POTROŠAČKI PUTOKAZ – 12.2015. – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

Svijet u casi logoSuhi u casi logo Vinske zvjezdice - 5

VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

Od/since 1994.    

PROSINAC/DECEMBER – 2015/2016 – SIJEČANJ/JANUARY

Portugal, Douro, Quinta do Crasto

Portugal, Douro, Quinta do Crasto

 U OVOME BROJU: HRVATSKA – CROATIA ČILE – CHILEFRANCUSKA – FRANCEITALIJA – ITALIAMAĐARSKA – MAGYARORSZAGMAKEDONIJAPORTUGALŠPANJOLSKA – ESPAÑA

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

VINA SU S TRŽIŠTA / WINES ARE FROM THE MARKET

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Šampion/Champion99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo! Jedinstveno!/Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Velika zlatna medalja/Great gold medal – 95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino /Excellent, with character, elegant, classic great wine.

♣ ♣ ♣ ♣ – Zlatna medalja/ Gold medal – 90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

♣ ♣ ♣ – Srebrna medalja /Silver medal – 85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, for the exigent consumer

♣ ♣ 80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično, prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, still acceptable for everyday use

Ispod/bellow 71 ( 11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑ – trošiti • ⇗ – trošiti ili još čuvati • ⇒ – čuvati

Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 85 bodova po skali do 100 bodova, odnosno 17,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 bodova po skali do 5,0 bodova.

______________________________________

HRVATSKA Zastava CroatiaCROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North Western Uplands

_______________________________________

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣ (M) KERNER 2009 – ŽELJKO KOS

PRIGORJE-BILOGORA, ZELINA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Kerner OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka vitka • osnovni model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: uredno ODNOS SADRŽAJ – CIJENA: vrlo dobar

VINO je zrelo, složeno, svježe, čisto, skladno, aromatično – dobro ukazuje na sortu. Ono što je i te kako važno: lijepo je pitko. Netko će zacijelo nakon ovog mirisa s dosta arome očekivati slast u ustima, međutim okus je suh (bravo!), slankast i s kvalitetno je pratećom kiselosti. Vino je solidno dugačkog završetka. Ostavilo je dojam je da može još trajati u dobroj kondiciji. ⇑ • srednje velika čaša • 12° C

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (XXL) SYRAH 2011 Križevac – KORAK

PLEŠIVICA-OKIĆ ■ VINOGRAD: Križevac • kosina • sorta: Syrah OZNAKA na etiketi: suho • 14,8 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je kompleksno, toplo, potentno, sa začinsko-mirodijskim notama (papar) i lijepom voćnosti, te s tragovima od dozrijevanja u bačvici i s alkoholom, iako zamjetnima, jako dobro integriranima. U ustima dugačko. Vino podesno i za čuvanje. ■ ⇗ • velika čaša (bordoška) • 18° C

_________________________________________

Klub

Vinske zvjezdice - 5

Vina za ovo ocjenjivanje u organizaciji Kluba Vinske zvijezde dobivena su od zagrebačkih trgovačkih kuća:

ACROBAT/SVIJET VINA, BORNSTEIN, DOBRA VINA, FINES WINES, GRO-PROM, MIVA, ROTO DINAMIC, SUPERKONZUM, PUN SEPET, PZ DROPI, VINOTRADE, VRUTAK

Ovim putem srdačno zahvaljujemo zagrebačkom restoranu

TRILOGIJA

na gostoprimstvu

a vinotekarima na uzorcima!

________________________________________

Dalmacija / Dalmatia

_________________

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣  (M) CHARDONNAY 2013 – PROVIĆ   

SREDNJA i JUŽNA DALMACIJA, NERETVA ■ VINOGRAD, sorta: Chardonnay OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN, etiketa: slabo čitljivo (sitna slova) ODNOS SADRŽAJ – CIJENA: vrlo dobar

VINO je kompleksno i s dosta osobnosti, harmonično, toplo, lijepoga mirisa, puna su ga usta, gorkastog je završetka. Dobro bi mu došlo još malo kiselosti. Sada je u špici! ⇑ (uz ribu, perad s bijelim mesom) • srednje velika čaša • 12° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (XL) GRK 2014 Bartul – ŽURE   

KORČULA, LUMBARDA ■ VINOGRAD, tlo: pješčano • sorta: Grk OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka • model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: rad Stipe Nobila

VINO je prilično bogato, puno, snažno, jako toplo, robusno i rustikalno, dobro bi mu došlo malo elegancije. Svježe je, mineralno, dugačko, ugodno gorkastoga kraja, ima potencijal za starenje ⇗ (uz jela ispod peke, npr. hobotnicu, teletinu…) • srednje velika čaša • 13-14° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣    (XL) SYRTIS PLAVAC MALI 2012 gold edition – VOLAREVIĆ   

KOMARNA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Plavac malipristup u trsju: prirodi prijateljski – ekološki OZNAKA na etiketi: vrhunsko • suho • eko-markica • 14,8 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno.

VINO je složeno, sortno prepoznatljivo. Tamne žive rubinske boje s nježnom granatnom nijansom, mirisa na jače zrelo (tamno), ali i suho voće, začine. U ustima živahno, stvara osjećaj slasti, slankasto, sa iskazanim je taninom kojemu treba još vremena da malo popusti. Snažnoga tijela i dugačkog blago oporog i malo sušećeg, toplog završetka, ■ ⇗ (uz divljač, pašticadu, masni tvrdi odležani sir) • velika čaša (bordoška) • 18° C

slatko desertno / sweet dessert

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣    (XL-XXL) PLAVAC MALI 2012 Celestin – VINA ROTA   

PELJEŠAC ■ VINOGRAD, sorta: Plavac mali SLATKO DESERTNO ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • slatko • 16,9 vol% NAPUNJENO u: 0,375 ℓ OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: slabo čitljivo

VINO je slatko, trpkasto, s jače izraženim alkoholom, koji malo i peče. S obilježjima je desertne kapljice, ali nije komplicirano. Uz dobro pogođenu hranu fino se pije. ■ ⇗ (uz masni tvrdi odležani sir, orahnjaču…) • manja čaša za desertno vino • 18° C 

________________________________  

Vinske zvjezdice - 5

Vodič

Klub Vinske zvjezde_Trilogija ZgbČETIRI i PET ZVJEZDICA KLUBA ZA SVEČANE DANE – Klub Vinske zvijezde održao je prije Božića i posebnu, prigodnu degustaciju/ocjenjivanje da bi iz ponude na hrvatskome tržištu mogao preporučiti i ekstra kapljicu za svečane blagdanske trenutke. Kušanje je održano u zagrebačkom restoranu TRILOGIJA kod Kamenitih vrata. Uz ustaljeni trio Vito Andrić, Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik, kušači su bili enolozi, proizvođači, eno-savjetnici Martina Krauthaker, Velimir Korak i Miodrag Hruškar Enoekspert te aktualni prvak kontinentalne Hrvatske u sommelijerstvu odnosno drugoplasirani na državnom prvenstvu sommeliera 2015. Siniša Lasan. S nama na slici su i naši domaćini Boris Orašanin Zubo, vlasnik Trilogije, i sommelier Krešimir Šesnić, koji je točio vina. OLYMPUS DIGITAL CAMERA

__________________________________

Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

♣ ♣ ♣   GRAŠEVINA 2011 velika berba – ILOČKI PODRUMI   

SRIJEM, ILOK ■ VINOGRAD, sorta: Graševina ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. – potpis enloginje Vere Zima • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: lijepo modificirana – odgovara vinu OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je kompleksno, svježe, dinamično, s karakterom / autorski, zrelo, dotjerano, skladno, elegantno. U suglasju je sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi, lijepo i lako se pije • u špici. Izgledom živahno, žućkasto-zelenkasto. Na nosu lijepo iskazano, razvijeno, upućuje na mineralno, voćnost, izraženu dobro (plodovi: bijeli – žuti – koštićavi – domaći), floralno (cvijeće: svijetlo), med – dodir, osjećaju se i brioš, maslac, plemenita plijesan u tragu. U ustima sugerira slast, slankasto, sa dobro pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom vitko, dobro, slatkastog svježeg srednje dugog završetka ⇑ • srednje velika čaša (rajnska) • 10-12° C 

♣ ♣ ♣  (XL) CABERNET SAUVIGNON 2012 – KRAUTHAKER   

KUTJEVO ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Cabernet sauvignonpristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM: selekcija grožđa • dozrijevanje: bačva • slavonska hrastovina OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – uredan – za ovakvo vino ipak malo kratak OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u dva dijela – neobično, dojam je nepogođeno – prednja etiketa u grimiznoj boji. Čitljivo: prednja etiketa teško, zbog slabog kontrasta između slova i podloge, stražnja etiketa dobro

VINO je višeslojno, sadržajno, bogato, dinamično – s puno živosti, ozbiljno, toplo. U suglasju sa: terroireom, tipologijom, sortom. Premlado, još koja godina u boci mogla bi mu jako dobro doći, da stekne eleganciju. Izgledom rubinsko, tamno – neprobojno, uljasto. Na nosu dobro iskazano, upućuje na vegetalno/herbalno (malo paprika, list rajčice, nijansa eukaliptusa), diskretno, voćnost – izraženu dobro (plodovi: tamni/crveni, plavi – koštićavi – bobičasti – domaći), mineralno, začine/mirodije, u tragu – vrlo dobro uklopljeno. Tu su i osjeti fino paljenoga (drva), čokolade. U ustima – iako s dozom kremoznosti, malo (još) tvrdo. Sa živim taninom, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti, ugodno gorkasto. Tijelom & strukturom vrlo dobro do snažno, svježeg malo oporog,  gorkastog, dugačkog, grijućeg završetka ⇗ (masnija jela, pečenja, divljač…) ⇒ • velika čaša (bordoška) • 18° CKrauthaker 5

♣ ♣ ♣   (XL) MERCS 2012 – KRAUTHAKER   

KUTJEVO ■ VINOGRAD, sorta: Merlot, Cabernet sauvignonpristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: slavonska hrastovina OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u:  0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – uredan – za ovakvo vino kratak OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u dva dijela – neobično, dojam je nepogođeno – prednja etiketa u grimiznoj boji. Čitljivo: prednja etiketa teško, zbog slabog kontrasta između slova i podloge, stražnja etiketa dobro

VINO je višeslojno, sadržajno, bogato – široko, dinamično – s dosta živosti, ozbiljno, vrlo toplo, u suglasju sa: terroireom, tipologijom, sortama. Premlado, treba mu još koja godina u boci. Rubinsko, tamno, neprobojno, uljasto. Na nosu diskretno, upućuje na vegetalno/herbalno, začine/mirodije, prikazano s mjerom i dobro uklopljeno. Osjet fino paljenoga (drva), poljubac čokolade. S notama mineralnoga i voćnosti. U ustima s dozom kremastoga, malo i oporo, sa živim taninom. Slankasto i sa kvalitetno pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom vrlo dobro do snažno, svježeg, gorkastog, malo stežućeg, dugačkog, grijućeg završetka ⇗  ⇒ • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣   (XL) MERLOT 2012 – KRAUTHAKER   

KUTJEVO ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Merlotpristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM, dozrijevanje: slavonska hrastovina OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – uredan – za ovakvo vino kratak OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u dva dijela – neobično, dojam je nepogođeno – prednja etiketa u grimiznoj boji. Čitljivo: prednja etiketa teško, zbog slabog kontrasta između slova i podloge, stražnja etiketa dobro

VINO je kompleksno, bogato, široko, robusno, dinamično, s puno živosti, ozbiljno, vrlo toplo, u suglasju sa: terroireom, tipologijom. Malo tvrdo, U usponu. Dojam je da je još debelo premlado. Izgledom rubinsko, tamno – neprobojno, uljasto. Na nosu upućuje na herbalno, začine/mirodije, osjet fino paljenoga drva, dima, dodir čokolade, ima voćnosti. U ustima sa vrlo živim taninom, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti, gorkasto. Tijelom & strukturom vrlo dobro do snažno, svježeg, gorkastog donekle oporog, dugačkog grijućeg završetka dobro uskladištiti i na konzumaciju čekati još koju godinu! • za posluženje – svakako uz jelo (zamašćena topla hrana) • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣  (L-XL) PINOT CRNI 2013 – KRAUTHAKER   

KUTJEVO ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Pinot crnipristup u trsju: prirodi prijateljski – ekološki PODRUM, dozrijevanje: slavonska hrastovina OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% ■ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni – uredan – kratak

VINO je kompleksno, s dosta živosti, dotjerano, skladno, toplo, u suglasju sa: terroireom, tipologijom, sortom, godištem berbe, dobi. Lijepo se pije, uz hranu. U špici je koja može trajati. Izgledom živahno, tamno, rubinsko. Mirisom diskretno, upućuje na mineralno, voćnost, izraženu dobro, floralno, začine / mirodije. U ustima zaobljeno, sa živim ali uglađenim taninom. Slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti, tijelom & strukturom vrlo dobro, gorkastog, blago oporog, grijućeg završetka. ⇗  • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 18° C

♣ ♣ (♣)  (L) SYRAH 2012 – KRAUTHAKER   

KUTJEVO ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Syrah OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u:  0,75 ℓ • boca model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni

VINO je robusno i donekle rustikalno, dinamično i s dosta živosti, vrlo toplo, u špici. Živahno u izgledu, rubinsko, vrlo tamno. Na nosu isprva dosta reduktivno, kad se malo otvori upućuje na mineralno, voćnost (plodovi: tamni – koštićavi – bobičasti – domaći), herbalno, mirodije (papar) s mjerom. Dodir paljenoga (drva), te osjet dima, u tragu. U ustima sa živim, još malo grubim taninom. Slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti, gorkasto, Tijelom & strukturom vrlo dobro, svježeg, gorkastog, blago sušećeg, malo oporog završetka ⇗  • veća čaša (bordoška) • 18° C

ČILE Zastava CileCHILE

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣ (L) CABERNET SAUVIGNON 2013 gran reserva – VINA TARAPACA   

MAIPO VALLEY ■ VINOGRAD, sorta: Cabernet sauvignon PODRUM, dozrijevanje: 12 mjeseci • barrique (225 ℓ) • američka hrastovina OZNAKA na etiketi: suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: po tradiciji ne odgovara vinu: • model, tip: bourgogne OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je dotjerano, puno i dosta gusto, toplo, skladno, tamne gotovo nepropusne boje, s dosta (plavog) voća, dobro zaobljeno, sa živim ali uglađenim taninom, slankasto i slasno, snažne strukture i dugačkog toplog završetka. ⇗ • velika čaša (bordoška) • 18° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣   (XL-XXL) SIDERAL 2009 – ALTAIR   

RAPEL VALLEY ■ VINOGRAD, sorta: Cabernet sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit syrah, Petit verdot PODRUM, dozrijevanje: francuska hrastovina OZNAKA na etiketi: suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca, model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je slojevito, dotjerano, skladno, toplo. Na nosu s dosta voćnosti prožete začinskim notama (vanilija) od boravka u bačvi(ci). U ustima lijepo zaobljeno i dosta mekano, s uglađenim taninom. Slasti kao kontrapunkt parira kvalitetno prateća kiselost. Tijelo snažno, završetak dugačak. ■ ⇗ (uz divljač i mesa s kiselkasto-slatkastim umacima) • velika čaša (bordoška) • 18° C

___________________________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! / Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

___________________________________________

FRANCUSKA  Zastava FrancuskaFRANCE

 Champagne

šampanjci  –  champagne

Vinske zvijezde pet♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (XXXL) SPECIAL CUVÉE brut – BOLLINGER

CHAMPAGNE ■ VINOGRAD, sorta: Pinot noir 60 % PJENUŠAC, metoda: klasična (champenoise, tj. vrenje u boci) OZNAKA na etiketi: aoc Champagne • vrhunsko s k.z.p. • 12,0 vol% • ostatak sladora: 8 g/ℓ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca, model, tip: champagne OPREMA, DESIGN: klasično, elegantno

VINO je kompleksno, skladno, profinjeno, živo, s odličnim perlanjem, nos s dozom brioša, nota patine, usta su ga puna, mekano, s kvalitetno je pratećom kiselosti, jako dobra tijela, traje. Pjenušac za posebne prilike ⇑ • veća čaša (šampanjska) • 10° C

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣  (XXXL) R de RUINART brut – RUINART

CHAMPAGNE ■ PJENUŠAC, metoda: klasična (champenoise, tj. vrenje u boci) OZNAKA na etiketi: aoc Champagne • kvalitetno s k.z.p. • 12,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca, model, tip: champagne – niža – zdepasta OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je kompleksno i elegantno, sadržajno, odličnog, dugotrajnog perlanja finim sitnim mjehurićima, na nosu s notama kruha i brioša, u ustima kremasto, živahno, s odličnom kiselosti, slankasto, vrlo dobre strukture, traje. Za posebne prilike. ⇑ • veća čaša (šampanjska) • 10° C

 Languedoc Roussillon

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (M) BILA-HAUT 2014 – CHAPOUTIER   

CÔTES du ROUSSILLON ■ VINOGRAD, sorta: Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu OZNAKA na etiketi: aoc Côtes du Roussillom • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bourgogne OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je nepretenciozno ali ipak i donekle složeno, skladno, čisto, živo, svježe, svijetle slamnato-žućkaste boje, na nosu diskretno, ukazuje na zeleno i bijelo koštićavo voće, s oksidativnom je niti koja pridonosi zanimljivosti a koja, opet, pojedince sklone jednostavnoj voćnosti može malo zasmetati. U ustima je s dosta nerva, slankasto i s kvalitetno pratećom kiselosti, srednjeg tijela ⇑ (prikladno uz predjela s plodovima mora te uz manje pretenciozna jela od ribe, glede mesnih jela u uz bečki odrezak) • srednje velika čaša (burgundijska) • 12° C

Rhône

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (XXL) CROZES HERMITAGE 2013 Les Launes – DELAS   

CÔTES du RHÔNE ■ VINOGRAD: kosina OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. – a.o.c. • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je donekle složeno, lijepo dotjerano, mekano, skladno, finog mirisa na crno bobičasto voće popraćeno nijansom čokolade. U ustima slankasto, s dobrom kiselosti, završetak ugodno gorkast, srednje trajnosti. ⇑ • srednje velika čaša (burgundijska) • 16° C

    ITALIJA    Zastava Italija ITALIA

Puglia / Apulia

♣ ♣ ♣ ♣  (XL) TORCICODA 2012 Primitivo di Salento – TORMARESCA   

SALENTO ■ VINOGRAD, sorta: Primitivo (Zinfandel, Crljenak) PODRUM dozrijevanje: 12 mjeseci • barrique (225 ℓ) • mađarska – francuska hrastovina OZNAKA na etiketi: Salento i.g.t. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno

VINO je višeslojno, sadržajno, bogato, široko, s dosta živosti, ozbiljno, zrelo, dotjerano, skladno, elegantno. U suglasju je sa: terroireom – tipologijom, sortom, godištem berbe, dobi. Fino se pije, uz hranu, a podesno je i za trenutke meditacije. U usponu. Izgledom živahno, rubinsko, tamno, na nosu lijepo iskazano i razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamni/crveni, plavi – koštićavi – bobičasti – domaći/šljiva, kupina), začine / mirodije (papar, dodir), prikazano u tragu i vrlo dobro uklopljeno, a osjete se blago čokolada i kava. U ustima zaobljeno, sa živim ali uglađenim taninom, slankasto i sa kvalitetno pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom vrlo dobro, dugačkog, grijućeg završetka ⇗ • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣ (♣)  (L) TORCICODA 2009 Primitivo di Salento – TORMARESCA   

SALENTO ■ VINOGRAD, sorta: Primitivo (Zinfandel, Crljenak) PODRUM, dozrijevanje: 12 mjeseci • bačva • mađarska – francuska hrastovina OZNAKA na etiketi:. Salento i.g.t. • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je kompleksno, sadržajno, bogato, s dosta živosti, zrelo, dotjerano i skladno, vrlo toplo, u suglasju sa: terroireom, tipologijom, sortomi. S finim je tercijarnim bouquetom, lijepo se pije, uz hranu, a podesno je i za trenutke meditacije. U špici je. Rubinsko-granatno, tamno, na nosu razvijeno, upućuje na začine / mirodije, prikazano s mjerom, vrlo dobro uklopljeno. Zaobljeno, sa uglađenim taninom, sugerira slast, slankasto, tijelom & strukturom vrlo dobro, dosta dugačkog grijućeg završetka ⇑ odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣  (L) TRENTANGELI 2012 Castel del Monte – TORMARESCA   

CASTEL DEL MONTE BARLETA ANDRIA TRANI ■ VINOGRAD: Trentangeli • sorta: Aglianico 70 %, Cabernet sauvignon 20 %, Syrah 10 % • pristup u trsju: ekološki/organski PODRUM dozrijevanje: 10 mjeseci • barrique • u boci, prije izlaska: 9 mjeseci OZNAKA na etiketi: d.o.c. Castel del Monte • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je široko, s dosta živosti, zrelo, dotjerano, skladno, vrlo toplo, u suglasju sa terroireom. Lijepo se pije, uz hranu. U špici. Izgledom rubinsko, tamno. Na nosu dosta intenzivno, razvijeno. Upućuje na voćnost, izraženu dobro (tamno bobičasto voće), herbalno, diskretno, borove iglice, papar dodir, vrlo dobro uklopljeno. U ustima zaobljeno, sa živim, uglađenim taninom, tijelom & strukturom vrlo dobro, prilično dugačkog , grijućeg završetka ⇑ • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

Piemonte /Pijemont

barbera

♣ ♣ ♣ ♣  (XXL) BARBERA d’ASTI 2009 Costamiòle – PRUNOTTO   

ASTI ■ VINOGRAD: Costamiòle • kosina • sorta: Barbera PODRUM dozrijevanje: 12 mjeseci • barrique (225 ℓ) OZNAKA na etiketi: Barbera d’Asti d.o.c. • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno.

VINO je kompleksno, sadržajno, zrelo, dotjerano, skladno, elegantno, toplo, u suglasju sa: terroireom – tipologijom, sortom. S finim je tercijarnim bouquetom. Lijepo se pije, uz hranu. U špici je koja može i trajati. Rubinsko-granatno, tamno. Na nosu razvijeno, upućuje na voćnost, mirodije – prikazano u tragu i vrlo dobro uklopljene, osjet fino paljenoga (drva). U ustima zaobljeno, sa uglađenim taninom, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom vrlo dobro, dugog grijućeg završetka   ⇗  • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

 Sicilija

slatko i desertno – dolce, da dessert

♣ ♣ ♣  (XL) HEKATE passito – FEUDO ARANCIO MEZZACORONA   

SLATKO LIKERSKO OZNAKA na etiketi: slatko • 12,0 vol% NAPUNJENO u: 0,50 ℓ

VINO je dotjerano, dopadljivo. Zlatne boje prema jantarnoj, nos u znaku prosušivanoga grožđa, kandiranog voća, karamela, usta sirupasta, medasta, slatka, struktura dobra ⇗ (uz desert – bilo slatki s orašastim voćem, npr. gibanicu s orasima, bilo uz sir s plemenitom plijesni ili pak pikantni zreli i odležani masni tvrdi sir) • manja čaša • 13-14° C

MAĐARSKA  Zastava MadjarskaMAGYARORSZÁG

Pannon

♣ ♣ ♣  (L-XL) FEKETE JARDOVANY 2013 – ATTILA GERE   

VILLANY ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Fekete jardovany (Jardovany crni) OZNAKA na etiketi: Magyar Termek • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: loire • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je kompleksno, živo, zrelo, dotjerano, skladno, toplo, u suglasju sa godištem berbe i dobi, u špici koja može i trajati još neko vrijeme. Izgledom živahno, bistro, rubinsko-granatno, tamno ali ne i pretamno. Na nosu dosta diskretno, upućuje na mineralno, voćnost, vegetalno/herbalno, te začine / mirodije iskazano s mjerom, dobro uklopljeno, dodir dima, duhan. U ustima zaobljeno, s uglađenim taninom, slankasto, sa dobro pratećom kiselosti. Tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro, gorkastog srednje dugog završetka ⇑ • veća čaša (bordoška) • 16-18° C

MAKEDONIJA Zastava MakedonijaMACEDONIA

Vinske zvijezde pet♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (XXXL) ERA 2012 – BOVIN   

TIKVEŠ ■ VINOGRAD, sorta: Vranec PODRUM: posebna selekcija grožđa OZNAKA na etiketi: suho • 16,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: uredno

Bovin Era A giupka My Way 4VINO je kompleksno, opulentno, koncentrirano i s mnogo mesa, sjajno dotjerano i elegantno, toplo, s notom mineralnoga. Crnjak s osobnošću. Vino za uz hranu ali i za meditaciju. Tamne je neprobojne rubinske boje, na nosu s vrlo izraženom voćnosti (tamno bobičasto i koštićavo voće), pomiješanom sa sladićem (slatki korijen, liquorice) i začinima, u ustima perfektno zaobljeno, sa živim ali mekanim taninom, nudi slast. Kiselost i slankastost kvalitetno prate tu slast. Snažno tijelo, dugačak mekani završetak. • ⇗ (uz tamna mesa s rafiniranim umakom, divljač, peku…, desert na bazi čokolade odnosno) ⇒ • velika čaša (bordoška) • 18° C

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣  (XXXL) MY WAY 2011 – BOVIN   

TIKVEŠ ■ VINOGRAD, sorta: Vranec OZNAKA na etiketi: polusuho • 16,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca, model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je gusto, koncentrirano, bogato, toplo, živo, složeno i dopadljivo, s vrlo izraženom voćnosti (na prezrelo grožđe), slatkasto (za mnoge: šećer tu upotpunjuje dojam), sa živim ali uglađenim taninom, snažna tijela, dugačkog završetka. • ⇗ (uz jače pikantno jelo egzotične kuhinje te uz desert u kojemu je kombinacija tamnog voća/višnje, i čokolade) ⇒ • velika čaša (bordoška) • 18° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (XXXL) AGIUPKA 2012 – BOVIN   

TIKVEŠ, NEGOTINO ■ VINOGRAD, sorta: Vranec PODRUM: posebna selekcija grožđa OZNAKA na etiketi: suho • 15,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca, model, tip: bordeaux oprema: malo ekstravagantna etiketa s puno boja i s egzotičnim motivom ciganke

VINO je potentno, vrlo toplo, dopadljivo a istovremeno i kompleksno, tek treba, dojam je bio na kušanju, nadoći. Živo i s vrlo izraženom voćnosti (višnja, tamni bobičasti plodovi), u ustima bogato, djeluje gusto i zaobljeno, s puno mesa, s mekanim taninom, pruža dosta slasti kojoj vrlo dobro parira kiselost. Dugačkog završetka. ⇗  • velika čaša (bordoška) • 18° C

PORTUGAL Zastava PortugalPORTUGAL

Douro

Vinske zvijezde pet♣ ♣ ♣ ♣ ♣  (XXL) QUINTA DO CRASTO 2012 vinhas velhas reserva – QUINTA DO CRASTO   

DOURO ■ VINOGRAD: Socalcos – terase poduprte suho-zidom • kosina – Quinta do Crasto reserva vinhas velhasstrmina • ekspozicija: jug – istok • tlo: škriljevac • sorta: 30 različitih lokalnih sorata • loze stare: više od 70 godina PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: 16 mjeseci • bačva • francuska (85 %) – američka hrastovina (15 %) OZNAKA na etiketi: d.o.c. • suho • 14,5 vol% • ostatak sladora: 1,9 g/ℓ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je moderno, ozbiljno i kompleksno, puno, bogato i sadržajno, dotjerano, skladno, elegantno, toplo, može dobro podnijeti starenje kroz godine. Žive tamne rubinske boje, na nosu lijepo iskazano, upućuje na mineralno, voćnost (plodovi: tamni/crveni, plavi – koštićavi – bobičasti), začine koji su vrlo dobro uklopljeni, osjet fino paljenoga (drva) koje je dobro integrirano, u ustima zaobljeno, sa živim ali uglađenim taninom, tijelom i strukturom vrlo dobro, dugačkog grijućeg završetka • ⇗ (uz tamno meso – biftek, ramstek, divljač, tvrdi sir, a može i uz kakav slatki desert s tamnom čokoladom) • poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 18° C

ŠPANJOLSKA  Zastava SpanjolskaESPAÑA

♣ ♣ ♣ ♣ (L) TORREMILANOS 2011 crianza – FINCA TORREMILANOS   

RIBERA DEL DUERO, ARANDA ■ VINOGRAD sorta: Tempranillo 95 %, Cabernet sauvignonpristup u trsju: prirodi prijateljski – ekološki PODRUM: dozrijevanje: 18 mjeseci • barrique (225 ℓ) OZNAKA na etiketi: d.o. Ribera del Duero • suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno

VINO je višeslojno, široko, s puno živosti, ozbiljno, dotjerano, skladno, vrlo toplo, u suglasju sa: terroireom, tipologijom, sortom, dobi. Lijepo se pije, uz hranu a podesno je i za trenutke meditacije. U špici je koja može trajati. Izgledom živahno, rubinsko-granatno, tamno – neprobojno- Na nosu lijepo iskazano, razvijeno, upućuje na začine / mirodije, prikazane s mjerom, voćnost te na osjet fino paljenoga (drva), vanilije, čokolade. U ustima zaobljeno, sa uglađenim taninom, slankasto, sa kvalitetno pratećom kiselosti. Tijelom i strukturom vrlo dobro, gorkastog, dugačkog grijućeg završetka ⇗ • poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 18° C /                                              SuC-12.2015.Trilogija EPP

_______________________________

Mundus Vini logo Neustadt an der Weinstrasse: 21-24.02.2016. 

_____________________________

 

  

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: