________________________________________

BOSNA i HERCEGOVINA     BOSNIA&HERZEGOVINA

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XL-XXL) TRNJAK 2015 – NUIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mostarsko vinogorje  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux OPREMA, DESIGN: elegantno – u crnome • etiketa: u dva dijela

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • sočno • ozbiljno • skladno • vrlo toplo • dinamično • lijepo se pije uz hranu – uz meditaciju • u usponu – vrijedi mu pružiti još vremena u boci  IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi  NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći – plavi/ zreli – orašasti) • slatke začine/mirodije, • herbalno, diskretno • mineralno • osjet zemlje – maslaca – plemenitog drveta – čokolade – nijanse kože  U USTIMA zaobljeno – kremasto • sa živim – uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno – fino gorkastog – dugačkog – jače grijućeg završetka  SERVIS:    (jelo: janjetina ispod peke, tamna mesa s roštilja, dugo pirjana tamna mesa, tvrdi zreli sir… ) • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

♣ ♣ (mpc/pp: M-L) BLATINA 2015 barrique – NUIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Mostarsko vinogorje VINOGRAD/VINEYARD, tlo: crvenica • sorta/variety: blatina PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: barrique (225 ℓ) OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux /s vrlo dugačkim vratom • čep/stopper: DIAM 5 OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u dva dijela – čitljivost: dobra

VINO je korektno • s dosta utjecaja boravka u bačvici • uz hranu pitko • u špici • neuzbudljivo IZGLEDOM živahno • rubinsko s granatnom nijansom • tamno ISKRENOST: u suglasju sa godištem berbe – dobi NA NOSU upućuje na herbalno • začine/mirodije • osjet drveta – paljenoga – čokolade, dodir U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • srednje dugačkog završetka  SERVIS: • srednje velika čaša • 16° C

ITALIJA  ITALIA

Piemonte / Pijemont

barolo

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL-XXXL) BAROLO 2013 Brunate – BOGLIETTI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: La Morra VINOGRAD/VINEYARD: kosina • ekspozicija: jug-jugoistok • nadmorska visina: 300 – 350 m • sorta/variety: nebbiolo • prinos po hektaru: 4 t • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • vinifikacija/vinification maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 28 dana • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da • dozrijevanje/maturation: 24 mjeseca velika bačva + 10 mjeseci u betonskoj cisterni • u boci, prije izlaska: 6 mjeseci OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo d.o.c.g. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (2932 butelja) – 1,5 ℓ (100) – 3,0 ℓ (24) • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: elegantno – u crnome tonu • etiketa: elegantno / malo pretamno – u jednom dijelu, čitljivo: dobro

VINO je impresivno • kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • sočno • s karakterom/autorski rad • ozbiljno • skladno • elegantno • toplo • s dosta živosti • za piti uz hranu – uz meditaciju • u usponu  IZGLEDOM živahno • rubinsko–granatna  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći tamno crveni/ koštićavi) • floralno (cvijeće: suho) • herbalno (aromatično bilje) • slatke mirodije • osjet zemlje – nijanse kože  U USTIMA slijedi nos – meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • sugerira slast (ali nije nimalo slatko!) – slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom potentno • blago gorkastog –  dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:    • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša • 18° C

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp:  XXL) BAROLO 2013 Fossati – ENZO BOGLIETTI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: La Morra VINOGRAD/VINEYARD: Fossati • kosina • ekspozicija: istok-jugoistok • nadmorska visina: 370 – 420 m • tlo: ilovasto-vapnenasto, relativno siromašno organskom supstancom • sorta/variety: nebbiolo • loze stare: od 15 do 60 godina • prinos po trsu: 40 hl • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • vinifikacija/vinification: 20 dana maceracija i fermentacija – temperatura: kontrolirana – dva puta dnevno potapanje klobuka • dozrijevanje/maturation: 12 mjeseci – barrique 40 % novi, 40 posto jednom rabljeni, 20 % dvaput rabljeni + 12 mjeseci velika bačva + 10 mjeseci betonska cisterna • u boci, prije izlaska: 6 mjeseci OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo Fossati d.o.c.g. • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (5470  butelja) – 1,5 ℓ (157 magnum) – 3 ℓ (24 dvostruki magnum) • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: pluteni/cork – vrlo ozbiljan – dugačak  OPREMA, DESIGN: elegantno – u crnome tonu • etiketa: elegantno / malo pretamno – u jednom dijelu, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • ozbiljno • skladno • elegantno • toplo • dinamično • za piti uz hranu – i uz meditaciju • u usponu IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko s granatnom nijansom ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi NA NOSU umjerene jačine – pomalo se razvija s dužim stajanjem u čaši. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; (tamno) crveni – plavi/ koštićavi; bobičasti; šljiva, sušeni) • floralno (cvijeće: suho/ tamno) • začinsko bilje • začine/papar – iskazano s mjerom • osjet zemlje – dima, poljubac U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim a snažnim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom potentno • živog ugodno gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:   • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša • 18° C

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXL) BAROLO 2013 Case nere – ENZO BOGLIETTI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: La Morra VINOGRAD/VINEYARD: kosina • ekspozicija: jug – istok • nadmorska visina: 300 – 350 m • tlo: ilovasto-vapnenasto, siromašno organskom tvari • sorta/variety: nebbiolo • loze stare: 60 godina (20 %) i 14 godina (80 %) • prinos po trsu: 4,5 t po hektaru • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly  PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • vinifikacija/vinification: maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 18 dana; potapljanje klobuka dva puta dnevno • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da, • dozrijevanje/maturation: 12 mjeseci barrique (225 ℓ) /drvo novo 50 % – jednom rabljeno: 50 % + velika bačva: 12 mjeseci + inoks: 10 mjeseci  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo Case nere d.o.c.g. • suho • 14,0 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (2904) – 1,5 ℓ (100) – 3,0 ℓ (24) • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: pluteni/cork – vrlo ozbiljan – dugačak  OPREMA, DESIGN: elegantno – u crnome tonu • etiketa: elegantno / malo pretamno – u jednom dijelu, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • bogato • mesnato • sočno • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • toplo • s puno živosti • za piti uz hranu – uz meditaciju • u usponu  IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko s granatnom nijansom • relativno tamno  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvija se pomalo stajanjem u čaši. Upućuje na mineralno • herbalno/ začinsko bilje, diskretno • mirodije • voćnost (plodovi: domaći tamni) • osjet zemlje – plemenitog drveta – fino paljenoga/dima – čokolade  U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno – vrlo dobro • živog – gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša • 16-18° C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL) BAROLO Arione 2013 – BOGLIETTI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Serralunga  VINOGRAD/VINEYARD: kosina • ekspozicija: jug jugo-zapad • nadmorska visina: 450 m • sorta/variety: nebbiolo • prinos po hektaru: 4,5 t • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly  PODRUM/CELLAR, vinifikacija/vinification maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 20 dana • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da • dozrijevanje/maturation: 16 mjeseci – barrique (225 ℓ) / drvo novo: 40 % – rabljeno: 60 % + velika bačva: 6 mjeseci + inoks: 6 mjeseci  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo d.o.c.g. • suho • 14,5 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan dugačak  OPREMA, DESIGN: elegantno – u crnome tonu • etiketa: elegantno – u jednom dijelu, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • s karakterom • ozbiljno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • toplo • s dosta živosti • za piti uz hranu – uz meditaciju • u usponu  IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • svijetlo ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/ tipologijom – dobi NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • herbalno, diskretno • slatke mirodije, s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • voćnost (plodovi: domaći tamno crveni/ koštićavi/ sušeni) • floralno (cvijeće: suho/tamno) • osjet zemlje – plemenitog drveta – nijanse kože  U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom potentno • gorkastog – dugačkog grijućeg završetka  SERVIS: ⇗   • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša • 16-18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL) BAROLO 2014 Monvigliero – PAOLO SCAVINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Verduno VINOGRAD/VINEYARD: Monvigliero • kosina • tlo: lapor s dosta kamena • ekspozicija: jugoistok • nadmorska visina: 310 m • sorta/variety: nebbiolo • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo d.o.c.g. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (6194) – 1,5 ℓ (303) • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: privlačno – prepoznatljivo – u jednom dijelu – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • sadržajno • s karakterom • ozbiljno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • dinamično • lijepo se pije: uz hranu – uz meditaciju • u usponu – u špici (koja može trajati)  IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko s granatnom nijansom  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći; (tamno) crveni – plavi/ koštićavi; sušeni – orašasti/ šljiva, orah) • floralno (cvijeće: suho/tamno) • herbalno (mediteranske trave) – diskretno • začine/mirodije • osjet zemlje  U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – vrlo uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • fino gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:  • poželjno dekantirati • velika čaša • 16-18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL-XXXL) BAROLO 2014 Sorì Ginestra – CONTERNO FANTINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monforte d’Alba VINOGRAD/VINEYARD:  Sorì Ginestra • kosina • sorta/variety: nebbiolo  PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation:  tonneau (500 – 700 ℓ) – barrique (225 ℓ)  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo d.o.c.g.. – estate bottled (punjeno na posjedu) • suho • 14,0 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • teška • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak  OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: prepoznatljivo – u jednom dijelu – čitljivo

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • ozbiljno • dotjerano • skladno • vrlo toplo • dinamično • iznenađujuće dobro za ne baš osobito gostište • za piti obvezno uz hranu • spremno za konzumaciju – ali i može još trajati  IZGLEDOM živahno • rubinsko s izraženijom granatnom nijansom •  relativno tamno  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – dobi  NA NOSU umjerene jačine – puno – razvijeno. Upućuje na floralno (cvijeće: suho) • vegetalno/herbalno (začinsko bilje), umjereno • voćnost, (plodovi: domaći; tamni; sušeni; orašasti) • mineralno • osjet kave – nijanse kože.  U USTIMA zaobljeno – djeluje puno • sa živim – dosta uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • ugodno gorkastog – blago oporog – dugačkog –  grijućeg završetka  SERVIS:  • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL) BAROLO 2014 Bric dël Fiasc – PAOLO SCAVINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Castiglione Falletto VINOGRAD/VINEYARD: Fiasco • kosina • ekspozicija: jugozapad • nadmorska visina: 260 m • tlo: bijelo-siva i žuto-siva zemlja; vapnenasto i pjeskovito • sorta/variety: nebbiolo • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo d.o.c.g. • suho • 14,5 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (7978) – 1,5 ℓ (351) • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: u jednom dijelu

VINO je kompleksno • sadržajno • s karakterom • ozbiljno • vrlo toplo • dinamično • za piti svakako uz hranu • u usponu je – treba ga pričekati  IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna nijansa  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno vegetalno/herbalno – diskretno • voćnost (plodovi: domaći; tamni/ bobičasti; jagodičasti / sušeni – orašasti) • floralno • začine/mirodije, s mjerom, vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – fino paljenoga/dima – čokolade   U USTIMA zaobljeno • sa živim – relativno uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • gorkastog – blago sušećeg – dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša • 16-18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL) BAROLO 2014 – ELIO GRASSO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monforte d’Alba  VINOGRAD/VINEYARD, kosina • nadmorska visina: 350 – 400 m • sorta/variety: nebbiolo • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly  PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: velika bačva (25 hl)  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo d.o.c.g. • suho • 14,0 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: albeisa (Piemonte) • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak  OPREMA, DESIGN: decentno – uredno – skladno

VINO je kompleksno • sadržajno • jako dobro uspjelo za ne baš osobito godište bogato • sočno • s karakterom/autorski rad • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • u usponu – u špici (koja može trajati)  IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko, granatna nijansa  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – dobi  NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • herbalno, diskretno • floralno (cvijeće: suho/ tamno) • voćnost (plodovi: domaći, tamni – orašasti) • začine/mirodije, s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – nijanse kože  U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – uglađenim – taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • fino gorkastog – grijućeg završetka  SERVIS:  (jelo: pečena janjetina, teletina ispod peke… ) • poželjno dekantirati • velika čaša • 16-18° C

Toscana / Toskana

chianti

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXXL) LUDIÉ 2011 – Fattoria LAVACCHIO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Rùfina VINOGRAD/VINEYARD: kosina • nadmorska visina: 400 m • sorta/variety: sangiovese • loze stare: 55 godina • prinos po trsu:  0,80 kg • pristup u trsju/approach in the vineyard: ekološki/organski (certificirano) • berba/harvest: u više navrata, sredinom listopada PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • vinifikacija/vinification maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 25 dana • posuda: inoks • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da • dozrijevanje/maturation: 24 mjeseci • barrique (225 ℓ) • francuska proizvodnja • u boci, prije izlaska: 18 mjeseci OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vino posvećeno kćeri (LUna) i sinu (DIEgo) vlasnika posjeda – Chianti Rùfina d.o.c.g. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • staklo crno, mat • čep/stopper: DIAM 30 OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno – uredno – skladno – nemarno • etiketa: privlačno – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

■ VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • sočno • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • s dosta živosti • lijepo se pije: uz hranu – uz meditaciju • lako moguće još u usponu – u svakom slučaju u špici (koja može trajati)  IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno/neprobojno ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći – crveni – plavi – koštićavi/ višnja; bobičasti/ borovnica; jagodičasti/ šumska jagoda – zreli – prosušeni) • slatke začine/ klinčić, cimet – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – fino paljenoga – čokolade – duhan – nijanse kože U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – fino zrnatim – uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • ugodno gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka SERVIS: ⇗  (jelo: pečenja, dugo pirjana tamna mesa, divljač, zreli tvrdi sir) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

MAKEDONIJA  MACEDONIA

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL-XXL) BELA VODA 2016 belo – BELA VODA VINEYARDS  VIZBA TIKVEŠ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Tikveš  VINOGRAD/VINEYARD: Bela Voda • kosina • tlo: ilovasto • sorta/variety: chardonnay & belan (grenache blanc)  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: suho • 14,0 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan  OPREMA, DESIGN: decentno – skladno • etiketa: moderno – jednostavno – u dva dijela – čitljivo: stražnja etiketa teško (puno teksta, sitna slova)

VINO je kompleksno • sadržajno • sočno • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • toplo • dinamično • lijepo se pije: uz hranu – uz meditaciju • u usponu  IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žućkasto  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – godištem berbe – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; bijeli; zreli; žuti/ dinja – orašasti/ badem, lješnjak) • floralno • slatke začine/mirodije, iskazano s mjerom, vrlo dobro uklopljeno • osjet korice kruha – maslaca – bijele čokolade  U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg –  dugačkog završetka  SERVIS:    (jelo: bijela riba, teletina… ) • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 12° C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXXL) TEN BARRELS CABERNET SAUVIGNON 2015 reserva – CHATEAU KAMNIK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Skopje  VINOGRAD/VINEYARD:  visoravan – kosina • sorta/variety: cabernet sauvignon • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: 23 mjeseca • barrique (225 ℓ) • drvo novo – rabljeno  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: k.z.p. (zaštićeno porijeklo/zozp) • suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • masivna • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak  OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je kompleksno • sadržajno • sočno • s karakterom • ozbiljno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • dinamično • za piti uz hranu – uz meditaciju • u usponu  IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno/neprobojno   ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno crveni; plavi/ koštićavi; bobičasti) • vegetalno/herbalno (mediteransko bilje) • začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet zemlje – čokolade  U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno •  dugačkog grijućeg završetka  SERVIS:    (jelo: specijaliteti od mesa – biftek u umaku od zelenog papra, pašticada, divljač, zreli aromatični sirevi… ) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL-XXL) A’GIUPKA 2012 – BOVIN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Tikveš  VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: vranec • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly • berba/harvest: izbor prosušenih grozdova  PODRUM/CELLAR: vinifikacija/vinification alkoholno vrenje i, poslije, dozrijevanje u drvu – hrastove bačve  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vino s k.z.p. • suho • 15,5 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • modificirana – zdepasta teška  OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno – šareno – veselo  VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • moćno • ozbiljno • dotjerano • vrlo toplo • dinamično • robusno • za piti uz hranu • u usponu – čekati!  IZGLEDOM živahno • rubinsko  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći plavi – sušeni) • herbalno, diskretno • slatke začine te mirodije/ papar • mineralno • osjet dima – čokolade  U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno •  dugačkog – grijućeg završetka  SERVIS:     • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL) BELA VODA 2015 crno – BELA VODA VINEYARDS VIZBA TIKVEŠ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Tikveš  VINOGRAD/VINEYARD: Bela Voda • sorta/variety: vranec, plavac mali PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: 15 mjeseci • barrique (225 ℓ) • francuska hrastovina OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: s k.z.p. • suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno – skladno • etiketa: moderno – jednostavno – u dva dijela – čitljivo: stražnja etiketa teško (puno teksta, sitna slova)

VINO je kompleksno • sočno • ozbiljno • skladno • elegantno • vrlo toplo • s dosta živosti • lijepo se pije: uz hranu – uz meditaciju • u usponu – može trajati  IZGLEDOM živahno • rubinsko, granatna nijansa • tamno  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/sortama – godištem berbe – dobi  NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći tamno crveni/ koštićavi /višnja) • slatke začine – s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet čokolade  U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dugačkog završetka  SERVIS: ⇗  (jelo: divljač, zreli tvrdi sir ) • velika čaša • 16-18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL-XXXL) TERROIR VRANEC 2013 grand reserve – CHÂTEAU KAMNIK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Skopje VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: vranec  PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • grožđe malo prosušivano • dozrijevanje/maturation: 28 mjeseci • barrique (225 ℓ) • francuska – američka hrastovina • buteljirano: koloboza 2016  OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: suho • 16,3 vol%  NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • teška • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak  OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: prednja metalna, srebrna izgleda – stražnja je pretrpana – preglednost, čitljivost: slabo (puno teksta, sićušna slova)

VINO je impresivno • kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • sočno • ozbiljno • dotjerano • još odaje boravak u bačici • vrlo toplo • dinamično – s dosta živosti • za piti svakako uz hranu • u usponu – može trajati – čekati, čekati s konzumacijom  IZGLEDOM živahno • rubinsko s ljubičastom nijansom  ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi  NA NOSU otvoreno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći plavi; koštićavi; bobičasti) • herbalno, diskretno • slatke začine/mirodije – mediteransko mirišljavo bilje (metvica) • mineralno • osjet paljenoga/dima – čokolade  U USTIMA meko – zaobljeno – malo i kremasto • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • svježeg – dugačkog grijućeg završetka  SERVIS:     • velika čaša (bordoška) • 18° C

_________________________________________________________

ovih dana kušano još… /  these days tasted too…   

IMPRESIVNI VETERANI /  IMPRESSIVE OLDIES

PLAVAC MALI 2006 barriqueBASTIJANA ANDRO TOMIĆ

BARBARESCO 2008 ColeMOCCAGATTA

BAROLO 2006 vigna Casa MatéELIO GRASSO

BAROLO 2011 Case NereENZO BOGLIETTI

BARBARESCO 2011 SAN STUNET (S.Stefanetto) – PIERO BUSSO

_______________________________________________________

POIGRATI SE KUŠAČA i OCJENJIVAČA VINA!

U mnogim tiskovinama i u rubrikama o enogastronomiji objavjuju se prilozi o kušanjima i ocjenjivanjima vina, susreću se i recenzije vina. Na koji se to način opisuje i vrednuje plemenita kapljica. Pa, evo: ovdje su bodovna tablica za ocjenjivanje po segmentima, dakle vezano uz izgled, miris i okus, te šalabahter s ponuđenim izrazima što se najčešće koriste kod opisivanja vina…

Kušanje treba obaviti u prostoru sa čistim zrakom. Vino ima biti prikladno temperirano. Nužno je i pravilno izabrati čašu, dakako onu na stalku da se prstima ne mažu stijenke čaše i da se ne grije vino u čaši. Čaša neka je srednje veličine, oblika tulipana kakav je na ovdje slici, te od tankog stakla a s gornjim rubom na otvoru koji nije zaobljen. Imperativ je i da čaša za kušanje bude čista, bez mirisa, bez nota na deterdžent odnosno na krpu kojom je brisana. Prirediti valja i posudu za odlijevanje.

Prije početka kušanja na stol staviti bijeli podmetač, tako da se može bolje promotriti boju. Neposredno prije kušanja čašu je dobro oviniti s malkice vina. Za kušanje, u čašu natočite vina u količini od jednog do 1,5 dl. Usredotočiti se! I poigrati se degustatora-ocjenjivača! Nakon donesene ocjene  konzultirati legendu s objašnjenjima o tome što znači koji bodovni rang. ♣ SuČ 05.2018

 

BUYING GUIDE – 03.2018- POTROŠAČKI PUTOKAZ

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

KROZ

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

HINTS TO THE SMART PURCHASE

od/since 1994.

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

OŽUJAK – 2018 – MARCH

U ovome broju / In this issue:

HRVATSKA – CROATIA • ITALIJA – ITALIA • MAKEDONIJA – MACEDONIA

————————————

U VINU SU SUNCE, ZEMLJA, LOZA i ZNOJ, ISKRENOST i BIZNIS, RADOST i ŽALOST, NEMIR i OPOJ

IN THE WINE THERE ARE SUN, SOIL, VINE & SWEAT, GENUINITY & BUSINESS, JOY & PAIN, ANXIETY & EBRIETY

—————————————

VINA SE NALAZE NA  TRŽIŠTU / WINES ARE FROM THE MARKET

Velika zvijezda, šampion/Big Star, champion – 99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo!  Jedinstveno! / Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Velika zlatna medalja/Great gold medal – 95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino / Excellent,  with character, classic elegant great wine.

♣ ♣ ♣ ♣ – Zlatna medalja/Gold medal – 90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

♣ ♣ ♣ – Srebrna medalja/Silver medal – 85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i  s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, still for the exigent consumer

♣ ♣  – 80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

♣  – 7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično,  prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, eventualno još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, eventually still acceptable for everyday use

Ispod/under 71 (11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑- trošiti  • ⇗ – trošiti ili još čuvati •  ⇒ – čuvati •   – trošiti svakako uz hranu

________________________________________

CIJENE, u maloprodaji (mpc) / PRICES, retail (pp),  0,75 ℓ: S = small (do 35 kn; till 5 €)  • M = medium (36-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-110 kn; 10-15 €) • XL = extra large (111-150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-220 kn; 20-30 €) • XXXL = extremly large  (iznad/over 220 kn; 30 €)

_________________________________________

Uzorci su  iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova.

________________________________

HRVATSKA   CROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North Western Uplands

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) SAUVIGNON 2016 Kamenice – KORAK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Plešivica ■ VINOGRAD/VINEYARD: Kamenice • kosina • sorta/variety: sauvignon bijeli/blanc • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: jednostavno – u dva dijela – čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno • sadržajno • sočno • s karakterom • skladno • elegantno • svježe • dinamično • lijepo se pije • u usponu ■ IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto- zelenkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći zeleni; bijeli; koštićavi /jabuka, vinogradska breskva) • floralno (cvijeće: svježe) • vegetalno/ list smokve, diskretno ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg –  dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ (jelo: školjke/kamenice, svježi kozji sir, bijela riba…) • veća čaša (bordoška) • 12° C

Dalmacija / Dalmatia

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXXL) ZINFANDEL 2013 Diamond Hill Vineyard – BENMOSCHÉ FAMILY ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pelješac ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • ekspozicija: jug • sorta/variety: crljenak/zinfandel ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) vrhunsko s k.z.p. • suho • 15,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • teška • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: jednostavno – u dva dijela – čitljivost: dobra ■ VINO je bogato • ima karakter • još malo sirovo • vrlo toplo • s dosta živosti • robusno • za piti uz hranu • u usponu ili u špici koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći – južni – sušeni/smokva! – ukuhani – orašasti) • herbalno, diskretno • začine/mirodije (mediteransko začinsko bilje), dobro uklopljeno • osjet zemlje – čokolade, dodir – nijanse kože ■ U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • slatkasto-gorkastog – dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu koji sat prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša • 16-18° C

♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: L) PLAVAC MALI 2014 – BENMOSCHÉ FAMILY ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pelješac ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina – strmina • ekspozicija: jug • sorta/variety: plavac mali ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Srednja i Južna Dalmacija s k.z.p. • suho • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je vrlo toplo – alkohol malo peče • za piti uz hranu • u špici ■ IZGLEDOM rubinsko – granatna nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – godištem berbe ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći tamno-crveni, plavi/ koštićavi; jagodičasti /šljiva) • herbalno, diskretno • osjet grafita – fino paljenoga – čokolade  ■ U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • živahnog – srednje dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑  • srednje velika čaša • 16° C

Istra i Kvarner / Istria & Quarnaro

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L-XL) KOZLOVIĆ SELEKCIJA 2016 – KOZLOVIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Hrvatska Istra ■ VINOGRAD/VINEYARD: Santa Lucia • kosina • sorta/variety: malvazija istarska • loze mlade ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Hrvatska Istra • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka vitka • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: jednostavno – u jednom dijelu, oko boce – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno • sadržajno • ozbiljno • dotjerano • skladno • toplo • dinamično • za piti uz hranu • još premlado – treba mu vremena – u usponu / u špici koja može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto ■ U suglasju sa teritorijem – sortom –  tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći bijeli; svježi – zreli – orašasti) • floralno ■ U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: pečeni riba, perad, teletina… ) • srednje velika čaša • 12-14° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) CABERNET SAUVIGNON 2013 – POLETTI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Višnjan ■ VINOGRAD/VINEYARD: sorta/variety: cabernet sauvignon ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: kvalitetno s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u jednom dijelu, oko boce – čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno • skladno • s već pomalo tercijarnim bouquetom • u špici ■ IZGLEDOM rubinsko – granatna nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • osjet zemlje – čokolade – nijanse kože • začine/mirodije, iskazano, s mjerom – dobro uklopljeno ■ U USTIMA meko • sa uglađenim taninom • slankasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • živahnog – srednje dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑ • odčepiti bocu koji sat prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša • 16-18° C

Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: L) CHARDONNAY 2015 Rosenberg – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD: Rosebnerg • kosina • sorta/variety: chardonnay • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR: dozrijevanje/maturation: barrique ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno • sočno • ozbiljno • toplo • s dosta živosti • zorno upućuje na boravak u drvenom suđu • za piti uz hranu – uz meditaciju • u usponu ■ IZGLEDOM živahno – bistro • bojom puno – žućkasto-zelenkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na začine/mirodije, iskazano nešto jače međutim ipak i s mjerom • osjet brioša – maslaca – plemenitog drveta – fino paljenoga – vanilije, poljubac • voćnost (plodovi: domaći; bijeli; žuti; zreli) ■ U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – dugačkog završetka  ■ SERVIS: ⇗  (jelo: riba s roštilja, brudet, pečeni piletina, patka, teletina, mesni složenci) • velika čaša – balonka • 14-15° C

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: L-XL) MERCS 2015 – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina • sorta/variety: merlot & cabernet sauvignon • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: drvo ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – odgovara vinu: da • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno ■ VINO je kompleksno • sadržajno • ozbiljno • dotjerano • skladno • sočno • toplo • za piti uz hranu – za koju godinu i uz meditaciju • u usponu • dobro će mu doći još vremena u butelji ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • tamno. U suglasju sa teritorijem – sortama – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet fino paljenoga – čokolade • mineralno • voćnost ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom prilično potentno • svježeg –  dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo:  junetina, govedina, svinjetina, divljač, zreli tvrdi sir )  ⇒ • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: L) MERLOT 2015 – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: merlot • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: drvo ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi – pdo) • suho • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka – teška • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno • sadržajno • ozbiljno • dotjerano • skladno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije uz hranu – uz meditaciju • u usponu – treba mu još vremena u butelji ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko-nijansa granatnoga ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – donekle razvijeno. Upućuje na vegetalno, diskretno • začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet plemenitog drveta – fino paljenoga/dima – vanilije – čokolade – nijanse kože • mineralno ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: razna pečenja, pogotovu od crvenoga mesa…) • odčepiti bocu koji sat prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 18° C

___________________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite!/Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! / The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

______________________________________

    ITALIJA     ITALIA

Piemonte / Pijemont

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XL) EDUCATO 2016 Langhe chardonnay – ELIO GRASSO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monforte d’Alba ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: chardonnay ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Langhe d.o.c. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: albeisa (Piemonte) • normalna – odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: vrlo uredno – u jednom dijelu – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je dosta kompleksno • ozbiljno • dotjerano • skladno • toplo • dinamično • dopadljivo • nenametljivo pokazuje da je boravilo u drvu • lijepo se pije: uz hranu • u usponu – dobro će mu doći još vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine Upućuje na mineralno • voćnost (zrelo voće) • floralno (cvijeće: bijelo) • začine/mirodije, iskazano s mjerom, vrlo dobro uklopljeno • osjet – maslaca – plemenitog drveta – vanilije, poljubac ■ U USTIMA meko – zaobljeno – donekle kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: tjestenina s bijelim umacima, rižoto s plodovima mora, bijela riba pečena na roštilju, brudet, teletina ispod peke… ) • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 14° C

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXXL) BAROLO 2010 riserva Rüncot – ELIO GRASSO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monforte d’Alba ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: nebbiolo ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: drvo ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo riserva d.o.c.g. • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: albeisa (Piemonte) • po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno ■ VINO je kompleksno • sadržajno • s karakterom • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • toplo • još s dosta živosti • lijepo se pije: uz hranu – uz meditaciju • u špici koja još može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – blaga granatna nijansa • svijetlo • s debelim filmom na stijenkama stakla a koji se pretvara u lijeno cijedeće suze ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/sortama – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – diskretno – lijepo razvijeno. Upućuje na herbalno, diskretno • začine/mirodije, vrlo dobro uklopljeno • mineralno • voćnost, izraženu (plodovi: domaći; plavi/ koštićavi – sušeni – orašasti, poljubac) • floralno (cvijeće: – suho/ tamno) • osjet čokolade, dodir – nijanse kože ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • vrlo živog  –  dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇑ (jelo: pirjana govedina, pašticada, zreli odležavani sir ) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša • 18° C

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXXL) BAROLO 2014 Boiolo – BOGLIETTI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: La Morra ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina • sorta/variety: nebbiolo • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • kvasci: vlastiti, autohtoni, divlji • dozrijevanje/maturation: barrique (225 ℓ) ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Barolo d.o.c.g. • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: u crnome tonu/ originalno – prepoznatljivo iz daleka – u jednom dijelu ■ VINO je kompleksno • skladno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije uz hranu • spremno za konzumaciju ali može i još odležavati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • svijetlije boje • rubinsko – blaga granatna nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći; plavi/ koštićavi) • floralno • vegetalno/herbalno, diskretno • začine, iskazano s mjerom, uklopljeno • mineralno • osjet čokolade, poljubac ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • relativno dugog završetka ■ SERVIS: ⇑ • velika čaša • 18° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) GAVARINI LANGHE NEBBIOLO 2016 – ELIO GRASSO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monforte d’Alba ■ VINOGRAD/VINEYARD: Gavarini • kosina • sorta/variety: nebbiolo ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Langhe nebbiolo d.o.c. • suho • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: albeisa (Piemonte) – po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: privlačno – razigrano – u jednom dijelu – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je s karakterom • ozbiljno • dotjerano • skladno • toplo • dinamično • za piti uz hranu • dobro bi mu došlo još malo vremena u boci ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom– tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; tamno crveni/ koštićavi) • floralno (cvijeće: svježe – tamno) • vegetalno/herbalno, diskretno ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim – ipak još i malo isušujućim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – blago isušujućeg – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • srednje velika čaša • 16° C

barbera

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL) BARBERA d’ALBA 2015 affinato in carati – PAOLO SCAVINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Castiglione Falletto ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: barbera ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: velika bačva ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: D’Alba d.o.c. • suho • 15,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka – teška • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u jednom dijelu ■ VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • prilično gusto • s karakterom • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • svježe • dinamično • lijepo se pije: uz hranu – uz meditaciju • u usponu ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom/sortama – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: plavi/ bobičasti; jagodičasti) • začine/mirodije, iskazano diskretno, vrlo dobro uklopljeno • osjet plemenitog drveta – čokolade ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • živog – fino kiselkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: patka, guska… ) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša • 18° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XL-XXL) BARBERA d’ALBA 2015 vigna Martina– ELIO GRASSO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monforte d’Alba ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina • sorta/variety: barbera ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: D’Alba d.o.c. • suho • 15,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: albeisa (Piemonte) • po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno ■ VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • sočno • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • toplo • s puno živosti • lijepo se pije uz hranu • spremno za konzumaciju ali i u usponu ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno/neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći; plavi/ bobičasti; jagodičasti – svježi) • začine/mirodije, diskretno • osjet čokolade, poljubac ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – dosta  dugačkog grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗  (jelo:  patka, gusta, teletina, janjetina ispod peke ) • poželjno dekantirati • velika čaša • 18° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) DOLCETTO d’ALBA dei Grassi 2016 – ELIO GRASSO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Monforte d’Alba ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: dolcetto • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR, posuda: inoks ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: d.o.c. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: albeisa – odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u jednom dijelu – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • svježe i s dosta živosti • jedan od ambicioznije rađenih dolcetta • lijepo se pije: uz hranu pa i na dužu stazu • spremno za konzumaciju – može i trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno ■ u suglasju sa teritorijem – sortom –  tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći, tamno-crveni/ koštićavi; jagodičasti – svježi) ■ U USTIMA zaobljeno • s uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • relativno dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša (bordoška) • 14-16° C

♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: M) ROERO 2014 Tumlin – TENUTA FRATELLI POVERO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Roero ■ VINOGRAD/VINEYARD: vlastiti • sorta/variety: nebbiolo • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Roero d.o.c.g. • suho/dry • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in, boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je dotjerano • zrelo • skladno • dopadljivo • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije uz hranu a i na dužu stazu • u špici ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • svijetlo ■ U suglasju sa sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na voćnost • osjet od boravka u drvu ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • srednje dugačkog završetka  ■ SERVIS:  ⇑  • srednje velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 16-18° C

Toscana2018

Brunello di Montalcino docg

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL) BRUNELLO di MONTALCINO 2012 Nastagio – COL d’ORCIA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Montalcino ■ VINOGRAD/VINEYARD, kosina • sorta/variety: sangiovese ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: u drvu ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: d.o.c.g. • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno – decentno ■ VINO je kompleksno • sočno • ozbiljno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • toplo • lijepo se pije uz hranu – uz meditaciju • u špici koja može trajati – moguće i u usponu ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna nijansa • dosta tamno  ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – tipologijom ■ NA NOSU umjerene jačine – sporo se otvara – razvijeno. Upućuje na začinsko bilje/mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet plemenitog drveta – fino paljenoga – vanilije, poljubac – čokolade/kave – nijanse kože • voćnost • mineralno ■ U USTIMA puno – mekano – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog  –  prilično dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 18° C

Grof Francesco Marone Cinzano, vlasnik posjeda Col d’Orcia, uz svoje butelje

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XXL) BRUNELLO di MONTALCINO 2013 – COL d’ORCIA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Montalcino ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina • sorta/variety: sangiovese • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly – organski (biologico = certificirano) ■ PODRUM/CELLAR: dozrijevanje/maturation: drvo ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: d.o.c.g. • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: jednostavno – decentno ■ VINO je dotjerano • skladno • toplo • s dosta živosti • za piti uz hranu • u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna nijansa • relativno svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU diskretno. Upućuje na osjet fino paljenoga – čokolade, dodir • začinsko bilje, vrlo dobro uklopljeno • voćnost (plodovi: domaći; tamno-crveni/ koštićavi; jagodičasti) ■ U USTIMA zaobljeno • sa dosta uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – gorkaso • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 18° C

Rosso di Montalcino doc

♣ ♣ ♣ (♣) (mpc/pp: XL) BANDITELLA 2015 Rosso di Montalcino – COL d’ORCIA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Montalcino ■ VINOGRAD/VINEYARD:  sorta/variety: sangiovese • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly – organski/biologico ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Rosso di Montalcino d.o.c. – vino biologico (certificirano) • suho • 15,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: privlačno – prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je moderno • dosta kompleksno • sočno • ozbiljno • dotjerano i čisto • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • dinamično – s dosta živosti • lijepo se pije: uz (krepku!) hranu – • u usponu – u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU upućuje na voćnost, izraženu dobro • začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet fino paljenoga – čokolade – kože, nijansa • mineralno ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • odaje boravak u drvu • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom  vrlo dobro • svježeg – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • veća čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ (♣) (mpc/pp: X-XL) ROSSO di MONTALCINO 2015 – COL d’ORCIA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Montalcino ■ VINOGRAD/VINEYARD, • sorta/variety: sangiovese • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly – organski/biologico ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Rosso di Montalcino d.o.c.– vino biologico (certificirano) • suho • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: pluteni/cork – uredan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je dotjerano • skladno • toplo • svježe • ne baš komplicirano • lijepo se pije: uz hranu – svakodnevni ručak • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro – rubinsko • relativno svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći; crveni/ koštićavi) ■ U USTIMA meko – zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – srednjeg dugog – grijućeg završetka  ■ SERVIS:  ⇑  • srednje velika čaša • 16° C

Sant’Antimo/Montalcino

Apelacija Sant’Antimo doc, vezana uz teritorij toskanske općine Montalci, nazvana je po opatiji Sant’Antimo, lijepoj romaničkoj crkvi  iz 12. stoljeća. Crkva sa samostanom smještena je u dolini u krasnom vinogradskom ambijentu. Uz vina Brunello di Montalcino docg te Rosso di Montalcino i Moscadello di Montalcino doc i kapljica Sant’Antimo doc prezentira se na pretpremijernim kušanjima u veljači u Montalcinu.

 ♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXXL) OLMAIA 2013 cabernet – COL d’ORCIA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Montalcino ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: cabernet sauvignon • pristup u trsju/approach in the vineyard: ekološki/organski (certificirano) ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: drvo ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Sant’Antimo d.o.c. • suho • 14,5 vol % ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • teška – po tradiciji odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka ■ VINO je konkretno • gusto • kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • sočno • francuz s toskanskim s karakterom • ozbiljno • zrelo • skladno • ima eleganciju • vrlo toplo • dinamično • lijepo se pije: uz (krepku toplu) hranu – uz meditaciju • u usponu – dobro će mu doći još vremena u butelji, ne toliko da omekša koliko da se još razvije i digne i na višu stepenicu od ove sada ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • tamno/neprobojno. U suglasju sa teritorijem – sortom tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU lijepo iskazano no umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći (tamno) crveni/ koštićavi; bobičasti) • floralno (cvijeće: suho/ tamno) • vegetalno diskretno • začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet fino paljenoga – čokolade – nijanse kože ■ U USTIMA meko – zaobljeno – s dozom kremastoga • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • živog  –  dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: XXL) NEARCO 2014 Sant’Antimo rosso – COL d’ORCIA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Montalcino ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: cabernet sauvignon, merlot, syrah ■ PODRUM/CELLAR: posebna selekcija grožđa ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: Sant’ Antimo rosso d.o.c. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – uredan ■ OPREMA, DESIGN: decentno – skladno – prepoznatljivo iz daleka ■ VINO je složeno • dotjerano • skladno • toplo • s puno živosti • za piti uz hranu • u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno/gotovo neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • voćnost, izraženu vrlo dobro (plodovi: domaći tamno-crveni/ koštićavi; bobičasti) • vegetalno/herbalno (začinske trave), umjereno • osjet vanilije, dodir ■ U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto asto • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugačkog – grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗  • veća čaša • 16-18° C

Chianti classico  Gallo nero docg

Annata

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2016 (sangiovese) – BIBBIANO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 (sangiovese 90 %, canaiolo 4 %, cabernet sauvignon 4 %, merlot 2 %) – CASA SOLA

Riserva

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2013 riserva Badia a Coltibuono (sangiovese 80 %, canaiolo 5 %, cilegiolo 3 %, colorino 2 %) – BADIA a COLTIBUONO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 riserva Bibbiano (sangiovese) – BIBBIANO

♣ ♣ ♣ ♣   CHIANTI CLASSICO 2015 riserva Rancia (sangiovese) – FÈLSINA

♣ ♣ ♣ ♣   CHIANTI CLASSICO 2015 riserva Marchese Antinori (vinogradi: Tignanello, sangiovese 90 %, i ostale sorte) – ANTINORI nel CHIANTI CLASSICO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 riserva Renzo Marinai (sangiovese 90 %, cabernet sauvignon 10 %) – RENZO MARINAI

Fattoria di Corsignano: l’Imperatore i l’Imperatrice

♣ ♣ ♣ ♣   CHIANTI CLASSICO 2013 riserva l’Imperatore (sangiovese 90 %, malvasia nera 10 %) – FATTORIA di CORSIGNANO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 riserva Il Molino di Grace (sangiovese 90 %, malvasia nera 10 %) – Il MOLINO di GRACE

♣ ♣ ♣ ♣   CHIANTI CLASSICO 2014 riserva Borro del Diavolo (sangiovese) – ORMANNI

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2012 riserva Tenuta la Novella (sangiovese 80 %, cabernet sauvignon 10 %, merlot 10 %) – TENUTA la NOVELLA

Castello di Querceto: Chianti classico riserva, te gran selezione Il Picchio

♣ ♣ ♣ ♣   CHIANTI CLASSICO 2013 riserva Aluigi (sangiovese) – Le CINCIOLE

♣ ♣ ♣ (♣)  CHIANTI CLASSICO 2013 riserva Ceppeto (sangiovese 90 %, merlot 10 %) – MANNUCCI DROANDI

♣ ♣ ♣ (♣) CHIANTI CLASSICO 2014 riserva (sangiovese 95 %, canaiolo 5 %) – CASTELLO di QUERCETO

♣ ♣ ♣ (♣) CHIANTI CLASSICO 2013 riserva vigna di Fontalle (sangiovese) – ANTICA FATTORIA MACCHIAVELLI

Gran selezione

Franco Bernabei, jedan od najbkljih eno-savjetnika u Toscani a i šire, uvelike zaslužan za sjajna vina Fattorije Felsina, ali i kuće Fontodi

♣ ♣ ♣ ♣ (♣)  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione Colonia (sangiovese) – FÈLSINA

♣ ♣ ♣ ♣ (♣)  CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione (sangiovese) – RENZO MARINAI

♣ ♣ ♣ ♣ (♣)   CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione vigneto San Marcellino (sangiovese 93 %, pugnitello 7%) – ROCCA di MONTEGROSSI

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione Vigna di Montornello (sangiovese) – BIBBIANO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione Vigna del Capannino (sangiovese) – BIBBIANO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione (sangiovese) – CASA SOLA

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione Il Picchio (sangiovese 95 % &  canaiolo 5 %) – CASTELLO di QUERCETO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione La Tradizione (sangiovese) – POGGIOPIANO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2013 Gran selezione (sangiovese) – CANDIALLE

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione Castello di Brolio (sangiovese 90 %, cabernet sauvignon 5 %, petit verdot 5 %) – BARONE RICASOLI

Chianti classico 2015 Coltassala gran selezione i Federica Mascheroni, Castello di Volpaia

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione Coltassala (sangiovese 95 %, mammolo 5 %) – CASTELLO di VOLPAIA

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2012 gran selezione l’Imperatrice (sangiovese) – FATTORIA di CORSIGNANO

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione vigneto Bellavista (sangiovese 80 % & malvasia nera 20 %) – CASTELLO di AMA

♣ ♣ ♣ ♣   CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione San Lorenzo (sangiovese 80 %, merlot 12 %, malvasia nera 8 %) – CASTELLO di AMA

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione La Prima (sangiovese 90 %, merlot 10 %) – CASTELLO di VICCHIOMAGGIO

♣ ♣ ♣ ♣   CHIANTI CLASSICO 2010 gran selezione Losi (sangiovese 90 %; canaiolo 5 %, malvasia nera  5 %) – LOSI QUERCIAVALLE

♣ ♣ ♣ ♣   CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione vigneto di Campolungo (sangiovese 95 %, cabernet sauvignon 5 %) – LAMOLE di LAMOLE

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2012 gran selezione Clemente VII (sangiovese) – CASTELLI di GREVEPESA

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione Castello Fonterutoli (sangiovese 92 &, malvasia nera 4 %, colorino 4 %) – CASTELLO di FONTERUTOLI

♣ ♣ ♣ ♣  CHIANTI CLASSICO 2014 gran selezione vigna del Sorbo (sangiovese) – FONTODI

♣ ♣ ♣ (♣) CHIANTI CLASSICO 2012 gran selezione Badia a Passignano (sangiovese) – ANTINORI

♣ ♣ ♣ (♣)  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione (sangiovese) – I FABBRI

♣ ♣ ♣ (♣)  CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione (sangiovese) – CAPANELLE

♣ ♣ ♣ (♣)   CHIANTI CLASSICO 2012 gran selezione (sangiovese) – CONCADORO

♣ ♣ ♣ (♣)   CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione vigna di Sessina (sangiovese) – DIEVOLE

♣ ♣ ♣ (♣)  CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione Il Margone (sangiovese) – Il MOLINO di GRACE

♣ ♣ ♣ (♣)  CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione riserva di Fizzano (sangiovese 93 %, colorino 7%) – ROCCA DELLE MACIE

♣ ♣ ♣ (♣) CHIANTI CLASSICO 2015 gran selezione Il Grigio di San Felice (sangiovese 80 %) – SAN FELICE

♣ ♣ ♣ (♣) CHIANTI CLASSICO 2013 gran selezione Don Vincenzo (sangiovese) – CASALOSTE

  Chianti Rùfina

♣ ♣ ♣ ♣  LUDIE CHIANTI RÙFFINA 2011 (sangiovese) – FATTORIA LAVACCHIO

♣ ♣ ♣ ♣  CEDRO CHIANTI RÙFFINA 2013 riserva (sangiovese) – FATTORIA LAVACCHIO

♣ ♣ ♣ ♣  BUCERCHIALE CHIANTI RÙFFINA 2013 (sangiovese) – FATTORIA SELVAPIANA

igt

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) TOSCANA ROSSO FONTALLORO 2013 (sangiovese) – FÈLSINA

♣ ♣ ♣ ♣  TOSCANA ROSSO di SERA 2012 (sangiovese 90 %, colorino 10 %) – POGGIOPIANO

♣ ♣ ♣ ♣   COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE la CORTE 2012 (sangiovese) – CASTELLO di QUERCETO

♣ ♣ ♣ ♣   COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE FLACCIANELLO DELLA PIEVE 2014 (sangiovese) – FONTODI

♣ ♣ ♣ ♣   TOSCANA ROSSO FOGLIATONDA 2011 (fogliatonda) – MANNUCCI DROANDI

  MAKEDONIJA  MACEDONIA

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M-L) VRANEC 2015 special selection – TIKVEŠ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Tikveš ■ VINOGRAD/VINEYARD: sorta/variety: vranec • loze stare: 30 do 60 godina • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: s k.z.p. (zaštićeno porijeklo/zozp) • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • klasična • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: jednostavno – uredno – u dva dijela – pregledno, čitljivost: teška na retro-etiketi, zbog puno teksta i sitnih slova ■ VINO je donekle kompleksno • sočno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije: uz hranu • spremno za konzumaciju – u špici koja može trajati • odlično za uz svakodnevni ručak ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko • vrlo tamno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na voćnost (plodovi: domaći; (tamno) crveni, plavi/ bobičasti; jagodičasti/ ribiz, borovnica, kupina • začine/mirodije, dodir • osjet zemlje – čokolade – nježnu nijanse kože ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • fino gorkastog – srednje dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗   • veća čaša (bordoška ) • 16-18° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) DISSAN 2016 – BOVIN ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Tikveš ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: barrique (225 ℓ) ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vino s k.z.p. (zaštićeno porijeklo/zozp) • 15,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka • čep/stopper: sastavljani ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u dva dijela – čitljivost: teška, zbog premalih slova ■ VINO je mesnato • vrlo toplo • živo • ima kompleksnost i dinamičnost • za piti uz hranu • utjecaji od boravka u drvu dosta se osjete, nisu optimalno inkorporirani i vrijedilo bi vinu pružiti još vremena u butelji ■ IZGLEDOM živahno – bistro • u boji prema rubinskome ali još s dobro izraženom ljubičastom nijansom • tamno/gotovo neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine. Upućuje na osjet drveta – paljenoga/dima • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći (tamno) crveni;, plavi/ bobičasti; jagodičasti – svježi • začine/mirodije, iskazano • mineralno ■ U USTIMA zaobljeno • blago sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • živahnog – dosta dugačkog – grijućeg – blago sušećeg završetka s naglašenijom asocijacijom na boravak vina pri dozrijevanju u barriqueu ■ SERVIS: ⇗  (jelo: pečenje, peka, divljač…) • poželjno dekantirati • 16-18° C

____________________________________

ovih dana kušano još… /  these days tasted too…   

IMPRESIVNI VETERANI /  IMPRESSIVE OLDIES

BROMBONERO 2007– GIORGIO CLAI ■ VINOGRAD Zapadna Istra • kosina • sorta: refošk ■ PODRUM, dozrijevanje: barrique ■ OZNAKA NA ETIKETI: docg • suho • 14,8 vol %

CABERNET SAUVIGNON 2009 – VLADO KRAUTHAKER ■ VINOGRAD Kutjevo • kosina • sorta: cabernet sauvignon ■ PODRUM, zrenje: barrique ■ OZNAKA NA ETIKETI: docg • suho • 14,0 vol %

BAROLO 2007 Fossati Case nere riserva 10 anni – ROBERTO VOERZIO ■ VINOGRAD Fossati i Case nere • kosina • sorta: nebbiolo ■ PODRUM, dozrijevanje: barrique ■ OZNAKA NA ETIKETI: docg • suho • 15,0 vol %

BAROLO 2008 riserva – ENZO BOGLIETTI ■ VINOGRAD Fossati i Case nere • kosina • sorta: nebbiolo ■ PODRUM, dozrijevanje: barrique ■ OZNAKA NA ETIKETI: docg • suho • 14,5 vol %

BAROLO 2008 Rocche dell’Annunziata – MAURO VEGLIO ■ VINOGRAD Rocche dell’Annunizata • kosina • sorta: nebbiolo ■ PODRUM, dozrijevanje: barrique ■ OZNAKA NA ETIKETI: docg • suho • 14,5 vol %

BARBERA d’ALBA 2007 vigna Martina – ELIO GRASSO ■ VINOGRAD Monforte d’Alba vigna Martina • kosina • sorta: barbera ■ PODRUM, dozrijevanje: u drvu ■ OZNAKA NA ETIKETI: doc • suho • 14,5 vol %

 ______________________________

POIGRAJTE SE KUŠAČA i OCJENJIVAČA VINA!

U mnogim tiskovinama i na elektronskim medijima u rubrikama o enogastronomiji objavjuju se prilozi o kušanjima i ocjenjivanjima vina, susreću se i recenzije vina. Pretpostavljam da vas zanima na koji se to način opisuje i vrednuje plemenita kapljica. Pa, evo: ovdje su bodovna tablica za ocjenjivanje po segmentima, dakle vezano uz izgled, miris i okus, te šalabahter s ponuđenim izrazima što se najčešće koriste kod opisivanja vina, pa – pokušajte!

Vino prikladno temperirajte. Izaberite prikladnu čašu, dakako na stalku da prstima ne mažete stijenke čaše i da ne grijete vino u čaši. Čaša neka je srednje veličine, oblika kakav je na ovdje slici, te od tankog stakla i s gore na otvoru s rubom koji nije zaobljen. Nakon što čašu operete i posušite, provjerite je li čista mirisa, naime nerijetko se dogodi da netom operena i obrisana čaša mirise na deterdžent odnosno na krpu za brisanje. Ako čaša nema mirisa, spremna je da posluži pri degustaciji vina. Prije početka kušanja na stol stavite ili bijeli stolnjak ili bijeli podmetač, tako da možete bolje promotriti boju. Priredite i posudu za odlijevanje, naime imate li odjednom više uzoraka na degustaciji i ako svaki put svo vino iz čaše popijete – znate što se može dogoditi. Ako ništa, popustit će koncentracija. Neposredno prije kušanja čašu ovinite s malkice vina. Za kušanje, u čašu natočite vina u količini od otprilike jednog decilitra. Usredotočite se, i poigrajte se degustatora-ocjenjivača i sâmi. Uzdravlje!

Na početku ove rubrike Potrošački putokaz imate legendu s objašnjenjima o tome što znači koji bodovni rang.

Mogli biste nam i poslati  (adresa: Svijet u čaši, Selska 41, 1000 Zagreb, e-mail: mam-vin@zg.t-com.hr )   skenirane / kvalitetno poslikane ispunjene ocjenjivačke listiće i listiće s opisom, a mi bismo, ako se slažete, to i objavili, pa neka se vidi i čuje i vox populi – glas šire publike!

.

POTROŠAČKI PUTOKAZ – 01.2018 – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

BUYING GUIDE – HINTS TO THE SMART PURCHASE

od/since 1994.

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

In vino veritas!

SIJEČANJ – 2018 – JANUARY

u ovome broju:

HRVATSKA – CROATIAMAKEDONIJA  • SLOVENIJA SRBIJA

U VINU SU SUNCE, ZEMLJA, LOZA i ZNOJ, ISKRENOST i BIZNIS, RADOST i ŽALOST, NEMIR i OPOJ

IN THE WINE THERE ARE SUN, SOIL, VINE & SWEAT, GENUINITY & BUSINESS, JOY & PAIN, ANXIETY & EBRIETY

VINA SU S TRŽIŠTA / WINES ARE FROM THE MARKET

= Velika zvijezda, šampion/Big Star, champion = 99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo!  Jedinstveno! / Brilliant! Impressive! Unique!

         ♣ ♣ ♣ ♣ ♣ = Velika zlatna medalja/Great gold medal – 95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino / Excellent,  with character, classic elegant great wine.

       ♣ ♣ ♣ ♣ = Zlatna medalja/Gold medal – 90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

     ♣ ♣ ♣ = Srebrna medalja/Silver medal – 85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i  s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, still for the exigent consumer

   ♣ ♣  = 80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

 ♣ = 7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično,  prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, eventualno još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, eventually still acceptable for everyday use

Ispod/under 71 ( 11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑= trošiti  • ⇗ = trošiti ili još čuvati •  ⇒ = čuvati •   = trošiti svakako uz hranu

______________________________________

CIJENE, u maloprodaji (mpc) / PRICES, retail (pp),  0,75 ℓ: S = small (do 35 kn; till 5 €)  • M = medium (36-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-110 kn; 10-15 €) • XL = extra large (111-150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-220 kn; 20-30 €) • XXXL = extremly large  (iznad/over 220 kn; 30 €)

______________________________________

Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova.

HRVATSKA  CROATIA

Bregoviti hrvatski sjeverozapad / Croatia’s North Western Uplands

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) NATURA SAUVIGNON BLANC 2016 – (Viktor) DVANAJŠČAK-KOZOL ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Zagorje-Međimurje ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: sauvignon bijeli (blanc) ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: loire • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno • dotjerano • skladno • svježe i s mladenačkim nabojem • lijepo se pije uz hranu • u usponu – u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine; upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći/ bijeli; južni/citrusi – svježi) • floralno (cvijeće: svježe/bijelo) • vegetalno/herbalno (trava), diskretno • osjet brioša – maslaca ■ U USTIMA sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino kiselkastog –  relativno dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: svježi sir, šparoge, tjestenina s bijelim umacima, plodovi mora…) • srednje velika čaša (bordoška) • 12° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M) PUŠIPEL 2016 classic – DVANAJŠČAK-KOZOL ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Zagorje-Međimurje, Međimurje ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: pušipel (moslavac, šipon, furmint) ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Zagorje-Međimurje – kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – boca visoka i vitka • čep/stopper: à la DIAM a nije DIAM ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: obično – u dva dijela – čitljivo: dobro ■ VINO je dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • svježe – osvježavajuće • lijepo / lako se pije – i na dužu stazu • spremno za konzumaciju – u špici (koja može još trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žuto – zelenkasta nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno; upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći/ zeleni; bijeli/ koštićavi; bobičasti; južni/ citrusi, dodir; svježi) • floralno (cvijeće: svježe/ bijelo) ■ U USTIMA zaobljeno • živo – uglađeno • blago sugerira slast – sa kvalitetno je pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro – vitko • svježeg – srednje dugog završetka ■ SERVIS:  ⇑  • srednje velika čaša (rajnska) 10-12° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) ŠKRLET 2016 Private Collection – TRDENIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Moslavina ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: škrlet ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: njega na kvascu ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Moslavina – vrhunsko s k.z.p. • suho • 12,2 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux – zdepasta – teška • po tradiciji odgovara vinu: ne • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: uglavnom elegantno – kapica je stavljena malo nemarno a pa to umanjuje dojam, a i boja kapice u neskladu je s bojom etikete • etiketa: vrlo decentno – u crnoj boji / sve skupa malo ipak prepretenciozno za ovaj tip vina ■ VINO je vrlo živo – svježe – osvježavajuće • ima stanovitu kompleksnost • dotjerano je • skladno • lako se pije, i na dužu stazu • u špici (koja može trajati)  ■ IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žućkasto • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine; upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći/ bijeli/ koštićavi; južni/citrusi, poljubac – svježi) ■ U USTIMA živo – uglađeno • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – kiselkastog – srednje dugog završetka ■ SERVIS: ⇑ • srednje velika čaša (rajnska) • 10-12° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) PINOT BLANC 2015 Private Collection – TRDENIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Moslavina ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: pinot bijeli (blanc) ■ PODRUM/CELLAR: selekcija grožđa • dozrijevanje/maturation: na kvascu ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Moslavina – vrhunsko • suho • 12,9 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • zdepasta teška – po tradiciji odgovara vinu: ne • čep/stopper: à la DIAM ali NIJE DIAM ■ OPREMA, DESIGN: uglavnom elegantno – kapica postavljena malo nemarno pa to umanjuje dojam • etiketa: vrlo decentno – jednostavno ■ VINO je ozbiljno • dotjerano • zrelo • skladno • toplo • s dosta živosti • spremno za konzumaciju – u špici ■ IZGLEDOM jače žuto do već zlaćano ■ NA NOSU umjerene jačine – donekle razvijeno • upućuje na voćnost (plodovi: domaći/ bijeli; žuti/ koštićavi; zreli – sušeni) • osjet drveta – paljenoga/dima – vanilije, dodir ■ U USTIMA zaobljeno tijelom & strukturom vrlo dobro • solidno dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑  • veća čaša • 12° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M) CHARDONNAY 2016 – JAREC-KURE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Prigorje-Bilogora, Zelina ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: chardonnay ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka teška – po tradiciji odgovara vinu: ne • čep/stopper: DIAM 3 ■ OPREMA, DESIGN: uredno ■ VINO je sadržajno • sočno • ozbiljno • toplo • još s mladenačkim nabojem • u usponu ■ IZGLEDOM živahno • zelenkasto – žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom ■ NA NOSU umjerene jačine • upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći/zeleni; bijeli/ koštićavi; svježi) • vegetalno – dodir ■ U USTIMA vrlo živo • sa jako dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • veća čaša • 12° C

♣ ♣  (mpc/pp: M) RAJNSKI RIZLING 2016 – Željko KOS ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Prigorje-Bilogora ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: rizling rajnski ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka vitka • čep/stopper: à la DIAM ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno ■ VINO je mesnato • vrlo toplo • s dosta živosti • nekomplicirano ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto • svijetlo ■ NA NOSU umjerene jačine; upućuje na voćnost, izraženu srednje (plodovi: domaći/ koštićavi) ■ U USTIMA sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro ■ SERVIS: ⇑ • čaša (rajnska) • 12° C

______________________________________

MIŠE MATIĆ, prokurist, VRUTAK: PRODAJA VINA u PORASTU!

Miše Matić, Vrutak

– Vinoteka Vrutak i nakon ulaska Hrvatske u Europsku Uniju i ukidanja carina na uvozna vina i dalje dobro prodaje hrvatsku plemenitu kapljicu, štaviše prodaja se i povećava! U Vrutku smo u 2016. u odnosu na 2012. godinu prodali 11 posto više vina domaćih proizvođača. Trend povećanja nastavljen je u prvih devet mjeseci 2017. Uzme li se u obzir da smo to postigli u ponudi u kojoj su našima  jaka konkurencija najveće svjetske vinarije ovo povećanje možemo smatrati i te kako zadovoljavajućime. Porastu plasmana domaćih vina svakako su pridonijeli poboljšanje kakvoće hrvatskoga vina, sve jači naglasak na autohtone domaće sorte u ponudi, kao i poovećanje turista iz inozemstva. Budući da nam se turistička sezona produžuje i broj gostiju iz vana raste, opravdano se nadamo da će prodaja hrvatskoga vina i dalje ići uzlaznom linijom,. Želim međutim naglasiti i to da Vrutak uspijeva svake godine prodavati sve više i inozemnih vina, i to ne samo onih u nižoj cjenovnoj kategoriji nego i onih skupljih. Radi uvida u to koliko i po kojoj cijeni porodajemo domaća i strana vina, evo podataka o plasmanu u postocima: Vina po cijeni do i oko 20 kuna u prvih devet mjeseci 2017. prodali smo 4,62 posto, onih od 20 do 40 kuna 31,09 posto, onih od 40 do 60 kuna 18,18 posto, onih od 60 do 80 kuna 22,53 posto, onih od 80 do 100 kuna 8,74 posto, a onih skupljih od 100 kuna 14,84 posto. Izdvojimo li grupu pjenušac, tu situacija baš nije tako povoljna glede plasmana hrvatskih uradaka u odnosu na one uvozne. Domaćih pjenušaca u Vrutku se u istome razdblju prodalo 20 posto, a uvoznih 80 posto!  ■

_____________________________________

Dalmacija / Dalmatia

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: XL-XXL) POŠIP 2016 – KORTA KATARINA ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Srednja i Južna Dalmacija ■ VINOGRAD/VINEYARD:  Korčula, Čara • sorta/variety: pošip ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna – odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno – skladno • etiketa: prepoznatljivo – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno • bogato • s karakterom • ozbiljno • zrelo • robusno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije: uz hranu – uz meditaciju • u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • punije žućkaste boje ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći – jače zreli – orašasti) • začinske note, iskazano s mjerom – dobro uklopljeno • osjet korice kruha ■ U USTIMA meko – zaobljeno – donekle kremasto • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro do potentno • fino gorkastog – dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: brudet, bijela mesa poput teletine, piletine…) • velika čaša (bordoška) • 12-14° C

♣ ♣ ♣ (♣)  (mpc/pp: XL) STINA POŠIP 2016 – JAKO-VINO ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Srednja i Južna Dalmacija ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: pošip ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: u dva dijela – prva posve bijela i bez tiskanih slova, stražnja s potrebnim podacima, pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je kompleksno • sadržajno • ozbiljno • dotjerano • skladno • dinamično • lijepo se pije uz hranu • može trajati ■ IZGLEDOM živahno • zelenkasto – žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa godištem berbe – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno; upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći/zeleni; bijeli; južni/ citrusi – svježi) • floralno, dodir • vegetalno (grašak, dodir) • osjet kvasaca – korice kruha ■ U USTIMA zaobljeno • živo – uglađeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro – svježeg –  podugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: školjke, riba) • srednje velika čaša (bordoška) • 12° C

♣ ♣   (mpc/pp: S-M) GEGIĆ 2016 – OPG TIČIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pag ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: gegić ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • prozirna • čep/stopper: aglomerirani ■ OPREMA, DESIGN: starinski dizajn ■ VINO je malo grubo • u špici ■ IZGLEDOM maglušasto – slamnato-žuto ■ NA NOSU diskretno; upućuje na voćnost • floralno ■ U USTIMA slankasto • tijelom & strukturom dobro ■ SERVIS:  ⇑ • 10-12° C

♣   (mpc/pp: S-M) CABERNET SAUVIGNON & MERLOT 2015 – OPG TIČIĆ ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Pag ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: cabernet sauvignon & merlot ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: aglomerat ■ OPREMA, DESIGN: starinski dizajn  ■ VINO je ne posve čisto, moguće i zbog čepa i zbog suđa ■ IZGLEDOM rubinsko–granatno ■ NA NOSU umjerene jačine • upućuje na herbalno • osjet drveta ■ U USTIMA sa živim taninom • slankasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • gorkastog – donekle isušujućeg – srednje dugog završetka.

Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M-L) GRAŠEVINA 2016 kasna berba – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina • sorta/variety: graševina  • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • poluslatko • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna – odgovara vinu: da • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: vrlo elegantno • etiketa: privlačno – fino riješena – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ ODNOS SADRŽAJ–CIJENA/QUALITY-PRICE RATIO: vrlo dobar  ■ PREPORUČUJEMO! ■ VINO je kompleksno • sadržajno • ozbiljno • dotjerano • zrelo • skladno • elegantno • toplo • dinamično • lijepo ga se pije uz hranu (desert) i uz meditaciju • u usponu ■ IZGLEDOM živahno – bistro • pune žućkaste boje sa zelenkastom nijansom ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – tipologijom – dobi ■ NA NOSU diskretno – pomalo se otvara i razvija u čaši; upućuje na voćnost, izraženu dobro – (plodovi: domaći – južni/ smokva – orašasti) • floralno • med • osjet plemenite plijesni, poljubac ■ U USTIMA meko – zaobljeno – kremasto • slatkasto ali i sa slankastim nitima – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • slatkastog – svježeg – fino gorkastog – dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: zreli tvrdi sirevi ali i oni s plemenitom plijesni, kolači, posebice oni s orašastim voćem)  ⇒ • srednje velika čaša (rajnska) • 12-14° C

♣ ♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M-L) GRAŠEVINA 2016 Mitrovac – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: graševina • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: DIAM 5 ■ VINO je kompleksno • sadržajno • zrelo • skladno • elegantno • s dosta živosti • dopadljivo • lijepo se pije uz hranu, i uz meditaciju • u usponu ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žuto – zelenkasta nijansa ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – tipologijom – dobi ■ NA NOSU diskretno – postupno se otvara i razvija • upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći – bijeli/ jabuka – svježi) • floralno (cvijeće: svježe/bijelo) • med, dodir • začinsko bilje • osjet maslaca, poljubac ■ U USTIMA meko – zaobljeno-– donekle kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • slasnog – ugodno gorkastog dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (rajnska) • 12-14° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M) GRAŠEVINA 2016 Podgorje – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD:  kosina • sorta/variety: graševina • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • normalna • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: klasična, u trokut – prepoznatljivo ■ VINO je dotjerano • skladno • svježe i s dosta živosti • lijepo se pije uz hra, i na dužu stazu • u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU diskretno • upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: domaći/ jabuka – svježi) • floralno ■ U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša (rajnska) • 10-12° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M) GRAŠEVINA 2016 – BELJE ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Baranja ■ VINOGRAD/VINEYARD, tlo: prapor • sorta/variety: graševina ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka teška ■ OPREMA, DESIGN: uredno ■ VINO je dotjerano • skladno • umireno • u špici ■ IZGLEDOM bistro • slamnato žuto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom ■ NA NOSU umjerene jačine • upućuje na voćnost (plodovi: domaći/ bijeli; koštićavi/ jabuka) • floralno ■ U USTIMA zaobljeno slankasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • gorkastog – grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑  • srednje velika čaša • 12-14° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) ZELENAC KUTJEVO 2016 – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: zelenac (Rotgipfler) • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • polusuho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je zanimljivo • dosta aromatično •  kompleksno • sočno • s karakterom • dotjerano • skladno • elegantno • dinamično • u usponu – može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato žuto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno; upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći/ bijeli; koštićavi; južni/ citrusi – svježi) • floralno • vegetalno/herbalno (začinsko bilje) • začine/mirodije (cimet, dodir) ■ U USTIMA lijepo zaobljeno – blago kremasto – začinsko • sugerira slast – slatkasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗  • srednje velika čaša (balonka) • 10-12° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: M) SAUVIGNON 2016 Vidim – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: sauvignon bijeli ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Slavonija • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: DIAM 3 ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro ■ VINO je sočno • dotjerano • s mladenačkim nabojem • svježe • dinamično • djeluje kao još malo sirovo / moguće je trebalo još malo pričekati s njegovim izlaskom na tržište ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – sortom – tipologijom ■ NA NOSU isprva vrlo intenzivno, poslije se spusti na umjerenu jačinu – puno – razvijeno – traje • upućuje na vegetalno (zelena paprika, list rajčice…) • mineralno • začine/mirodije (papar) • voćnost (plodovi: domaći/zeleni; bijeli; koštićavi; svježi/jabuka, vinogradska breskva) ■ U USTIMA vrlo živo • slankasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg –  dosta dugačkog  završetka ■ SERVIS: srednje velika čaša (bordoška) • 10-12° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) TRAMINAC Principovac 2013  – ILOČKI PODRUMI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Srijem ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: traminac ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • izvorno punjeno na posjedu • limited edition • poluslatko • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (5333 boca) • boca/bottle, model: posebna, • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: elegantno ■ VINO je kompleksno • bogato • mesnato • ozbiljno • vrlo toplo • jače zrelo • sa blagim tercijarnim bouquetom • za piti uz hranu a i uz meditaciju • u špici – prelazi zenit ■ IZGLEDOM zlatne boje ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – tipologijom ■ NA NOSU intenzivno no još ipak umjerene jačine – razvijeno; upućuje na med • začine/mirodije • osjet kitnkesa – karamela – kave ■ U USTIMA zaobljeno – kremasto • slatko • tijelom & strukturom vrlo dobro • slatkog –  dosta dugačkog – grijućeg završetka  ■ SERVIS:  ⇑ • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • 12-14° C

♣ ♣ ♣   (mpc/pp: M-L) TRAMINAC 2016 – ILOČKI PODRUMI ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Srijem ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: traminac ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: vrhunsko s k.z.p. • izvorno punjeno na posjedu • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • čep/stopper: pluteni/cork ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno ■ VINO je sočno • dotjerano • zrelo • skladno • s dosta živosti • dopadljivo • lijepo pitko • spremno za konzumaciju – u špici koja još može trajati ■ IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – godištem berbe – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine; upućuje na floralno • med, dodir • mineralno • voćnost (plodovi: domaći/smokva) ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sugerira slast – slankasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg srednje dugog završetka ■ SERVIS: ⇑ • srednje velika čaša • 12° C

♣ ♣ ♣  (mpc/pp: L) PINOT CRNI 2015 – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD: kosina • sorta/variety: pinot crni • pristup u trsju/approach in the vineyard: prirodi prijateljski/nature friendly ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne – odgovara vinu: da • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: uredno ■ VINO je u domeni ozbiljnoga • dotjerano • s dosta živosti • rabi još vremena u boci • za piti uz hranu ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko s granatnom notom • svijetlo ■ ISKRENOST: u suglasju sa godištem – dobi ■ NA NOSU diskretno; upućuje na voćnost (plodovi: domaći/ crveni) • floralno, dodir • vegetalno/herbalno, diskretno • začine/mirodije, iskazano s mjerom • osjet doticaja s drvom – fino paljenoga ■ U USTIMA sa živim taninom • slankasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – gorkastog – dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša • 16-18° C

♣ ♣ ♣   SYRAH 2016 – KRAUTHAKER ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Kutjevo ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: syrah ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: zaštićena izvornost (zoi) Slavonija • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux • visoka vitka • čep/stopper: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno ■ VINO je mesnato • toplo • s dosta živosti • robusno • za piti uz hranu • u špici (koja može trajati) ■ IZGLEDOM rubinsko s granatnom nijansom – tamno/neprobojno • s debelim filmom na stijenkama čaše i s lijeno cijedećim suzama ■ ISKRENOST: u suglasju sa godištem berbe – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno • upućuje na osjet drveta – fino paljenoga – čokolade • voćnost (plodovi: domaći/ crveni-plavi/ koštićavi; bobičasti) • herbalno, diskretno ■ U USTIMA zaobljeno • sa živim – solidno uglađenim taninom • retronazalno: kao da malo odaje badem • tijelom & strukturom vrlo dobro • živog – dosta  dugačkog završetka  ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu koji sat prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

___________________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! / Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! / The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

__________________________________

MAKEDONIJA  MACEDONIA

♣ ♣ ♣ ♣ (mpc/pp: XXL) CUVÉE de PRESTIGE 2015 oak aged – KAMNIK ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Skopje ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: merlot 45 %, vranec 37 %, cabernet franc 18 % ■ PODRUM/CELLAR, dozrijevanje/maturation: 15 mjeseci • drvo ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ (u svibnju 2017) • boca/bottle, model: bordeaux • teška – odgovara vinu: da • čep/stopper: pluteni/cork – ozbiljan – uredan – dugačak ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: pretrpano – u dva dijela – čitljivo: teško (dosta je teksta, mali je font) ■ VINO je kompleksno • bogato • sočno • ozbiljno • dotjerano • zrelo • skladno • toplo • lijepo se pije uz hranu • može trajati, možda i barem do pet godina ■ IZGLEDOM živahno • rubinsko s blagom nijansom granatnoga – tamno/gotovo neprobojno ■ ISKRENOST: u suglasju sa teritorijem – godištem berbe – tipologijom – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno; upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: domaći/ crveni/ koštićavi; bobičasti) • vegetalno – diskretno • začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet čokolade ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti — retronazalno s poljupcem vanilije • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (jelo: tamna pirjana mesa, divljač, zreli tvrdi jači sirevi  ) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

    SLOVENIJA    SLOVENIA

Štajerska

♣ ♣  TRAMINEC 2016 – MEUM WINERY BRUMEC ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Štajerska Slovenija, Konjice ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: traminac ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: kakovostno zgp • suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: uredno ■ VINO je čisto • dotjerano • s dosta živosti • dopadljivo • spremno za konzumaciju ■ IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto ■ ISKRENOST: u suglasju sa sortom – godištem berbe – dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – malo razrijeđena je mirisa; upućuje na floralno (cvijeće: svježe) • med ■ U USTIMA zaobljeno • sugerira slast • tijelom & strukturom dobro • svježeg završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša  • 10-12° C

♣ ♣   CHARDONNAY 2015 – MEUM WINERY BRUMEC ■ PORIJEKLO/ORIGIN: Štajerska Slovenija, Konjice ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: chardonnay ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: kakovostno • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bourgogne • zatvarač/closure: na navoj/screwcap ■ OPREMA, DESIGN: uredno ■ VINO je dotjerano • dopadljivo • spremno za konzumaciju – u špici – pomalo zapravo kao i da prelazi zenit ■ IZGLEDOM živahno – slamnato-žuto ■ NA NOSU umjerene jačine • upućuje na voćnost (plodovi: domaći/ bijeli; egzotični/banana – orašasti) • osjet drveta ■ U USTIMA slatkasto • tijelom & strukturom dobro • slatkastog – srednje dugog završetka ■ SERVIS:  ⇑  (jelo: tjestenine, bijelo meso…) • srednje velika čaša • 12° C

SRBIJA   SERBIA

♣ ♣   TRIANON 2015 unfiltered & estate bottled – ERDEVIK WINERY ■ VINOGRAD/VINEYARD, sorta/variety: merlot 55 %, syrah 37 %, cabernet sauvignon 8 % ■ PODRUM/CELLAR: nefiltrirano ■ OZNAKE s etikete/DATA on the LABEL: 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u/BOTTLED in: 0,75 ℓ • boca/bottle, model: bordeaux ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: jednostavno – uredno – u dva dijela – čitljivo: dobro ■ VINO je dotjerano • zrelo • skladno • svježe i s dosta živosti • lijepo se pije uz hranu i na dužu stazu • spremno za konzumaciju – u špici ■ IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko s granatnom nijansom ■ ISKRENOST: u suglasju sa  dobi ■ NA NOSU umjerene jačine – razvijeno • upućuje na voćnost (plodovi: domaći/ crveni) • začine/mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet dima, dodir ■ U USTIMA meko – zaobljeno • sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro – vitko • svježeg srednje dugog završetka ■ SERVIS:  ⇑  • srednje velika čaša (bordoška) • 16° C   / SuČ 01.2018