POTROŠAČKI PUTOKAZ – 06.2015 – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly    

Svijet u casi logo&Suhi u casi logo  

Vinske zvijezde logoVODIČ ZA PAMETNU KUPNJU

Od/since 1994.    

LIPANJ 2015.

Coronica_tlo crvenicaOd istarske crvenice do tamno-plavog GranTerana!

U OVOME BROJU/ IN THIS ISSUE: HRVATSKA – CROATIA •  MAĐARSKA – MAGYARORSZAGSLOVENIJA

         Google translater: http://translate.google.com/translate_t

VINA SU S TRŽIŠTA / WINES ARE FROM THE MARKET

Smjesko♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Šampion/Champ99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bodova/pts = Sjajno! Upečatljivo! Jedinstveno!/Brilliant! Impressive! Unique!

♣ ♣ ♣ ♣ ♣ – Velika zlatna medalja/Great gold medal – 96 – 98 (19,6 – 19,8 / 4,6 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino /Excellent, with character, elegant, classic great wine.

♣ ♣ ♣ ♣ Zlatna medalja/ Gold medal – 90 – 95 (18,6 – 19,5 / 4,1 – 4,5) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

♣ ♣ ♣ – Srebrna medalja /Silver medal – 85 – 89 (17,5  – 18,5 / 3,0 – 4,0) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i s izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji ukus / very good and typical, complex, convincing, with chances to develop even more, for the exigent consumer

♣ ♣ 80 – 84 (15,5 – 17,4 / 2,1 – 2,9) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno, ali, bez uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid, not exciting.

7179 (11,0 – 15,4 / 1,1 – 2,0) = Obično, prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih, prejakih mana.. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i na silaznoj putanji, još prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant to strong flaws, still acceptable for everyday use)

Ispod/under  71 ( 11,0 / 1,0) = Nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

Case vinske, komplet

⇑ = trošiti sada/drink now • ⇗ = trošiti, bez žurbe, uz hranu, eventualno još pričuvati, jer vino može potrajati u dobroj kondiciji / drink now, with food, eventually keep because the wine has enough strenghth to endure more time in a good shape, and improve •  ⇒ = čuvati duže, vino ima snagu, i šansu da se s vremenom u butelji kroz razvoj i bitno poboljša / keep, because the wine has a chance to develop significantly with the time in the bottle.

CIJENE, u maloprodaji / PRICES, retail,  0,75 ℓ: S = small (do 40 kn; till 5 €)  • M = medium (40-75 kn; 5-10 €)  • L = large (76-115 kn; 10-15 €) • XL = extra large (116 -150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-230 kn; 20-30 €) • XXXL = to large (iznad/over 230 kn; 30 €)

  • Uzorci se uzimaju iz izvora provjerenih da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (npr. 5 od 7 članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 82 boda po skali do 100 bodova, odnosno 16,1 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 2,6 bodova po skali do 5,0 bodova.

 HRVATSKA Zastava Croatia

CROATIA

Lovrec chardonnay 06♣ ♣ ♣ (L) CHARDONNAY 2013 – LOVREC   

MEĐIMURJE ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Chardonnay OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • polusuho • 14,2 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je kompleksno • sadržajno • ozbiljno • zrelo • skladno • dotjerano • toplo • s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • žućkasto NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: svježi – bijeli – koštićavi – domaći) • floralno, dodir • osjet kruha – maslaca, poljubac U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • slatkastog – svježeg – fino kiselkastog – dosta dugog – grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (burgundijska tzv. balonka) • 12° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (♣)  (XL-XXL) PINOT CRNI 2011 Primus – BOLFAN

ZAGORJE-MEĐIMURJE, ZLATAR ■ VINOGRAD: Hraščina Vinski vrh • poprilična kosina • sorta: Pinot crnIpristup u trsju: ekološki – biodinamski PODRUM, dozrijevanje: u drvu • nefiltrirano OZNAKA na etiketi: vrhunsko s kzp. • suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • zrelo • skladno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije, uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost • začine/mirodije, prikazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno U USTIMA zaobljeno • tijelom & strukturom vrlo dobro • dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 16 – 18° C

 ♣ ♣ ♣ (L-XL) CABERNET SAUVIGNON 2011 – VUGLEC-BREG   

ZAGORJE MEĐIMURJE, KRAPINA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Cabernet sauvignon OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,6 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka vitka – odgovara vinu: ne OPREMA, DESIGN: uredno • etiketa: u jednom dijelu, oko boce

VINO je sadržajno • mesnato • ozbiljno • zrelo • skladno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije, uz hranu, • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatno • tamno – neprobojno NA NOSU upućuje na začine/mirodije (papar…), vrlo dobro uklopljeno • herbalno, diskretno • voćnost • mineralno (zemlja) • osjet čokolade U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – sa dobro pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro – ugodno gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 16 – 18° C

♣ ♣ ♣ (L-XL) SVETI URBAN 2011 – ŠTAMPAR   

MEĐIMURJE ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Cabernet sauvignon & Gamay OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: običan OPREMA, DESIGN: obično • etiketa: pretrpano, kičasto – u jednom dijelu, oko boce.

VINO je bogato – široko • mesnato • vrlo toplo • s dosta živosti • malo rustikalno • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno – neprobojno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na herbalno • mineralno • voćnost • začine/mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet kakaoa – čokolade U USTIMA zaobljeno • sa živim ali ne i grubim taninom • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – slast ipak malo prejako dolazi do izražaja • tijelom & strukturom potentno • slatkastog – gorkastog – blago sušećeg – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 18° C

Dalmacija / Dalmatia

Vinske zvjezdice - 3 ♣ ♣ ♣ (L) TEZORO Malvasija dubrovačka 2013 – CRVIK

KONAVLE ■ VINOGRAD sorta: Malvasija dubrovačka OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,8 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • ozbiljno • skladno • toplo • dinamično • lijepo se pije uz hranu • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – godištem berbe – dobi • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • žućkasto NA NOSU upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: bijeli/koštićavi…) • začine, dodir, vrlo dobro uklopljeno U USTIMA zaobljeno • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugačkog – grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (burgundijska) • 13-14° C

Vinske zvijezde logo♣ ♣ ♣ ♣ ♣ (XL) VILIN PLES 2011 – CRVIK

KONAVLE ■ VINOGRAD sorta: Cabernet sauvignon 40 %, Merlot 40 %, Plavac mali 20 % PODRUM dozrijevanje: 15 mjeseci • barrique (225 ℓ) OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,8 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno

vilin-ples CrvikVINO je izvrsno • kompleksno • sadržajno • bogato • gusto • ozbiljno • zrelo • skladno • toplo • dinamično • s tercijarnim bouquetom na pomolu • lijepo se pije uz hranu • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – godištem berbe – dobi • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko-granatno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamno-plavi…) • začine, dodir • osjet čokolade – kože, nijansa U USTIMA zaobljeno • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugačkog – grijućeg završetka  ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordeaux) • 18° C

♣ ♣ ♣ (♣) (XL) TVOJA KRV i MOJA 2012 – GJ   

Tvoja krv i moja02BENKOVAC-STANKOVCI ■ VINOGRAD sorta: Cabernet sauvignon & Merlot PODRUM dozrijevanje: u drvu • barrique (225 ℓ) OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,2 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno • etiketa: privlačno – inventivno.

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato – široko • ozbiljno • skladno • ima eleganciju • vrlo toplo • dinamično – s puno živosti • lijepo se pije uz hranu • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – godištem berbe – dobi • u usponu/još vremena u boci dobro će mu doći IZGLEDOM živahno • rubinsko NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na mineralno • začine/mirodije, vrlo dobro uklopljeno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamni/ koštićavi – bobičasti – domaći/višnja, crni ribiz…) • osjet vanilije, poljubac – čokolade – duhana, dodir U USTIMA zaobljeno – pomalo kremasto • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa  kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom potentno • gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg – blago sušećeg završetka  ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 18° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (XXXL) DINGAČ 2012 President – RADOVIĆ

PELJEŠAC ■ VINOGRAD: položaj Dingač • sorta: Plavac mali OZNAKA na etiketi: 16,2 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je sadržajno • bogato – široko • ozbiljno • vrlo toplo • s puno živosti • lijepo se pije uz hranu • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom  – dobi • u špici koja može trajati IZGLEDOM rubinsko-granatno NA NOSU lijepo iskazano – bogato • upućuje na mineralno • začine/mirodije, vrlo dobro uklopljeno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamni/ koštićavi – bobičasti – domaći/višnja, crni ribiz…) • osjet vanilije, poljubac – čokolade – duhana, dodir U USTIMA zaobljeno – pomalo kremasto • sa živim – uglađenim taninom • slasno – sa  kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom potentno • gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg – blago sušećeg završetka  ■ SERVIS: ⇑(pašticada, ramstek s crnim njokima) • velika čaša (bordoška) • 18° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (XL-XXL) DINGAČ 2012 – CIBILIĆ

PELJEŠAC ■ VINOGRAD: položaj Dingač • sorta: Plavac mali OZNAKA na etiketi: 14,7 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je kompleksno • vrlo toplo • malo rustikalno • u suglasju sa: terroireom – sortom • dobro ga je trošiti uz hranu • u špici IZGLEDOM rubinsko-granatno NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: tamni/suha šljiva…) • začine/mirodije U USTIMA zaobljeno • slasno • tijelom & strukturom potentno • gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg – donekle sušećeg završetka ■ SERVIS:  ⇑ (jela od divljači, primjerice veprovinu) • velika čaša (bordoška) • 18° C

___________________________________

 Vinske zvijezde logoKlub

KUŠANJE u restoranu APETIT CITY Zagreb – Degustacija/ocjenjivanje za potrošački putokaz Kluba Vinske zvijezde, bila je u popularnom zagrebačkom restoranu APETIT CITY. Vina je točio Martin Nikolić.

Apetit city degustatoriNa slici su, kao kušači, u restoranu Apetit City: Željko Suhadolnik, Ivica Perak, Mario Meštrović, Vito Andrić, Morana Zibar, sommelier Marko Maloševac, Srđan Barić, Ivo Kozarčanin. Dolje: žiri u raduApetit City degustacija

OLYMPUS DIGITAL CAMERARESTAURANT BAR

ZAGREB – Obrtnički prolaz 7 (Massarykova 18)

 Vina za ovo ocjenjivanje u organizaciji Vinskog kluba dobivena su od zagrebačkih trgovačkih kuća:

ACROBAT, BORNSTEIN, DROPI PROMOCIJA, KONZUM, MIVA, ROTO DINAMIC, VINTESA, VRUTAK, GRO-PROM

Ovim putem srdačno zahvaljujemo Apetit Cityju na gostoprimstvu a vinotekarima na uzorcima!

 ______________________

Istra & Kvarner / Istria & Quarnaro

 ♣ ♣ ♣ (L-XL) BELAIGRA 2013 grand cru – DOMAINE KOQUELIKOT   

Koquelicot 006HRVATSKA ISTRA ■ VINOGRAD: jedan na zapadnome dijelu hrvatske Istre a jedan na istočnome dijelu Istre • tlo: bijela i crvena zemlja • sorta: Chardonnay PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: 10 mjeseci na finom talogu • barrique (225 ℓ) – francuska hrastovina • u boci, prije izlaska: 2 mjeseca OZNAKA na etiketi: suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni – srednje dužine – kratak – elastičan OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka – jednostavno – u jednom dijelu, oko boce – pregledno, čitljivo

VINO je zanimljivo • u burgundijskom stilu • s finom oksidativnom nijansom  • kompleksno • sadržajno • bogato • mesnato • s karakterom • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • dinamično – s dosta živosti • lijepo se pije / podesno i za trenutke meditacije • u suglasju sa: tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – besprijekorno bistro • punije žućkaste boje prema zlatnoj – nijansa zelenkaste NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno • upućuje na voćnost (plodovi: orašasti) • mineralno • osjet kruha – maslaca – fino paljenoga drva – banane/vanilije, poljubac U USTIMA zaobljeno – kremasto • sugerira slast – slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 12 – 14° C

♣ ♣ ♣  (L-XL) CUVÉE SANTA CHIARA 2013 – DOMAINE KOQUELICOT   

HRVATSKA ISTRA ■ VINOGRAD, sorta: Chardonnay & Malvazija istarska PODRUM, dozrijevanje: 10 mjeseci • barrique (225 ℓ) • francuska hrastovina OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgpogne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je sa zanimljivom blagom oksidativnom notom • kompleksno • sadržajno • s karakterom / autorski rad • zrelo • skladno • dotjerano • dinamično – s dosta živosti • lijepo – lako se pije, uz hranu • u suglasju sa: godištem berbe – dobi • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • žućkasto NA NOSU lijepo iskazano – (pre) razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu dobro – (plodovi: posušeni – orašasti – domaći smokva) • začine/mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet kruha – maslaca – smole, poljubac U USTIMA zaobljeno – kremasto slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (burgundijska tzv. balonka) • 12 – 14° C

 ♣ ♣ ♣ ♣ (XL) GRAN MALVAZIJA 2013 – CORONICA   

HRVATSKA ISTRA ■ VINOGRAD: blaga kosina • sorta: Malvazija istarska • prinos po trsu: manje od 1,5 kg • pristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: 18 mjeseci ukupno, svo vrijeme na finom talogu • najprije tonneau (500 – 700 ℓ) šest mjeseci, potom 1,5 godinu u inoksu OZNAKA na etiketi: suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni

VINO je kompleksno • sadržajno • ozbiljno • zrelo • skladno • elegantno • toplo • dinamično • sa sekundarnim bouquetom • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije, uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u usponu IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na mineralno (zemlja – kamen) • voćnost, izraženu dobro • floralno U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 12 – 14° C

♣ ♣ ♣ ♣ (XXL) GRANTERAN 2011 – CORONICA   

Granteran 07HRVATSKA ISTRA ■ VINOGRAD: Boscogrando • blaga kosina • ekspozicija: jug • nadmorska visina: 65  m • tlo: crvenica • sorta: Teran • gustoća sadnje: 6250/ha • loze stare: 15 godina • prinos po trsu: 1 kg • pristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM: posebna selekcija grožđa • vinifikacija maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 28 dana • kvasci: selekcionirani • inoks • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da, do maksimalno: 28°C • malolaktika: da • dozrijevanje: 12 mjeseci • najprije barrique (225 ℓ) pa velika bačva (25 hl) • slavonska i francuska hrastovina OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ (6300) – 1,5 ℓ (300) • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: privlačno – prepoznatljivo iz daleka – jednostavno

VINO je kompleksno • sadržajno • s karakterom / autorski rad • ozbiljno • zrelo • skladno • dotjerano • elegantno • toplo • dinamično • lijepo se pije, uz hranu • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u špici, koja može dugo trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko-granatno • tamno – gotovo neprobojno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na voćnost, izraženu vrlo dobro (plodovi: posušeni – ukuhani – tamni/plavi – koštićavi/višnja – bobičasti/borovnica) • začine/mirodije, u tragu – vrlo dobro uklopljeno • herbalno vrlo diskretno (drvo, meki dodir) • mineralno • osjet vanilije, nježni poljubac U USTIMA zaobljeno – kremasto • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa ponešto naglašenom ali kvalitetno pratećom kiselosti (2011 bila je vrlo topla i dolo je do koncentracije sastojaka u bobicama grožđa, otud i za teran neuobičajeno visoki alkohol, te kiselost malo intenzivnija od uobičajene… to bi moglo pomoći vinu da u dobroj kondiciji doživi i veću starost) • tijelom & strukturom dosta snažno • svježeg – fino kiselkastog – ugodno gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 16 – 18° C

♣ ♣ ♣ (♣) (L) REFOŠK 2012 – RADOVAN   

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD:  kosina • sorta: Refošk OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka

VINO je kompleksno • široko • ozbiljno • zrelo • skladno • dotjerano • toplo • dinamično – s puno živosti • s dozom fine rustikalnosti • lijepo se pije, uz hranu, • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno – neprobojno NA NOSU razvijeno • upućuje na herbalno, diskretno • začine/mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet dima, dodir – čokolade • voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamni/ plavi – koštićavi – bobičasti – domaći) U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – sa vrlo kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • ugodno gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • veća (bordoška) • 16 – 18° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣  (L) MUŠKAT 2014 – KOZLOVIĆ

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD: blaga kosina • sorta: Muškat OZNAKA na etiketi: poluslatko • 11,5 vol%

VINO je za uz desert i posebne prilike vrlo aromatično • skladno • s dosta živosti • s primarnim aromama • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi IZGLEDOM živahno – bistro NA NOSU isprva intenzivno, poslije kao da se malo ispuše • upućuje na začine, mirodije • voćnost, izraženu dobro • floralno U USTIMA lijepo zaobljeno • slatko • tijelom & strukturom vitko • svježeg – slatkog završetka ■ SERVIS:  ⇑ •  12 – 14° C

   Slavonija & Podunavlje / Slavonia & Danube area

 Vinske zvjezdice - 4♣ ♣ ♣ ♣ (XL) GRAŠEVINA 2013 Goldberg – VINA BELJE   

BARANJA ■ VINOGRAD: Goldberg • sorta: Graševina ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • polusuho • 13,0 vol % NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je skladno • dotjerano • raskošno • s dosta živosti • ostatak šećera jako dobro uklopljen IZGLEDOM živahno • žućkasto sa zelenkastom nijansom NA NOSU lijepo iskazano – s finom aromom • upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: bijeli – domaći) • floralno • nota plemenite plijesni U USTIMA fino slatkasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro ■ SERVIS: ⇗ (gusja jetra, zreli tvrđi sir, domaći kolač npr. buhtli, orahnjača, savijača od jabuka…) • veća čaša • 12° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (M) GRAŠEVINA 2014 vrhunsko – ILOČKI PODRUMI   

SRIJEM, Ilok ■ VINOGRAD sorta: Graševina ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • 12,0 vol % NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je dobro dotjerano • svježe • dinamično – s dosta živosti • dopadljivo • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žućkasto NA NOSU lijepo iskazano – jače aromatično (kao da malo vuče na traminac) • upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: zeleni – bijeli – koštićavi – domaći) • floralno • nit meda U USTIMA sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • srednje dugog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša • 12° C

 ♣ ♣ (M-L) GRAŠEVINA 2014 Turković – KUTJEVO d.d.   

KUTJEVO ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Graševina ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je skladno • dotjerano • s dosta živosti • dopadljivo IZGLEDOM živahno • punije žuto NA NOSU diskretno • upućuje na voćnost (plodovi: zeleni – bijeli – koštićavi – domaći / jabuka, vinogradska breskva) • floralno (cvijeće: svježe) U USTIMA zaobljeno – mekano • sugerira slast – sladi  – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro – vitko • slatkastog – svježeg – srednje dugog završetka  ■ SERVIS:  ⇑ • 10° C

♣ (♣) (M) GRAŠEVINA 2014 kvalitetno – ILOČKI PODRUMI   

SRIJEM, Ilok ■ VINOGRAD sorta: Graševina ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • 11,5 vol % NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: navojni OPREMA, DESIGN: obično

VINO je svježe • s dosta živosti • u špici IZGLEDOM živahno • svjetlije • zelenkasto-žućkasto NA NOSU upućuje na voćnost (jabuka) U USTIMA slankasto – s izraženom kiselosti • tijelom & strukturom vitko • kraćeg završetka ■ SERVIS: ⇑ • manja čaša • 10 – 12° C

♣ (♣)  (M-L) GRAŠEVINA 2014 – ADŽIĆ   

KUTJEVO ■ VINOGRAD:, sorta: Graševina OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: modificirana – visoka vitka • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je nekomplicirano • ponešto slasti pomoglo mu je da djeluje mekano • u špici IZGLEDOM slamnato-žuto NA NOSU diskretno • upućuje na voćnost (plodovi: zeleni – koštićavi) U USTIMA zaobljeno • slatkasto • tijelom & strukturom vitko • slatkasto-kiselkastog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša (bordoška) • 10° C

 ♣ (♣) (M) GRAŠEVINA 2014 Pomale – KRAUTHAKER   

KUTJEVO ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Graševina OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – uredan OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je s dosta živosti • odražava tešku vinogradarsku sezonu IZGLEDOM živahno • žućkasto NA NOSU suzdržano • blago oporo • ima voćnost U USTIMA je sa izraženijom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • kiselkastog – srednje dugog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša (bordoška) • 10 – 12° C

Vinske zvjezdice - 3♣ ♣ ♣ (♣) (XL-XXL) CHARDONNAY 2013 Goldberg – VINA BELJEChardonnay goldberg

   

BARANJA ■ VINOGRAD Goldberg • sorta: Chardonnay ■ PODRUM: njegovano u drvu, uz primjenu metode sur lie OZNAKA na etiketi: vrhunsko s kzp • suho • 13,5 vol % NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je vrlo kompleksno • dotjerano • skladno • živo • za sladokusce • u suglasju sa terroireom – sortom – tehnologijom – dobi IZGLEDOM živahno • žućkasto NA NOSU bogato aromom • upućuje na voćnost, izraženu dobro (plodovi: bijeli – domaći) • kruh U USTIMA kremasto • sočno i slasno – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • završetak: dugačak ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (bourgogne, balonka) • 13° C

♣ ♣ (M) CHARDONNAY 2014 – ILOČKI PODRUMI   

SRIJEM, Ilok ■ VINOGRAD sorta: Chardonnay ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • 12,0 vol % NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: uredno

VINO je dobro dotjerano • svježe i dinamično • dopadljivo • u suglasju sa sortom • u špici IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žućkasto NA NOSU upućuje na voćnost, U USTIMA fino resko – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vitko • srednje dugog završetka ■ SERVIS: ⇑ • srednje velika čaša • 12° C

♣ ♣ (L) ROSÉ CUVÉE 2014 – JAKOB   

STUPNIK ■ VINOGRAD:  kosina • ekspozicija: jug • nadmorska visina: 300 – 350 m • sorta: Syrah, Merlot OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux – prozirna • ČEP: DIAM OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: jednostavno – u dva dijela

VINO je jako dobro za ljetno osvježenje • skladno • s mladenačkim nabojem • nekomplicirano • lijepo se pije, i na dužu stazu • s primarnim aromama • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – godištem berbe – dobi • u špici IZGLEDOM živahno – bistro • nježno ružičasto (pink panther) • svijetlo NA NOSU upućuje na voćnost (plodovi: svježi – crveni – koštićavi – bobičasti – domaći/malina, trešnja) • floralno U USTIMA zaobljeno • sa vrlo dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • svježeg – kiselkastog – srednje dugog završetka ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša (bordoška) • 10° C

♣ ♣ (♣)  (M-L) SYRAH 2011 – VOŠTINIĆ-KLASNIĆ   

BARANJA, SUZA ■ VINOGRAD, sorta: Syrah OZNAKA na etiketi: stolno • suho • 14,2 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je mesnato • sočno • zrelo • skladno • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije, uz hranu • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – dobi • u špici, koja može potrajati IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatno • tamno – gotovo neprobojno NA NOSU upućuje na mineralno (zemlja) • voćnost, izraženu dobro (plodovi: tamni – koštićavi – bobičasti) • začine/mirodije (blago papar) vrlo dobro uklopljeno • osjet hrastovine, poljubac U USTIMA zaobljeno • sa živim – uglađenim taninom • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • fino gorkastog – relativno dugog – grijućeg završetka ■ SERVIS:  ⇑ • veća čaša (bordoška) • 16 – 18° C

♣ ♣ (L) RED 2012 – VOŠTINIĆ KLASNIĆ   

BARANJA ■ VINOGRAD, sorta: Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, malo Cabernet franca OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • 14,3 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je slojevito • zrelo • dotjerano • vrlo toplo • s dosta živosti • dopadljivo/koketno – svidjet će se onima koji to vole malo slađe IZGLEDOM živahno • rubinsko-granatno NA NOSU upućuje na voćnost, izraženu vrlo dobro (plodovi: tamni/crveni, plavi – koštićavi – bobičasti – domaći(šljiva) • herbalno, diskretno • začine/mirodije, dobro uklopljeno U USTIMA zaobljeno • sa živim taninom • sa dobrom kiselosti –  slatkasto, do mjere da slatkoća malo strši • tijelom & strukturom vrlo dobro • slatkastog – grijućeg završetka  ■ SERVIS:  ⇑ • srednje velika čaša (bordoška) • 16 – 18° C

 ______________________________

 UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! / Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

_____________________________

 MAĐARSKA  Zastava Madjarska MAGYARORSZÁG

Pannon

OLYMPUS DIGITAL CAMERA♣ ♣ ♣ ♣ (XXXL) CABERNET FRANC 2012 Fekete-hegy Selection – BOCK PINCE   

VILLANY-SIKLOS ■ VINOGRAD sorta: Cabernet franc ■ OZNAKA NA ETIKETI: 15,0 vol %

♣ ♣ ♣ ♣ (XXXL) KURIA CABERNET FRANC 2007 – MALATINSZKY KURIA es ORGANIKUS SZOLOBIRTOK   

VILLANY-SIKLOS ■ VINOGRAD sorta: Cabernet franc ■ OZNAKA NA ETIKETI: 14,0 vol %

♣ ♣ ♣ ♣ (XXL) CABERNET FRANC 2009 Selection – GERE ATTILA PINCESZETE   

VILLANY-SIKLOS ■ VINOGRAD sorta: Cabernet franc ■ OZNAKA NA ETIKETI: 14,5 vol %

♣ ♣ ♣  (L) CABERNET FRANC 2009 Valogatas – GERE TAMAS es ZSOLT PINCESETE   

VILLANY-SIKLOS ■ VINOGRAD sorta: Cabernet franc ■ OZNAKA NA ETIKETI: 14,0 vol %

♣ ♣ ♣ ♣  (XL) CABERNET FRANC 2011– HALASI GERGELY   

VILLANY-SIKLOS ■ VINOGRAD sorta: Cabernet franc ■ OZNAKA NA ETIKETI: 14,5 vol %

♣ ♣ ♣ (♣) (L-XL) VILLANY FRANC 2011 – VYLYAN   

VILLANY ■ VINOGRAD: Mandolas • kosina • tlo: ilovača i prapor (loess) u gornjem sloju, a vapnenac dublje • sorta: Cabernet franc • loze stare: 15 godina PODRUM: selekcija grožđa • vinifikacija, maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 30 dana • posuda: inoks (macerator) • temperatura alkoholnog vrenja kontrolirana, dirigirana: da, do maksimalno: 28°C • malolaktika: da • dozrijevanje: 16 mjeseci • barrique (225 ℓ) • drvo novo (30 %) – rabljeno (1-2 godine: 40 %) • mađarska hrastovina OZNAKA na etiketi: DHC Villany szaraz premium vörös bor • suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan

VINO je kompleksno • sadržajno • skladno • dotjerano • elegantno • toplo • dinamično – s dosta živosti • lijepo se pije uz hranu • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u usponu – u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na mineralno • herbalno, diskretno • voćnost, izraženu dobro – (plodovi: tamni/plavi – koštićavi – bobičasti – šumski – domaći) • začine/mirodije, u tragu – vrlo dobro uklopljeno • osjet čokolade U USTIMA zaobljeno – kremasto • sa uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gork(ast)og – dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: ⇗ • velika čaša (bordoška) • 16 – 18° C

OLYMPUS DIGITAL CAMERA♣ ♣ ♣ (L-XL) VILLÁNY KÉKFRANKOS 2012 – VYLYAN   

VILLANY ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Frankovka/Kékfrankos/Blaufränkisch PODRUM, dozrijevanje: drvena bačva OZNAKA na etiketi: DHC Villany szaraz premium vörös bor • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno

VINO je kompleksno • sadržajno • skladno • dotjerano • toplo • s dosta živosti • lijepo se pije uz hranu • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno NA NOSU upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (plodovi: crveni- koštićavi – bobičasti – domaći/trešnja, crveni ribiz, malina) • herbalno, diskretno • osjet drva – vanilije, poljubac – tamne čokolade U USTIMA lijepo zaobljeno • donekle kremozno • sa živim – uglađenim taninom • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • gorkastog – solidno dugog završetka ■ SERVIS: ⇗ (pečenje!) • veća čaša (bordoška) • 16 – 18° C

♣ ♣ ♣  (L-XL) VILLÁNY MONTENUOVO CUVÉE 2009 – VYLYAN   

VILLANY ■ VINOGRAD: Pillango i Mandolas • kosina • ekspozicija: jug • tlo: ilovača i prapor (loess) u gornjem sloju, a vapnenac dublje • (mikro) klimatski uvjeti: toplo-vruće danju ljeti – svježe noći • sorta  Cabernet franc 28 %, Merlot 26 % Syrah 19 %, Frankovka 17 %, Zweigelt 10 % berba: u više navrata PODRUM: svaka sorta prerađena je za sebe • vinifikacija maceracija, i uz nju alkoholno vrenje:  14 do 25 dana ovisno o sorti • dozrijevanje: 15 do 20 mjeseci, ovisno o sorti • barrique (225 ℓ) – velika bačva (60 hl) • mađarska hrastovina OZNAKA na etiketi: DHC Villany szaraz premium bor • suho • 14,0 vol% • ukupna kiselost: 5,4 g/ℓ • ostatak sladora: 0,6 g/ℓ NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno.

VINO je kompleksno • ozbiljno • toplo • s dosta živosti • puno bolje se pije uz hranu nego sâmo • sa sekundarnim/tercijarnim bouquetom • u suglasju sa: terroireom – godištem berbe – dobi • u špici koja može i još trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko, s granatnom nijansom • tamno NA NOSU upućuje na mineralno (zemlja) • herbalno, umjereno • začine/mirodije (papar), prikazano u tragu – dobro uklopljeno • osjet drva, dodir – crna čokolada, dodir – duhana • voćnost (plodovi: tamni/crveni, plavi – koštićavi – bobičasti – domaći) U USTIMA slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • iako donekle kremasto i s dosta uglađenim taninom ipak gorkastog i donekle sušećeg – solidno dugačkog završetka  ■ SERVIS: ⇗ • veća čaša (bordoška) • 16 – 18° C

SLOVENIJA Zastava Slovenija  SLOVENIA

 Primorska

♣ ♣ ♣ ♣  (XXL) CAPO D’ISTRIA Merlot 2009 privatna kolekcija – VINAKOPER   

SLOVENSKA ISTRA, Koper ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko zgp • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato – široko • mesnato • vrlo toplo • ozbiljno • zrelo • dotjerano • malo rustikalno • još s dosta živosti • sa finim tercijarnim bouquetom • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije uz hranu • podesno i za trenutke meditacije • u špici koja može i duže potrajati IZGLEDOM živahno • tamno – neprobojno • gusto NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno • upućuje na začine/mirodije, prikazano s mjerom – dobro uklopljeno • osjet vanilije, poljubac – čokolade – nijansa kože • herbalno, diskretno/kora drva • voćnost U USTIMA zaobljeno – kremasto • sa živim – uglađenim taninom • sugerira slast – sa dobro pratećom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom potentno • fino gorkastog – blago oporog – grijućeg – dugačkog završetka ■ SERVIS: ⇗ • odčepiti barem sat vremena prije posluženja – eventualno dekantirati • velika čaša (bordoška) • 18° C

________________________  SuC – 06.2015.

 

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: