SVEČANOST FRANKOVKE

Priredio ŽELJKO SUHADOLNIK

MODRA FRANKINJA, BLAUFRÄNKISCH, FRANCONIA, KEKFRANKOS, LEMBERGER EVO VEĆ TREĆU GODINU ZAREDOM ZVIJEZDA JE FESTIVALA U STAROME DVORCU PONAD SLOVENSKOG GRADIĆA SEVNICA ODAKLE SE PRUŽA SJAJAN POGLED NA KRAJOLIK UZ RIJEKU SAVU

Frankovka je kultivar ovih širih naših prostora, osobito zanimljiva i za Hrvatsku, naime ona je u uzgoju tradicijska crna sorta u sjeverozapadnome dijelu Lijepe naše, te u Slavoniji i Podunavlju, ali i u Istri, gdje je nazivaju Borgonja. Zbog skorojevićanstva i razmišljanja o zaradi začas pa makar i na kraći rok, predugo je, međutim, bila u zapećku, i u sjeni caberneta, merlota, pa onda i syraha, kojima su se u domeni crnjaka okrenuli maltene svi kao da su se sramili svoje frankovke. Tek nešto na revitalizaciji frankovke počeli su ozbiljnije prije koju godinu u Feravinu u Feričancima, kraju znanome upravo po frankovki. Hvale vrijedan start, ali to je bila kap u moru. Kasnije su se malo jače priključili u Belju, iz berbe 2009 kreirali jako dobar proizvod, a onda je s većim angažmanom krenuo i Iločki podrum. Hrvatska na porinuću i afirmaciji frankovke mora intenzivno ozbiljno sudjelovati, to više što se pokazuju velike mogućnosti za frankovku u vrlo ozbiljnome izdanju u Feričancima, Baranji, Iloku, a ugodnih iznenađenja moglo bi biti iz vivodinskoga područja te iz Istre!

Frankovaka Sevnica dvorac

Dvorac iz 17. stoljeća ponad Sevnice gdje se održava festival frankovke, i lijepi pogled s dvorca na Sevnicu i na krajolik uz Savu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Slovenci iz Vivodini susjedne vinorodne dežele Posavje, gdje je Frankovka dosta raširena, već duže vrijeme u većem broju proizvode frankovku, a Sevničani su odlučili na promidžbi modre frankinje i svojega kraja učiniti dodatni iskorak organizacijom festivala vina od spomenujte sorte. Ove godine već su po treći put, u vrlo lijepome ambijentu staroga dvorca ponad svojega grada uz Savu, organizirali Festival Modre Frankinje, Frankovke, Franconije, Blaufränkischa. Lembergera. U realizaciji okoristili su se i sredstvima iz Europske Unije, konkretno EU-Fonda za razvoj poljoprivrede i ruralnog ambijenta. Manifestaciju u Sevnici uz potporu grada realizira slovenski LAG, odnosno Local Action Group ili Lokalna akcijska grupa Posavje. Događaj vrlo vrijedan pažnje, jer u prvi plan stavlja ono što je tipično za taj kraj, s time da se istodobno rado omogućuje i predstavljanje i frankovke iz drugih vinorodnih područja Europe.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Festival iz ptičje perspektive

OLYMPUS DIGITAL CAMERARok Petančič iz Grada Sevnice, koji je podupro organizaciju Festivala frankovke, kaže:

Frankovka  je u Sloveniji po površini vinograda četvrta crna vinska sorta, a vrlo je raširena u dvjema vinorodnim područjima, konkretno u Podravju i Posavju, i u pet vinogorja a to su Štajerska  Slovenija,  Prekmurje, te Bizeljsko-sremiški okoliš, Dolenjska i Bela krajina. To je kultivar koji može dati visokokvalitetno vino, i u svim spomenutim vinogorjima vodeći je po kakvoći među crnim kultivarima. Vino odlikuje visoki sadržaj antioksidanata, posebice resveratrola. Resveratrol smanjuje ukupan sadržaj tzv. lošeg kolesterola LDL ali i pomaže povećanju onoga dobroga, HDL. Resveratrol se pokazao učinkovitime i u sprječavanju oboljenja od raka, stoga se preporučuje čašica frankovke…. Naš slogan i jeste: Pijem MODRO! Ciljevi ovog našeg projekta vezanoga uz Modru frankinju su daljnje jače širenje sorte i, kroz obrazovanje o kultivaru i o vinifikaciji te dozrijevanju, povećanje kakvoće vina od frankovke, a potom i, kroz edukaciju potrošača, širenje plasmana frankovke, kao i, kroz frankovku, popularizirati ovaj naš kraj kako bismo i tom svojom posebnosti privukli što višše posjetitelja, turista.

HRVATI NA OCJENJIVANJU, ALI NE I KAO IZLAGAČI

Festivalu, koji se inače (zasad) održava samo jedno (subotnje) popodne, ali koji uz izlagački dio ima i više zanimljivih popratnih događanja i to ne samo iz područja vina nego i iz područja povijesti, umjetnosti i turizma, prethodi strukovno ocjenjivanje. Za nj je ove godine skupljeno 139 uzoraka iz Slovenije, Hrvatske, Srbije i Austrije, a u komisiji za ocjenu, koja se sastoji isključivo od žena, iz Lijepe naše bile su lijepe naše Ana Marija Jagatić Korenika iz Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo, i Ivona Đipalo iz zagrebačke eno-konzultantske tvrtke Vinolab. Iz Hrvatske je za ocjenu prijavljeno desetak uzoraka, a solidan uspjeh ostvarilo je Belje s Frankovkom iz 2012.

_________________________________________

REZULTATI OCJENJIVANJA FRANKOVKE –  Vina od Frankovke pri proglašenju rezultata raspoređena su u dvije kategorije – ona mlada, iz 2012. berbe, te zrele frankovke, iz 2011. i starije.

Strukovna komisija ukupnim šampionom ocjenjivanja 2013. proglasila je Frankovku 2011 obiteljskog vinskog podruma Šuklje.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAŠampionski obiteljski vinski podrum Šuklje iz Trnovca, tri kilometra udaljenog od Metlike, može se pohvaliti s tradicijom  u vinogradarstvu od kraja 19. stoljeća. Šuklji obrađuju pet hektara pod trsjem. Tata Šuklje brine da u vinogradu uzgoji najbolje grožđe, a kćerka Katja, enologinja, zadužena je za podrumarski dio

 U kategoriji mladih frankovki, dakle iz 2012., prvo mjesto osvojila je kuća Kobal family wines, drugoplasirana je frankovka od Martina Pečariča, treća je od Bojana Novšaka, a četvrta od obitelji Plut. Frankovka 2012 podruma Belje s bodovima je u prvoj trećini grupe mladih vina.

U kategoriji zrelih vina, iz berbi 2011. i starijih, prvak je Frankovka 2011 iz podruma Šuklje, druga je ona iz 2011 Milana Jamšeka, treća, također iz 2011. od Antona Vinopivca, a četvrta iz 2009 od Dveri Pax (osobno jako mi se svidjela), od Dveri paxa svidjela mi se i berba 2008 međutim ona u ocjenjivanju nije u vrhu. Naše Belje s Frankovkom 2009 po bodovima je negdje na sredini te druge grupe, po meni bi realno bilo da je pri vrhu jer je vino vrlo ozbiljno. Velika je šteta što sa svojom vrlo dobrom, elegantnom frankovkom nije bolje prošao Heaps Good Wine… U ocjenjivanju su se inače, u toj drugoj kategoriji, našla i dva austrijska vina od glasovitog portugalskog vinara Dirka van der Niepoorta i njegove bivše supruge Dorly Muhr koja živi u Beču i koja je na ocjenu poslala kapljicu iz Beču blizoga vinogradarskog područja Carnuntum, ali ni ta dva vina nisu osobito prošla.

_________________________________________

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vino nije predmet koji kad ga proizvedeš staviš na policu i misliš da je time gotovo, vino je tvoja osobna iskaznica. To je slogan obitelji Kobal iz Trnovca. Obiteljsku proizvodnju vina i komercijalizaciju vode Janko Kobal i njegova supruga Andreja. Janko je inače brat Bojana Kobala, glavnog enologa Ptujske kleti! Frankovka je paradni konj kuće Kobal family wines. Ptujska klet, koja je sudjelovala s Frankovkom 2011, nije se plasirala pri vrhu rang-ljestvice

Nažalost, na festivalu frankovke u atriju dvorca iznad Sevnice nisam među proizvođačima-izlagačima zapazio nikoga iz Hrvatske, a ne bi bilo loše da se netko od naših pojavio, da napravi stanovitu promidžbu hrvatske frankovke i hrvatskoga vina, te da vidi dobru organizaciju vinskoga događanja u lijepome povijesnome ambijentu. Nekim našim gradovima i mjestima u vinorodnim područjima koncept i realizacija Festivala modre frankinje u Sevnici mogli su poslužiti kao dobar primjer kako vinska događanja prirediti u svojemu kraju i na korist svojega kraja. I Slovenci su za večernje sate angažirali glazbene sastave da održe koncerte, ali su od podneva pa do večeri ponudili strogo vinski sadržaj (prezentacija frankovki i njenih proizvođača, strukovno predavanje o frankovki kao sorti i vinu, te o tome kako je vinificirati, dozrijevati, zabavni kvizovi o frankovki za posjetitelje u vinoteci dvorca…) popraćen domaćim specijalitetima na tanjuru. I privukli su dosta posjetitelja ne samo iz najbliže okolice nego i iz cijele Slovenije, vidjelo se to po registracijama automobila na parkiralištu pored dvorca. Kod nas težište onoga što se naziva vinskom svečanosti većinom počiva samo na večernjim nastupima glazbenika…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grajska vinoteka je u podrumskom prostoru 700 godina staroga dvorca nad Sevnicom, na južnim padinama kod kojega od 2008. Godine postoji vinograd s 500 trsova Frankovke. U lijepo uređenome prostoru na policama se nude butelje iz Dolenjske. Sommelier i voditelj vinoteke organizirao je u Grajskoj vinoteci za posjetitelje zabavni kviz u kojemu je trebalo, nakon kušanja naslijepo pet uzoraka frankovke, pogoditi iz koje zemlje je koji uzorak. Među tih pet vina našla se frankovka iz Belja

 Obilazeći stolove s proizvođačima, na festivalu frankovke u Sevnici zatekao sam i vina s dodirom – Francuske i Novog Zelanda! Naime, Novozelanđanin Steve Gee vjenčao se sa Slovenkom iz Slovenske Bistrice i tamo se, utemeljivši posjed Heaps Good Wine Company, počeo baviti upravo i frankovkom, a François Botton iz Champagne skrasio se u braku sa Slovenkom na posjedu Slapšak u Posavju, i tu radi mirnu frankovku ali i, kao dečko iz Champagne, i pjenušac šampanjskom metodom od nje i od također u Posavju domaće sorte Žametna črnina, po naški rečeno to je Kavčina crna…

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHeaps Good Wine Company maleno je obiteljsko poduzeće iz okolice Mestinja koje od grožđa iz vinograda s brežuljaka kod Slovenske Bistrice proizvodi vrlo dobra vina od Pinota sivog, Pinota crnoga i Frankovke. Utemeljili su ga Marija i Nick Gee 2010. godine. Imaju dva hektara vinograda (želja je doći do četiri-pet hektara) i proizvode oko 500 kartona vrhunskih vina. Steve Gee veli da crna vina macerira mjesec dana i da za fermentaciju rabi prirodne autohrone kvasce, vina dozrijevaju 12 mjesecu u barriqueu. Gee veli da su cijene njegovim buteljama od 14,90 do 16,90 eura iu tvrdi da nema problema s prodajom

 Malo obiteljsko gospodarstvo Slapšak nalazi se u Telču. Obrađuje dva hektara vinograda na nadmorskoj visini od 500 metara i na laporasto škriljevastom tlu. Frankovku kao jednosortno vino proizvode samo u najboljim godinama, i tada je dozrijevaju u drvu. Pjenušac prodaju po 11 eura za butelju

 OLYMPUS DIGITAL CAMERAVinogradarstvo i proizvodnja vina u obitelji Plut uz sela Drašiči kod Metlike seže u 19. stoljeće. Plutovi obrađuju 4,5 hektara vinograda s 20.000 trsova. Glavna sorta je Frankovka,ona je i sastavni dio tamošnjeg tipičnog vina Metliška črnina ptp, koja OLYMPUS DIGITAL CAMERAje kući donijela mnogo odličja. Na slici su Žiga Plut (desno) i Anton Vinopivec

Predavanje o frankovki održao je enolog dr. Julij Nemanič

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: