48. Izložba vina Zelina 2016/ BODREN!

 

Zelina logoPriredio ŽELJKO SUHADOLNIK

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

UKUPNI JE ŠAMPION TRIPTIH CUVÉE 2011 LEDENO VINO IZ HRVATSKOG ZAGORJA

Dobit

Šampion Boris Drenški Bodren i osvajači medalja po kategorijama

Sveti Ivan Zelina u dva dana početkom lipnja s punim je pravom nosio epitet vinske metropole, naime na 48. Izložbi vina kontinentalne Hrvatske okupili smo najveći broj vinara i predstavili najbolje što kontinentalna Hrvatska može ponuditi. Ove je godine na ocjenjivanje prijavljeno 313 uzoraka vina od kojih su tri osvojila veliku zlatnu medalju, 88 ih je dobilo zlato, 141 srebro, 46 brončanu medalju a 10 ih je primilo priznanje – pohvalio se Hrvoje Košćec, gradonačelnik Svetog Ivana Zeline na otvorenju manifestacije održane pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede Republike Hrvatske i uz supokroviteljstvo Zagrebačke županije, te uz podršku Turističke zajednice grada Svetog Ivana Zeline kao i uz partnerstvo Hrvatske gospodarske Komore, Komore Zagreb.

Dakle, od 313 uzoraka samo ih nešto više od 20 nije dobilo ništa! Što se tiče navoda da se u Zelini predstavilo ono najbolje što kontinenlatna Hrvatska može dati, treba ga ipak uzeti s rezervom. Istina je da su na ocjenjivanju sudjelovali znani i veliki naši podrumi poput Badela 1862, Belja, Iločkih podruma, Fera-vina (sada je naziv: Osilovac), Kutjeva d.d. i Misnih vina (ex Đakovačka biskupija), pa, od manjih privatnika, i npr. Boris Drebški Bodren, kao i sve uspješniji Vuglec breg, ali – gdje su, i na ocjenjivanju i kao izlagači, u Zelini, poznatija – za publiku svakako atraktivna imena s Plešivice, poput npr. Tomca, Koraka, Šembera, gdje su Međimurci, gdje su ostali Zagorci poput Bolfana, Petrača, gdje su ostali Kutjevčani poput Krauthakera, Enjingija, Mihalja, Adžića… S druge strane, kao sudionici se spominju jedno vrlo poznato ime – Milan Bandić iz Zagreba (s Blatinom 2015 = zlatna medalja; kako blatina spada u vino kontinentalne Hrvatske ne znam) i brojna manje poznata imena od kojih je pitanje tko je uopće istinski robni proizvođač a tko je više proizvođač iz hobija. Možda bi bilo korisno da se ubuduće u katalogu sudionika uz svakog vinara navede i njegova za tržište raspoloživa količina vina, pa da vinski trgovci i ugostitelji odmah znaju s kime im vrijedi poslovno razgovarati. Inače katalog u kojemu su robni proizvođači i proizvođači hobisti razdvojeni izdao je ove godine Sajam vina u Bedekovčini…

Forum

Forum 48 Izložbe vina kontinentalne Hrvatske.Juraj Orenda, Darko Preiner, Jasminka Šaško, Franjo Francem, Ivana Puhelek, Ivana Vladimira Petric… Auditorij je bio neznatan

Događanja su u petak započela stručnim predavanjima i radionicama. Mirjana Herak Čustić s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu govorila je o folijarnoj pristupu kao ključu uspjeha u vinogradarstvu i vinarstvu. Nakon nje su bili na rasporedu gosti iz Francuske: Pierre-Yves Bournerias, Institut Oenologique de Champagne, s predavanjem Proizvodnja pjenušavog vina klasičnom metodom; pregled tehnologije te Eric Taillet iz Champagne s prezentacijom i degustacijom svojigh šampanjaca. Nakon toga je na rasporedu bio Forum 48. Izložbe vina kontinentalne Hrvatske, na temu Trendovi i perspektive razvoja vinarstva i vinogradarstva u Hrvatskoj. Svoja su viđenja na zadanu temu dali mr.sc. Juraj Orenda (Ministarstvo poljoprivrede, voditelj službe za prehrambeno prerađivačku industriju), doc.dr.sc. Darko Preiner (Agronomski fakultet Zagreb), dipl. ing. agr. Jasminka Šaško (Hrvatska gospodarska komora), dipl.oec. mr.sc. Franjo Francem (Hrvatski Sommelier Klub), dipl. ing. agr. Ivana Puhelek (Udruga vinogradara i vinara Sv. Ivana Zeline) i dr. sc. Ivana Vladimira Petric (Zavod za vinogradarstvo i vinarstvo). Za održavanje ovoga Foruma ni mjesto ni vrijeme a ni razglas nisu odabrani baš sretno, naime u blizini pozornice gdje su sjedili stručnjaci i ispred publike od tek nekoliko ljudi iznosili svoja mišljenja, uzvanici posjetitelji umjesto da prate diskusiju u većem su se broju okupili uz proizvođače-izlagače što su točili svoja vina, a uz čašu dakako – ne ide tišina, pitanje je koliko je zapravo i ono nekoliko osoba što je odlučilo pratiti izlaganja čulo i razumjelo to što se govorilo.

Hrvatsko društvo karikaturista dodijelilo je i nagrade najboljim karikaturama u sklopu natječaja Zlatna vinska mušica.

U sklopu ceremonijala službenog otvorenja Izložbe kao centralnog dijela priredbe podijeljene su nagrade najbolje ocijenjenim vinima po kategorijama. Vina je, inače, pod vodstvom prof.dr.sc. Stanke Herjavec, ocjenjivalo strukovno povjerenstvo od 19 degustatora te pet predstavnika zelinskih proizvođača marke vina Kraljevina Zelina.

Nagrada Ljerka Habuzin za najbolje ocijenjeno vino autohtone sorte kraljevina: OPG PUHELEK – PUREK, vino: Kraljevina 2015.

Nagrada

Nagrada za kraljevinu i nagrada za vizualni identitet vina, konkretno pjenušca Kraljica: Ivana Puhelek Purek s ministrom poljoprivrede Davorom Romićem

Nagrada Milan Pažić – za najbolje ocijenjeno bijelo suho mirno vino iz prethodne berbe: ILOČKI PODRUMI d.d, vino: TRAMINAC 2015.

Nagrada za najbolje ocjenjeno bijelo suho mirno vino staro dvije i više godina: ILOČKI PODRUMI d.d, vino: GRAŠEVINA Velika berba 2011.

Nagrada Pero Krznarić – za najbolje ocijenjeno bijelo vino s ostatkom neprovrela šećera, izuzev predikatnih vina: PODRUMI KOLAR, vino: CHARDONNAY 2015.

Nagrada za najbolje ocijenjeno predikatno vino: BODREN d.o.o: TRIPTIH cuvée 2011 ledena berba.

Nagrada za najbolje ocijenjeno crno mirno vino iz prethodne dvije godine berbe: VINARIJA PINKERT, vino: CUVÉE 2014.

Nagrada za najbolje ocijenjeno crno mirno vino staro tri i više godina: Vinarija Feravino, OSILOVAC d.o.o, vino: FRANKOVKA 2012.

Nagrada za najbolje ocijenjeno pjenušavo vino: VUGLEC BREG d.o.o., vino: pjenušac BARONIAL 2011.

Nagrada za najbolje ocijenjeno voćno vino: OPG JADRANKO MIHALIĆ, vino: TAYBERRY 2015.

Nagrada za najbolje ocijenjeno bijelo mirno vino s ostatkom neprovrela šećera podregije Sjeverozapadna Hrvatska: VINARIJA ŠAFRAN, vino: TRAMINAC 2012.

Zelinska ikebana

Zelinska ikebana

Nagrada Dragutin Stražimir za najbolje ocijenjeni vizualni identitet boce: OPG PUHELEK PUREK, za pjenušac KRALJICA.

Posebno dobro prošao je na ocjenjivanju u Zelini JOSIP RAJAKOVIĆ iz Krašića, čija su vina GRAŠEVINA 2015, MUŠKAT ŽUTI 2015 i MUŠKAT OTTONEL 2015, RAJNSKI RIZLING 2015 i jedan pjenušac od miješanih bijelh sorti osvojili zlata, a jedan pjenušac pak srebro.

Od svih najbolje ocjenjeno vino i ukupni šampion 48. izložbe vina kontinentalne Hrvatske: BODREN d.o.o.,  TRIPTIH 2011 ledena berba.

Gradonačelnik Zeline Hrvoje Košćec s dvjema sestričnama iz znane zelinske vinske obitelji Stjepana Jareca: Janom i Magdalenom

Gradonačelnik Zeline Hrvoje Košćec s dvjema sestričnama iz znane zelinske vinske obitelji Stjepana Jareca: Janom i Magdalenom

Predavanje o proizvodnji pjenušca šamoanjskom metodom održao je Pierre-Yves Bournerias (na slici s Nenadom Maslekom iz Lallemanda) iz Enološkog institute Champagne. On već neko vrijeme o tome savjetuje vinare Zagrebačke županije. Očito se odlično snašao u Hrvatskoj: začas je shvatio koja je znakovita poza u nas – desna ruka na lijevoj strani prsa…

Predavanje o proizvodnji pjenušca šamoanjskom metodom održao je Pierre-Yves Bournerias (na slici s Nenadom Maslekom iz Lallemanda) iz Enološkog institute Champagne. On već neko vrijeme o tome savjetuje vinare Zagrebačke županije. Očito se odlično snašao u Hrvatskoj: začas je shvatio koja je znakovita poza u nas – desna ruka na lijevoj strani prsa…

Naravno, ništa bez nazočnosti Vinske kraljice Zagrebačke županije Lucije Šember. Najavljeno je bilo da će zaplesati s - Kraljem zelinskog gemišta, ali Lucija je ovdje još bez tog Kralja, u društvu sa zelinskim vinogradarom i vinarom Vladom Kosom i njegovom suprugom. Vlado Kos od sorata Dornfelder i Zweigelt proizvodi vrlo ugodnu, nepretencioznu crnu kapljicu koja može odlično poslužiti u ugostiteljskom objektu kao vino kuće za točenje na čašu i npr. jela s roštilja

Naravno, ništa bez nazočnosti Vinske kraljice Zagrebačke županije Lucije Šember. Najavljeno je bilo da će zaplesati s – Kraljem zelinskog gemišta, ali Lucija je ovdje još bez tog Kralja, u društvu sa zelinskim vinogradarom i vinarom Vladom Kosom i njegovom suprugom. Vlado Kos od sorata Dornfelder i Zweigelt proizvodi vrlo ugodnu, nepretencioznu crnu kapljicu koja može odlično poslužiti u ugostiteljskom objektu kao vino kuće za točenje na čašu i npr. jela s roštilja

Kao vinar gost bio je Ranko Anđelini iz istarskog Gračišća, gdje na uskrsni ponedjeljak imaju zanimljiv vinski festival

Kao vinar gost bio je Ranko Anđelini iz istarskog Gračišća, gdje na uskrsni ponedjeljak imaju zanimljiv vinski festival

Za subotu su bila predviđena različita događanja. Najprije program pod nazivom Hrana i vino, s kulinarskim showom. Zamišljeno je bilo da blogerice pripremaju hranu, uz koju je Darko Lugarić, predavač i sommelier Hrvatskog sommelierskog kluba, trebao sljubljivati vino. Pod vodstvom Ivane Puhelek na kušanje je ponuđena Kraljevina Zelina. Biran je i – Kralj zelinskih gemišta. Kao poseban gost Izložbe vina pozvan je i ove godine Viktor Drago

Prvog dana bilo je u sportskoj dvorani u Zelini dosta gužvovito, međutim tako je manje-više uvijek s obzirom da tada redovito dođu političari od kojih netko i službeno otvara priredbu – ove godine vrpcu je prerezao ministar poljoprivrede Davor Romić, te s obzirom da otvorenje prati i bogati stol a uzvanici su uglavnom svi. Drugog dana posjet je, unatoč blizini mnogoljudnog Zagreba i unatoč besplatnoj ulaznici i unatoč medijskom pokroviteljstvu Styrie Hrvatska bio slab. Iz godine u godinu ponavlja se to da Zelinskoj izložbi nedostaje posjetitelja. Manifestacije ovoga tipa rade se da privuku ne samo proizvođače koji će dati vino na ocjenjivanje i poslije ga nuditi na kušanje na sajmu nego i da okupe vinske trgovce, ugostitelje, krajnje potrošače (ne samo uzvanike, nego i one koji će kupiti vino)…  ♣         SuČ – 06/2016

________________________________

VIZUALNI IDENTITET VINA – Vizualni identitet vina, koji čine boca, etiketa, ukrasna kapica, eventualno i kakva privjesnica, a i čep kad se butelja otvara, vrlo je važan. Izbor butelje, te izgled etikete i ukrasne kapice kao i način na koji su one postavljene na bocu, ali, eto, ponovno da ga spomenem – i čep, govore o estetskoj razini na kojoj je proizvođač, o stupnju njegova poštivanja, u označavanju, određenih regijskih odnosno lokalnih prepoznatljivih tradicijskih vrijednosti, o njegovima brizi za vino, ozbiljnosti u proizvodnji i ozbiljnosti pristupa potrošaču. Model boce (bordoška, burgundijska, šampanjska, rajnska, albeisa, clavelin…. ) i boja stakla te etiketa mogu kupcu lijepo komunicirati o kojemu se tipu/vrsti vina radi po geografskoj pripadnosti, sorti (sortama), boji i po tipičnosti za neki teritorij, ali i o tome je li riječ o mladoj lepršavoj kapljici ili pak ozbiljnoj zreloj odnosno onoj odležanoj, a to sve povezano je i s pozicijom toga vina u sustavu posluživanja.

Žiri za izbor najboljeg vizualnog identiteta vina.

Žiri za izbor najboljeg vizualnog identiteta vina.

S aspekta stalnog podizanja estetskog nivoa vizualnog identiteta vina što može značajno utjecati na bolje pozicioniranje neke robne marke na tržištu, ali i s aspekta – u moru ponude u kojemu danas nije nimalo lako plivati – pružanja potrošaču dobre informacije o kapljici i prije nego li bocu uzme s police i odčepi je, jako je dobro to što se uz klasično ocjenjivanje vina degustacijom provodi upravo i vrednovanje dizajna, dakle izražajnosti, pedantnosti i sklada kompozicije butelje, etikete i ukrasne kapice te eventualno još nekih dodataka kao što su privjesnice ili pak na bocu stavljene naljepnice što ukazuju na osvojene medalje.

Ocjenjivanje vizualnog identiteta vina u sklopu Zelinske izložbe vina održava se već dugi niz godina, a strukovni žiri čine eno-gastro novinari, dizajneri, fotografi, osobe potkovane u domeni likovne i primijenjene umjetnosti, te u marketingu i, dakako, u vinu kao proizvodu oko kojega se stvar vrti. Ove godine u žiriju su bili Vitomir Andrić, Damir Fabijanić, Ivan Dropuljić, Tomislav Radić, Tomislav Stiplošek, Željko Suhadolnik i Stjepan Šagovac. Pravilnik ocjenjivanja kaže da u obzir za vrednovanje dolaze isključivo kompletno opremljene boce spremne za tržište, dakle i bez ispravaka penkalom podataka npr. o godištu berbe i o alkoholu. U obzir za nagradu dolaze boce s vinom koje je na degustaciji osvojilo bodove za zlatnu medalju i viš, odnosno bodove za visoko srebno. samo boce s etiketom na kojoj su navedeni svi podaci koje nalaže zakon. Odlučeno je i to da se ne ocjenjuju boce s etiketom koja je već osvojila nagradu na nekom od prethodnih zelinskih ocjenjivanja. Princip ocjenjivanja je da članovi žirija sistemom eliminacije iz mase uzoraka maknu uzorke koji već na prvi pogled ne zadovoljavaju kriterije. Na kraju kad na stolu ostane pet do šest butelja pristupa se tajnom glasanju.

Butelje koje su se našle u finalu izbora 2016

Butelje koje su se našle u finalu izbora 2016

Ovogodišnji pobjednik i dobitnik nagrade Dragutin Stražimir je pjenušac Kraljica zelinskog OPG-a Puhelek Purek. Ivana Puhelek Purek bila je svojedovno vinska kraljica i otud naziv pjenušcu, inače rađenom klasičnom, šampanjskom metodom. Paralelno sa svojim poslom u Zavodu za vinogradarstvo i vinarstvo zagrebačkog Agronomskog fakulteta Ivana Puhelek vrlo je aktivna na obiteljskom posjedu i preuzima proizvodnju vina od oca Stjepana. Osobito se zalaže na promidžbi zelinske kraljivine, među ostalime i kroz proizvodnju pjenušaca kojom želi pokazati da Kraljevina može pružiti mnogo više nego što se u širim krugovima misli. U pjenušcima Ivana Puhelek relativno je nova, i tek se sprema za najviše dosege s tom proizvodnjom. Njenim pjenušcima koji su već ozbiljni ali još uvijek s notom mladenačke lepršavosti jako dobro odgovara upravo ozbiljno-lepršava etiketa koja je prevagnula u odluci da se nagrada 2016. dodijeli  OPG-u Purek Puhelek. ∎

______________________________

  1. OCJENJIVANJE VINA ZAGREBAČKE ŽUPANIJE – 2016

JOSIP RAJAKOVIĆ – PREMOĆNO

Ove godine tradicijsko ocjenjivanje vina Zagrebačke županije odvijalo se na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Jagunić na Plešivici.  Prijavljeno je bilo 128 uzoraka, od kojih ih je 44 osvojilo zlatnu medalju, 67 srebrnu, a 12 brončanu.

Nadmoćni šampion Zagrebačke županije za 2016: Josip Rajaković slavi uz dobru papicu i dobru kapljicu te pjesmu, s prijateljima Božom Jelenićem (gitara) i s Marinom (harmonikom)

Nadmoćni šampion Zagrebačke županije za 2016: Josip Rajaković slavi uz dobru papicu i dobru kapljicu te pjesmu, s prijateljima Božom Jelenićem (gitara) i s Marinom (harmonika)

Premoćni pobjednik je Josip Rajaković, poduzetnik iz Krašića (Že-Ma). On je sa svojim Muškatom žutim 2015 (89/100 bodova) ukupni šampion ocjenjivanja, a prvak je u svim kategorijama vina osim u kategoriji ružičastog i crvenog. Najbolji je u bijelim mirnim suhim vinima bio sa Sauvignonom 2015, u grupi bijelih mirnih vina s ostatkom šećera s Muškatom žutim 2015, u kategoriji pjenušaca sa Pjenušcem iz 2014, i u kategoriji vina iz posljednje berbe sa Sauvignonom 2015. Osvojio je i zlata za Graševinu 2015 i Muškat ottonel 2015.

U kategoriji crnoga vina s mješavinom crnih sorata 2012 prvak je vinarija Voštinić-Klasnić iz Ivanić-Grada.

Žiri za ocjenu i rajnskog rizlinga, s domaćinom Dominikom Jagunićem

Žiri za ocjenu i rajnskog rizlinga, s domaćinom Dominikom Jagunićem

Pobjednička vina: Chardonnay 2015 Sirovica i Rajnski rizling 2015 Matković

Pobjednička vina: Chardonnay 2015 Sirovica i Rajnski rizling 2015 Matković

S obzirom na veliki potencijal koji su u Zagrebačkoj županiji pokazale sorte Chardonnay i Rizling rajnski, Zagrebačka županija uvela je i zasebno ocjenjivanje vina tih dvaju kultivara, s ciljem da se proglase najbolji chardonnay i najbolji rajnski rilzing. Vina kuša i vrednije poseban žiri sastavljen od vinskih novinara kojima organizator podastre chardonnaye i rajnske rizlinge što su s izlučnih degustacija u finale došli s osvojenim zlatnim medaljama. Ove godine žiri u sastavu Vitomir Andrić, Dražen Kopač, Ivo Kozarčanin, Sanja Muzaferija, Tomislav Radić te Željko Suhadolnik kao predsjednik dobila je šest chardonnaya i 12 rajnskih rizlinga, sva vina bila su iz 2015 osim jednog rajnskog rizlinga iz 2013

Pobjednik u kategoriji chardonnaya je suhi Chardonnay 2015 od Davora Sirovice s Plešivice, a u grupi rajnskih rizlinga suhi Rajnski rizling 2015 od Franje Matkovića iz Vukomeričkih gorica.   ♣                                                                                                                           SuČ – 06/2016

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: