SUSRETI /Stranci – na pomoć hrvatskoj kapljici: BARANJA, JEDNOSTAVNO, MORA VINSKI i TURISTIČKI USPJETI!

VEČER(A), u BELJU i POREČU, TE RUČAK u ZAGREBU, uz PODUNAVSKE GRAŠEVINE i ISTARSKU MALVAZIJU, S OZOM CLARKEOM, UGLEDNIM i UTJECAJNIM BRITANSKIM PISCEM O VINU, DEGUSTATOROM, OCJENJIVAČEM VINA i ORGANIZATOROM VREDNOVANJA PLEMENITE KAPLJICE PA i STVARATELJEM STRATEGIJA U VINSKOJ PRODUKCIJI i MARKETINGU

Priredio ŽELJKO SUHADOLNIK, s lica mjesta
Snimke: ŽELJKO SUHADOLNIK & DRAŽEN PAJTLAR

Imate se čime ponositi: moćni, veličanstveni Dunav, jedna od tek nekoliko globalno glasovitih rijeka a uz koju su neka od svjetski glasovitih vinogorja kakvima s obzirom na prirodne predispozicije može postati i ovo vaše, rezervat Kopački rit, odlična hrana s izraženim pečatom domaćega, lokalnoga, lijepi krajolik s jedne strane s poljima žitarica i drugih poljoprivrednih kultura a s druge strane s pitomim brdom posutime vinovom lozom, bogata povijest s međunarodnom dimenzijom, etno-selo Karanac, veliki proizvođač vina s oko 650 hektara vinograda i suvremenim podrumom, vjerojatno najmodernijim u regiji, svakako sposoban da kao lider pridonese razvoju i procvatu produkcije vina i vinskog turizma u Baranji, dobre sorte, drukčije od onih u brojnim drugim razvikanim vinorodnim područjima, tradicijske i tipične za teritorij i bitne za prepoznatljivost vina vašega kraja, to je vrlo važno jer tržište je već zasićeno uvijek istim nazivima….

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sugestivni Oz Clarke, s mnogo komplimenata na račun Baranje općenito i na račun, njenih vina. Nastup u Villi Belje bio je svojevrsni Teatar u gostima: Clarke, sasvim desno, karijeru je počeo kao glumac! Do Oza Clarkea je Ljerka Puljic, dalje do nje Tony Hodges, a iza Hodgesa, stoji, enologinja Suzana Zovko

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Komplimente Baranji općenito i njenu vinu, posebice graševini i frankovki, i hrabrenje Baranjaca da i agresivnije krenu u vinski turizam bilo je zaista lijepo slušati iz usta Oza Clarkea, vrlo utjecajnog britanskog vinskog publicista, degustatora, ocjenjivača vina i organizatora ocjenjivanja vina, pa i stvaratelja strategija u vinskoj produkciji i marketingu. U Villi Belje, usred zelenoga mora vinograda s oko 80 posto Graševine u sortimentu a na najvišoj točki Banova brda (270 metara nadmorske visine) nakon Clarkeovoga govora slijedili su, kao potvrda laskavih riječi Britanca upućenih baranjskome vinu i hrani, vođena degustacija pet vina berbe 2012. što ih je Clarke nakon kušanja iz niza cisterni izabrao za tu prigodu (graševine i chardonnayi bazne linije koji bi na tržište išli s oznakom kvalitetnoga s k.p, zatim oni vrhunske linije i linije Goldberg, frankovka 2012 premium), te doista sjajna večera sa nekih sedam sljedova što ju je na licu mjesta prigotovila kuharska ekipa jednog od najboljih baranjskih restorana Kormoran iz bliskog susjedstva.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dogovor Oza Clarkea, glavnog enologa Belja Marijana Kneževića i Ljiljane Vajda Mlinaček iz odjela za marketing a oko prezentacije beljskih vina. Clarke je u svom istupu često spominjao važnost lokalnih aduta graševine i frankovke za ovaj kraj i naglašavao kako bi se Baranjci trebali znatno više posvetiti frankovki

Nije, međutim, uopće, nakon spomenutih hvalospjeva, bilo lijepo otrježnjenje sutradan, s obzirom da se od 1. srpnja u nas prelazi na novi i na Europsku uniju naslonjeni Zakon o vinu o kojemu hrvatska vinska branša, organizirana na papiru ali očito još uvijek slabo u stvarnosti, a i naši pregovarači s EU nisu, iako su imali dovoljno vremena, vodili brigu pa se sad usklađenja rade navrat nanos, čuje se i da je, zbog aljkavosti, problem kakvom smo odnedavna svjedoci oko terana moguć sada i oko graševine i frankovke!

Belje s Oz Clarke Hodges, Ferrarini Puljic

U Villi Belje, nakon večere: uz Ljerku Puljić i Đuru Horvata te Baldu Matića kao domaćine, gosti su i uzvanici Oz Clarke, Tony Hodges, Roberto Ferrarini, Vito Andrić, Davor Butković, Ivo Kozarčanion, Saša Špiranec, Martin Vuković, i ja iz Svijeta u čaši. Prof. Ferrarini, drugi slijeva u prvome redu, veliki potencijal za Baranju vidi u frankovki

Na večeri i druženju s Ozom Clarkeom, uz kojega su od stranaca pribivali i britanski mag u marketingu Tony Hodges, zatim vrlo ugledni prof. Roberto Ferrarini iz Verone, savjetnik ponajboljih proizvođača amaronea u veronskome vinogorju Valpollicella i unatrag koju godinu eno-konzulant vinskih podruma u sastavu Agrokora, i njegova asistentica Claudia Cugini, domaćini u Villi Belje bili su čelnici i enolozi Belja i visokopozicionirani uposlenici Agrokora predvođeni prvom poslovnom damom koncerna Ljerkom Puljić. Kao gosti na susret s Ozom Clarkeom, Tonyjem Hodgesom i Robertom Ferrarinijem pozvani su novinari koji pišu o vinu i gastronomiji Vito Andrić, Davor Butković, Ivo Kozarčanin, Saša Špiranec, Martin Vuković, i ja iz Svijeta u čaši.

———————————————————–.

POPRILIČAN INTERES SUVREMENIH NOMADA – Grupa hrvatskih vinskih pisaca pozvana na večer(u) s Ozom Clarkeom u Villu Belje imala je lijepi popodnevni uvod u, kasnije, druženje sa znanim engleskim novinarem. Gyöngyi Burjan, voditeljica službe turističke operative na posjedu Belje, dočekala nas je u lijepom i zelenilom okruženome hotelu Patria u Belom Manastiru, gdje je bilo predviđeno noćenje, te nas je povela na mali piknik na vidikovac u vinograde Belja na Banovu brdu. Htjelo se skrenuti pažnju i na dio koji se odnosi na turističku aktivnost Belja. Na vidikovcu, uz suhomesnate proizvode i sireve kao i vina iz produkcije Belja, Gyöngyi Burjan, pokazujući nepregledan kompleks s trsjem i cesticu kojom su mogući šetnja i vožnja biciklom kroz vinograd, navodi da vinski turizam u režiji Belja sasvim dobro funkcionira i da godišnje u dogovoru s Beljem tamo dođe i više od 8500 posjetitelja, što individualnih, što u organiziranim grupama, i to iz Zagreba, Dalmacije, Vojvodine, Mađarske, a što stranaca s kruzera koji plove Dunavom i pristaju u Vukovaru. Sad se s nestrpljenjem čeka otvorenje pristaništa za kruzere u nekih 15 kilometara udaljenom mjestu Batina, što bi trebalo osjetno povećati posjet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nepregledni vinogradi Belja, na Banovu brdu oko 650 hektara, snimljeno uz objekt Vidikovac kamo se dovode gosti, turisti

Kakvi se sadržaji nude turistima? Najprije se najavljene grupe dovodi upravo tu na vidikovac u vinograde, doista u lijep krajolik, tu bude zakuska s domaćim specijalitetima i vinom, a onda se odlazi do novog, modernog podruma, koji je također među vinogradima, dakako tu je razgled podruma, koji iako je ovdje sve samo inoks, nikoga ne ostavlja ravnodušnime.

Belje podrum novi

Novi podrum Belja, u srcu vinograda, izvana, te prizor unutra, gdje je 247 cisterni raznih veličina, ipak uglavnom velikih. U taj je podrum uloženo oko 150 milijuna kuna. Prva berba prerađena u njemu bila je 2011. Enologinja Suzana Zovko u zasebnom kutku gdje su samo malene cisterne

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Podrum, kapaciteta oko osam milijuna litara vina, ima 247 cisterni, što većih što manjih. Svi tankovi imaju mogućnost da budu napunjeni inertnim plinom koji čuva vino a kad je cisterna prazna i cisternu od neželjene zaraze mikroorganizmima. Podrum posjeduje tri odvojene linije za prijem grožđa i primarnu preradu, što znatno ubrzava i poboljšava rad u berbi. Jedan staklenom stijenom odvojeni kutak tog velikoga zdanja sadrži niz manjih cisterni, ukupne zapremnine 10.000 litara, te su posude za pokuse s vinima i za neke manje količine vina-špice.

Obilazak beljskoga kompleksa obuhvaća i zadržavanje u prostranom preuređenome starom podrumu Belja u Kneževim Vinogradima, gdje je dio za dozrijevanje vina u velikim hrastovim bačvama i barriqueu, ukupna je zapremnina oko 330.000 litara. Tamo je i lijepa oveća kušaonica s prodavaonicom proizvoda Belja.

Za one turiste koji imaju više vremena predviđen je i posjet farmi muznih krava Topolik, jednoj od najmodernijih u Europi, zatim Kopačkome ritu, etno-selu Karanac, kao i selima sa surducima, nekad vododerinama a prije nekog vremena pretvorenima u vinske ceste s puno gatora (tradicijski ukopanih podruma) manjih vinara i ugostiteljskih objekata. To su sela Zmajevac i Suza. Po dijelu Banova brda zna se organizirati i trekking, a na jesen turiste se poziva da se uključe u berbu. Za razliku od većega dijela Slavonije, kojoj nedostaju ugostiteljski objekti na visokom nivou, ovdje u Baranji ima ih, što je velika prednost, nekoliko, jedan je Kormoran, a jedan pak od vinara Josića u Zmajevcu.

Belje podrum  stari

Stari podrum u Kneževim vinogradima, gdje vino dozrijeva u hrastoviom bačvama, i enologinja Suzana Zovko u carstvu velikih bačava

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kako privlače goste, pitam Gyöngyi Burjan. Odgovara da su dobro povezani s putničkim agencijama, da se dosta reklamiraju, među ostalime i u mađarskom vinskom časopisu Pecsi Borözo iz Pečuha glavni urednik kojega je Zoltan Györffy inače dosta uključen i u turističke aktivnosti u Pečuhu i južnome dijelu Mađarske. Gyöngyi navodi da je sad u planu pojačanje propagandnih aktivnosti u Vojvodini, da se i pojača dotok gostiju od tamo. ■

————————————————————-.

U Villi Belje izvanrednu, bogatu i vrlo okusnu večeru uvelike baziranu na lokalnoj ribi (smuđ, som…) prigotovila je i poslužila ekipa restorana Kormoran, na čelu s kuharima Ljiljanom Bilokapić, Danijelom Zver, Cvetom Fišer i Mirom Gugićem. Počelo je sa salatom od smuđa i s kriškama dimljenog šarana na rigi, a nastavilo se s juhom, s fazanom u ječmu, smuđem s roštilja, somom u sjemenkama i koprivom, te s biftekom s mladim krumpirom, za desert odlična gibanica sa svježim sirom, s jabukama i orasima te doboš torta. Na slici su smuđ iz Dunava ovijen kriškom slanine i pečen na roštilju, mlada kopriva s krumpirom te u sjemenkama panirane pržene kriške soma

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Idući dan, poslije Belja, program je za vinske trgovce, sommeliere i ugostitelje, uz ručak, bio u Akrokorovoj Akademiji vina u Zagrebu, a onda se Agrokorova ekipa sa stručnjacima iz inozemstva uputila u Poreč, na prvomajsku svečanost posvećenu malvaziji.

Akademija Oz Clarke

Oz Clarke u zagrebačkoj Akademiji vina Agrokora

U Istri na vidikovcu porečke Agrolagune smještenome u srcu vinograda u Funtani priređena je upravo 1. svibnja, na praznik rada, svečanost nazvana May Day i, kako je kazano, posvećena proljeću, buđenju života i, kako glasi reklamni slogan za vina Agrolagune, lakoći postojanja u Istri. Ta svečanost na 1. svibnja kojom se, kako nam je rečeno, želi privući što više ljudi u prirodu, okupiti ih, uz dobru hranu i vina, u vinogradu, na zemlji, trebala bi biti tradicijska. Kao što je u Belju naglasak bio na graševini, tako je ovdje u Istri dakako akcent stavljen na malvaziju.

Po protokolu, najprije dobra vila priča priču o Malvaziji istarskoj, potom novi glavni enolog Agrolagune Miroslav Latal (dosadašnji enolog Ante Gavranić je u mirovini) predstavlja nove malvazije (2012.) a Oz Clarke daje svoje viđenje vina malvazija, u razgovor se uključuju i ponajbolji hrvatski sommelieri većma iz Istre i Kvarnera, primjerice Danijela Kramarić, Sandi Paris, Nenad Kukurin, Emil Perdec itd.

Agrokor s Ozom Clarkeom surađuje, kako je za Svijet u čaši rekao Đuro Horvat, direktor za vinogradarstvo i vinarstvo u koncernu, oko tri godine.

– Suradnjom s prof. Ferrarinijem postigli smo to da su vina i Belja i Agrolagune dobila onaj završni dodir u profinjenosti koji im je još nedostajao da budu na razini proizvoda što ga traži zahtjevniji međunarodni konzument, a Oz Clarke i Tony Hodges, vezani uz London koji je već dugo vremena u svijetu jedna od najvažnijih odskočnih daski za globalni plasman pomogli su nam i još nam pomažu u brušenju imagea i stjecanju šire poznatosti posebice kod vanjskih potrošača. Korist od te suradnje koja je vinima Agrokorovih podruma modernim dizajnom donijela novi vizualni identitet primjeren današnjem vremenu a dobro osmišljenim marketingom iskusnoga asa Hodgesa i njegove ekipe i novu percepciju proizvoda kod potrošača u Hrvatskoj, konkretno je vidljiva u Lijepoj našoj primjerice kroz uspjeh u plasmanu malvazije. Prije smo kvalitetnu malvaziju prodavali tek u do oko 30.000 butelja godišnje, a sada, iako joj je cijena nešto viša od prijašnje, plasiramo je u oko 300.000 boca! Sada se koncentriramo na tržišna poboljšanja vezano uz vina Belja. U 2014. će nam svi beljski vinogradi vinogradi biti u rodu i tada ćemo, što se kaže, doći na svoje – izjavio je Horvat, napominjući kako Agrokor nema problema s plasmanom svojih vina u smislu da ga opterećuju zalihe kapljice što je po planu već trebala biti prodana.

Laguna Clarke

Oz Clarke na Vidikovcu u Agrolaguninom vinogradu Funtana: posvećeno proljeću, malvaziji i – lakoći življenja u Istri! Unatoč lakoći postojanja u Istri neka se Clarke samo vrati u London, pa neka tamo širi lijepe riječi o Hrvatskoj kakve smo od njega čuli kad je u Villi Belje pričao o Baranji i baranjskome vinu

Laguna Latal prezentacija

Nakon odlaska Ante Gavranića u mirovinu, novi glavni enolog Agrolagune Miroslav Latal lijepo je počeo svoj mandat: s dobrom vilom, malvazijom i, dakako, onime što s time ide: lakoćom postojanja u Istri
Google translater: http://translate.google.com/translate_t

Tags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: