POTROŠAČKI PUTOKAZ – 09.2015.- BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

   Svijet u casi logo&Suhi u casi logo Vinske zvijezde logo VODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

Od/since 1994.    

RUJAN – 2015 – SEPTEMBER

Kabola

Istra: vinogradarsko-vinarski posjed Kabola

U OVOME BROJU: HRVATSKA – CROATIA ARGENTINA FRANCUSKA – FRANCEITALIJA – ITALIANJEMAČKA – DEUTSCHLANDRUMUNJSKA – ROMANIASLOVENIJA

         Google translater: http://translate.google.com/translate_t

VINA SU S TRŽIŠTA / WINES ARE FROM THE MARKET

Smjesko♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Šampion/Champ99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo! Jedinstveno!/Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Velika zlatna medalja/Great gold medal – 95 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,5 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino /Excellent, with character, elegant, classic great wine.

♣ ♣ ♣ ♣ Zlatna medalja/ Gold medal – 90 – 94 (18,6 – 19,4 / 4,0 – 4,4) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

♣ ♣ ♣ – Srebrna medalja /Silver medal – 85 – 89 (17,5 – 18,5 / 3,0 – 3,9) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, for the exigent consumer

♣ ♣  80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

♣  7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično, prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, still acceptable for everyday use

Ispod/under  71 ( 11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

⇑  = trošiti sada/drink now • ⇗ = trošiti, bez žurbe, uz hranu, eventualno još pričuvati, jer vino može potrajati u dobroj kondiciji / drink now, with food, eventually keep because the wine has enough strenghth to endure more time in a good shape, and improve • ⇒ = čuvati duže, vino ima snagu, i šansu da se s vremenom u butelji kroz razvoj i bitno poboljša / keep, because the wine has a chance to develop significantly with the time in the bottle.

_____________________________

SADRŽAJ FENOLA/PHENOL CONTENT

CRNO vino/RED wine – Izrazito bogato/Very very rich: sa iznad/with over 4500 mg/lit GAE • Iznadprosječna koncentracija/Overaverage concentration: od/from 3500 do/to 4500 mg/lit GAE • Prosječna koncentracija/Average concentration: od/from 2000 do/to 3500 mg/lit GAE • Ispodprosječna koncentracija/Underaverage concentration: s manje od/with less than 2000 mg/lit GAE

BIJELO vino/WHITE wine – Izrazito bogato/Very very rich: iznad/over 450 mg/lit GAE • Iznadprosječna koncentracija/Overaverage concentration: 350 do/to 450 mg/lit GAE • Prosječna koncentracija/Average concentration: 250 do/to 350 mg/lit GAE • Ispodprosječna koncentracija/Underaverage concentration: manje od/less than 250 mg/lit GAE

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST/ANTIOXYDANT ACTIVITY

CRNO vino/RED wine – Iznadprosječni potencijal/Overaverage potential: s više od/with more than 11 mM Trolox • Prosječni potencijal/Average potential: od/from 7 do/to 11 mM Trolox • Ispodprosječni potencijal/Underaverage : s manje od 7 mM Trolox

BIJELO vino/WHITE wine (danas uobičajeni način proizvodnje) – Iznadprosječni potencijal/Overaverage potential: iznad/over 0,6 mM Trolox • Prosječni potencijal/Average potential: od/from 0,4 do/to 0,6 mM Trolox • Ispodprosječni potencijal/Underaverage potential: manje od/less than 0,4 mM Trolox

___________________________

CIJENE, u maloprodaji / PRICES, retail, 0,75 ℓ: S = small (do 40 kn; till 5 €) • M = medium (40-75 kn; 5-10 €) • L = large (76-115 kn; 10-15 €) • XL = extra large (116 -150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-230 kn; 20-30 €) • XXXL = to large (iznad/over 230 kn; 30 €)

_____________________________

  • Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 83 boda po skali do 100 bodova, odnosno 16,5 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 2,6 bodova po skali do 5,0 bodova.

HRVATSKA Zastava CroatiaCROATIA

Bregoviti sjeverozapad / North-Western Uplands

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (M-L) SAUVIGNON 2013 – BOLFAN VINSKI VRH   

ZAGORJE-MEĐIMURJE, ZLATAR ■ VINOGRAD: Vinski vrh, Hraščina • kosina • sorta: Sauvignon bijeli pristup u trsju: prirodi prijateljski – biodinamski OZNAKA na etiketi: suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: loire • ZATVARAČ: na navoj OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je kompleksno • zrelo • dotjerano • skladno • elegantno • s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo – lako se pije, uz hranu, i na dužu stazu • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto • svijetlo NA NOSU diskretno • upućuje na voćnost (plodovi: svježi – bijeli – koštićavi – domaći – egzotični/citrusi, dodir) • floralno U USTIMA zaobljeno – mekano • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ (svježi kozji sir, tjestenina s umakom od sira, s umakom na bazi zelenog povrća, rižot s plodovima mora) • srednje velika čaša (bordoška) • 10-12° C

♣ ♣  (M) SAUVIGNON 2014 – PUHELEK PUREK   

PRIGORJE-BILOGORA, ZELINA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Sauvignon OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 11,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka vitka • osnovni model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – zanimljivo – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je aromatično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • s mladenačkim nabojem – svježe i s dosta živosti • lako se pije, i na dužu stazu • podesno za ljetnu vrućinu • u špici IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU jače iskazano, osobito odmah na početku • upućuje na voćnost (plodovi: svježi – zeleni – bijeli – koštićavi – bobičasti – domaći/ogrozd, vinogradska breskva, jabuka) • vegetalno U USTIMA sa donekle naglašenom kiselosti • tijelom & strukturom vitko • kiselkastog – gorkastog završetka ■ SERVIS: ⇑• srednje velika čaša (bordoška) • 8 – 10° C

♣ ♣ (M) RIZLING RAJNSKI 2013 Crni mačak – JAGUNIĆ   

PLEŠIVICA-OKIĆ ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Rizling rajnski OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 11,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: loire OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – zanimljivo – simpatično – u dva dijela – pregledno – čitljivo: dobro

VINO je zrelo • skladno • s dosta živosti • u suglasju sa: tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lako se pije i na dužu stazu • u špici IZGLEDOM živahno – bistro – zelenkasto-žućkasto NA NOSU upućuje na nijansu petroleja, tipično za malo odležani rizling • mineralno, dodir • voćnost (plodovi: zeleni – bijeli – koštićavi – domaći/jabuka, breskva, citrusi) U USTIMA zaobljeno • sa dobrom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom vitko • kiselkastog završetka ■ SERVIS: ⇑ • srednje velika čaša • 10° C

Dalmacija / Dalmatia

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ (♣) (XL) SIVI PINOT 2014 – BIBICH   

SKRADIN ■ VINOGRAD sorta: Pinot sivi OZNAKA na etiketi: polusuho • 13,0 vol%

VINO se lako pije • kapljica je osobito za ljubitelje slađih nota • umireno – ostatak sladora nije napadan ali je svakako vino malo uravnio, umrtvio • u špici – kao da prelazi zenit IZGLEDOM bistro • jače žućkasto NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: bijeli – žuti/slatko od dunje) • med, poljubac U USTIMA zaobljeno – slatko – sa preslabo pratećom kiselosti za tu slast • tijelom & strukturom vitko • slatkastog – gorkastog završetka ■ SERVIS: ⇑ • 10-12° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (XXL) DINGAČ 2011 – KIRIDŽIJA   

PELJEŠAC ■ VINOGRAD: Dingač • kosina • ekspozicija: jug-zapad • sorta: Plavac malipristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: u drvu OZNAKA na etiketi: suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je kompleksno • široko • zrelo • dotjerano • skladno • vrlo toplo • u suglasju sa: sortom • lijepo se pije, uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko-granatno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost (plodovi: posušeni – u/kuhani – tamni/crveni, plavi – koštićavi – bobičasti – domaći) • mirodije, prikazano u tragu – uklopljeno • osjet animalnoga/koža, dodir U USTIMA zaobljeno – donekle i kremasto • sa uglađenim – pomalo prašnastim taninom • sugerira slast • tijelom & strukturom snažno • dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 16 – 18° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (M) PLAVAC 2013 premium – SKARAMUČA   

PELJEŠAC ■ OZNAKA NA ETIKETI: suho 13,0 vol%

VINO je dotjerano • skladno • s dosta živosti • u suglasju sa: sortom • lijepo – lako se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM tamno NA NOSU privlačno U USTIMA privlačno • zaobljeno • sa živim – dosta uglađenim ipak fino zrnatim taninom • sa solidno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro ■ SERVIS: ⇑ • veća čaša • 16° C

______________________________

Klub VINSKE ZVIJEZDE

KUŠANJE: GALERIJA VINA MIVA/Bistrò JADRANKA Zagreb – Degustacija/ocjenjivanje za potrošački putokaz Kluba Vinske zvijezde, bila je u kompleksu Galerija vina MIVA/bistrò Jadranka u Zagrebu. Kušači su, uz Vitu Andrića, Ivu Kozarčanina i Željka Suhadolnika iz Kluba Vinske zvijezde, bili Tomislav Tuđen iz MIVA-e, Jelena Šimić Valentić, sommelierka / voditeljica vinske škole Pupitres i uposlena u vinoteci Svijet vina u Zagrebu, te zelinski vinogradar i vinar Željko Kos. Vina je točio Hrvoje Antolić.

09.09.2015., Zagreb Vinoteka Miva, degustacija i ocjenjivanje vina. Photo: Robert Anic/PIXSELL

Kušači, u Galeriji vina MIVA/bistrou Jadranka u Zagrebu

 

gro-promVina za ovo ocjenjivanje u organizaciji kluba VINSKE ZVIJEZDE dobivena su od zagrebačkih trgovačkih kuća:

ACROBAT/SVIJET VINA, FINES WINES, GRO-PROM, MIVA, ROTO DINAMIC, SUPERKONZUM, VINOTRADE, VRUTAK

Ovim putem srdačno zahvaljujemo GALERIJI VINA MIVA / bistròu JADRANKA na gostoprimstvu, a vinotekarima na uzorcima!

_______________________________

Istra & Kvarner / Istria & Quarnaro

♣ ♣ ♣ (♣) (XL) Sv. JAKOV 2013 malvazija – CLAI   

HRVATSKA ISTRA ■ VINOGRAD, kosina • sorta: Malvazija istarska pristup u trsju: prirodi prijateljski – ekološki PODRUM, dozrijevanje: bačva OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: rhône • ČEP: pluteni – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – decentno – u jednom dijelu

VINO je drukčije • sadržajno • široko • mesnato • s karakterom • ozbiljno • zrelo • skladno • vrlo toplo • umireno, ali i s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije, uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u špici koja može trajati suc117_01do51_02n-print.qxpIZGLEDOM živahno – bistro • zlatno-žuto • uljasto NA NOSU diskretno – razvijeno • upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: posušeni – u/kuhani – bijeli – koštićavi – domaći – orašasti) • floralno (cvijeće: posušeno) • maceraciju (s fermentacijom) • osjet kruha – maslaca, dodir – drva. fino – nijanse karamela U USTIMA zaobljeno – kremasto • sugerira slast – slankasto – sa vrlo dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • fino gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ (brudet, pečenje od bijelog mesa, peka ) • odčepiti bocu koji sat prije posluženja vina • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 14° C

♣ ♣ ♣  (M) MALVAZIJA MONTIRON 2014 – MEDEA   

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD Montiron • sorta: Malvazija istarska OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je dosta kompleksno • sadržajno • dotjerano • skladno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije, uz hranu • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU isprva suzdržano – ipak najavljuje finoću • upućuje na mineralno • voćnost • floralno • herbalno, dodir U USTIMA zaobljeno – mekano • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • srednje velika čaša • 12–13° C

♣ ♣ (♣) (M) MALVAZIJA ISTARSKA 2014 IQ – MEDEA   

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD, sorta: Malvazija istarska OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je jako dobro uspjelo s obzirom na berbu 2014. koju ne prati dobar glas • dotjerano • skladno • toplo • svježe • u suglasju sa: dobi • lijepo se pije, uz hranu • u špici IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto – zelenkasti odsjaj NA NOSU upućuje na voćnost • floralno • herbalno (prosušena trava), poljubac U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • solidno dugog završetka ■ SERVIS: ⇑ • 10-12° C

♣ ♣ (M) VIOLETTA 2014 – KOZLOVIĆ   

HRVATSKA ISTRA ■ VINOGRAD: Vale i Santa Lucia • nadmorska visina: 200 – 240 m • tlo: fliš, vapnenačke stijene, glina • sorta: Merlot 80 %, Teran 20 % PODRUM, vinifikacija: crio-maceracija: 5 sati • dozrijevanje: inoks OZNAKA na etiketi: suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka vitka • osnovni model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka

VINO je ugodno voćno • nekomplicirano • malo ravno IZGLEDOM živahno • intenzivnije ružičasto NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: svježi – tamni/crveni – koštićavi – bobičasti – domaći/malina, jagoda, trešnja…) U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – sa slabije pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro ■ SERVIS: ⇑ • 8-10° C

♣ ♣ ♣ (L) TERAN 2011 – KABOLA (Markežić)   

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD, sorta: Teranpristup u trsju: prirodi prijateljski – ekološki OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. – Hrvatski eko-proizvod • suho • 13,4 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro.

Miva logo EPPVINO je vrlo kompleksno • zanimljivo • ne igra na prvu loptu i treba mu se pažljivije posvetiti • u suglasju je sa: terroireom – tipologijom – sortom – dobi • lijepo se pije, uz hranu • u usponu – špici koja može potrajati IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko – granatna nijansa NA NOSU razvijeno • upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: tamni/crveni, plavi – koštićavi – bobičasti – domaći) • herbalno, diskretno U USTIMA zaobljeno • sa vrlo živim kiselinama, donekle i naglašenom kiselošću • slankasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – relativno mekanoga – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • poželjno dekantirati • veća čaša (bordoška) • 16-18° C

♣ ♣ (M-L) REFOŠK 2013 – PRELAC   

HRVATSKA ISTRA Momjan ■ VINOGRAD, sorta: Refošk OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: jednostavno – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je rustikalno • u suglasju je sa: terroireom – sortom – dobi • lijepo se pije, uz hranu • u špici koja može još trajati IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno NA NOSU upućuje na herbalno, umjereno • voćnost (plodovi: tamni/plavi) U USTIMA slankasto – sa ponešto naglašenom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • gorkastog – srednje dugog završetka ■ SERVIS: ⇑ (roštilj, peka, gulaš…) • srednje velika čaša (bordoška) • 16° C

♣ ♣ ♣  (XL) PUNTA GRECA MERLOT 2012 – MEDEA   

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD sorta: Merlot OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: modificirana • osnovni model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je kompleksno • ozbiljno • zrelo • dotjerano • skladno • elegantno • dinamično – s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije, uz hranu • u usponu IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno – gotovo neprobojno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost (plodovi: posušeni/prosušene bobice – tamni/plavi – koštićavi – bobičasti – domaći) • mineralno U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗  • velika čaša (bordoška) • 16-18° C

OLYMPUS DIGITAL CAMERA♣ ♣ (♣) (M) MERLOT 2014 – MEDEA   

HRVATSKA ISTRA, ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD, sorta: Merlot OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: vrlo decentno

VINO je vrlo uspjeli crnjak za 2014 • dotjerano • toplo • s mladenačkim nabojem • nekomplicirano • lijepo se pije, uz hranu • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno NA NOSU suzdržano • upućuje na voćnost U USTIMA mekano • sa uglađenim taninom • slankasto – sa ponešto naglašenom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • relativno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇑ • 14-16° C

Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

Vinske zvijezde logo♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (M-L) CABERNET SAUVIGNON 2009 – VINA BELJE   

Cabernet sauvignon 2009 BeljePODUNAVLJE – BARANJA ■ VINOGRAD: Banova kosa, lokacija Karanačko brdo • nadmorska visina: 220 m • tlo: pleistocentske naslage lesa • (mikro) klimatski uvjeti: kontinentalna klima s izraženo vrućim ljetima i hladnim zimama, amplitude između noći i dana u ljetnim mjesecima izražene značajno • sunčani dani u godini: 2000 • oborina: 580-620 mm • sorta: Cabernet sauvignon • loze mlade: 5 godina • prinos po trsu: do 1,8 kg • pristup u trsju: konvencionalan PODRUM: posebna selekcija grožđa • maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 14 dana • vasci: kupovni selekcionirani • posuda: inoks (vinimatic) • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da, do maksimalno: 23°C • malolaktika: da • dozrijevanje: 36 mjeseci • velika bačva (100 hl) • drvo novo • hrastovina: slavonska • u boci, prije izlaska: 4 mjeseca OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 15,4 vol% • ukupna kiselost: 6,2 g/ℓ • hlapljiva kiselost: 0,57 g/ℓ • ostatak sladora: 2,3 g/ℓ • SO2 ukupno: 98 mg/ℓ NAPUNJENO u: 0,75 • boca: zdepasta – teška – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: retro etiketa slabije, puno teksta, presitna slova ODNOS SADRŽAJ – MALOPRODAJNA CIJENA: vrlo, vrlo dobar PREPORUČUJEMO!NAJBOLJE OCIJENJENO u OVOJ SERIJI

VINO je sjajno • kompleksno – očito dugačko odležavanje mu je i te kako odgovaralo • sadržajno • bogato – široko • mesnato • ozbiljno • zrelo • dotjerano • skladno • s elegancijom • vrlo toplo • s profinjenim tercijarnim bouquetom • još s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – dobi • lijepo pitko, sjajno ide uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u špici koja može trajati IZGLEDOM rubinsko-granatno • vrlo tamno NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno • upućuje na osjet čokolade • herbalno, diskretno • voćnost (plodovi: ukuhani – tamni – bobičasti – domaći) • začine/mirodije, u tragu – vrlo dobro uklopljeno • mineralno, dodir U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • blago sugerira slast – slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ (pirjana tamna mesa, divljač, zreli sirevi… ) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • vrlo velika čaša (bordoška) • 16-18° C

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣ (XXXL) FRANKOVKA 2012 Goldberg izborna berba – VINA BELJE   

PONDUNAVLJE – BARANJA ■ VINOGRAD: Goldberg • blaga kosina • nadmorska visina: 220 m • tlo: pleistocentske naslage lesa • (mikro) klimatski uvjeti: kontinentalna klima s izraženo vrućim ljetima i hladnim zimama, amplitude između noći i dana u ljetnim mjesecima izražene • sunčani dani u godini: 2000 • oborina: 580-620 mm • sorta: Frankovka (Blaufränkisch) • loze mlade: 5 godina • prinos po trsu: do 1,8 kg • pristup u trsju: konvencionalan ■ PODRUM: posebna selekcija grožđa • grožđe prosušivano /na trsu • vinifikacija maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 14 dana • kvasci: kupovni selekcionirani • posuda: inoks (vinimatic) • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da, do maksimalno: 24 °C • malolaktika: da • dozrijevanje: velika bačva • slavonska hrastovina • u boci, prije izlaska: 4 mjeseca OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 15,0 vol% • ukupna kiselost: 6,5 g/ℓ • hlapljiva kiselost: 0,61g/ℓ • ostatak sladora: 3,9 g/ℓ • SO2 ukupno: 74 mg/ℓ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: vrlo teška – ekstravagantna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – u dva dijela – pregledno, čitljivo: retro etiketa slabije, puno teksta, presitna slova.

VINO kojemu (je) vrijeme i te kako koristi(lo) • kompleksno je • sadržajno • bogato – široko • mesnato • ozbiljno • zrelo • dotjerano • skladno • ima eleganciju • vrlo toplo • umireno, ali s dosta svježine i živosti • u suglasju sa: terroireom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije, uz hranu • dojam: u usponu IZGLEDOM živahno • rubinsko – s nijansom granatnoga • tamno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost (plodovi: u/kuhani – tamni/plavi – koštićavi – bobičasti – domaći) U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • mekanog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗• poželjno dekantirati • vrlo velika čaša (bordoška) • 16-18° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ (♣) (L) PINOT CRNI 2014 – GALIĆ   

KUTJEVO ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Pinot crni OZNAKA na etiketi: suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je dotjerano • skladno • lako se pije, uz hranu • u špici IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: svježi – tamni/crveni, plavi – bobičasti – domaći) • herbalno, diskretno U USTIMA zaobljeno • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • srednje dugog završetka. ■ SERVIS: ⇑ (crveno meso s roštilja…) • srednje velika čaša • 16 ° C

ARGENTINA Zastava ArgentinaARGENTINA

♣ ♣ ♣  (M) TORRONTES 2013 Broquel – TRAPICHE   

VALE de CAFAYATE ■ VINOGRAD: nadmorska visina: 1700 m • sorta: Torrontes OZNAKA na etiketi: suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • model, tip: bordeaux • ČEP: DIAM OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je višeslojno • vrlo aromatično, na momente djeluje čak i malo pretjerano • pikantno • dinamično – s dosta živosti • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto-zelenkasto NA NOSU intenzivno – razvijeno • upućuje na mineralno • floralno • borove iglice • začine/mirodije • voćnost U USTIMA zaobljeno • sa donekle naglašenom – kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ (brudet, peka s peradi, možda i nešto iz isočnjačke kuhinje) • veća čaša (bordoška) • 12-14° C

 ♣ (♣) (S-M) ASTICA TORRONTES 2014 – TRAPICHE   

CUYO ■ VINOGRAD, sorta: Torrontes OZNAKA na etiketi: suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: na navoj

VINO je svježe • dopadljivo • dotjerano • nekomplicirano • lako se pije • u špici IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto-zelenkasto NA NOSU dosta izraženo • upućuje na voćnost (plodovi: egzotični) • floralno (cvijeće: svijetlo) • mirodije U USTIMA mekano – blago pikantno • sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • gorkastog završetka ■ SERVIS: ⇑ (aperitiv, svježi sir …) •10-12° C

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Restoran Trilogija, Zagreb: kušanje vina Trapiche za hrvatske uvoznike i distributere

Restoran Trilogija, Zagreb: kušanje vina Trapiche za hrvatske uvoznike i distributere

♣ ♣ ♣ ♣ (♣)  (XXL) MALBEC TERROIR SERIES 2009 finca Suarez Lastra – TRAPICHE   

MENDOZA ■ VINOGRAD: La Consulta • nadmorska visina: 1870 m • sorta: Malbec OZNAKA na etiketi: suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: teška – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: privlačno – s puno objašnjenja na retro strani PAKIRANJE: profinjeno • boce umotane u papir PREPORUKA

VINO je impresivno • kompleksno • sadržajno • bogato – široko • mesnato • s karakterom • ozbiljno • zrelo • dotjerano • skladno • elegantno • toplo • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije, uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u usponu IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamni/plavi – koštićavi – bobičasti – domaći) • mineralno • začine/mirodije, s mjerom U USTIMA zaobljeno – kremasto • sa uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – s kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • svježeg – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • velika čaša (bordoška ) • 18° C

♣ ♣ ♣ ♣ (♣) (XXL) MALBEC TERROIR SERIES 2009 finca Jorge Miralles – TRAPICHE   

MENDOZA ■ VINOGRAD: La Consulta • nadmorska visina: 970 m • sorta: Malbec PODRUM, dozrijevanje: drvo OZNAKA na etiketi: suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – teška – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: privlačno PAKIRANJE: profinjeno • boce umotane u papir PREPORUKA

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato – široko • koncentrirano – mesnato • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • vrlo toplo • dinamično • u suglasju sa: terroireom – sortom • lijepo se pije, uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u usponu IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno – neprobojno NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu vrlo dobro (plodovi: u/kuhani – tamni/crveni, plavi – koštićavi/šljiva, trešnja) • herbalno, diskretno • osjet fino paljenoga drva – vanilije, poljubac – čokolade/kave – duhana U USTIMA zaobljeno – kremasto • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • svježeg – fino gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • vrlo velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣ ♣ (XXL) MALBEC TERROIR SERIES 2009 Finca Domingo Sarmiento – TRAPICHE   MENDOZA, Valle do Uco ■ VINOGRAD: La Consulta • nadmorska visina: 1030 m • sorta: Malbecberba: u više navrata • selekcija najboljeg grožđa iz vinograda la Consulta PODRUM: posebna selekcija grožđa • nastojanje glavnog enologa kuće Trapiche Daniela Pija da kreira najbolje od najboljega OZNAKA na etiketi: suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: teška – odgovara vinu: da • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: privlačno – s puno objašnjenja na retro strani PAKIRANJE: profinjeno • boce umotane u papir PREPORUKA

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato – široko • mesnato • ozbiljno • zrelo • dotjerano • skladno • elegantno • vrlo toplo • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom sortom – godištem berbe – dobi • lijepo – lako se pije, uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u usponu IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno – neprobojno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost (plodovi: u/kuhani – tamni/plavi – bobičasti) • mineralno • osjet čokolade U USTIMA zaobljeno – kremasto • sa uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • svježeg – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣  (S-M) ASTICA MALBEC 2013 – TRAPICHE   

CUYO ■ VINOGRAD sorta: Malbec OZNAKA na etiketi: suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: na navoj OPREMA, DESIGN: obično

VINO je za neobveznu konzumaciju i za svakodnevni obrok • skladno • u suglasju sa: sortom – dobi • lako se pije, uz hranu, • u špici IZGLEDOM rubinsko NA NOSU čisto • upućuje na voćnost (plodovi: tamni) U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • sa dosta dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • gorkastog – srednje dugog završetka ■ SERVIS: ⇑ (tjestenina) • 16° C

 ♣ ♣ ♣ ♣ (XXXL) ISCAY MALBEC & CABERNET FRANC 2009 – TRAPICHE   

MENDOZA ■ ISCAY na jeziku Inka znači dva, dvoje, dvojica; naziv je korišten za vino iz više duplih razloga, primjerice dvije su sorte, dva su uključena vinska posjeda unutar Trapichea konkretno Finca las Palmas i Finca los Arboles, dva su eksperta kreatora konkretno stručnjak za vinogradarstvo Marcelo Belmonte i enolog Daniel Pi, radilo se na kolosijeku znanosti i struke te na kolosijeku umjetničkog dojma ■ VINOGRAD: sorta: Malbec, Cabernet franc PODRUM dozrijevanje: drvo OZNAKA na etiketi: suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: modificirana – visoka vitka, teška • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno – uredno

VINO je sadržajno • kompleksno • bogato • ozbiljno • zrelo • dotjerano • skladno • vrlo toplo • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortama – dobi • lijepo se pije, uz krepku hranu • podesno i za trenutke meditacije • u usponu IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno – neprobojno NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: u/kuhani – tamni/crveni, plavi) • herbalno, diskretno • osjet fino paljenoga (drva) – dima, poljubac – vanilije – čokolade U USTIMA zaobljeno – kremasto • sa živim – uglađenim taninom • blago sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • svježeg – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇒ (topla zamašćena jela: divljač – pirjano tamno meso – peka…) • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina • vrlo velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ (♣) (L) PETIT VERDOT 2013 – BROQUEL   

MENDOZA, MAIPU ■ VINOGRAD: Cruz de Pedra • sorta: Petit verdotberba: u više navrata / selekcija najboljeg grožđa PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: 15 mjeseci • barrique (225 ℓ) • francuska – američka hrastovina OZNAKA na etiketi: na granici suhog i pulusuhog (4 g/ℓ neprovrelog sladora) • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: modificirana – visoka vitka • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni • DIAM 5 OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je zrelo • dotjerano • svježe • s dosta primarnih aroma • u suglasju sa: tipologijom – dobi – što se tiče sorte vino je tako ispeglano da ono na nju, koja inače ima dosta jak tanin, slabije asocira • u špici IZGLEDOM živahno • rubinsko – ljubičasti tonovi • tamno – neprobojno NA NOSU intenzivno • upućuje na voćnost (plodovi: svježi – tamni/crveni, plavi) • osjet vanilije, poljubac U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • sugerira slast – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – srednje dugog završetka ■ SERVIS:  veća čaša (bordoška) • 16° C

________________________________

 UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! • Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

________________________________

FRANCUSKA Zastava FrancuskaFRANCE

Languedoc Roussillon

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (M) BILA HAUT 2013 blanc village – MICHEL CHAPOUTIER   

LANGUEDOC ROUSSILLON, CÔTES de ROUSSILLON ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Grenache blanc, Grenache gris, Macabeupristup u trsju: prirodi prijateljski – ekološki OZNAKA na etiketi: Haut Côtes du Roussillon village a.o.c. • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno ■ ODNOS CIJENA KVALITETA: vrlo dobro

VINO je kompleksno • svježe – s dosta živosti • skladno • lijepo se pije, uz hranu, i na dužu stazu • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • slamnato-žuto NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro • floralno (cvijeće: svijetlo) • osjet kruha – maslaca, poljubac U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (burgundijska) • 10-12° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (M) BILA HAUT 2013 rouge village – MICHEL CHAPOUTIER   

LANGUEDOC ROUSSILLON, CÔTES de ROUSSILLON ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Grenache noir, Carignanpristup u trsju: prirodi prijateljski – ekološki OZNAKA na etiketi: Haut Côtes de Roussillon rouge a.o.c. • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno ■ ODNOS CIJENA KVALITETA: vrlo dobro

VINO je kompleksno • s dosta živosti • puno • toplo • zrelo • dotjerano • skladno • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – godištem berbe – dobi • lijepo – lako se pije, uz hranu, • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno – gotovo neprobojno NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno • upućuje na voćnost (plodovi: tamni/koštićavi – bobičasti) • herbalno, diskretno • začine, prikazano u tragu – vrlo dobro uklopljeno U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (burgundijska) • 16-18° C

Loire

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣ (XXXL) POUILLY FUMÉ 2014 – PASCAL JOLIVET   

LOIRE ■ VINOGRAD: kosina • tlo: kreda 50 %, 30 % kremen, kreda i ilovača 20 % • sorta: Sauvignon blanc pristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM: kvasci: vlastiti, autohtoni, divlji OZNAKA na etiketi: Pouilly Fumé a.o.c. • suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ – 1,5 SvijetVina_Kusen_logoℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: loire • ČEP: pluteni

VINO je višeslojno • dotjerano • skladno • elegantno • školski tipično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • s primarnim aromama • lijepo – lako se pije, uz hranu, i na dužu stazu • u usponu – u špici koja može potrajati IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na mineralno • vegetalno/herbalno, diskretno (paprika, trava…) • voćnost, izraženu dobro (plodovi: svježi/zelena jabuka, citrusi) • floralno, nježni dodir (cvijeće: svijetlo) U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg završetka ■ SERVIS: ⇗ (kozji sir, rižoto s umakom od zelenog povrća…) • veća čaša (bordoška) • 10-12° C

Provence

♣ ♣ (♣)  (XXXL) WHISPERING ANGEL cuvée d’ESCLANS 2014 – SACHA/ALEXIS LICHINE   

PROVENCE ■ VINOGRAD, sorta: Grenache (najveći udio), Vermentino, Cinsault OZNAKA na etiketi: Côtes de Provence a.o.c. • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – prozirna • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro

VINO je sadržajno • mesnato • svježe – manje lepršavo, više ozbiljno • dotjerano • skladno • toplo • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – dobi • lijepo se pije, uz hranu • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • ružičasto • svijetlo NA NOSU isprva suzdržano • upućuje na voćnost • floralno, dodir U USTIMA se pokazjuje s prilično većom ekspresivnosti i boljime nego na nosu • zaobljeno • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (bordoška) • 12-14° C

 Rhône

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ (♣) (L) PETULA 2014 rosé sélection parcellaire – MARRENON   

DOLINA RHÔNE, LUBERON (prije CÔTES du LUBERON; između Rhône i Provence) ■ VINOGRAD, sorta: Grenache, Syrah OZNAKA na etiketi: a.o.c. • suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je bogato • s dosta živosti • skladno • elegantno • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortama – godištem berbe – dobi • vrlo užitno – lijepo – lako se pije, uz hranu, pa i na dužu stazu • u špici koja još može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • nježno ružičasto NA NOSU upućuje na voćnost, izraženu vrlo dobro (plodovi: svježi – tamni/crveni – bobičasti – domaći/malina, šumska jagoda) • floralno U USTIMA zaobljeno • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg završetka ■ SERVIS: ⇑ • srednje velika čaša (bordoška) • 10-12° C

ITALIJA Zastava ItalijaITALIA

Alto Adige/Süd Tirol – Trentino

♣ ♣  (M) MOSCATO GIALLO 2014 Castel Firmian – MEZZACORONA   

TRENTINO ■ VINOGRAD, sorta: Moscato giallo (Muškat žuti) ■ OZNAKA na etiketi: 10,5 vol%

VINO je uredno • čisto • dopadljivo• nekomplicirano • skladno • s dosta arome – u suglasju sa: sortom • lako se pije, NA NOSU dobro iskazano • upućuje na voćnost • mirodije U USTIMA zaobljeno • slatko • tijelom & strukturom vitko/tanko ■ SERVIS: ⇑ • 8-10° C

Friuli Venezia Giulia / Furlanija Venecija Julija

♣ ♣ ♣ (♣) (XL-XXL) PIGNOLO 2010 Ronco del Balbo – PETRUCCO   

COLLI ORIENTALI DEL FRIULI ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Pignolo OZNAKA na etiketi: d.o.c. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je višeslojno • široko • s dosta živosti • ozbiljno • dotjerano • skladno • toplo • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – dobi • lijepo se pije, uz hranu • u usponu – u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa NA NOSU dosta intenzivno • upućuje na mineralno • osjet fino paljenoga – dima, dodir – kave – kože, nijansa • herbalno, diskretno • voćnost • začine/mirodije, prikazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno U USTIMA zaobljeno – s dozom kremoznosti • sa živim – uglađenim – donekle zrnatim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • gorkastog – prilično dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • odčepiti bocu nekoliko sati prije posluženja vina – poželjno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 18° C

Veneto

pjenušcibollicine

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (M-L) PROSECCO di VALDOBBIADENE SUPERIORE extra dry – VILLA SANDI   

VALDOBBIADENE ■ VINOGRAD sorta: Glera ■ PJENUŠAC, metoda: charmat (vrenje u cisterni) OZNAKA na etiketi: Prosecco di Valdobbiadene d.o.c. • extra suho • 11,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je svježe – lepršavo • veselo • nekomplicirano • lako se pije • za ljubitelje slađih nota IZGLEDOM živahno – bistro • svijetlo do vodo blijedo • s veselim perlanjem finim sitnim mjehurićima NA NOSU upućuje na voćnost • floralno U USTIMA zaobljeno – mekano • slatkasto • tijelom & strukturom vitko ■ SERVIS: ⇑ • čaša (za pjenušac) • 8° C

NJEMAČKA Zastava NjemackaDEUTSCHLAND

Rhein

Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣   (XL) WACHENHEIMER RIESLING 2013 – BÜRKLIN WOLF   

Fine Wines CarlosRHEIN PFALZ ■ VINOGRAD: Wachenheim • sorta: Riesling OZNAKA na etiketi: suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: rhein

VINO je kompleksno • sadržajno • svježe • dinamično i s nervom • ozbiljno • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije, uz hranu • u usponu IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto-zelenkasto NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na mineralno • voćnost (plodovi: svježi – zeleni – bijeli – koštićavi – domaći – egzotični/jabuka, citrusi…) • osjet nijanse petroleja, odlično uklopljeno U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (bordoška) • 12° C

RUMUNJSKA Zastava RumunjskaROMANIA

♣ ♣ (♣) (L-X) FETEASCA NEAGRA 2013 Castel Huniade – CRAMELE RECAS   

BANAT TEMIŠVAR ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Feteasca neagra OZNAKA na etiketi: suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: rhône • ČEP: DIAM 1 OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: pretrpano – jedva čitljivo, na retro-strani i nečitljivo (sićušna slova)

VINO je s dosta živosti • dotjerano • skladno • u špici IZGLEDOM živahno • rubinsko • ne jako tamno NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: svježi – tamni/crveni, plavi – koštićavi – bobičasti – domaći) • vegetalno/herbalno (trava), diskretno • osjet čokolade, dodir U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • svježeg – ugodno gorkastog – srednje dugog završetka ■ SERVIS: ⇑ • 14-16° C

SLOVENIJA  Zastava SlovenijaSLOVENIA

Dolenjska

♣ ♣ ♣ ♣   (XXL) RUMENI MUŠKAT 2012 oranžno vino – PRUS   

BELA KRAJINA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Rumeni muškat/Muškat žuti pristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM: posebna selekcija grožđa • vinifikacija maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: dvije godine • posuda: drvo – bačvica • dozrijevanje: barrique OZNAKA na etiketi: vrhunsko zgp • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je drukčije • aromatično • višeslojno • sadržajno • široko • mesnato • s dosta živosti • autorski rad • ozbiljno • vrlo toplo – alkohol na momente malo peče • sa zanimljivom oksidativnom notom • u suglasju sa: tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • podesno i za trenutke meditacije • u usponu – u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • jantarno NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno • upućuje na maceraciju (s fermentacijom) • mineralno • floralno (cvijeće: posušeno) • mirodije (muškatni oraščić), prikazano s mjerom – dobro uklopljeno • osjet kruha – maslaca – karamela, dodir U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • slasnog – svježeg – dugačkog – grijućeg završetka • retronazalno odaje dašak meda ■ SERVIS: ⇗ • prije posluženja poželjno dekantirati • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 14° C

♣ ♣ ♣   (XL-XXL) SVETOVNO VINO 2012 – PRUS   

BELA KRAJINA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Cabernet sauvignon PODRUM, vinifikacija maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 20 dana • dozrijevanje: 24 mjeseca – barrique (slovenska, hrvatska i austrijska hrastovina) OZNAKA na etiketi: vrhunsko zgp • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: uredno – obično

VINO je kompleksno, i dopadljivo • djeluje kao umireno ali je i s dosta živosti • zrelo • skladno • toplo • u suglasju sa: godištem berbe – dobi • lijepo se pije, uz hranu • u usponu – u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko NA NOSU upućuje na mineralno • herbalno, dodir • voćnost • mirodije, u tragu, vrlo dobro uklopljeno • osjet čokolade U USTIMA zaobljeno – s dozom kremastoga • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – mekanog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 18° C

♣ ♣ ♣   (L-XL) MODRA FRANKINJA 2009 barrique – PRUS   

BELA KRAJINA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Frankovka/Blaufränkisch PODRUM, dozrijevanje: barrique (225 ℓ) OZNAKA na etiketi: kakovostno zgp • suho • 15,5 vol% NAPUNJENO u: 0,50 ℓ • boca: visoka vitka – ne odgovara ovome vinu; više bi odgovarala za predikat ili rakiju • osnovni model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: uredno – obično

VINO je široko • mesnato • dotjerano • toplo • s dosta živosti • u suglasju sa: godištem berbe – dobi • odaje dozrijevanje u bačvici • još vremena u boci moglo bi mu dobro doći IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatna nijansa • tamno NA NOSU prilično dobro iskazano • upućuje na herbalno, diskretno • začine/mirodije, prikazano s mjerom • osjet fino paljenoga (drva) – dima, dodir – kave • voćnost U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – dosta dugog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ (tamna mesa, pečenja, roštilj… ) • veća čaša (bordoška) • 16-18° C

 Primorska

♣ ♣ ♣   (XL-XXL) CABERNET FRANC 2011 – BATIČ   

VIPAVA ■ VINOGRAD, sorta: Cabernet francpristup u trsju: ekološki – biodinamski PODRUM, dozrijevanje: bačva • drvo OZNAKA na etiketi: kakovostno zgp • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je kompleksno • dinamično • dotjerano • toplo • u suglasju sa: sortom – dobi • lijepo se pije, uz hranu, • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko NA NOSU upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro • mirodije, prikazano s mjerom • osjet fino paljenoga drva – koža, dodir • vegetalno/herbalno U USTIMA zaobljeno • sa uglađenim taninom • slankasto – sa donekle naglašenom – dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – kiselkastog – fino gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (bordoška) • 16-18° C

Štajerska

♣ ♣    (L) MODRI BURGUNDEC 2014 rosé – VINO KUPLJEN   

LJUTOMER-ORMOŽ ■ VINOGRAD, sorta: Pinot crni OZNAKA na etiketi: suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna

VINO je umireno • nekomplicirano • ima punoću • lako se pije • u špici IZGLEDOM ružičasto/boja u nijansi podsjeća na koricu luka NA NOSU suzdržano • upućuje na voćnost • floralno (ruža) U USTIMA zaobljeno • tijelom & strukturom: dobro ■ SERVIS: ⇑ • 8-10° C

_________________________________

ovih dana kušano još… / these days tasted too…  

VETERANI DOSTOJNI ŠTOVANJA / ENJOYABLE & IMPRESSIVE OLDIES

 Bric Balin Paleo 06BARBARESCO 2005 Bric Balin – MOCCAGATTA   

PIEMONT ■ VINOGRAD sorta: Nebbiolo ■ OZNAKA NA ETIKETI: suho • 14,5 vol %

PALEO 2007 rosso – Le MACCHIOLE   

TOSCANA Bolgheri ■ VINOGRAD, sorta: Cabernet franc ■ PODRUM, dozrijevanje: 2 godine u hrastovoj bačvici OZNAKA NA ETIKETI: suho • 14,5 vol %

CEPPARELLO 2005 – ISOLE e OLENA   

TOSCANA OBLAST Chianti Classico ■ VINOGRAD, sorta: Sangiovese ■ PODRUM, dozrijevanje: 2 godine u hrastovoj bačvi OZNAKA NA ETIKETI: suho • 14,0 vol %

Cepparello Dunico Istr rubiniDUNICO rosso 2009 – MASSERIA PEPE/ACCADEMIA DEI RACEMI   

APULIJA ■ VINOGRAD, sorta: Primitivo (Zinfandel, Crljenak) ■ PODRUM, dozrijevanje: 1,5 godina u hrastovoj bačvici OZNAKA NA ETIKETI: suho • 15,0 vol %

ISTRSKI RUBINI 2006 Merlot – VINAKOPER   

SLOVENSKA ISTRA, Koper ■ VINOGRAD, sorta: Merlot ■ PODRUM, dozrijevanje: 2 godine u hrastovoj bačvici OZNAKA NA ETIKETI: vrhunsko • suho • 14,5 vol %

SuC o9.2015

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: