POTROŠAČKI PUTOKAZ – 146 – BUYING GUIDE

pijte razborito – odgovorno – trijezno • drink wisely – responsibly – soberly

Suhi u casi logoPOMOĆ U KUPNJI VINA  – HELP IN CHOOSING THE WINE

Od/since 1994.Vinske zvijezde logo

RUJAN/SEPTEMBER 2014 

Primosten babic cipkePrimoštenska čipka Babića

U ovome broju: HRVATSKA – CROATIA •  BOSNA & HERCEGOVINA •  ITALIJA – ITALIAJUŽNA AFRIKA – SOUTH AFRICAMAĐARSKA – MAGYARORSZAGNJEMAČKA – DEUTSCHLAND •  SLOVENIJA

Google translater: http://translate.google.com/translate_t

VINA SU S TRŽIŠTA / WINES ARE FROM THE MARKET

CH› – Šampion/Champ99 – 100 (ili or: 19,9 – 20 / 4,9 – 5,0) bod/pts = Sjajno! Dojmljivo! Jedinstveno!/Brilliant! Impressive! Unique!

1 grozdic1 grozdic1 grozdic1 grozdic1 grozdic– Velika zlatna medalja/Great gold medal – 96 – 98 (19,5 – 19,8 / 4,6 – 4,8) = Odlično, karakterno, elegantno, klasično veliko vino /Excellent, with character, elegant, classic great wine.

1 grozdic1 grozdic1 grozdic1 grozdic Zlatna medalja/ Gold medal – 91 – 95 (18,8 – 19,4 / 4,1 – 4,5) bodova = Izvrsno, višeslojno, dojmljivo vino, s visoko izraženima osobnošću i stilom / outstanding, multilayered, with high style and a big personality.

1 grozdic1 grozdic1 grozdic– Srebrna medalja /Silver medal – 86 – 90 (17,00 – 18,7 / 3,6 – 4,0) = Osobito dobro i tipično, složeno, uvjerljivo, moguće i s (većim) izgledima da se i još razvije, za zahtjevniji do vrlo zahtjevan ukus / very good and typical, complex, convincing, with big chances to develop even more, for the exigent consumer

Suhi u casi - 2 grozdica 82 – 85 (16,1 – 16,9 / 3,0 – 3,5) = Sortno prepoznatljivo i stilom definirano, solidno do i vrlo solidno, ipak, uglavnom, bez neke uzbudljivosti / varietal recognizable, in a certain determinated style, solid to very solid, still in general not especially exciting.

  1 grozdic7581 (14,5 – 16,0 / 2,0 – 2,9) = Obično, prosječno, jednostavno, bez vrlina i nekih značajnijih nedostataka. Moguće ponešto grubo, i/ili načeto umorom pa i donekle na silaznoj putanji, prihvatljivo za ležernu uporabu / average, ordinary, with no virtues and no significant flaws, acceptable for everyday use

 Ispod/under 75 (ili: 14,5 / 2,0) = Niže do nisko-prosječno, najbolje izbjegavati / low average, best to avoid.

_________________________________

CIJENE, u maloprodaji / PRICES, retail,  0,75 ℓ: S = small (do 40 kn; till 5 €)  • M = medium (40-77 kn; 5-10 €) • L = large (78-115 kn; 10-15 €) • XL = extra large (116 -150 kn; 15-20 €) • XXL = extra extra large (151-230 kn; 20-30 €) • XXXL = to large (iznad/over 230 kn; 30 €)

_______________________________

  • Uzorci se uzimaju iz izvora za koje smo provjerili da posjeduju odgovarajuće skladište za vino i da imaju strukovno osposobljeno osoblje, tako da bi trebalo biti isključeno da se vinu nakon isporuke od strane proizvođača nešto dogodilo zbog neprikladnog čuvanja. • Ustanovi li se klasičan miris i okus po čepu (TCA), uzorak se ponovno kuša iz druge boce i tek tada se objavljuje recenzija • Uzorak se odmah odbacuje ako barem dvije trećine strukovnog žirija (5 od 7 ili članova) tako odluči. • Za isticanje odnosa kakvoća-cijena vino mora osvojiti najmanje 82 boda po skali do 100 bodova, odnosno 16,1 bodova po skali od 20 bodova, odnosno 3,0 boda po skali do 5,0 bodova
  • _____________________________

HRVATSKAZastava Croatia  CROATIA

Dalmacija / Dalmatia

Suhi u casi - 2 grozdica plus (L) ROSÉ 2013 – SAINTS HEELS

PELJEŠAC, Dingač ■ VINOGRAD: Sveta Lucija • kosina • ekspozicija: jug, zapad • sorta: Plavac malipristup u trsju: prirodi prijateljski OZNAKA na etiketi: stolno • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – teža – prozirna • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je skladno • dotjerano • toplo • s dosta živosti • malo robusno za danas uobičajenu predodžbu ružičastoga vina kao lepršavog osvježavajućeg ljetnog napitka • s primarnim i sekundarnim aromama • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u špici  IZGLEDOM živahno – bistro • lijepo ružičasto, s nešto tamnijom nijansom NA NOSU upućuje na voćnost (voće: tamno – koštićavo – bobičasto – svježe) • herbalno, diskretno U USTIMA zaobljeno • slankasto – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS:  plava riba, brudet, bijela mesa ispod peke… • srednje velika čaša (bordoška) • 14 – 15° C

Suhi u casi - 3 grozdica  (XXL) SVETI ROKO 2012 – SAINTS HILLS   

KOMARNA ■ VINOGRAD: Sveti Roko • kosina • sorta: Plavac mali PODRUM, vinifikacija: maceracija, i uz nju alkoholno vrenje u hrastovim bačvicama • dozrijevanje: u hrastovim bačvicama OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,7 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: teška • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: u crnome, ima eleganciju

VINO je zanimljivo • kompleksno • sadržajno • bogato – široko • s karakterom • ozbiljno • dotjerano • vrlo toplo • još s mladenačkim nabojem • dinamično • robusno • s dobro iskazanim primarnim aromama • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u usponu – treba mu dati još koju godinu u butelji IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno NA NOSU dosta intenzivno • razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu dobro (voće: tamno – koštićavo – bobičasto – suho – u/kuhano) • začinske nijanse / mirodije • vegetalno/herbalno, diskretno • osjet fino paljenoga/prženoga (badema) • mineralno U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom potentno • svježeg – gorkastog – blago sušećeg – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS:   teža jela od tamnoga mesa, s roštilja ili pirjanoga, zreli odležani tvrdi sir • velika čaša (bordoška)  • 18° C

1 grozdic1 grozdic  (M) PLAVAC MALI 2012 sv. Vid – Boris VIOLIĆ   

PELJEŠAC ■ VINOGRAD, sorta: Plavac mali OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 14,8 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka vitka • model, tip: bordeaux • ČEP: običan OPREMA, DESIGN: uredno – obično

VINO je široko • vrlo toplo • s dosta živosti • robusno • rustikalno • u suglasju sa: terroireom – sortom – godištem berbe • u špici  koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko NA NOSU razvijeno • upućuje na herbalno • voćnost (voće: tamno – koštićavo) • osjet crne čokolade U USTIMA slankasto – gork(ast)o • tijelom & strukturom vrlo dobro • donekle sušećeg – malo oporog – dosta dugačkog – jače grijućeg završetka ■ SERVIS: teža jela od tamnog pirjanog mesa, jela od divljači • veća čaša (bordoška) • 16 – 18° C

 ______________________________

Vina za ocjenjivanje u Bistrou KARLO u Zagrebu u organizaciji Vinskog kluba AK&S ili VI&S dobivena su od zagrebačkih trgovačkih kuća:

BORNSTEIN, MIVA, PZ DROPI, SUPERKONZUM, VINOTRADE, VIVATINA, VRUTAK

Ovim putem srdačno zahvaljujemo!

________________________________

Istra i Kvarner / Istria & Quarnaro

Suhi u casi - 3 grozdica  (L -XL) FESTIGIA MALVAZIJA 2011 Vižinada riserva – VINA LAGUNA   

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD: Vižinada • kosina • sorta: Malvazija istarska OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. (zaštićeno porijeklo) • suho • 13,6 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka vitka -teška • ČEP: pluteni – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: elegantn – decentno

VINO je zanimljivo • kompleksno • sadržajno • ozbiljno • zrelo • skladno • dotjerano • ima eleganciju • toplo • dinamično • sa sekundarnim bouquetom, početak i tercijarnoga • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe • lijepo se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU razvijeno • s finom oksidativnom niti • upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (voće: koštićavo/breskva – orašasto/badem) • floralno • začinske nijanse / mirodije, vrlo dobro uklopljeno U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • donekle sugerira slast – slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • gorkastog – srednje dugog do dugačkog završetka ■ SERVIS: složenci od povrća, tjestenina s gljivama, riba s gradela, popara, brudet… pečena piletina • veća čaša (bordoška) • 12° C

Suhi u casi - 3 grozdica  (XXL) NEVINA 2011 – SAINTS HILLS   

ISTRA, Radovani ■ VINOGRAD: Sveti Ante • sorta: Malvazija istarska, Chardonnaypristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM, dozrijevanje: betonske jajolike posude & barrique (225 ℓ) • nije filtrirano OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: teška • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • ozbiljno • zrelo • dotjerano • vrlo toplo • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortama – godištem berbe – dobi • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU lijepo iskazano – razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu dobro (voće: bijelo – koštićavo – egzotično) • floralno • začinske nijanse / mirodije, vrlo dobro uklopljeno • osjet kruha – banane/vanilije, poljubac U USTIMA zaobljeno – s dozom kremoznosti • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: pečena bijela riba, brudet, složenci, peka s bijelim mesom…  • veća – velika čaša (burgundijska) • 12 – 14° C

Vinske zvjezdice - 3 1 grozdic1 grozdic1 grozdic (M) MALVAZIJA 2012 Festigia – LAGUNA VINA   

ZAPADNA ISTRA, Poreština ■ VINOGRAD sorta: Malvazija istarska ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,1 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je kompleksno • skladno • dotjerano • toplo • s dosta živosti • lijepo – lako se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU diskretno • upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro • floralno (lipa) U USTIMA zaobljeno – ugodno gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • gorkastog završetka ■ SERVIS12° C

OLYMPUS DIGITAL CAMERADegustacija je održana u Bistròu Karlo u Zagrebu, a u kušanju su sudjelovali Saša Špiranec -Vinart, Darko Lugarić – Agava, Ivan Dropuljić – Zagreb Vino & kulinarika.com, Ivo Kozarčanin Bahkov sin – 24sata, te Vitomir Andrić – http://www.Vitovino, kao i Željko Suhadolnik – Svijet u Čaši i http://www.suhiucasi. S nama je i voditelj bistroa, Karlo GjurasekBistro Karlo ponuda

Vinske zvjezdice - 21 grozdic1 grozdic  (ML) MALVAZIJA 2013 – Franc ARMAN   

ZAPADNA ISTRA, Vižinada, Narduči ■ VINOGRAD sorta: Malvazija istarska ■ OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je kompleksno • sadržajno • skladno • dotjerano • dinamično • u suglasju sa: terroireom – godištem berbe IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto NA NOSU diskretno • upućuje na mineralno • voćnost • floralno • med, dodir U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – gorkastog – relativno dugačkog završetka ■ SERVIS: 12° C

Suhi u casi - 2 grozdica (L) FESTIGIA MALVAZIJA 2012 Akacija riserva – VINA LAGUNA   

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD sorta: Malvazija istarska ■ PODRUM dozrijevanje bačva • drvo bagrem OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. (zaštićeno porijeklo) • polu suho • 13,1 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: visoka vitka -teška • ČEP: pluteni – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno

VINO je kompleksno • prelazi/prešlo zenit – oksidativna nota malo jača IZGLEDOM živahno – bistro • pomalo zlaćano NA NOSU razvijeno • upućuje na mineralno začinske nijanse / mirodijefloralnomed, dodirvoćnost • dima U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – slan(kast)o — gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • gorkastog – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS:  ä jela orijentalne/egzotične kuhinje) • srednje velika čaša (bordoška) • 12° C

Suhi u casi - 3 grozdica  (M-L) FESTIGIA CABERNET SAUVIGNON 2011 – VINA LAGUNA   

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD, sorta: Cabernet sauvignon PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: drvo OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,7 vol% NAPUNJENO u:  0,75 ℓ • boca: zdepasta teška – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: decentno – ima eleganciju

VINO je kompleksno • bogato • ima karakter / u njemu, iako je unutra bordoška sorta, ne treba, što je i normalno, očekivati bordoški tip vina, ovo je istarski tip kod kojega je jače istaknuta voćnost • ozbiljno • skladno • dotjerano • vrlo toplo • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u usponu – traži još vremena u butelji IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno – neprobojno NA NOSU intenzivno • upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro – (voće: tamno/crveno, plavo – bobičasto) • začinske nijanse / mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • herbalno, diskretno • osjet čokolade, dodir U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom potentno • s mekanim, fino prašnastim taninom • svježeg – ugodno gorkastog – blago sušećeg – dugačkog grijućeg završetka ■ SERVIS: masnija pečenja, peka, divljač, pirjana tamna mesa, zreli sirevi • velika čaša (bordoška) • 18° CFestigia crno 6

 1 grozdic1 grozdic1 grozdic  (M -L) FESTIGIA CASTELLO 2012 riserva – VINA LAGUNA  

ZAPADNA ISTRA ■ VINOGRAD, sorta: Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah PODRUM, dozrijevanje: drvo OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. (zaštićeno porijeklo) • suho • 13,7 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: zdepasta – teška – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: decentno – ima eleganciju

VINO je sadržajno • dosta bogato • ima karakter / u njemu, iako su unutra sa 70 posto zastupljene bordoške sorte, ne treba očekivati bordoški tip vina, ovo je istarski tip kod kojega je jače istaknuta voćnost • ozbiljno • skladno • vrlo toplo • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortama – godištem berbe – dobi • u usponu – sudeći po čepu tek prije nedugo vremena je napunjeno i svakako traži još vremena u butelji IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • tamno – neprobojno NA NOSU dosta intenzivno i puno • upućuje na mineralno • voćnost, izraženu vrlo dobro (voće: tamno – koštićavo – bobičasto) • začinske nijanse / mirodije, s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • herbalno, diskretno • osjet plemenitog drveta – fino paljenoga – vanilije, poljubac – čokolade U USTIMA dosta mekano – zaobljeno – donekle kremasto • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: pečenje, pirjana tamna mesa, zreli polutvrdi do tvrdi sir • velika čaša (bordoška) • 18° C

 laguna histria

Bregoviti sjeverozapad / North-Western Uplands

Vinske zvjezdice - 4

1 grozdic1 grozdic1 grozdic1 grozdic  (L) SAUVIGNON 2013 Klemenka – KORAKkorak sauvignon   

PLEŠIVICA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Sauvignon bijeli OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je kompleksno • sadržajno • s karakterom • skladno • dinamično – s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom • lijepo se pije • u usponu – u špici koja može potrajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU diskretno • upućuje na mineralno • voćnost • floralno U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – gorkastog završetka ■ SERVIS: 12° C

Vinske zvjezdice - 21 grozdic1 grozdic  (L) RAJNSKI RIZLING 2013 Laškovec – KORAK

PLEŠIVICA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Rizling rajnski OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 • boca: normalna – visoka vitka – odgovara vinu: da • model, tip: rhein OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je skladno • dotjerano • svježe IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žućkasto NA NOSU diskretno • upućuje na voćnost • vegetalno U USTIMA s izreaženijom kiselosti • tijelom & strukturom dobro ■ SERVIS10 – 12°C

pjenušci

Suhi u casi - 3 grozdica ++   (L) MILLENIUM brut – TOMAC   

PLEŠIVICA-OKIĆ ■ VINOGRAD: kosina • pristup u trsju: prirodi prijateljski PJENUŠAC, metoda: klasična (champenoise, tj. vrenje u boci) OZNAKA na etiketi: prirodno pjenušavo s k.z.p. • brut • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: champagne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: elegantno – decentno

VINO je skladno • dotjerano • svježe • dinamično – s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom • lijepo – lako se pije • u špici koja može i potrajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto • s veselim – trajnim perlanjem finim sitnim – brojnim mjehurićima NA NOSU suzdržano • voćnost izražena dobro • osjet kvasaca U USTIMA sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – solidno dugačkog završetka ■ SERVIS:  (aperitiv, uz nareske, tjesteninu s bijelim umacima, kuhanu ribu ) • 8° C

Suhi u casi - 2 grozdica plus   (L) DRI brut – KURTALJ   

PLEŠIVICA-OKIĆ ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Silvanac zeleni, Moslavac/Šipon/Furmint ■ PJENUŠAC, metoda: klasična (champenoise, tj. vrenje u boci) OZNAKA na etiketi: prirodno pjenušavo • brut • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: champagne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je skladno • s dosta živosti • u suglasju sa: tipologijom • neposredno – dopadljivo • lijepo – lako se pije • u špici koja može i potrajati IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto sa zelenkastom nijansom • s veselim – trajnim perlanjem NA NOSU upućuje na voćnost, izraženu dobro • osjet kvasaca – korice kruha U USTIMA mekano • sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • srednje dugačkog završetka. ■ SERVIS:  (aperitiv, uz nareske, tjesteninu s bijelim umacima, kuhanu ribu ) • 8° C

 

 

PZ Dropi

 

Slavonija i Podunavlje / Slavonia & Danube area

Vinske zvjezdice - 31 grozdic1 grozdic1 grozdic  (M) GRAŠEVINA 2013 – KREŠIĆ   

SRIJEM, Šarengrad ■ VINOGRAD sorta: Graševina OZNAKA na etiketi: 12,6 vol% • suho NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je skladno • s dosta živosti • u suglasju sa: tipologijom – godištem berbe IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU diskretno – razvijeno • upućuje na mineralno • voćnost • floralno U USTIMA zaobljeno – blago kremasto • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – gorkastog – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS:  12° C

Kusanje Zvijezde KarloVinske zvijezde, Bistrò Karlo – ocjenjivačka komisija u radu

 Vinske zvjezdice - 31 grozdic1 grozdic1 grozdic  (M) GRAŠEVINA 2012 kvalitetno – BELJE   

BARANJA ■ VINOGRAD sorta: Graševina OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je kompleksno • skladno • svježe • s dosta živosti • mekano • lijepo se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU diskretno • upućuje na mineralno • voćnost, • floralno (lipov cvijet) U USTIMA zaobljeno – malo kremasto • sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog završetka ■ SERVIS:  12° C

 Vinske zvjezdice - 31 grozdic1 grozdic1 grozdic (S -M) CHARDONNAY 2013 – PERAK

KUTJEVO ■ VINOGRAD sorta: Chardonnay OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je sadržajno • vrlo toplo • svježe • u suglasju sa: tipologijom – sortom – dobi IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto NA NOSU diskretno • upućuje na voćnost, izraženu dobro • začinske nijanse • osjet dima U USTIMA zaobljeno • sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • svježeg – gorkastog završetka ■ SERVIS:  12° CBornstein EPP

 Vinske zvjezdice - 11 grozdic (S-M) SILVANAC ZELENI 2013 – KREŠIĆ   

SRIJEM, Šarengrad ■ VINOGRAD sorta: Silvanac zeleni OZNAKA na etiketi: zaštićena izvornost (zoi) • suho • 11,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je već prešlo zenit – u padu je IZGLEDOM bistro • blijedo NA NOSU prerazvijeno U USTIMA gorkasto • tijelom & strukturom solidno • gorkastog – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS:  10° C

 Vinske zvjezdice - 41 grozdic1 grozdic1 grozdic1 grozdic (L) MERLOT 2012 Goldberg – BELJE   

BARANJA ■ VINOGRAD sorta: Merlotberba: izborna OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 16,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: teška – odgovara vinu: da • model, tip: bordeaux • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je zanimljivo • kompleksno • za trenutke meditacije • zrelo • skladno • dotjerano • vrlo toplo • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u usponu – u špici  koja može trajati IZGLEDOM živahno • rubinsko • tamno – neprobojno NA NOSU intenzivno – razvijeno • upućuje na voćnost (voće: tamno/crveno; višnja – sušeno – ukuhano) • začinske nijanse s mjerom – dobro uklopljeno • herbalno, dodir U USTIMA zaobljeno – kremasto • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom potentno • dugačkog – jače grijućeg završetka ■ SERVIS: duže pirjana tamna mesa u umaku  •  velika čaša (bordoška) • 18° C

Boce kusanje KarloJPGDio kušanih uzoraka

Vinske zvjezdice - 31 grozdic  1 grozdic1 grozdic(M) CABERNET SAUVIGNON 2011 barrique – KREŠIĆ   

SRIJEM, Šarengrad ■ VINOGRAD sorta: Cabernet sauvignon OZNAKA na etiketi: kvalitetno s k.z.p. • suho • 12,7 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je umireno, ali još s dovoljno živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom • u špici / prelazi zenit IZGLEDOM živahno • rubinsko – granatno NA NOSU vrlo razvijeno • upućuje na herbalno • voćnost • začinske nijanse U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa izraženijom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • gorkastog – sušećeg – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS:  17° C

Vinske zvjezdice - 2Suhi u casi - 2 grozdica (M)  g.točka by GALIĆ 2013 – GALIĆ   

KUTJEVO ■ VINOGRAD sorta: Cabernet sauvignon, Merlot à 50 % OZNAKA na etiketi: 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je skladno • ima živosti • u suglasju sa: dobi • u špici IZGLEDOM rubinsko NA NOSU diskretno • upućuje na voćnost • herbalno U USTIMA zaobljeno • sa dobro pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • srednje dugačkog završetka ■ SERVIS: 16° C

Vinske zvjezdice - 1 1 grozdic  (L-XL) FRANKOVKA 2012 Goldberg – BELJE   

BARANJA ■ VINOGRAD sorta: Frankovka/Blaufränkischberba: izborna OZNAKA na etiketi: vrhunsko k.z.p. • suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca model, tip: bordeaux – teška

VINO je vrlo toplo U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – slatkasto • tijelom & strukturom potentno ■ SERVIS: 18° C

9x5 CLASSIC 2

 Suhi u casi - 3 grozdica (M-L) PINOT CRNI 2012 – KRAUTHAKER   

KUTJEVO ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Pinot crni/Pinot noir OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni – kratak OPREMA, DESIGN: decentno – uredno • etiketa: prepoznatljivo iz daleka

VINO je kompleksno • sadržajno • s karakterom • zrelo • skladno • dotjerano • vrlo toplo • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije • u usponu IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko • probojno NA NOSU diskretno iskazano – razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu dobro (voće: tamno/crveno – bobičasto – svježe – ukuhano) • floralno • začinske nijanse / mirodije, vrlo dobro uklopljeno • herbalno, diskretno • osjet plemenitog drveta – fino paljenoga/dima, poljubac – vanilije, nježni dodir • mineralno U USTIMA zaobljeno • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – ugodno gorkastog – dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: brudet, meso s ražnja, iz peke, pirjano bijelo i tamno meso, složenci • veća – velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 17 – 18° C

_________________________________________

UPOZORENJE: Pretjerivanje u potrošnji alkoholnoga pića može naškoditi zdravlju i rezultirati nesrećama, stoga konzumirajte razumno i TRIJEZNO! NEpretjerivanje čini življenje kvalitetnijim.

Budite razumni: ne pušite! Be reasonable: do not smoke!

Zdravlje ode – dok pamet dođe! The health may be gone at the moment the reason arrives!

WARNING: Exagerating in consumption of alcoholic drinks may result with injuries and health problems, so consume wisely and SOBERLY! NOT exagerating makes higher quality living

___________________________________________

 BOSNA i HERCEGOVINA Zastava BiHBOSNIA & HERZEGOVINA

 Vinske zvjezdice - 31 grozdic1 grozdic1 grozdic  (M) ŽILAVKA 2013 – ZADRO   

MOSTAR ■ VINOGRAD sorta: Žilavka, mali postotak Bene OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni OPREMA, DESIGN: decentno – uredno

VINO je zrelo • skladno • dotjerano • toplo • dinamično – s dosta živosti • u suglasju sa godištem berbe • u usponu – u špici  koja može trajati IZGLEDOM bistro • žućkasto – zlatno NA NOSU diskretno – razvijeno • upućuje na voćnost, • floralno • osjet kruha/brioša – maslaca – plemenitog drveta – fino paljenoga U USTIMA zaobljeno – kremasto • slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – ugodno gorkastog – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS: 12° C

 ITALIJA Zastava ItalijaITALIA

Veneto

 pjenušci / bollicine

Vinske zvjezdice - 2Suhi u casi - 2 grozdica (M) PROSECCO di VALDOBBIADENE 2013 superiore brut – VILLA SANDI   

VALDOBBIADENE ■ VINOGRAD sorta: Glera PJENUŠAC, metoda: charmat (vrenje u cisterni) OZNAKA na etiketi: d.o.c.g. • brut • 11,0 vol%

VINO je dopadljivo/koketno • nekomplicirano • s primarnim aromama • dobro ohlađeno lijepo se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • vodoblijedo NA NOSU upućuje na voćnost, • osjet kvasaca U USTIMA zaobljeno • sugerira slast – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vitko • gorkastog – kraćeg završetka ■ SERVIS:  8° C

 JUŽNA AFRIKA Zastava Juzna AfrikaSOUTH AFRICA

Vinske zvjezdice - 3 1 grozdic1 grozdic1 grozdic (M) CHENIN BLANC 2012 Savanha – SPIER   

WESTERN CAPE ■ VINOGRAD sorta: Chenin blanc OZNAKA na etiketi: 12,5 vol% • plusuho NAPUNJENO u: 0,75 ℓ

VINO je zrelo • skladno • dotjerano • svježe • s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno • zelenkasto-žućkasto NA NOSU intenzivno – razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu dobro • floralno U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • sugerira slast – slankasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS: 10 – 12° C

 MAĐARSKA  Zastava MadjarskaMAGYARORSZÁG

Pannon

Vinske zvjezdice - 2Suhi u casi - 2 grozdica (S-M) ROSÉ CUVÉE 2013 – TELEKI CSANY   

VILLANY ■ OZNAKA na etiketi: 13,5 vol% • suho

VINO je svježe • s dosta živosti • u suglasju sa: godištem berbe – dobi • lijepo se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno NA NOSU diskretno • upućuje na mineralno • voćnost • floralno U USTIMA zaobljeno • slankasto – sa dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • svježeg – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS: 12 – 14° C

NJEMAČKA Zastava NjemackaDEUTSCHLAND

Rhein

1 grozdic1 grozdic1 grozdic  (XL) SPÄTBURGUNDER 2011 Gundheimer Sonnenberg privat – ERBELDINGER   

RHEINHESSEN ■ VINOGRAD: Gundheimer Sonnenberg • sorta: Pinot noir PODRUM: posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: 18 mjeseci tonneaux OZNAKA na etiketi: Qualitätswein • suho • 14,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ – 1,5 ℓ • boca: visoka – teška • model, tip: rhein • ČEP: pluteni – ozbiljan OPREMA, DESIGN: decentno

VINO je sadržajno • široko • ozbiljno • dotjerano • vrlo toplo • s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • u špici koja može potrajati, i eventualno još ga dignuti IZGLEDOM živahno – bistro • rubinsko-granatno • probojno NA NOSU razvijeno • upućuje na voćnost, • floralno • začinske nijanse / mirodije, iskazano s mjerom – vrlo dobro uklopljeno • osjet dima, tipično za njemačke crne pinote U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti – fino gorkasto • tijelom & strukturom potentno • gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: složenci, tamna mesa… • velika čaša (burgundijska tzv. balonka) • 18° C

Suhi u casi - 2 grozdica  (M) SPÄTBURGUNDER Spätlese trocken 2012 Bechtheimer Hasensprüng – ERBELDINGER   

RHEINHESSEN ■ VINOGRAD: Bechtheim • sorta: Pinot noir PODRUM: kasna berba • posebna selekcija grožđa • dozrijevanje: bez dodira s drvom OZNAKA na etiketi: Prädikatswein • suho • 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ – 1,5 ℓ • boca: normalna vrlo dobar odnos kakvoća-cijena

VINO je kompleksno • ima karakter • zrelo • skladno • dotjerano • toplo • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije • traži još vremena u butelji IZGLEDOM živahno • rubinsko NA NOSU razvijeno • ukazuje na voćnost, izraženu dobro (voće: tamno/crveno, plavo – bobičasto) • floralno U USTIMA zaobljeno – mekano, s finim taninom koji dolazi do izražaja • slankasto – s dobrom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – relativno dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: veća čaša (burgundijska tzv. balonka) • 16 – 18° C

SLOVENIJA Zastava Slovenija SLOVENIA

Štajerska

Suhi u casi - 3 grozdica  (M) CHARDONNAY 2012 classic – MAROF   

PREKMURJE ■ VINOGRAD: kosina • tlo: crveni škriljevac, silex • sorta: Chardonnay • prinos po trsu: 0,5 kg • pristup u trsju: prirodi prijateljski (integrirana produkcija) PODRUM: na kvascu 9 mjeseci, uz batonaž OZNAKA na etiketi: kakovostno zgp • suho • 14,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna – po tradiciji odgovara vinu: da • model, tip: bourgogne • ZATVARAČ: na navoj OPREMA, DESIGN: elegantno • etiketa: privlačno – jednostavno – u dva dijela – pregledno, čitljivo: dobro. ODNOS SADRŽAJ – CIJENA: vrlo dobar

VINO je kompleksno • sadržajno • bogato • skladno • dotjerano • ima eleganciju • toplo • svježe • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije • u usponu IZGLEDOM živahno – bistro • žuto-zlaćano NA NOSU intenzivno – lijepo razvijeno • upućuje na osjet maslaca – plemenitog drveta – fino paljenoga • začinske nijanse / mirodije (cimet…), iskazano s mjerom – dobro uklopljeno • voćnost (voće: bijelo) • mineralno U USTIMA zaobljeno – malo i kremasto • slankasto – sa izvrsno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – fino gorkastog – dosta dugačkog – grijućeg završetka ■ SERVIS: rižoti i tjestenina od plodova mora, ili od bijelog mesa, bijelo meso ispod peke, kunić, zec, pernata divljač…  • velika čaša (burgundijska, balonka) • 14° C

1 grozdic1 grozdic1 grozdic   (M) GOMILA CHARDONNAY 2012 exceptional – PUKLAVEC FAMILY HERITAGE   

ŠTAJERSKA SLOVENIJA ■ VINOGRAD: Gomila • kosina • sorta: Chardonnay OZNAKA na etiketi: 12,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: na navoj OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela, čitljivo: teško (puno teksta, premala slova)

VINO je zrelo • skladno • dotjerano • umireno, ali s dosta živosti i svježine • moderno • dopadljivo • lijepo se pije • u špic koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU diskretno • upućuje na voćnost (voće: zrelo – bijelo – koštićavo /dinja, breskva) • blagi osjet na vaniliju U USTIMA zaobljeno – donekle kremasto • sugerira slast – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • slasnog – svježeg – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS:  svježi sir, carpaccio od bijele ribe, piletina u kremastom bijelom umaku… • veća čaša (burgundijska) • 12° C

1 grozdic1 grozdic1 grozdic  (M) GOMILA SIVI PINOT 2013 exclusive – PUKLAVEC FAMILY HERITAGE   

ŠTAJERSKA SLOVENIJA ■ VINOGRAD: Gomila • kosina • sorta: Pinot sivi / Pinot gris ■ OZNAKA na etiketi: suho • 12,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna, model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: na navoj OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela, čitljivo: teško (puno teksta, premala slova)

VINO je zrelo • skladno • u tehničkom smislu fino dotjerano • svježe • s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • slamnato-žuto NA NOSU diskretno – fino razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu dobro (voće: bijelo – domaće/tropsko – svježe) • začinske nijanse, dodir U USTIMA zaobljeno • slano – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • svježeg – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS: salate, plodovi mora, bijela riba, tjestenina s bijelim umacima • manja čaša • 10° CVin Del 22.10 Maribor

 1 grozdic1 grozdic1 grozdic  (XL) SAUVIGNON 2012 Breg – MAROF   

PREKMURJE ■ VINOGRAD Bodonci • tlo: crveni škriljevac, silex • sorta: Sauvignon blanc • prinos po trsu: 0,5 kg • pristup u trsju: prirodi prijateljski PODRUM: posebna selekcija grožđa • maceracija, i uz nju alkoholno vrenje: 12 mjeseci, 40 % količine • dozrijevanje: 12 mjeseci u bačvama od 600 litara + 6 mjeseci u inoksu • nije filtrirano OZNAKA na etiketi: kakovostno zgp • suho • 15,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bourgogne • ČEP: pluteni – ozbiljan – dugačak OPREMA, DESIGN: elegantno

VINO je kompleksno • bogato • ozbiljno • vruće • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – dobi • treba mu još vremena u boci IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU upućuje na floralno • vegetalno/herbalno, diskretno (list peršina, list rajčice…) • mineralno • voćnost • začinske nijanse, dobro uklopljeno • maceraciju U USTIMA zaobljeno • alkohol donekle peče • sugerira slast – slankasto – sa kvalitetno pratećom kiselosti – gorkasto • tijelom & strukturom potentno • gorkastog – dugačkog – jače grijućeg završetka ■ SERVIS: velika čaša (bordoška) • 14° C

 1 grozdic1 grozdic1 grozdic (M-L) GOMILA SAUVIGNON BLANC 2013 exclusive – PUKLAVEC FAMILY HERITAGE   

ŠTAJERSKA SLOVENIJA ■ VINOGRAD: Gomila • kosina • sorta: Sauvignon blanc ■ OZNAKA na etiketi: suho • 11,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: na navoj OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela, čitljivo: teško (puno teksta, premala slova)

VINO je kompleksno • skladno • dotjerano • svježe • moderno • dinamično • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije (i na dužu stazu!) • u špici koja može potrajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU lijepo iskazano • upućuje na mineralno • voćnost, izraženu dobro (voće: zeleno – bijelo – svježe / ogrozd, vinogradska breskva) • vegetalno/herbalno, diskretno (list rajčice, trava…) U USTIMA slankasto – sa vrlo dobrom kiselosti • tijelom & strukturom dobro • svježeg – kiselkastog – srednje dugačkog završetka  ■ SERVIS:  plodovi mora, riba, svježi kozji sir…  • manja čaša (bordoška) • 10° C

1 grozdic1 grozdic1 grozdic  (M-L) GOMILA FURMINT 2012 exceptional – PUKLAVEC FAMILY HERTAGE   

ŠTAJERSKA SLOVENIJA ■ VINOGRAD: Gomila • kosina • sorta: Moslavac/Šipon/Furmint OZNAKA na etiketi: 13,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna • model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: na navoj  OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela, čitljivo: teško (puno teksta, premala slova)

VINO je kompleksno • moderno • zrelo • skladno • dotjerano • elegantno • toplo • svježe i s dosta živosti • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo se pije • u špici koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU lijepo izraženo – razvijeno • upućuje na voćnost, izraženu dobro (voće: bijelo – koštićavo – svježe/vinogradska breskva) • floralno (cvijeće: bijelo) • herbalno, diskretno U USTIMA zaobljeno • sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vrlo dobro • svježeg – dosta dugačkog završetka ■ SERVIS: školjke, bijela riba… • veća čaša (bordoška) • 12° CGomila butelje

Suhi u casi - 2 grozdica plus  (M-L) GOMILA FURMINT 2013 exclusive – PUKLAVEC FAMILY HERITAGE   

ŠTAJERSKA SLOVENIJA ■ VINOGRAD: Gomila • kosina • sorta: Moslavac / Šipon / Furmint ■ OZNAKA na etiketi: suho • 11,5 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • boca: normalna, model, tip: bordeaux • ZATVARAČ: na navoj OPREMA, DESIGN: decentno • etiketa: u dva dijela, čitljivo: teško (puno teksta, premala slova)

VINO je dotjerano • svježe • dinamično – s nervom • s primarnim aromama • u suglasju sa: terroireom – tipologijom – sortom – godištem berbe – dobi • lijepo – lako se pije, i na dužu stazu • u špici, koja može trajati IZGLEDOM živahno – bistro • zelenkasto-žućkasto NA NOSU diskretno • upućuje na voćnost (voće: zeleno – bijelo – koštićavo – egzotično – svježe / jabuka, citrusi) • herbalno, poljubac U USTIMA slankasto • sa izraženijom, kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom vitko • kiselkastog – srednje dugačkog završetka ■ SERVIS: aperitiv, plodovi mora, tjestenine sa sirom, kuhana piletina • manja čaša (bordoška) 8 – 10° C

1 grozdic1 grozdic  (L-XL) STEYER MARK CUVÉE 2010 – STEYER   

ŠTAJERSKA SLOVENIJA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Traminac mirisavi 50 %, te Pinot sivi, Chardonnay a 25 % OZNAKA na etiketi: kakovostno zgp • suho • 13,0 vol% NAPUNJENO u: 0,75 ℓ • ČEP: pluteni

VINO je sa tercijarnim bouquetom • prelazi/prešlo zenit IZGLEDOM bistro • zlaćano NA NOSU isprva dosta izraženo – razvijeno • upućuje na voćnost, (voće: bijelo – koštićavo – kuhano) • floralno, dodir • mirodije, s mjerom U USTIMA zaobljeno • slankasto • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • gorkastog – blago sušećeg – grijućeg završetka ■ SERVIS12° C

1 grozdic1 grozdic1 grozdic  (XL) VANEJA 2011 ledeno vino – STEYER   

ŠTAJERSKA SLOVENIJA ■ VINOGRAD: kosina • sorta: Traminac mirisavi/Gewürtztraminer DESERTNO PREDIKATNO ■ OZNAKA na etiketi: vrhunsko s k.z.p. • slatko • 10,0 vol% NAPUNJENO u: 0,25 ℓ • ČEP: pluteni – običan

VINO je dosta bogato • s dosta živosti • sa sekundarnim/tercijarnim bouquetom • u suglasju sa: terroireom – tipologijom • u špici, koja može trajati IZGLEDOM živahno • zlatno NA NOSU intenzivno – razvijeno – u znaku predikata • upućuje na med • voćnost, izraženu dobro (voće: bijelo – suho – ukuhano/kitnkes) • začinska nota, dodir • osjet kruha – nijansa hlapljive kiselosti, prihvatljivo U USTIMA zaobljeno – sirupasto • slatko – sa kvalitetno pratećom kiselosti • tijelom & strukturom dobro do vrlo dobro • slatkog – dosta dugačkog završetka • retronazalno: acetatna nit ■ SERVIS: kolači, plemeniti sirevi • manja čaša • 10 – 12° C

——————————————————

kušano još – veterani dostojni štovanja • tasted too  – enjoyable & impressive oldies

——————————————————–

Brunello Sorbo Berne

BRUNELLO di MONTALCINO 2000 – DONATELLA CINELLI COLOMBINI

TOSCANA, MONTALCINO ■ Sangiovese • docg • suho • 14,0 vol % (kušano/tasted: kolovoza/August 2014)

CHIANTI CLASSICO 2001 riserva Vigna del Sorbo – FONTODI

TOSCANA, CHIANTI CLASSICO, Panzano ■ Sangiovese • docg • suho • 14,0 vol % (kušano/tasted: kolovoza/August 2014)

VINO NOBILE di MONTEPULCIANO 2001 riserva – LE BERNE

TOSCANA, Montepulciano ■ Prugnolo gentile (Sangiovese) • docg • suho • 14,0 vol % (kušano/tasted: kolovoza/August 2014)

_________________________________

SADRŽAJ FENOLA

CRNO vino – Izrazito bogato: sa iznad 4500 mg/lit GAE • Iznadprosječna koncentracija: od 3500 do 4500 mg/lit GAE • Prosječna koncentracija: od 2000 – 3500 mg/lit GAE • Ispodprosječna koncentracija: s manje od 2000 mg/lit GAE

BIJELO vino – Izrazito bogato: iznad 450 mg/lit GAE • Iznadprosječna koncentracija: 350 – 450 mg/lit GAE • Prosječna koncentracija: 250 – 350 mg/lit GAE • Ispodprosječna koncentracija: manje od 250 mg/lit GAE

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST

CRNO vino – Iznadprosječni potencijal: s više od 11 mM Trolox • Prosječni potencijal: od 7 do 11 mM Trolox • Ispodprosječni potencijal: s manje od 7 mM Trolox

BIJELO vino (danas uobičajeni način proizvodnje) – Iznadprosječni potencijal: iznad 0,6 mM Trolox • Prosječni potencijal: od 0,4 do 0,6 mM Trolox • Ispodprosječni potencijal: manje od 0,4 mM Trolox

[contact-field label='Name' type='name' required='1'/][contact-field label='Email' type='email' required='1'/][contact-field label='Website' type='url'/][contact-field label='Comment' type='textarea' required='1'/][/contact-form

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: