POTROŠAČKI PUTOKAZ _04-05.2016_BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberlySvijet u casi logoSuhi u casi logo

   &

Vinske zvjezdice - 5

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

GUIDE TO A SMART BUY

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

Od/since 1994.

TRAVANJ / APRIL – 2016 – SVIBANJ / MAY

U OVOME BROJU: HRVATSKA – CROATIAAUSTRIJA – ÖSTERREICHBUGARSKA – BULGARIAČILE – CHILE • FRANCUSKA – FRANCEITALIJA – ITALIAJUŽNA AFRIKA – SOUTH AFRICAŠPANJOLSKA – ESPAÑA

Gra

Graševina u cvijeću! Kutjevo: Dan Graševine – 11. lipnja 2016.!

VINA SU S TRŽIŠTA / WINES ARE FROM THE MARKET

Smjesko♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Šampion/Champion – 99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo!  Jedinstveno!/Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Velika zlatna medalja/Great gold medal – 95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino /Excellent,  with character, elegant, classic great wine

♣ ♣ ♣ ♣ – Zlatna medalja/ Gold medal – 90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality

♣ ♣ ♣ – Srebrna medalja /Silver medal – 85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i  s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, for the exigent consumer

♣ ♣  80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting

♣  7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično,  prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, still acceptable for everyday use

Ispod/under 71 ( 11,0 / 1,0) = Niskoprosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑- trošiti • ⇗ – trošiti ili još čuvati • ⇒ – čuvati

Case vinske, komplet

Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova.

HRVATSKA  Zastava HrvatskaCROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North Western Uplands

♣ ♣ ♣  (L)  SAUVIGNON 2015 Klemenka – KORAK

PLEŠIVICAVINOGRAD: Klemenka • kosina • sorta: Sauvignon bijeli (blanc) • pristup u trsju: prirodi prijateljski ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: DIAM 5 ■ OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je s mladenačkim nabojem, svježe i osvježavajuće, s nervom i s karakterom. Dotjerano. U suglasju sa: terroireom, tipologijom, sortom, godištem berbe, dobi. Premlado! Izgledom živahno, bistro, slamnato-žuto, svijetlo. Na nosu diskretno, upućuje na voćnost (plodovi: svježi – zeleni – bijeli – koštićavi), floralno (cvijeće: svijetlo), vegetalno – diskretno, osjet kvasaca. U ustima zaobljeno, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti, gorkasto. Tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro, gorkastog završetka ■ SERVIS: ⇑ • 12° C

♣ (♣) (M) SAUVIGNON 2015ŠTAMPAR

ZAGORJE MEĐIMURJE Sveti UrbanVINOGRAD, sorta: Sauvignon ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO odmah upućuje na aromatičnu sortu, konkretno Sauvignon, ali miris nije dovoljno čist (pipi de chat). U ustima vino je s dobrom kiselosti, vitko je i ne baš dugačkog završetka sa stanovitom gorčinom dovoljno iskazanom da poremeti sklad i ukloni finoću ■ SERVIS: ⇑ • 10° C

♣ ♣ ♣ (♣) (L)  CHARDONNAY 2013 sur lie – KORAK

PLEŠIVICAVINOGRAD: Laškovec • kosina • sorta: Chardonnay • pristup u trsju: prirodi prijateljski ■ OZNAKA na etiketi: suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgogne • ČEP: pluto ■ OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je rađeno u burgundijskome stilu, alkoholnom fermentacijom te, poslije, i njegovanjem u baririqueu, na finom talogu, otud i ponešto drukčije senzacije u nosu i u ustima. Kapljica je vrlo kompleksna, živa, autor je sebi dao truda da je ne nabilda i optereti drvom, nego da istakne voćnost a da ono što donosi boravak u bačvici bude profinjena pratnja, dopuna. Vino je lijepe svijetle žućkasto-zelenklaste boje, dobro razvijeno i izraženo na nosu, osim na bijelo voće upućuje i na maslac, koricu kruha, a drvo je u pozadini, dobro ukomponirano. Usta su svježa, živa, kremasta, okus sugerira slast ali ta je slast onoga što omogućuje ova tehnologija proizvodnje a ne od namjerno komercijalno ostavljanog neprovrelog sladora. Dobra protuteža slasti su stanpovita slanost i kvalitetno prateća kiselost.. Tijelom i strukturom vino je vrlo dobro, kraj doista dugačak. ■ SERVIS: ⇗ • 12-13° C

♣ ♣  (S) ŠKRLET 2015 – MIKŠA

VOLODER IVANIĆ-GRADVINOGRAD, sorta: Škrlet ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je jednostavno, na nosu upućuje na bijelo voće, malo tanko, s gorkastim završetkom, ne posve skladno, osjeti se da je mlado ■ SERVIS: ⇑ • 10° C

♣ (♣) (M-L) PINOT SIVI 2015KOLARIĆ

PLEŠIVICAVINOGRAD, sorta: Pinot sivi ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 13,4 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je izraženije žućkasto-zelenkaste boje, mirisom dosta neutralno, tek se naziru voćne i cvijetne nijanse, u ustima puno i toplo, dosta dobroga tijela, djeluje ravno, s malo grubim je gorkastim završetkom. ■ SERVIS: ⇑ • 12° C

Dalmacija / Dalmatia

♣ (♣) (L) POŠIP 2015 – RIZMAN

SREDNJA i JUŽNA DALMACIJA Komarna ■ VINOGRAD, sorta: Pošip ■ OZNAKA na etiketi: suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO ostavlja dojam nedozreloga i prerano punjenog u bocu. U ustima pokazuje punoću, ali i dosta gorčine ■ SERVIS: 12°C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (XXL) KONTRA 2011 – GRACIN & KIRIDŽIJA

SREDNJA i JUŽNA DALMACIJA Primošten & Pelješac DingačVINOGRAD, sorta: Plavac mali & Babić ■ OZNAKA na etiketi: suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je kompleksno, puno, gusto, bogato i sadržajno. S notama džema od šljive na nosu. Snažnog tijela i mesnato ali na kraju ipak i blago oporo, tanini se (još) nisu dovoljno zaoblili. U ustima traje. Trošiti sada. Ne treba se međutim žuriti s konzumacijom, vino ima potencijal da još odleži koju godinu. ■ SERVIS: ⇑  (uz jaču hranu, primjerice uz masnija pečenja, uz biftek u umaku sa zelenim paprom, pašticadu, divljač) • Dobro bi ga bilo dekantirati koji sat prije posluženja • 16-18° C

♣ (♣) (S) PLAVAC  2015 – ANTUNOVIĆ

SREDNJA i JUŽNA DALMACIJAVINOGRAD, sorta: Plavac mali ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s kzp • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je nekomplicirano i nepretenciozno, svakodnevno, rubinske boje, malo razbarušeno, oporo na završetku  ■ SERVIS:  ⇑   (poslužiti uz jednostavnija jela – masnija mesa, pirjana ili s roštilja ) • 14-16° C

♣ (♣) (L) PLAME 2012 – VUJNOVIĆ

SREDNJA i JUŽNA DALMACIJA HvarVINOGRAD, sorta: Plavac mali ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko s kzp, suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je tamne crvene boje, dosta puno i gusto, toplo, mirisom upućuje na jače povišenu hlapljivu kiselost, moguće i kao posljedicu uporabe i prosušenih oštećenih a ne i pažljivo izabranih bobica pri preradi grožđa, tijelom vrlo dobro, s agresivnim taninom

____________________________

Klub   Vinske zvjezdice - 5

DEGUSTACIJA u – POTKOVI – Nova degustacija Kluba Vinske zvijezde s ocjenjivanjem za potrošački putokaz bila je u restoranu Potkova na zagrebačkoj Kajzerici. Uz domaćine Nikolu Štefanovića i sommelijera Darija Krkleca, ovaj su put kušači – svi ovdje na nišanu kamere Roberta Anića – uz stalni trio Vitomir Andrić, Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik, bili dinamični mladi enolog Slaven Jeličić (Galić-vina), istaknuti zagrebački sommelieri Darko Lugarić (Agava, Zagreb) i Krešimir Šesnić (Trilogija Zagreb), te Ivan Dropuljić (Zagreb Vino.com). Nekih 30 uzoraka, puno vina iz 2015, više različitih priča, iz Hrvatske, Francuske, Austrije, Španjolske, Južne Afrike, Čilea. Vina je točio Dario Krklec.

Čitajte i na blogovima VitoVino, Bakhov sin, suhiucasi.wordpress, te u 24 sata, u Svijetu u čaši. ■Vinske zvijezde Potkova

_________________________

Vina za ova ocjenjivanja u organizaciji Vinskog kluba dobivena su od zagrebačkih trgovačkih kuća:

ACROBAT/SVIJET VINA, BORNSTEIN, FINES WINES, MIVA, ROTO DINAMIC, SUPERKONZUM, PUNI SEPET, PZ DROPI, VINOTRADE, VINO.hr, VIVAT FINA VINA, VRUTAK

Ovim putem srdačno zahvaljujemo POTKOVI na gostoprimstvu, a vinotekarima na uzorcima!Potkova

________________________

 Istra & Kvarner / Istria & Quarnaro

♣ ♣  (M)  MALVAZIJA 2015 Kabola – MARKEŽIĆ KABOLA

HRVATSKA ISTRAVINOGRAD, sorta: Malvazija istarska ■ OZNAKA na etiketi: suho • kvalitetno s kzp • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je žućkaste boje, mirisa s naznakom voćno-cvijetnoga, ima stanovitu punoću, s gorkastim je krajem, dobro bi mu došlo još svježine. ■ SERVIS: ⇑ • 12°C

♣ ♣  (M)  ROSÉ 2015 – DEKLIĆ

HRVATSKA ISTRA ZAPADNA ISTRAOZNAKA na etiketi: suho • kvalitetno s kzp • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je s tamnijom ružičastom bojom kakvu imaju dalmatinski opoli, nekomplicirano, mirisom upućuje na crveno voće, okusom, iako je deklarirano kao suho, odaje stanovitu slast međutim to ne prati u dovoljnoj mjeri kiselost  na koju se dovezuje stanovita gorčina, ne u prilog skladu. ■ SERVIS: ⇑ • 12°C

♣ (♣)  (M-L) MERLOT LEONARDO 2011 – PALČIĆ

HRVATSKA ISTRAVINOGRAD, sorta: Merlot ■ OZNAKA na etiketi: suho • vrhunsko s kzp • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je dosta puno, dobre strukture međutim pokazuje pretjerani utjecaj bačve, s mirisom je na tamnu čokoladu za kuhanje, na vaniliju, asocijacija je i na marmeladu od šipka. Dojam je da je dobru sirovinu bačva odvela u nekom čudnom pravcu. K tome, vino djeluje kao da je prešlo zenit.

Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

♣ ♣  (S-M) GRAŠEVINA 2015 – BELJE

PODUNAVLJE BARANJAVINOGRAD: Banova kosa • sorta: Graševina ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: na navoj ■ OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: čitljivo: dobro

VINO je s mladenačkim nabojem – premlado punjeno i ponuđeno na konzumaciju. U suglasju sa godištem berbe, dobi, Izgledom živahno, bistro, slamnato-žuto. Na nosu upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: svježi zeleni – bijeli – koštićavi), floralno (cvijeće: svijetlo – svježe), zeleno bilje, osjet kvasaca. U ustima slankasto, sa dobro pratećom kiselosti, gorkasto. Tijelom & strukturom dobro, svježeg, kiselkastog i  gorkastog završetka.  ■ SERVIS: ⇑  • 10° C

♣ (♣)  (S) TRAMINAC & GRAŠEVINA cuvée 2015 – IURIS

PODUNAVLJE ERDUTVINOGRAD sorta: Graševina & Traminac ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 11,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je izraženije žućkaste boje, nekomplicirano, dosta aromatično u pravcu traminca, od voća sugerira marelicu, slatkasto, vitko, s izraženijom kiselošću, zbog slatkoće i koketnog mirisa nesumnjivo će biti dopadljivo širem sloju potrošača. ■ SERVIS: ⇑ • 10° C

______________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim

Budite razumni: ne pušite! ■ Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

_______________________________

AUSTRIJA Zastava Austrija   ÖSTERREICH

Niederösterreich / Donja Austria

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (M) KAMPTAL RIESLING 2014 – DOMÄNE GOBELSBURG

DONJA AUSTRIJA KAMPTALVINOGRAD sorta: Rizling rajnski ■ OZNAKA na etiketi: DAC Kamptal • suho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je vrlo ugodno, nježno, skladno. Sortno prepoznatljivo, ima kompleksnost, Na nosu odaje zrelo žuto voće i mineralnost, u ustima je sočno, s blagom dozom slasti koju dobro prati kiselosti. Solidnoga tijela, traje. ■ SERVIS: ⇑ • 12° C

BUGARSKA Zastava Bugarska  BULGARIA

♣ ♣ ♣  (XL) STALLION 2012 classic – ANGELUS ESTATE

TRAČANSKA DOLINA (TRACIAN VALLEY) NOVA ZAGORAVINOGRAD, sorta: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Syrah, Merlot • loze mlade • dozrijevanje: drvo ■ OZNAKA na etiketi: pgi • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: teška – odgovara vinu • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – uredan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: privlačno – prepoznatljivo iz daleka, u dva dijela

VINO je moderno, mesnato, odaje boravak u bačvi(ci). Umireno, ali još s dosta živosti, dotjerano, skladno. Vrlo toplo. U suglasju sa: godištem berbe, dobi. Lijepo se pije, uz hranu. U špici je, koja može trajati. Izgledom živahno, rubinsko uljasto. Na nosu lijepo iskazano, upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamni, crveni, plavi, domaći), osjet fino paljenoga. U ustima zaobljeno, mekano, kremasto, sa živim ali uglađenim taninom, sugerira slast, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom vrlo dobro, svježeg, dosta dugačkog grijućeg završetka  ■ SERVIS:  ⇑  • veća čaša (bordoška) • 17° C

ČILE Zastava Cile  CHILE

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (M) SAUVIGNON BLANC 2014 Castillo de MolinaVina SAN PEDRO

CASABLANCA VALLEYVINOGRAD sorta: Sauvignon blanc ■ OZNAKA na etiketi: suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO stilistikom odmah upućuje na Novi svijet. Svježe, živo, zaobljeno, donekle kremasto, toplo, s izraženim obilježjima sorte, s puno nota paprikE i graška ali i južnog egzotičnog voća od citrusa do sladunjave nijanse banane ■ SERVIS: ⇑ • 12° C

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣  (XL) A 2011 edition limitadaVINA CALITERRA

VALLE de COLCHAGUAVINOGRAD sorta: Malbec, Carmenère, Cabernet franc, Syrah ■ OZNAKA, etiketa: DO Colchagua • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je kombinacija crnih bordoških kultuvara s jednime bijelim i bliskim Sredozemlju. Kreacija Novoga svijeta. Puno, gusto, raskošno, sočno, snažno, elegantno, sa živom vrlo tamnom rubinskom bojom s blago granatnim rubom, s lijepo iskazanom voćnosti, tamnom čkoladom, s odlično integriranim drvom. U ustima zaobljeno, zamjetnih ali uglađenih tanina, toplo, traje. Vino ima potencijal za odležavanje ■ SERVIS: ⇗  (poslužiti uz rafinirana jela od tamnog mesa, npr. biftek s vrganjima na pireu od žute tikve, pa divljač, zatim odležane zrele sireve) veća čaša 18° C

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣  (XL) M 2013 edition limitadaVINA CALITERRA

VALLE de COLCHAGUAVINOGRAD sorta: Syrah, Grenache, Carignan, Roussane ■ OZNAKA na etiketi: DO Colchagua • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

 VINO je mediteranska kombinacija sorata rođena u Novome svijetu! Bogato i gusto, sočno, potentno, složeno, svježe, toplo. skladno. Snažnog tijela, duge trajnosti. Tamne rubinske žive boje, Na nosu s dosta voćnosti, boravak u bačv(ic)i obilježio ga je i sa zamjetnim, međutim ne i agresivnim, aromama čokolade i vanilije. Trošiti sada, uz hranu, ili se još strpiti koju godinu ■ SERVIS: ⇗  (poslužiti uz rafniranija jela, primjerice uz odležani ramstek na pireu od celera i ribanog tvrdog zrelog sira i s umakom od sira stiltona, te s malinama i kupinama… zatim s divljači, odležanim zrelim sirevima) • veća čaša 18° C

 FRANCUSKA Zastava Francuska  FRANCE

Bordeaux

♣ ♣  (M) ENTRE-DEUX MERS 2015CHATEAU les TUILLERIES

BORDEAUX ENTRE-DEUX-MERSVINOGRAD sorta: Sauvignon & Semillon ■ OZNAKA na etiketi: Entre-Deux-Mers aoc • suho • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je dotjerano, dopadljivo, nekomplicirano, aromatski u skladu sa sortom, s mirisom na mediteransko bilje i pokošenu travu, ne može se reći da nema sklada ali u ustima je s nijansom slasti kojoj bi kao pratnja odnosno protuteža a i radi svježine dobro došlo još malo kiselosti. Vitko, ugodno za neobvezno pijuckanje na dugu stazu.  Trošiti sada ■ SERVIS:  ⇑ • 12° C

Bourgogne

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (XXXXXL) CLOS de VOUGEOT 2013 grand cru – DOMAINE ARNOUX-LACHAUX

BURGUNDIJA CLOS de VOUGEOT ■ VINOGRAD: grand cru • sorta: Pinot noir • pristup u trsju: biodinamski ■ PODRUM: dozrijevanje: novo drvo ■ OZNAKA na etiketi: Clos de Vougeot a.o.c. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni ■ OPREMA, DESIGN: elegantno

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (XXXXXL) ECHEZAUX 2010 grand cru – DOMAINE ARNOUX-LACHAUX

BURGUNDIJA ECHEZEAUXVINOGRAD: grand cru • sorta: Pinot noir • pristup u trsju: biodinamski ■ PODRUM: dozrijevanje: novo drvo ■ OZNAKA na etiketi: grand cru a.o.c. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni ■ OPREMA, DESIGN: elegantno

Arnaud Lachaux

Arnoux Lachaux: sjajni crni pinoti iz Burgundije!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (XXXXXL) VOSNE ROMANÉE 2013 1er cru les Chaumes – DOMAINE ARNOUX-LACHAUX

BURGUNDIJA VOSNE ROMANÉEVINOGRAD: 1er cru • sorta: Pinot noir • pristup u trsju: biodinamski ■ PODRUM: dozrijevanje: drvo – novo 40 %, rabljeno 60 % ■ OZNAKA na etiketi: Vosne Romanée les Chaumes 1er cru a.o.c. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni ■ OPREMA, DESIGN: elegantno

♣ ♣ ♣ ♣ (♣)  (XXXXXL) NUITS SAINT GEORGES 2011 1er cru Clos Corvées Pagets  – DOMAINE ARNOUX-LACHAUX

BURGUNDIJA NUITS SAINT GEORGESVINOGRAD: 1er cru • sorta: Pinot noir • pristup u trsju: biodinamski ■ PODRUM: dozrijevanje: drvo ■ OZNAKA na etiketi: Nuits Saint Georges Clos Corvées 1 cru a.o.c. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni ■ OPREMA, DESIGN: elegantno

Otprilike zajednički nazivnik: Impresivno, vanserijsko, dojmljivo, višeslojno, bogato puno, sadržajno.  Diskretno odaje boravak u bačvi(ci). Dinamično – s nervom, s dosta živosti, s karakterom / autorski rad,  ozbiljno, dotjerano,  skladno, elegantno, toplo, podesno i za trenutke meditacije • u usponu. Izgledom živahno, rubinsko. Na nosu lijepo iskazano, razvijeno, upućuje na mineralno (zemlja), diskretnu finu zadimljenost, te voćnost. U ustima zaobljeno – kremasto, slano, sa kvalitetno pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom potentno, svježeg, živog dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗   ⇒ • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 16-18° C

Champagne

šampanjci  –  champagne

♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (XXXXXL) CHAMPAGNE BILLECART-SALMON 2002 brut – BILLECART-SALMON

CHAMPAGNEVINOGRADI: Montaigne de Reims, Valée de la Marne. Côte de Blanc, grand cru & 1er cru  • sorta: Chardonnay 40 %, Pinot noir 60 % ■ PODRUM: posebna selekcija grožđa • vinifikacija: rabljeni barrique star 15 godina ■ PJENUŠAC, metoda: klasična (champenoise, tj. vrenje u boci) ■ OZNAKA na etiketi: Champagne a.o.c. • brut • 12,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: champagne

VINO je impresivno, višeslojno, sadržajno, bogato i široko, s nervom, ozbiljno, profinjeno. S tercijarnim bouquetom. Vrlo podesno za trenutke meditacije. Izgledom živahno, bistro, žućkasto, s veselim trajnim perlanjem finim sitnim mjehurićima. Na nosu intenzivno, razvijeno, upućuje na mineralno, začine, osjet brioša, gljive. U ustima energično, slano, s kvalitetno pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom vrlo dobro, svježeg, fino kiselkastog dugog, dugog završetka  ■ SERVIS: velika čaša (šampanjska) • 12° C

Côtes du Rhône

♣ ♣ ♣ (♣) (L) CÔTES du RHÔNE 2013 – CHÂTEAU SAINT JEAN

CÔTES du RHÔNEVINOGRAD: Plan de Dieu • visoravan – kosina • terase • tlo: šljunkovito • sorta: Grenache, Carignan, Syrah • loze stare: 35 – 50 godina ■ OZNAKA na etiketi: Côtes du Rhône  a.o.p. villages – propriétaire récoltant (vlasnik, vinogradar) • suho • 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: rhône • ČEP: pluteni ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – čitljivo: dobro

VINO je kompleksno, bogato i široko, s dosta živosti, s karakterom. Zrelo, vrlo toplo, u suglasju sa: terroireom, tipologijom, dobi. Lijepo se pije, uz hranu. U špici je koja može trajati. Izgledom živahno, rubinsko–nijansa granatnoga, Na nosu dobro iskazano, razvijeno, diskretno, upućuje na mineralno, voćnost (plodovi: tamni – domaći), začine. U ustima zaobljeno, grije, sa živim, uglađenim taninom, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti, gorkasto. Tijelom & strukturom vrlo dobro, gorkastog, grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  (kobasice, patka, biftek) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina velika čaša (bordoška) • 18° C

Provence

♣ ♣  (MVIOGNIER 2015 Les Grains Terroir d’Altitude –  MARRENON

VINOGRAD sorta: Viognier ■ OZNAKA na etiketi: Mediterranée igp • suho • 13,0 vol % ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je nekomplicirano, čisto na nosu i u ustima, mirisom upućuje na bijelo voće – krušku, slankasto. Dobro bi mu došlo još malo kiselosti, radi poboljšanja svježine. Vitko je tijela, s gorkastim je završetkom koji malo remeti sklad. Za trošiti sada. ■ SERVIS: ⇑ • 12° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (XXXL) WHISPERING ANGEL rosé 2015 – CAVES d’ESCLANS

PROVENCEVINOGRAD sorta: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino) ■ OZNAKA, etiketa: Côtes de Provence aoc • suho • 13,5 vol % ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je živo, svježe, složeno, ozbiljno, nije ono prve lopte. Lijepe kristalne nježne ružičaste boje kakva se danas i traži kod roséa. Odaje voćnost, floralne niti, mineralnost. U ustima lijepo zaobljeno, slano, puno, skladno, ljupko ali i čvrsta tijela, na kraju fino gorkasto. Trošiti sada, ali bez žurbe ■ SERVIS:  ⇑   (uz školjke, prženu i pečenu plavu ribu, puževe, gljive…) • 13° C

♣ ♣  (MLUBERON rosé 2015 –  La VIEILLE FERME

LUBERONVINOGRAD sorta: Syrah, Grenache, Cinsault ■ OZNAKA na etiketi: Luberon aoc • suho • 13,0 vol % ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je dotjerano, skladno, ugodno za neobvezno pijuckanje. Lijepe nježne ružičaste boje, isprva malo suzdržanoga mirisa koji se poslije otvara prema crvenome voću, u ustima mekano, ima živosti ali ne bi bilo zgorega da je je i u većoj mjeri, završetak je gorkast, nešto kraći od očekivanoga. Trošiti sada ■ SERVIS:  ⇑ (za popratiti ribu, prženu ili pečenu na roštilju, svijetlo meso te povrće pečeno na roštilju) • 12° C

♣ ♣  (M-LLUBERON rosé 2015 Selection parcellaireMARRENON

PROVENCE LUBERONVINOGRAD sorta: Syrah, Grenache ■ OZNAKA na etiketi: Luberon aoc • suho • 13,0 vol % ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je lijepe žive svjetlije i nježne ružičaste boje, Upućuje na voćnost i mineralnost, u ustima slankasto, ima punoću, bilo bi dobro kad bi, radi veće svježine, imalo i nešto jaču kiselost, Srednjeg je tijela, u ustima relativno i traje. Za pi(jucka)ti sada ■ SERVIS: ⇑ • 12° C

ITALIJA  Zastava Italija   ITALIA

Piemonte / Pijemont

Langhe

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣   (XXL) CAMPO ROMANO LANGHE PINOT NERO 2012 – PODERI COLLAPoderi-Cola-pinot-nero

LANGHEVINOGRAD, sorta: Pinot crni ■ OZNAKA na etiketi: Langhe doc • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je kompleksno, živo, dotjerano, zrelo, skladno. Svjetlije rubinsko-granatne boje, primjerene bistroće, lijepo izraženog mirisa. Bouquet je u praavcu tamnog koštićavog voća pomiješanog s notama gljiva i finim začinima u tragu. U ustima vino je zabljeno, s mekanim taninom, grije. Tijelom je jako, završetak je dosta dugačak, ugodno gorkast. Trošiti sada no može se još i pričekati, vino ima potencijal odležavanja. ■SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina velika čaša (burgundijska) • 18° C

Toscana

Chianti Rùfina

♣ ♣ ♣ ♣   (XXXL) CHIANTI RÙFINA 2009 LunaDie – FATTORIA LAVACCHIO

Lavacchio LudieCHIANTI RÙFINAVINOGRAD: kosina • sorta: Sangiovese • loze stare: 53 godine • prinos po trsu: 0,8 kg • pristup u trsju: prirodi prijateljski – biodinamski ■ PODRUM: posebna selekcija grožđa • fermentacija i dozrijevanje: 18 mjeseci • francuska hrastovina ■ OZNAKA na etiketi: d.o.c.g. • suho • 15,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ (1000 butelja) • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: elegantno, prednja etiketa u koži, s nazivom sastavljenim od prvih slova imena autoričine djece LUnaDIEgo

VINO je vrlo kompleksno, sadržajno, bogato, umireno ali još s dosta živosti, ozbiljno, zrelo, skladno, elegantno, toplo. U suglasju sa terroireom, tipologijom, sortom. S profinjenim je tercijarnim bouquetom, u špici koja može potrajati. Izgledom bistro, rubinsko-granatno, tamno. Na nosu lijepo iskazano, razvijeno, upućuje na voćnost (plodovi: posušeni – u/kuhani – plavi – koštićavi – bobičasti – domaći), začine u tragu – vrlo dobro uklopljeno, osjet fino paljenoga – dodir. U ustima zaobljeno, kremasto, s uglađenim taninom. Slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom potentno, lijepo svježeg dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 18° C

Veneto

pjenušcibollicine

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (XXXL) CARTIZZE prosecco superiore – ADAMI

VALDOBBIADENEVINOGRAD, sorta: Glera ■ PJENUŠAC, metoda: charmat (vrenje u cisterni) ■ OZNAKA na etiketi: docg • 11,5 vol%

VINO je tipičan prosecco, dopadljiv i koketan ali i znatno profinjeniji od većine drugih, živ i svjež, čist i vrlo izražen na nosu, u mirisu s dosta voćnosti. Slatkast ali i s kiselošću koja dobro parira. Vitak, aromatski ne i kratak. ■ SERVIS: prikladno uz školjke, ali i uz voćni desert npr. s jagodama •  ⇑  8° C

JUŽNA AFRIKA  Zastava Juzna Afrika   SOUTH AFRICA

♣ ♣ (♣)  (M) CHARDONNAY & PINOT NERO 2015SPIER

WESTERN CAPE STELLENBOSCHVINOGRAD, sorta: Chardonnay & Pinot noir ■ OZNAKA na etiketi: 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je nekomplicirano. S nešto izraženijom ružičastom bojom, u mirisu s dosta voćnosti i to u pravcu trešnje, maline. Voćnost se dovezuje i u ustima. Okus je slankast, kiselost prati nešto slabije od očekivanoga, a spomenuta slanost pomaže da vino malo dobije na živosti. ■ SERVIS: ⇑ • 12° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (M) CABERNET SAUVIGNON 2014 Signature – SPIER

WESTERN CAPE STELLENBOSCHVINOGRAD, sorta: Cabernet sauvignon ■ OZNAKA na etiketi: 14,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je živo, mirisno, puno, sočno, toplo, skladno. Rubinski crvene boje, na nosu upućuje na crno bobičasto voće, u ustima s mekanim taninom, s kvalitetno pratećom kiselosti. Može stajati i kroz to se vrijeme razvijati. ■ SERVIS: ⇗ (uz divljač, crvena mesa, zrele odležane sireve) • 16-17° C

ŠPANJOLSKA  Zastava Spanjolska  ESPAÑA

♣ ♣ ♣  (L)  PORTIA 2012 crianza – BODEGAS PORTIA

RIBERA del DUEROVINOGRAD, sorta: Tempranillo • berba: u više navrata ■ PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: 14 mjeseci • barrique (225 ℓ) • francuska hrastovina ■ OZNAKA na etiketi: Ribera del Duero d.o. • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: uredno – neobično: sve u jarko žutoj boji!

VINO je kompleksno, bogato i široko, robusno, dinamično, s dosta živosti. Dotjerano, vrlo toplo. U suglasju sa: dobi. Lijepo se pije uz hranu. Izgledom živahno, rubinsko, tamno – neprobojno. Na nosu upućuje na mineralno, voćnost, izraženu dobro (plodovi: svježi tamni / crveni, plavi, bobičasti – domaći), osjet čokolade. U ustima zaobljeno, sa živim, dosta uglađenim taninom, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti – gorkasto, tijelom & strukturom vrlo dobro snažno, svježeg  fino gorkastog i dosta dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑ ⇗  • veća čaša (bordoška) • 16-18° C

♣ ♣ ♣  (LLa ENCIMA 2013 Prima – BODEGAS PORTIA

RIBERA del DUEROVINOGRAD, sorta: Tempranillo ■ PODRUM: posebna selekcija grožđa ■ OZNAKA na etiketi: cosecha d.o. Ribera del Duero • suho • 14,0 vol% ■ NAPUNJENO u:  0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – srednje dužine ■ OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je bogato, robusno, donekle rustikalno. S dosta je živosti, u suglasju sa: tipologijom, dobi, u usponu. Izgledom živahno, rubinsko s granatnom nijansom, tamno – neprobojno. Na nosu lijepo iskazano, razvijeno. upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: kandirani – crveni, plavi – koštićavi – bobičasti) • začine / mirodije (metvica…) s mjerom, osjet čokolade / kave. U ustima zaobljeno, sa uglađenim – blago sušećom taninom, slankasto – sa vrlo dobro pratećom kiselosti, tijelom & strukturom potentno. Svježeg, gorkastog, dosta dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇑  • veća čaša (bordoška) • 16-18° CFaustno 1

♣ ♣ ♣ (XL) FAUSTINO I 2004 Gran Reserva – FAUSTINO

RIOJAVINOGRAD, sorta: Tempranillo ■ OZNAKA na etiketi: 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ  • boca: tamna, s mat-staklom • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni – ozbiljan ■ OPREMA, DESIGN: dosta šareno, pretežito u žutom tonu

VINO je kompleksno, odaje boravak u bačvi(ci), umireno, ali s dosta živosti. Zrelo je, skladno, ima eleganciju. S tercijarnim je bouquetom. U špici koja može trajati. Vrlina mu je što je i do danas lijepo očuvano i s dosta živosti, primjedba pak da mu nedostaje ponešto uvjerljivosti u pogledu dodane vrijednosti kakva se očekuje od dozrelog dugo čuvanog rasnog crnjaka. Izgledom živahno, rubinsko-granatno. Na nosu lijepo iskazano, razvijeno, upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: posušeni – u/kuhani – tamni / crveni, plavi – bobičasti – domaći), floralno (cvijeće: posušeno), herbalno – poljubac (kora drveta), začinsko bilje, prikazano u tragu, osjet grafita – dodir, čokolade. U ustima zaobljeno, s uglađenim taninom, slan(kast)o, sa dobro pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro,  fino gorkastog, srednje dugog završetka ■ SERVIS:  ⇑   • obvezno odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

♣ ♣ ♣ (M-L) FAUSTINO V 2010 reserva – BODEGAS FAUSTINO

RIOJAVINOGRAD, sorta:  Tempranillo ■ PODRUM, dozrijevanje:   mjeseci • drvo ■ OZNAKA na etiketi: d.o.c. • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bourgogne – tamna, blago u mat-tonu • ČEP: pluteni – uredan ■ OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u jednom dijelu.

VINO ima kompleksnst,  odaje boravak u bačvi(ci), s dosta je živosti, zrelo, dotjero, skladno, toplo. Sa tercijarnim bouquetom, lijepo se pije, uz hranu. U špici. Izgledom živahno, rubinsko-granatno. Na nosu lijepo iskazano, upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: posušeni – u/kuhani – kandirani – crveni, plavi – bobičasti – domaći), začinsko bilje, osjet grafita, čokolade. U ustima zaobljeno, sa uglađenim ali ipak malo sušećim taninom, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti, tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro, živog, gorkastog završetka  ■ SERVIS:  ⇑  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

♣ ♣  (M) ALTOS de TAMARON 2014 Fuego & Helo cosecha – PAGO del REY

RIBERA del DUEROVINOGRAD, sorta: Tempranillo ■ OZNAKA na etiketi: suho • 13,0 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je još s obilježjem mladenačkoga, toplo. Na nosu je malo suzdržano ali se poslije ipak osjete tamno voće i nijansa čokolade. U ustima ima punoću, tijelom je dobro do vrlo dobro, tanini su zamjetni, ne i posve mekani, i to remeti sklad ■ SERVIS: ⇑  (moglo bi ga se dobro iskoristiti kao pratnju kakvoj masnijoj hrani, nekom pečenju odnosno začinjenom jelu prigotovljenom u kotliću) • 16-17° C

________________________

ovih dana kušano još… /  these days tasted too…   

Boglietti Barolo Case nere i BrunateVETERANI DOSTOJNI ŠTOVANJA / ENJOYABLE &  IMPRESSIVE OLDIES

          BAROLO 2007 Case nere – Enzo BOGLIETTI 

PIEMONTE, La MORRA ■ VINOGRAD sorta: Nebbiolo ■ PODRUM, dozrijevanje: u hrastovoj bačvi ■ OZNAKA NA ETIKETI: suho • 14,5 vol %

          BAROLO 2007 Brunate – Enzo BOGLIETTI

PIEMONTE, La MORRA ■ VINOGRAD La Morra Brunate • sorta: Nebbiolo ■ PODRUM, dozrijevanje: u hrastovoj bačvi OZNAKA NA ETIKETI: suho • 14,5 vol %

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: